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Lebensmittelzusatzstoffe wurden Ende des 20. und Anfang des 21. Jahrhunderts aktiv eingesetzt. Dann haben die Leute nicht so viel darüber nachgedacht, was sie essen. Einige waren jedoch überrascht, warum das Produkt länger gelagert wurde und gleichzeitig einen angenehmeren Geschmack und eine angenehmere Farbe aufwies. Nahrungsergänzungsmittel E954 bezieht sich auf künstlich synthetisierte Süßstoffe. Trotz der Ähnlichkeit des Namens mit Zucker haben sie nichts gemeinsam.
Was ist der Zusatz E954
Der Lebensmittelzusatz E954 wird als Saccharin oder Natriumsaccharinat bezeichnet. Diese Art von Süßstoff gilt als kalorienfrei und wird häufig in verschiedenen Lebensmitteln verwendet.
Das Konservierungsmittel wurde während des Krieges aktiv eingesetzt, als es einen starken Zuckermangel gab. Nicht jeder wusste über die Eigenschaften des Süßstoffs Bescheid, aber er wurde Ende des 19. Jahrhunderts von deutschen Chemikern entdeckt.
Die Komponente ist nicht als natürlich eingestuft. Es wird im Labor synthetisiert.
Saccharin hat eine Reihe anderer Namen in der Form:
- Orthosulfobenzoesäure;
- Benzoesäuresulfimid;
- Glucide;
- Natriumsaccharinat;
- Benzosulfimid-Natriumsalz;
- Kristallose;
- Calciumsaccharinat;
- Kaliumsaccharinat.
Der Süßstoff ist farblos. Äußerlich in Form eines kristallinen Pulvers dargestellt. Es hat keinen ausgeprägten Geruch, zeichnet sich aber durch einen intensiven süßlichen Nachgeschmack aus. Es löst sich gut in heißem Wasser, Laugen und Glycerin. Es interagiert schlechter mit kaltem Wasser, Alkohol und Ethern.
Natriumsaccharinatzusammensetzung
In letzter Zeit haben künstliche Süßstoffe zunehmend an Popularität gewonnen. Sie haben einen niedrigen Kaloriengehalt und werden daher häufig Menschen mit Anzeichen von Fettleibigkeit und Diabetes verschrieben.
Synthetische Additive werden im menschlichen Körper nicht produziert. Der Süßstoff wird nicht von den Darmwänden aufgenommen und unverändert vom Körper ausgeschieden.
E954 Nahrungsergänzungsmittel wird in Form von Tabletten hergestellt. Der Süßstoff wird verschiedenen Gerichten zugesetzt.
Natriumsaccharinat besteht aus dem Natriumsalz von Saccharin. Die süßlich schmeckende Verbindung wird durch Umsetzung von Kaliumpermanganat mit Orthotoluolsulfamid erhalten. In einigen Fällen werden Salze aus Benzosulfimid und Kalium- oder Magnesiumhydroxid hergestellt.
Die Vor- und Nachteile von Natriumsaccharinat
Ein Nahrungsergänzungsmittel wird nicht als lebenswichtiger Bestandteil angesehen. Es hat keinen Nähr- und Energiewert. Der Körper definiert eine solche Substanz als fremd und nimmt nicht an Stoffwechselprozessen teil.
Ende des 20. Jahrhunderts wurde es verboten. Die Sache ist, dass Wissenschaftler Experimente an Nagetieren durchgeführt haben. Es stellte sich heraus, dass die Komponente krebserzeugende Eigenschaften hat. Dies bedeutet, dass es in großen Mengen zur Entwicklung von bösartigen Tumoren beiträgt.
Wenn Sie jedoch die Dosierung einhalten, ist Natriumsaccharinat für den Körper unbedenklich. Der Normalwert pro Tag beträgt 5 mg pro 1 kg Körpergewicht.
Gefährlicher oder nicht Lebensmittelzusatzstoff E954
Wie gefährlich der Lebensmittelzusatz E954 ist, kann man nur erraten. Aber Zuckerersatz ist in vielen Ländern kein verbotenes Produkt. Kanada gilt als das einzige Land, das den Import von Süßungsmitteln ausgeschlossen hat.
Es wird angenommen, dass Natriumsaccharinat die normale Absorption von B-Vitaminen stört. Es kann die Darmflora stören und dadurch zu unangenehmen Symptomen wie Übelkeit, Durchfall oder Verstopfung, Bauchschmerzen, Blähungen und erhöhter Gasproduktion führen.
Das Nahrungsergänzungsmittel E954 darf nicht an Kinder unter 6 Jahren verabreicht werden. Es wird nicht für Personen empfohlen, die an Erkrankungen der Nieren, der Leber, der Bauchspeicheldrüse und der Schilddrüse leiden.
Können Diabetiker Natriumsaccharinat verwenden?
Das Nahrungsergänzungsmittel ist ein ausgezeichneter Ersatz für natürlichen Zucker. Es hat keine Kalorien, während es gut schmeckt. Natriumsaccharinat wird zur Behandlung von Typ-2-Diabetes und Personen mit Gewichtsverlust empfohlen. Die Substanz passt perfekt in das Ernährungsmenü.
Missbrauchen Sie die Ergänzung jedoch nicht, da übermäßiger Gebrauch die Entwicklung schwerwiegender Komplikationen gefährdet. Es ist zu beachten, dass der Süßstoff als Fremdsubstanz für den Körper anerkannt ist. Aber Hersteller sagen, Saccharin ist völlig sicher. Mit dem Nahrungsergänzungsmittel wird keine Veränderung des Blutzucker- oder Insulinspiegels beobachtet.
Wenn Patienten an den Vorteilen von Saccharinat zweifeln, ist es besser, Stevia, gesüßte Beeren und Früchte in die Ernährung aufzunehmen.
Wo und warum Saccharin E954 hinzufügen
Der Lebensmittelzusatz E954 nach dem Verzehr trägt zum Auftreten eines bestimmten metallischen Geschmacks im Mund bei. Daher wird es oft mit Soda oder Gelatine kombiniert. Natriumsaccharinat ist für den Körper angenehmer, da es einen weicheren Geschmack hat und sich perfekt in Flüssigkeit auflöst.
Der Lebensmittelzusatz E954 wird folgenden Produkten zugesetzt:
- Diät-Desserts;
- Instant-Suppen;
- Süßwaren;
- Eis;
- Marmeladen;
- Dosen Essen;
- Mehlprodukte;
- Saucen.
Natriumsaccharinat ist in Kaugummi, Soda und Lebensmitteln für Diabetiker enthalten. Im pharmazeutischen Bereich wird häufig ein Nahrungsergänzungsmittel verwendet. Es wird Präparaten mit entzündungshemmender und antibakterieller Wirkung zugesetzt.
Natriumsaccharinat hat Verwendung bei der Herstellung von Laserdruckern, Tonern und Maschinenkleber für Gummi gefunden.
Fazit
Das Nahrungsergänzungsmittel E954 hat wie andere Zuckerersatzstoffe eine ausgeprägte choleretische Wirkung. Daher sollte seine Verwendung von Personen aufgegeben werden, die an Erkrankungen des Verdauungssystems leiden. Im Allgemeinen wird Natriumsaccharinat als sichere Substanz anerkannt. Es wird für Patienten mit Diabetes mellitus und Übergewicht verschrieben, da die Komponente keine Kalorien enthält.
