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Viele sind der Meinung, dass wenn das Produkt Stabilisatoren und Konservierungsmittel enthält, seine Verwendung für den Körper schädlich ist. Dies ist jedoch nicht ganz richtig. Es gibt einen Lebensmittelzusatzstoff E160a, unter dessen Namen ein natürlicher Farbstoff, Beta-Carotin, verborgen ist.
Was für ein Additiv ist E160a
Das Nahrungsergänzungsmittel E160a gehört zur Kategorie der Carotine und gilt als eines der sichersten. Die Substanz ist ein ungesättigtes Kohlenhydrat. In Pulverform mit kleinen Kristallen hergestellt. Hat eine orange Farbe. Es riecht nicht. Es löst sich nicht in Wasser, passt aber gut zu Fetten, Benzol, Chloroform und Äther.
E160a zersetzt sich auch nach längerer Einwirkung von Luft nicht. Zeigt Empfindlichkeit gegenüber hellem Licht und Hitze. In seltenen Fällen entzündet es sich von selbst. Beständig gegen Säuren.
Beta-Carotin wird nicht nur in Pulverform, sondern auch in flüssiger Form hergestellt. Die Lösung ist in Behältern verpackt. Der Trockenzusatz wird in Packungen unterschiedlicher Größe verteilt.
Woraus besteht das Nahrungsergänzungsmittel E160?
Der Lebensmittelzusatz E160a gehört zur Gruppe der ungesättigten Kohlenwasserstoffe. Es gibt zwei Arten von Konservierungsmitteln - natürlichen und synthetischen Ursprungs. Die erste Art von Carotinen wird aus Lebensmitteln gewonnen - Karotten, Mais, Palmöl.
Eine Substanz synthetischen Ursprungs entsteht durch chemische Reaktionen, deren Quelle natürliche Bestandteile sind. Hersteller in Australien stellen die Substanz aus getrockneten Algen her, und die Spanier erhalten ein Orangenpulver aus Pilzen.
Die Vor- und Nachteile des Farbstoffs E160a
Über die positive Wirkung des Lebensmittelzusatzstoffs E160a auf den Körper wird seit langem gesprochen. Diese Substanz ist gut für Haar und Haut. Carotine haben eine antioxidative Wirkung, dank der sie freie Radikale aktiv bekämpfen und das Krebsrisiko senken. Auch Carotin hilft, die Bräune schön und gleichmäßig zu machen.
Nahrungsergänzungsmittel E160a lindert Hauttrockenheit, frühes Auftreten von Falten, Akne. Normalisiert den Haarzustand. Reduziert das Risiko von Erkältungen.
Es gibt eine anhaltende Meinung unter Menschen, dass Beta-Carotin eine gute Prävention von Krebserkrankungen ist. Wissenschaftler aus den USA haben diese Eigenschaften jedoch bestritten.
E160a ist kein verbotener Zusatzstoff und wird daher in den USA, Russland, Kanada, Australien und anderen Ländern der Welt verwendet.
E160 Lebensmittelzusatzstoff ist gefährlich oder nicht
Es wird nicht empfohlen, das Nahrungsergänzungsmittel E160a Kindern unter 3 Jahren zu verabreichen. Es wurden Studien durchgeführt, aus denen hervorgeht, dass die Substanz Dermatitis und andere Hauterkrankungen verursacht.
Das Additiv hat die Fähigkeit, sich im subkutanen Fettgewebe anzureichern. Nach dem Eintritt in den Körper verwandelt sich Carotin in Vitamin A. Es kommt mit Kot heraus.
Trotzdem wird die Faser gelblich. Wenn eine Person viele Produkte mit dem Lebensmittelzusatz E160a konsumiert, wird die Haut allmählich gelb.Dies deutet auf eine Überdosierung hin, vor deren Hintergrund eine Vergiftung auftritt.
Die Substanz stellt keine ernsthafte Gefahr für den Körper dar, da sie aus natürlichen Bestandteilen gewonnen wird - Gemüse, Ölen, Algen oder Pilzen.
Wissenschaftler haben zahlreiche Studien durchgeführt. Sie fanden heraus, dass Raucher, die Carotine verwenden, häufiger an Herzkrebs leiden. Sie können das Auftreten einer Pathologie vermeiden, wenn Sie die tägliche Dosis einhalten.
Wo und warum Farbstoff E160a hinzufügen
Carotine werden am häufigsten zum Färben von Lebensmitteln verwendet. Der Lebensmittelzusatzstoff wird solchen Produkten zugesetzt:
- Butter;
- Margarine und Brotaufstrich;
- Mayonnaise;
- Schmelz- und Hartkäse;
- Pasta;
- Bäckereiprodukte;
- Süßigkeiten;
- kohlensäurehaltige Getränke, Säfte und Sirupe;
- halbfertige Produkte;
- Fast Food;
- Chips.
In der Lebensmittelindustrie ist es üblich, Carotin nicht in reiner Form, sondern in kommerzieller Form zu verwenden. Die Sache ist, dass es auf diese Weise einfacher ist, sie zu dosieren, und sie erfordern keine besonderen Lagerbedingungen.
Der Farbstoff zeigt eine hohe thermische Stabilität. Damit können Sie die Farbe bis zu 150 Grad halten. Zeigt eine gute Säurebeständigkeit, daher wird es häufig Säften zugesetzt. Aufgrund des Vorhandenseins von Ascorbinsäure in Flüssigkeiten ist es möglich, eine stabile Farbe zu erhalten.
Das Nahrungsergänzungsmittel E160a wird auch in anderen Bereichen verwendet. Der Farbstoff wird einer Reihe von Pharmazeutika, Vitaminkomplexen, zugesetzt. Carotin ist auch in Kosmetika enthalten. Das Pulver wird zur Herstellung von Ölen verwendet, da es sich darin gut löst.
Fazit
Nahrungsergänzungsmittel E160a gilt als eines der sichersten Nahrungsergänzungsmittel für den Körper. Der Farbstoff ist nicht schädlich, wenn die tägliche Dosis eingehalten wird. Dies liegt an der Tatsache, dass bei der Herstellung natürliche Inhaltsstoffe verwendet werden. Der Zusatzstoff wird nicht nur in Lebensmittel, sondern auch in Kosmetika und Arzneimittel eingeführt. Trotz aller Sicherheit des Stoffes kann es vor dem Hintergrund des häufigen Verzehrs von gelben und orangefarbenen Lebensmitteln zu Vergiftungen kommen. Dann klagt die Person über die Manifestation unangenehmer Symptome in Form von Übelkeit, Durchfall, Gelbfärbung der Haut.
