Inhalt
- 1 Beschreibung
- 2 Die Zusammensetzung und der Kaloriengehalt von Stachelbeeren
- 3 Warum Stachelbeeren für den Körper nützlich sind
- 4 Stachelbeere zur Gewichtsreduktion
- 5 Nützliche Eigenschaften von Stachelbeerblättern
- 6 Die medizinischen Eigenschaften von Stachelbeeren
- 7 Stachelbeer-Gesichtsmasken
- 8 Was kann aus Stachelbeeren gemacht werden
- 9 Wie man Stachelbeeren wählt
- 10 Stachelbeerpflücken und -lagerung
- 11 Stachelbeerschäden und Kontraindikationen
- 12 Fazit
Eine leckere und gesunde Delikatesse namens "Stachelbeere" wird sowohl von Erwachsenen als auch von Kindern geliebt. Diese Beere ist in Russland seit der Antike bekannt. Es wurde speziell angebaut und am königlichen Tisch serviert, und die Marmelade aus solchen Früchten ist wirklich "königlich". Was sind die Vor- und Nachteile von Stachelbeeren für den menschlichen Körper? Lass es uns herausfinden.
Beschreibung
Die Kultur ist ein langlebiger Busch. Es kann bis zu 40 Jahre wachsen und Früchte tragen. Die Büsche sind niedrig (nicht mehr als eineinhalb Meter). Die Zweige sind glatt und dicht mit Dornen besetzt.
In Bezug auf Geschmack und nützliche Eigenschaften erinnert die Beere etwas an Trauben, manchmal wird sie auch so genannt - nördliche Trauben.
Stachelbeeren beginnen innerhalb weniger Jahre nach dem Pflanzen reichlich Früchte zu tragen.
Der Strauch ist selbstfruchtbar, braucht keine Bestäubung. Aber wenn in der Nähe Büsche wachsen - Kongenere, dann wird die Ernte immer noch reichlich sein.
Die Qualität und Transportierbarkeit der Beeren ist ausgezeichnet. Sie können unreif gepflückt und über weite Strecken transportiert werden, die Früchte reifen bereits in gezupfter Form.
Leider können Stachelbeeren keine gute Widerstandsfähigkeit gegen Krankheiten aufweisen. Mehltau dominiert ihn.
Die Winterhärte ist ebenfalls schlecht. Aber die diätetischen und vorteilhaften Eigenschaften sind einfach ausgezeichnet.
Die Zusammensetzung und der Kaloriengehalt von Stachelbeeren
Stachelbeeren sind ein Lagerhaus für Vitamine und Mineralien. In den Früchten einer dunklen Farbe sind die Vitamine C, P, A reichlich vorhanden. Sie enthalten Folsäure und andere wertvolle B-Vitamine.
Von den Mikroelementen in Stachelbeeren sind Kalzium und Kalium, Mangan und Natrium, Eisen und Jod, Zink und Kupfer, Kobalt und Phosphor.
Pektin, Tannine, Apfelsäure, Zitronensäure, Serotonin und Flavonoide, die für den menschlichen Körper wertvoll sind, sind auch in den Früchten dieser Pflanze enthalten.
100 Gramm dieser leckeren und gesunden Beere enthalten 44 kcal.
Warum Stachelbeeren gut für den Körper sind
Die wohltuende Wirkung der Frucht auf den Körper ist zweifellos.
Die Vorteile von Stachelbeeren für den menschlichen Körper umfassen die folgenden Eigenschaften:
- Stärkt das Herz und die Blutgefäße.
- Hemmt die Entwicklung von Sklerose erheblich, verbessert das Gedächtnis und die Aufmerksamkeit.
- Dunkle Sorten entfernen schädliche Substanzen aus dem Körper.
- Reife Beeren hemmen das Wachstum aller Arten von Tumoren.
- Mit Bluthochdruck senkt Stachelbeere den Blutdruck.
- Reduziert den "schlechten" Cholesterinspiegel.
- Die harntreibende Wirkung der Frucht wirkt sich günstig auf die Nierenfunktion aus.
- Die choleretischen und abführenden Eigenschaften von Stachelbeeren machen es nützlich für Leber, Darm und Harnblase.
- Stachelbeere stoppt den Blutungsprozess.
- Lindert entzündliche Prozesse im Körper, beschleunigt den Heilungsprozess bei verschiedenen Krankheiten.
- Stärkt die schützenden Eigenschaften des Körpers.
- Beseitigt Verstopfung, reguliert die Verdauung.
- Stellt Kraft nach schwerer körperlicher Anstrengung oder Krankheit wieder her.
- Lindert schnell Müdigkeit, stärkt den Körper und gibt ihm Energie und Kraft.
- Beschleunigt den Stoffwechsel, fördert den Gewichtsverlust.
Vorteile für Frauen
Die gesundheitlichen Vorteile von Stachelbeeren für Frauen sind ebenfalls nicht zu leugnen. Die Frucht ist sehr nützlich bei Menstruationsstörungen bei Frauen. Die regelmäßige Anwendung der Früchte reguliert die Menstruation und normalisiert gleichzeitig die Sekretmenge. Das Vorhandensein einer großen Menge Ascorbinsäure in Beeren erhöht das Hämoglobin, das bei Frauen während der Menstruation häufig abfällt. Dies ist besonders wichtig für die Wechseljahre.
Häufige Stimmungsschwankungen an kritischen Tagen, Reizbarkeit und Nervosität können mit Hilfe einer solchen Vitaminkultur ebenfalls schnell beseitigt werden.
Vorteile für Schwangere und Stillen
Die Vitamine in der Stachelbeere machen sie für werdende Mütter einfach unersetzlich. Die nützlichen Substanzen der Kultur sättigen den Körper sowohl der werdenden Mutter als auch des Fötus mit allen notwendigen Vitaminen und Mikroelementen. Die Beere ist eine hervorragende Vorbeugung gegen Geburtsfehler.
Die harntreibenden Eigenschaften von Stachelbeeren während der Schwangerschaft werden ebenfalls nützlich sein. Es wird die zusätzliche Schwellung lindern, unter der fast alle werdenden Mütter in den späten Stadien einer interessanten Position leiden.
Frische Stachelbeeren helfen bei der Bewältigung der Toxikose schwangerer Frauen und beseitigen Verstopfung, die auch schwangere Frauen betrifft.
Stachelbeeren sind auch für stillende Mütter unverzichtbar. Es erhöht den Fettgehalt der Milch und ihre vorteilhaften Eigenschaften.
Vorteile für Männer
Der Wert der Frucht für den männlichen Körper ist ebenfalls groß. Kultur reduziert das Schlaganfallrisiko für Männer. Beim Sport straffen die Früchte perfekt und ermöglichen es Ihnen, sich nach schwerer körperlicher Anstrengung effektiv zu erholen.
Stachelbeerbeeren regulieren den Hormonhaushalt im Körper, verbessern die Durchblutung, was für die männliche Potenz sehr wichtig ist. Die aktive Durchblutung ist eine hervorragende Vorbeugung gegen Prostatitis.
Vorteile für Kinder
Kinder müssen nur regelmäßig Stachelbeeren konsumieren. Der Körper eines wachsenden Kindes benötigt eine erhöhte Dosis an Vitaminen und Mineralstoffen. Der Energieverbrauch des Kindes ist ebenfalls hoch. Eine wertvolle Beere wird den Körper des Kindes mit allen notwendigen Nährstoffen sättigen, dem Kind Kraft und Energie geben und die Abwehrkräfte des Körpers stärken (was für häufig kranke Kinder sehr wichtig ist).
Stachelbeere zur Gewichtsreduktion
Die Früchte dieser Kultur haben die Fähigkeit, Fette abzubauen, so dass sie im Menü für Frauen enthalten sind, die Gewicht verlieren möchten. Stachelbeere entfernt auch effektiv Giftstoffe und reinigt den Körper. Niedriger Kaloriengehalt und eine Fülle von Vitaminen machen es für die Ernährung unverzichtbar.
Nützliche Eigenschaften von Stachelbeerblättern
Die Blätter der Pflanze haben die gleichen vorteilhaften Eigenschaften wie die Früchte. Sie enthalten viele Vitamine, Flavonoide, Tannine. Das Trinken von Tee oder ein Abkochen aus den Blättern der Kultur ist eine hervorragende Vorbeugung gegen Anämie, Herz- und Gefäßerkrankungen. Es wird empfohlen, die Blätter der Pflanze auch bei Tuberkulose zu verzehren.
Die medizinischen Eigenschaften von Stachelbeeren
Die Beere ist nützlich für viele Krankheiten: Leber, Niere, Gallenblase, Herz, Blutgefäße, Fettleibigkeit. Stachelbeeren sind wichtig für Diabetes. Es enthält viel Chrom, es ist Chrom, das die Insulinproduktion der Bauchspeicheldrüse stimuliert und den Zuckergehalt im Körper senkt.
Tinktur
Die Früchte sind nicht nur frisch, sondern auch getrocknet äußerst nützlich. Sie können eine Tinktur daraus machen. Gießen Sie dazu 200 g getrocknete Beeren mit 500 ml kochendem Wasser und lassen Sie es einige Stunden ziehen. Es ist am besten, eine solche Infusion in einer Thermoskanne vorzubereiten.
Dekokt
Für die Brühe können sowohl getrocknete Beeren als auch Blätter der Kultur als Zutaten verwendet werden. Sie müssen in einem Wasserbad zum Kochen gebracht oder einfach bei schwacher Hitze gekocht werden.
Tee
Aromatischer Tee aus getrockneten Früchten oder Stachelbeerblättern ist nicht weniger nützlich. Es kann an langen Winterabenden genossen werden.
Stachelbeer-Gesichtsmasken
Die Kultur ist auch in der Kosmetologie sehr beliebt. Unreife Stachelbeeren machen die Haut effektiv weiß, beseitigen Sommersprossen und Altersflecken. Dazu müssen Sie sie nur zu Brei zermahlen und Ihr Gesicht mehrmals täglich damit abwischen.
Reife Früchte haben ausgezeichnete feuchtigkeitsspendende Eigenschaften. Gruel von ihnen muss auf den Gesichtsbereich aufgetragen und 30 Minuten lang stehen gelassen und dann mit Wasser gespült werden.
Aber die vorgefrorene und aufgetaute Beere macht einen hervorragenden Job mit dunklen Ringen unter den Augen.
Was kann aus Stachelbeeren gemacht werden
Die Früchte sind nicht nur frisch, sondern auch getrocknet oder verarbeitet. Sie können Marmelade, Marmelade, Kompott daraus machen. Alle diese Gerichte sind nicht nur sehr lecker, sondern auch äußerst gesund.
Stachelbeermarmelade
Dies ist vielleicht die beliebteste Delikatesse, die in alten Zeiten in den königlichen Palästen zubereitet wurde. Die Popularität eines solchen Gerichts hängt nicht nur mit seinem ausgezeichneten Geschmack zusammen, sondern auch mit seinen vorteilhaften Eigenschaften. Es enthält auch wichtige Vitamine und Mineralien.
Wie man Stachelbeermarmelade macht, sehen Sie im Video:
Stachelbeerkompott
Viele unserer Leser fragen sich: Ist es möglich, Stachelbeeren einzufrieren? Die Antwort darauf ist eindeutig: Es ist nicht nur möglich, sondern sogar notwendig. In der Winterkälte können Sie es aus dem Gefrierschrank nehmen und eine köstliche und gesunde Sommerbeere genießen. Kompott aus solchen Früchten ist äußerst nützlich. Im Sommer kann es aus frischen Früchten und im Winter aus gefrorenen Früchten zubereitet werden.
Wie man Stachelbeeren wählt
Um reife und leckere Stachelbeeren auf dem Markt zu wählen, müssen Sie auf deren Aussehen achten. Die Beere sollte mäßig weich, aber trocken sein (eine feuchte Beere ist ein Zeichen für Überreife und Fäulnis). Es ist besser, Beeren mit "Schwänzen" zu kaufen, sie sind besser konserviert und enthalten mehr Nährstoffe.
Stachelbeerpflücken und -lagerung
Die Früchte reifen normalerweise Ende Juni - Anfang Juli. Um genau zu wissen, wann Sie Stachelbeeren pflücken müssen, sollten Sie sich auf die Weichheit und Süße der Beeren konzentrieren. Das Ernten ist schwierig, da die Büsche dornig sind. Es wird empfohlen, es mit Handschuhen zu machen. Aber es gibt viele neue Kulturvarianten, auf denen es überhaupt keine Dornen gibt. Die geernteten Beeren werden an einem kühlen, dunklen Ort gelagert. Die optimale Haltbarkeit beträgt 2 Wochen, Obst kann bis zu 1,5 Monate im Kühlschrank gelagert werden.
Stachelbeerschäden und Kontraindikationen
Die Kontraindikationen für die Verwendung von Pflanzenblättern haben wir oben bereits beschrieben. Es lohnt sich auch, auf die Verwendung von Beeren bei Menschen zu verzichten, bei denen in der Vergangenheit Geschwüre oder andere Erkrankungen des Darms oder des Magens aufgetreten sind, insbesondere im akuten Stadium.
Fazit
Köstliche und süße Stachelbeeren sind nicht nur eine ausgezeichnete Delikatesse, sondern auch ein echtes Lagerhaus für Vitamine. Jeder sollte es benutzen: Von klein bis groß sind seine Vorteile für den menschlichen Körper enorm. Die Beere hilft Ihnen, effizient und schnell ohne Erschöpfung Gewicht zu verlieren, und erhöht auch die Schutzfunktionen des Körpers.
