Gekeimter Hafer: Nutzen und Schaden

Pflanzen der Getreidefamilie enthalten einen Komplex von Substanzen, die bei regelmäßiger Anwendung der menschlichen Gesundheit zuträglich sind. Nutzen und Schaden von gekeimtem Hafer für den Körper werden individuell bestimmt. Es ist ein Familienmitglied mit einer Körpergröße von bis zu 100 cm, das aufgrund seiner ernährungsphysiologischen Eigenschaften wertvoll ist. Die Körner sind mit einer harten Schale bedeckt, die nicht mit dem Kern zusammenwächst, wie dies bei Weizen und Roggen der Fall ist.

Gekeimte Haferzusammensetzung

Wenn das Getreide in eine günstige Umgebung mit ausreichend Feuchtigkeit gelangt, aktiviert es die Wachstumskräfte. Nicht nur die Zusammensetzung des Hafers, sondern auch seine Eigenschaften unterliegen erheblichen Veränderungen. Große Mengen Stärke, die bei übermäßigem Verzehr schädlich sind, werden in gesunde Kohlenhydrate umgewandelt, die den Blutzuckerspiegel senken.

Getreide enthält ein Protein, das keine Allergien verursacht. In der Zusammensetzung von gekeimtem Hafer wurde auch ein nützliches Enzym gefunden, das die Absorption von Kohlenhydraten durch die Bauchspeicheldrüse erleichtert. Es ist die einzige Pflanze mit einem hohen Gehalt an Silizium - ein natürliches Schmiermittel für Gelenke, das die Bewegung erleichtert und die Plastizität des Körpers verbessert.

Das Getreide enthält Thyrostatine, die für die normale Funktion der Schilddrüse nützlich sind. In 100 g gekeimtem Getreide sind 299,5 kcal enthalten, aber eine so hohe Zahl sollte nicht unheimlich sein, da alle Bestandteile des Produkts perfekt ausbalanciert sind. Hafer enthält fast 58 g gesunde Kohlenhydrate, mehr als 4 g Fett und 10 g Protein.

100 g gekeimtes Getreide enthalten nützliche Makro- und Mikroelemente:

• Fluor;
• Chrom;
• Kalium;
• Bor;
• Kalzium;
• Eisen;
• Silizium;
• Selen;
• Jod;
• Magnesium;
• Zink;
• Kobalt;
• Natrium;
• Mangan;
• Schwefel;
• Kupfer;
• Phosphor;
• Molybdän;
• Chlor.

In 100 g des Produkts sind viele Vitamine enthalten:

• A - 0,02 & mgr; g;
• B1 - 0,5 mg;
• B2 - 0,1 mg;
• B4 110 mg
• B6 - 0,3 mg;
• B9 - 27 µg;
• E - 2,8 mg;
• H - 15 & mgr; g;
• PP - 1,5 mg.

Warum gekeimter Hafer nützlich ist

Das Produkt wirkt sich positiv aus:

• auf das Verdauungssystem;
• Herz-Kreislauf-System;
• Immunität;
• nervöses System;
• Regenerationsfunktion;
• Aussehen;
• Fortpflanzungsfunktion;
• Gehirnaktivität, körperliche Ausdauer;
• Kampf gegen Krebszellen.

Das Verdauungssystem profitiert von gekeimtem Hafer, da die Bestandteile des Produkts die Magenschleimhaut sanft umhüllen. Regelmäßiger Verzehr von Getreide schadet nicht, da der Magen-Darm-Trakt dadurch vor den negativen Auswirkungen schädlicher Substanzen und der Auffüllung mit Vitaminen geschützt wird. Sprossen haben viele nützliche Eigenschaften, daher werden sie für Menschen mit Geschwüren in den Anfangsstadien der Gastritis empfohlen.

Aufgrund des ausgewogenen Nährstoffgehalts sind die Eigenschaften von gekeimten Hafersprossen für das Herz-Kreislauf-System von Vorteil. Sie entfernen atherosklerotische Plaques von den Wänden kleiner Arterien, erhöhen ihren Tonus und verringern das Thromboserisiko. In sauberen Gefäßen wird die Durchblutung beschleunigt, wodurch Sie die Organe schnell mit Sauerstoff sättigen und ihre Leistung verbessern können.

Regelmäßiger Verzehr von Getreide stärkt das Immunsystem erheblich, verursacht ein Gefühl der Fröhlichkeit, hilft beim Umgang mit Stress und aktiviert die Abwehrkräfte des Körpers. Ärzte empfehlen, während der Erkältung nach der Operation Hafer in die Ernährung aufzunehmen, um die Genesung zu beschleunigen.

Der hohe Magnesiumgehalt in Kombination mit B-Vitaminen bietet vorteilhafte Eigenschaften für das Nervensystem. Regelmäßige Anwendung des Produkts macht Ihren Schlaf gesund und gesund. Die Vorteile von gekeimtem Hafer liegen in der Verringerung des Risikos einer Depression und der Verringerung von Angstzuständen. Die Eigenschaften des Getreides wirken sich letztendlich positiv auf die Stimmung eines Menschen aus.

Zink wirkt entzündungshemmend, aktiviert die Regenerationsfunktion. Diese Komponente normalisiert auch die Talgdrüsen, wodurch das Haar stärker und handlicher wird.

Bei regelmäßiger Anwendung von gekeimtem Hafer verbessert sich der Zustand von Haaren, Nägeln und Haut erheblich. Dies wird durch Calcium mit Kupfer erleichtert. Mangan wirkt als Prophylaxe gegen Diabetes mellitus, schützt die Schilddrüse und beschleunigt den Stoffwechsel. Die Vorteile von gekeimtem Hafer für den menschlichen Körper sind nicht darauf beschränkt.

Das Produkt wirkt sich positiv auf die Fortpflanzungsfunktion aus. Es hilft Frauen, Hormonspiegel aufzubauen, zu normalisieren, Funktionsstörungen der Eierstöcke zu verhindern oder zu beseitigen. Bei Männern wirkt Hafer als Prophylaxe und beugt Prostatakrankheiten vor. Ein ausgewogener Vitaminkomplex unterstützt das reibungslose Funktionieren der Samengänge.

Mangan und Tocopherol sind natürliche Antioxidantien, die dazu beitragen, den Gehalt an freien Radikalen zu verringern, dem Schaden von Krebsläsionen zu widerstehen, Neoplasien vorzubeugen und das Risiko abnormaler Veränderungen im Gewebe zu verringern. Silizium verlangsamt auch das Wachstum von Krebszellen, wodurch auch das Knochengewebe gestärkt wird. Sie bringen.

Hafersprossen stimulieren die Gehirnaktivität, stärken das Gedächtnis und lindern die schädlichen Auswirkungen von psychischem Stress auf den Körper. Es wird gezeigt, dass sie sowohl vor als auch nach einem anstrengenden Arbeitstag verwendet werden. Das Produkt erhöht die körperliche Ausdauer des Körpers erheblich, dient als wirksamer Hepaprotektor und schützt die Leber vor den schädlichen Auswirkungen negativer Faktoren.

Wie man Hafer sprießt

Körner müssen sorgfältig ausgewählt werden, damit sie nicht mit Chemikalien behandelt werden. Andernfalls können Sie Schaden nehmen, anstatt Nutzen zu ziehen. Empfohlen zum Kauf in Reformhäusern, Apotheken, Supermärkten. Es ist besser, keine fertigen Sprossen zu nehmen: Wenn die Lagerungsregeln nicht eingehalten werden, besteht eine hohe Wahrscheinlichkeit für die Entwicklung schädlicher Bakterien.

Für maximale Wirkung wählen Sie nackten Hafer. Sie sollten den Kauf sofort durchführen, schlechte Körner visuell identifizieren, dann Wasser einfüllen und alles entfernen, was auftaucht. Gießen Sie nach dem Spülen der Reste mit fließendem Wasser eine schwache Lösung von Kaliumpermanganat zur Desinfektion ein.

Es gibt zwei Möglichkeiten, Hafer zu keimen. Nach dem ersten wird das vorbereitete Korn bei Raumtemperatur mit Wasser gegossen. Die Flüssigkeitsmenge sollte das Doppelte des Produktvolumens betragen. Nach 12 - 14 Stunden gewaschen, in eine Schale aus natürlichem Material überführt und bei einer Temperatur von 20 - 23 Stunden stehen gelassen ^ÖC für einen Tag.

Für die zweite Methode benötigen Sie einen kleinen Teller, ein Baumwolltuch. Das Material wird auf eine Schüssel gelegt, gut mit Wasser angefeuchtet, über Hafer gegossen und abgedeckt. Nach erneutem Besprühen mit Wasser einen Tag bei Raumtemperatur stehen lassen.

Wenn die Körner nach 3 Tagen nicht gekeimt sind, sind sie von schlechter Qualität und selbst bei Keimung ist der Schaden durch sie mehr als gut. Damit das Produkt seine nützlichen Eigenschaften behält, müssen Sie es im Kühlschrank in Behältern aus natürlichen Materialien aufbewahren, wobei Aluminiumgeschirr vermieden wird. Die Sprossen mit Zitronensaft bestreuen, um die Haltbarkeit zu verlängern.

Wie man gekeimten Hafer isst

Wenn Sie sich entscheiden, das Produkt zum ersten Mal zu testen, sollten Sie vorsichtig sein. Es wird empfohlen, es ab 1 TL schrittweise in die Ernährung aufzunehmen.Es sollten nur frische Sämlinge mit einer Höhe von bis zu 1 cm verzehrt werden. Sprossen und sogar Getreide sind für Lebensmittel geeignet, müssen jedoch zuerst von Schuppen gereinigt werden. Nicht mehr als einen Tag lagern.

Traditionelle Medizin Rezepte mit gekeimtem Hafer

Gekeimter Hafer wird sowohl ohne Verarbeitung als auch in Form von Schalen, Balsamen und Abkochungen verzehrt - um die Effizienz zu steigern. Gekeimte Haferkörner sind bei richtigem Verzehr vorteilhaft für den Körper: Missbrauch kann gesundheitsschädlich sein.

Aus gekeimtem Hafer werden Tinkturen hergestellt, die die Eigenschaften der Basis verbessern:

• verstärkende Aktion;
• mit Überarbeitung;
• mit Asthenie bei älteren Menschen.

Gekeimte Hafer-Tinktur

Zutaten:

• 100 Gramm gekeimter Hafer;
• 1 Liter Wodka.

Vorbereitung:

1. Mischen Sie Alkohol mit Hafer.
2. 3 Wochen ziehen lassen.
3. Gelegentlich schütteln, um den Vorgang zu glätten.
4. Führen Sie den Inhalt durch ein dickes Tuch.

Zweimal am Tag trinken sie 20-30 Tropfen, die mit Wasser abgewaschen werden können. Wird als belebendes Mittel gegen geistige und körperliche Müdigkeit verwendet. Das Mittel ist gut gegen Appetitlosigkeit, Schlaflosigkeit, allgemeine Erschöpfung, Impotenz. Dank der Vorteile von Hafersprossen ist es einfacher, mit dem Rauchen aufzuhören, um mit der schädlichen Angewohnheit fertig zu werden.

Stärkungstinktur

Zutaten:

• 50 ml gekeimte Hafer-Tinktur;
• 50 ml Eleutherococcus-Tinktur;
• 20 ml Mutterkraut Tinktur;
• 20 ml Zitronengras-Tinktur.

Alle Zutaten mischen, gründlich schütteln. Verbrauchen Sie 1 TL. zweimal täglich vor den Mahlzeiten. Um den Effekt zu beheben, trinken Sie ihn mit Hagebuttenkochung. Die Tinktur wirkt tonisierend auf den Körper.

Tinktur gegen Müdigkeit

Du wirst brauchen:

• 30 ml gekeimte Hafer-Tinktur;
• 20 ml Ginsengwurzeltinktur;
• 20 ml Mutterkraut Tinktur.

Zutaten mischen, gut schütteln. Trinken Sie zweimal täglich eine halbe Stunde vor den Mahlzeiten 20 bis 30 Tropfen, die Sie mit kochendem Wasser abwaschen.

Tinktur gegen Asthenie bei älteren Menschen

Zutaten:

• 100 ml gekeimte Hafer-Tinktur;
• 70 ml Mutterkraut Tinktur;
• 250 ml Eleutherococcus-Tinktur.

Alle Komponenten mischen, gründlich schütteln. Trinken Sie zweimal täglich 30-40 Tropfen eine halbe Stunde vor den Mahlzeiten. Mit kochendem Wasser trinken.

Gekeimter Hafer zur Gewichtsreduktion

Gekeimter Hafer kann helfen, Übergewicht zu bekämpfen. Seine Körner enthalten viel Ballaststoffe, die den Verdauungsprozess normalisieren, den Darm stabilisieren und den Stoffwechsel ankurbeln. Bei regelmäßiger Verwendung von gekeimtem Hafer wird der Verdauungsprozess erleichtert.

Darüber hinaus ist das Produkt:

• entfernt Toxine, Toxine, überschüssige Flüssigkeit;
• reduziert den Appetit;
• verbessert den Fettstoffwechsel;
• senkt den Glukosespiegel, Cholesterin im Blut.

Um Hafersprossen optimal zu nutzen, werden sie Gemüsesalaten zugesetzt. Es ist ebenso nützlich, sie separat zu verwenden. Am Morgen vor den Mahlzeiten 1 EL. l. gekeimter Hafer trägt zur beschleunigten Aufnahme von Vitaminen und Mineralstoffen bei und reinigt den Körper. Sie können Honig und getrocknete Früchte hinzufügen. Um die Effizienz zu steigern, wird der Empfang abends 2 Stunden vor dem Schlafengehen wiederholt. Es wird nicht empfohlen, der Abendportion etwas hinzuzufügen, um den größtmöglichen Nutzen zu erzielen.

Wenn Sie eine der Mahlzeiten durch ein Gericht auf der Basis von Hafersprossen ersetzen, können Sie nach kurzer Zeit die Gefahren von zusätzlichen Pfunden vergessen, und der Körper wird widerstandsfähiger. Um den Morgenbrei zuzubereiten, werden die Haferkörner 10 Minuten lang mit warmem Wasser gegossen. Es ist besser, ohne Zusatzstoffe zu essen, aber wenn der Geschmack eines reinen Produkts nicht Ihren Wünschen entspricht, können Sie Honig, Rosinen und Nüsse verwenden. Milch, Zucker kann nicht hinzugefügt werden.

Sprossen Rezepte

Gekeimter Hafer ist ein Lagerhaus für Nährstoffe. Um den positiven Effekt zu verstärken und das Tagesmenü zu diversifizieren, werden daraus köstliche Gerichte hergestellt.Gekeimte Haferkörner bringen nicht nur den größtmöglichen Nutzen bei der Beseitigung der Folgen einer Reihe von Krankheiten, sondern bereiten auch Feinschmeckern echte Freude:

• Sämlinge mit getrockneten Früchten;
• Sprossen mit Kohlrabi und Nüssen.

Sprossen mit getrockneten Früchten

Zutaten:

• 6 EL. l. gekeimter Hafer;
• 2 getrocknete Birnen;
• 1 Esslöffel. l. Pflaumen oder Feigen;
• 1 Esslöffel. l. Rosinen;
• 1 Esslöffel. l. Termine;
• 2 EL. l. getrocknete Äpfel;
• 3-4 EL. l. Zitronensaft.

Vorbereitung:

1. Getrocknete Früchte abspülen, aussortieren.
2. Gießen Sie gekochtes Wasser über und lassen Sie es 2 - 3 Minuten stehen.
3. In ein Sieb gießen, abtropfen lassen, hacken.
4. Gehackte getrocknete Früchte mit Hafer mischen, mit Zitronensaft bestreuen und ziehen lassen.

Sprossen mit Kohlrabi und Nüssen

Zutaten:

• 4 EL. l. gekeimter Hafer;
• 100 Gramm Kohlrabi;
• 50 Gramm geschälte Nüsse;
• Zitronen- oder Orangenschale;
• 2 - 3 EL. l. Zitronensaft.

Vorbereitung:

1. Mahlen Sie die Nüsse mit einem Fleischwolf oder fein in einem Mörser.
2. Kohlrabi reiben oder in Streifen schneiden.
3. Mischen Sie Nüsse, Kohlrabi, gekeimten Hafer, reiben Sie die Schale dort.
4. Die Mischung mit Zitronensaft bestreuen und stehen lassen.

Schädigung durch gekeimten Hafer und Kontraindikationen

Die offizielle Medizin empfiehlt nicht, Kindern unter 12 Jahren gekeimten Hafer zu geben. Experten zufolge enthalten die Körner, die das sich entwickelnde Knochengewebe schädigen können. Es gibt die gegenteilige Meinung, dass Phytinsäure während der Keimung zerstört wird und ihr Schaden neutralisiert wird, während ein hoher Kalziumgehalt dem Kind zugute kommt.

Die Eigenschaften von Getreidesprossen können für Menschen mit akuten Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts schädlich sein. Sie werden auch nicht für Personen mit Urolithiasis empfohlen - die harntreibenden Eigenschaften der Körner können Schmerzen verursachen, wenn sich die Steine ​​bewegen. Das Verbot des Produkts gilt auch für Personen mit individueller Unverträglichkeit gegenüber einer seiner Komponenten.

Fazit

Der Nutzen und Schaden von gekeimtem Hafer für die menschliche Gesundheit wird durch die individuellen Eigenschaften seines Körpers bestimmt. In Abwesenheit von Kontraindikationen in ihrer reinen Form haben die Sprossen eine komplexe Wirkung auf den gesamten Körper. Für Liebhaber von Süßigkeiten sind nahrhafte Gerichte mit Honig und Zusatzstoffen geeignet.