Pitahaya (Pitaya, Drachenfrucht): Nutzen und Schaden, wie sieht der Geschmack aus

Pitaya ist eine exotische Frucht aus Thailand, die in russischen Läden nicht oft zu finden ist. Es hat mehrere Namen, unter denen Drachenfrucht am häufigsten klingt. Der Artikel hilft Ihnen dabei, die Vor- und Nachteile von Pitahaya herauszufinden und die Geheimnisse seiner korrekten Verwendung aufzudecken.

Wie sieht Pitahaya aus und wie wächst es?

Pitahaya ist die Frucht von Pflanzen, die den Kaktus der Gattung Hilocereus darstellen. Dies ist eine kletternde epiphytische lianenähnliche Pflanze, die in Mittel- und Südamerika, Mexiko, verbreitet ist.

Die Drachenfrucht hat eine ovale Form, die Größe eines großen Apfels und wiegt zwischen 100 g und 1 kg. Die Frucht ist mit einer gelben oder rosa schuppigen Schale bedeckt, hat weißes oder hellrosa Fruchtfleisch mit kleinen schwarzen Samen. In der Struktur ist das Fruchtfleisch von Pitahaya mit Kiwi vergleichbar.

Heute sind Früchte mit weißen, gelben und rosa Farben bekannt.

Welchen Geschmack und Geruch hat Drachenfrucht?

Drachenfrucht hat einen neutralen bis süßlichen Geschmack. Trotz der Frische gibt es ziemlich saftige Früchte (zum Beispiel rotes Pitahaya mit weißem Fruchtfleisch).

Drachenfrucht hat ein leichtes charakteristisches Aroma, das vage an den Geruch von Bananen, Kiwi und Kräutern erinnert.

Die chemische Zusammensetzung und der Kaloriengehalt von Pitahaya

Der Kaloriengehalt von Pitahaya pro 100 g beträgt nur 50 kcal. Seine chemische Zusammensetzung umfasst die folgenden Komponenten:

Warum ist Pitahaya nützlich?

Das Auge des Drachen ist bekannt für seine vielen gesundheitlichen Vorteile. Es enthält Vitamine und Mineralien, die sich positiv auf die Funktion des Immunsystems auswirken. Menschen mit Verdauungsstörungen oder Darmstörungen verwenden Pitahaya, um die Verdauung und den Abbau von Lipiden zu normalisieren.

Die kleinen schwarzen Samen des Fruchtfleisches enthalten eine große Menge fetthaltiger Verbindungen, die an der Bildung von Zellmembranen beteiligt sind. Sie sind reich an Fettsäuren, die die Menge an "schlechtem" Cholesterin im Blut reduzieren. Damit die Samen jedoch ihre positiven Eigenschaften zeigen, müssen sie gründlich gekaut werden.

Das in Früchten enthaltene Thiamin trägt zur normalen Funktion des Herz-Kreislauf- und Nervensystems bei. Das angegebene Vitamin ist für Menschen mit hoher körperlicher Anstrengung erforderlich, um den Muskeltonus zu erhöhen.

Pitahaya ist reich an Ballaststoffen, was den Abbau von Saccharose verlangsamt. Der GI (glykämischer Index) des Produkts ist ziemlich niedrig. Dies ist besonders wichtig für Menschen mit Typ-2-Diabetes.

Pitahaya-Früchte reinigen die inneren Organe von Giftstoffen. Antioxidantien, die in ihrer Zusammensetzung enthalten sind, helfen, freie Radikale aus dem Körper zu entfernen.

Drachenfrucht tont und befeuchtet die Haut, wird aktiv in der Kosmetik eingesetzt.

Ärzte empfehlen schwangeren Frauen dringend, diese gesunde Frucht in ihre Ernährung aufzunehmen, da sich die nützlichen Inhaltsstoffe positiv auf die Gesundheit von Fötus und Frau auswirken.

Beim Kochen wird Pitahaya als einer der Bestandteile von Obstsalaten, Desserts, Smoothies und Eiscreme verwendet. Fruchtkombinationen mit Banane, Ananas, Müsli sind nützlich und lecker.

Zum Beispiel ist ein Smoothie aus Fruchtfleisch mit Apfel- und Zitronensaft, einer kleinen Menge Spinat und geriebenem Ingwer - ein Lagerhaus mit Vitaminen und biologisch aktiven Substanzen - sowohl zur Stärkung der Immunität als auch zur Verhinderung von Gewichtsverlust nützlich. Ein weiteres interessantes Dessert ist Fruchteis mit Pitahaya. Eine eigenartige satte rosa Farbe mit kleinen Einschlüssen von schwarzen Samen, ein angenehmer Geschmack - lässt weder Kinder noch Erwachsene gleichgültig.

Drachenfrucht strafft und befeuchtet die Haut vollständig und wird in der Kosmetik aktiv als Inhaltsstoff in Tonika, Gelen, Gesichts- und Körpercremes verwendet. Zu Hause wäre ein gutes Morgenstärkungsmittel Eiswürfel mit Pitahaya-Saft. Eine interessante Peeling-Version eines Peeling-Produkts mit Früchten. Eine sanfte und sanfte Reinigung der Haut wird mit einer Sättigung mit Vitaminen und anderen nützlichen Bestandteilen kombiniert.

Wie man Pitahaya schält, schneidet und isst

Das Schälen und Verzehren von Drachenfrüchten ist ganz einfach:

• Entfernen Sie die Schale vorsichtig mit den Händen. Das Innere kann wie ein normaler Apfel gegessen werden;
• die Früchte in Scheiben schneiden;
• Machen Sie einen großen Einschnitt um den gesamten Umfang der Frucht und schälen Sie die Schale langsam ab, ohne das Fruchtfleisch zu beeinträchtigen.
• Schneiden Sie die Pitahaya in zwei Teile und verzehren Sie das Fruchtfleisch mit einem Löffel.

Drachenfrüchte werden in der Regel ohne Verarbeitung frisch verzehrt. In einigen Ländern werden Marmelade, Joghurt, Gelee, Süßigkeiten usw. auf ihrer Basis hergestellt. Sie werden auch als Zutat für alkoholische Getränke verwendet.

Wie man Pitahaya richtig isst, kann man sich ansehen (Video):

Der Schaden von Pitahaya und Kontraindikationen

In einigen Fällen kann Pitahaya dem Körper sowohl Schaden als auch Nutzen bringen. Wenn Sie sich ausgewogen ernähren, hat der Fötus praktisch keine negativen Auswirkungen auf die menschliche Gesundheit. Die einzige schwerwiegende Kontraindikation ist die individuelle Fruchtunverträglichkeit.

Es sollte beachtet werden, dass, nachdem eine Person eine rote Pitahaya gegessen hat, ihr Urin rot wird. Dies ist nur auf den hohen Gehalt an Pigmenten in der Zusammensetzung des Produkts zurückzuführen und wirkt sich nicht negativ auf den Körper aus.

Wie man die richtige Drachenfrucht auswählt

Achten Sie beim Kauf von Drachenfrüchten zuerst auf die Rinde. Helle Farben mit leichtem Glanz und gelbgrünen Schuppen zeigen die Reife der Frucht an. Wenn die Farbe ungleichmäßig ist, ist die Frucht noch nicht reif und sollte nicht genommen werden.

Obst, das zu hart oder zu weich ist, ist auch ein schlechtes Zeichen. Reif und lecker, es sollte sich wie Kiwi anfühlen.

Wie man zu Hause Pitahaya anbaut

Pitahaya ist die Frucht einer Pflanze, die hinsichtlich der Bedingungen nicht zu wählerisch ist. Daher kann es leicht zu Hause angebaut werden. Die Drachenfrucht wächst gut in einem warmen und hellen Raum, hält jedoch kälteren Temperaturen und gelegentlichem Verdunkeln stand.

Um Pitahaya zu züchten, müssen Sie seine Samen keimen lassen (kleine Flecken, die im Fruchtfleisch enthalten sind). Verwenden Sie dazu ein leicht feuchtes Mulltuch, in das die Samen gelegt werden. Wenn sie keimen, werden sie in den Boden gepflanzt und die Sämlinge auf eine beleuchtete Fensterbank gestellt.

Triebe neigen dazu, schnell zu wachsen und sich zu entwickeln. Im Laufe des Jahres erreichen sie eine Höhe von ca. 80 cm.Die Pflanze muss regelmäßig bewässert und mit stickstoffhaltigen Mineralbestandteilen gedüngt werden.

Fazit

Die Vor- und Nachteile von Pitahaya hängen von der Häufigkeit der Anwendung ab. Regelmäßiges Essen von Drachenfrüchten hat positive Auswirkungen auf die Gesundheit. Ein übermäßiger Verzehr von Früchten ist jedoch höchst unerwünscht.

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