Cæsars æg: fordele og skade, hvor meget man skal lave mad

Perlehøns er en tamme fugl, der er hjemmehørende i Vestafrika. Den nærmeste slægtning er kylling. Ikke alle kender fordelene og skaderne ved perlehønsæg. Men med udviklingen af ​​privat virksomhed er dette produkt blevet mere almindeligt i handelsnetværket.

Hvordan ser perlehønsæg ud?

Fra en person modtager fra 80 til 120 æg om året. Produktiviteten er lav, prisen på produktet er ret høj. Æg har følgende egenskaber:

• vægt - 40-48 g;
• form - pæreformet;
• skal - tyk, ru, kan have en lille pletstørrelse;
• farve - gulbrun.

Perlehønsæg er lidt mindre end normalt. Formen er dråbeformet og minder om en lille pære. Deres egenskaber, fordele og skader adskiller sig markant fra andre typer.

Sammensætningen og kalorieindholdet i perlehønsæg

Drage fordel af unikke ernæringsmæssige og medicinske egenskaber, værdifulde stoffer. Let at fordøje og bærer ikke farlige mængder kolesterol. Der er praktisk taget ingen skade fra dem til sunde mennesker.

De indeholder en høj koncentration af vitaminer: A, B, E, D, PP, mikroelementer: K, Fe, Ca, Mg, P, aminosyrer: lysin, cystin, glutamin, asparagin, methionin.

Spiser perlehønsæg

De har allergivenlige egenskaber. Selv meget små børn kan introduceres i menuen. Næsten intet kolesterol. Kan bruges i diætet hos mennesker med sygdomme i det vaskulære system. Før du går ind i menuen, skal du undersøge fordelene og skaderne ved produktet godt.

Nyttige egenskaber ved perlehønsæg

En særlig funktion er det øgede indhold af vitamin A. Dette bestemmer fordelene ved æg. Lavt kalorieindhold og lavt fedtindhold giver diætegenskaber. Perlehønsæg hjælper mod sygdomme:

• anæmi
• tab af styrke
• udtømning af kroppen
• krænkelser af visuel funktion
• forkert stofskifte
• sygdomme i centralnervesystemet
• problemer med mave-tarmkanalen
• acne;
• nogle andre patologier.

Unikke bakteriedræbende egenskaber gør produktet resistent over for forskellige infektioner og sikkert at forbruge rå. Dette giver dig mulighed for at maksimere bevarelsen af ​​den værdifulde vitamin- og mineralsammensætning. Fordelene ved guineaæg til mænd er som følger:

1. Proteinkilde.
2. Rigt vitaminkompleks.
3. Et højt indhold af stoffer, der er nødvendige for reproduktionssystemets fulde funktion (pyridoxin, retinol, riboflabin, tocopherol, calciferol).
4. Der er unikke aminosyrer, som kroppen ikke producerer. Deres mangel fører til et fald i libido, en sammenbrud.

Perlehønsæg er gavnlige og harmløse for børn på grund af deres gavnlige virkning på mave-tarmkanalen, let fordøjelighed, allergivenlige egenskaber, nyttig sammensætning. Kan kun gives efter konsultation med en børnelæge.

Skaller til perlehønsæg: fordele og anvendelser

Den tætte skal indeholder en række sporelementer. Dens fordele er i høj calciumkoncentration.Dette stof er nødvendigt i sådanne tilfælde:

• tidlig barndom til dannelse af knogleapparatet;
• ældre for at undgå skader og brud
• muskelarbejde
• transmission af nerveimpulser
• sikre sund søvn.

Derhjemme kan du lave skalpulver. Kog det i to farvande, tør det, mal det. Tag en teskefuld hver dag. Fordelen ved sådant calcium er dets nemme og mere komplette absorption. Der er heller ingen sædvanlig skade for syntetiske stoffer.

Hvad er forskellen mellem et perlehønsæg og et kyllingæg

Diæt, allergivenlige, hvad angår nyttige egenskaber og holdbarhed, overstiger de betydeligt kylling. Varigheden af ​​opbevaring af perlehønsæg ved en temperatur på +6 ° C når 5 måneder. Skallen er meget tykkere og stærkere. Der er færre porer på det, så friskheden varer længere. Tørstofindholdet er højere. Betyder mindre mulighed for vandtab. Det er mere rentabelt at opbevare og transportere varer med sådanne nyttige egenskaber over lange afstande.

Perlehønsæg er også nyttige for deres rige kemiske sammensætning. De har en høj koncentration af mangan og zink. Mængden af ​​carotenoider er flere gange højere. De er allergivenlige og gør ingen skade for nogen. I modsætning til kylling, som kan forårsage allergi. Proteinet er rig på lysocin, et bakteriedræbende element.

Anvendelsen af ​​guineaæg i kosmetologi

Et nyttigt produkt har ikke omgået sin opmærksomhed og sådan en videnskab som kosmetologi. Hårmaske med perlehønsæg har mangesidede virkninger:

• fugter;
• styrker;
• nærer.

Forberedelse af et nyttigt middel er enkelt. Pisk to æg i en blender med lidt vand. Påfør på hår og opbevar i en halv time. Fordelene ved procedurerne vises efter et par sessioner. Produktet bruges i sammensætningen af ​​medicinske masker til at genskabe ansigtets hud, hele kroppen. Bland æggeblommen med havremelet. Den terapeutiske masse anvendes i ¼ timer.

Sådan koges og koges perlehønsæg

Det foretrækkes at lave mad med minimal termisk belastning. Dette bevarer de værdifulde unikke egenskaber og fordele ved produktet. Følgende muligheder fungerer:

• blødkogt;
• pocherede æg;
• omelet;
• andre.

Du kan bruge det til bagning, til fremstilling af desserter, saucer. Der er mere nyttig æggeblomme end normalt. Det smager sødt, ideelt til fremstilling af æggeblomst. Kogt æg er meget nemme at tilberede. Det viser sig en pæn hvid rulle, der er krydret med olivenolie, citronsaft, urter. Ernæringsegenskaberne ved en sådan skål er sunde og varierede.

Skader på perlehønsæg og kontraindikationer at bruge

Anvendelsen af ​​perlehønsæg som et diætprodukt kan ikke benægtes. Det anbefales at blive inkluderet i menuen for forskellige sygdomme. Det er et nyttigt middel til forebyggelse og styrkelse af kroppen. Overdreven eller forkert brug kan være skadelig.

Under graviditet og små børn bør produktet ikke spises rå. Det er bedre at udsætte det for minimal varmebehandling. Dette hjælper med at reducere stress på fordøjelseskanalen. Med kroniske patologier i leveren, nyrerne er regelmæssig brug af produktet uønsket. Det er muligt i stedet for fordele at forårsage uoprettelig skade. Det er tilladt at komme ind i kosten fra tid til anden i små mængder.

Sådan vælges og opbevares perlehønsæg

De har en dråbeform, lille størrelse. Deres farveskema går ikke ud over de gulbrune toner. Skallen er tættere. Har ofte små pletter. Til opbevaring er det mest nyttige et køleskab (op til +10 ° C), et spisekammer, en kælder. Ved stuetemperatur skal produktet pakkes i en papæske med:

• savsmuld;
• papir;
• tørt sand;
• salt;
• aske.

Nogle gange frosne rå eller hårdkogte. Værdifulde egenskaber og fordele bevares.

Konklusion

Fordele og skader ved perlehønsæg er velkendt for traditionel medicin i de fleste lande. De tjener ikke kun som nærende, sund mad, men også som et unikt terapeutisk og profylaktisk middel mod forskellige sygdomme.