Klormad: TOP 5 rigeste

Klorholdige fødevarer skal være i alles kost. Dette næringsstof er nødvendigt for at opretholde det osmotiske tryk, det er involveret i reguleringen af ​​vand-saltmetabolisme og produktionen af ​​saltsyre i maven. Den menneskelige krop skal modtage fra 0,8 til 6 g klor om dagen. Men de fleste menneskers diæt er dannet, så de spiser mere end 7 g af det specificerede stof om dagen.

Hvilke fødevarer indeholder klor

I den menneskelige krop er klor til stede i alle væv og organer. Men fra 30 til 60% er koncentreret i epitelet. For at forhindre mangel skal du konstant genopfylde reserven af ​​dette element i kroppen. Med sin mangel, svaghed, nedsat koordination, problemer med koncentration og hukommelse vises mave-tarmkanalen, nyrerne. Men overskuddet er ikke mindre skadeligt. Det fører til øget blodtryk, udvikling af diarré, hovedpine, kvalme, flatulens.

Klor findes i mange fødevarer i små mængder. Dens kilder kan være:

• kød;
• mejeriprodukter;
• æg;
• bælgfrugter;
• korn;
• skaldyr;
• oliven.

Listen over produkter, der indeholder klor, inkluderer også hav- og flodfisk. I små koncentrationer er næringsstoffet til stede i grøntsager og frugter.

Tabel over fødevarer, der indeholder klor

Klor findes i mange animalske produkter. Men rekordindehaveren for dets indhold er bordsalt - NaCl. Mængden af ​​dette element i færdigretter er meget højere. Dette skyldes, at næsten al mad er saltet under madlavning.

Data om indholdet af klor i fødevarer er opsummeret i tabellen:

Den maksimale mængde næringsstof er i dåse, saltede, tørrede fødevarer.

TOP 5 fødevarer rig på klor

På grund af inkluderingen af ​​bordsalt i menuen er næsten 90% af kroppens behov for klor dækket. Men mange mennesker spiser 12-15 g NaCl om dagen. Fra den specificerede mængde kommer 8-9 g klor ind i kroppen. For flertallet udskilles overskud fra kroppen uden sundhedsskade.

Når du inkluderer fastfood i din kost, øges dit saltindtag. Dette fører til ødem, et overskud af natrium og klor i kroppen og ophobning af skadelige stoffer. Derfor bør elementets mangel ikke genopfyldes ved at spise junkfood, men ved at inkludere oste, kød, brød, fisk, korn, oliven i kosten.

Hårde oste

Næringsstofindholdet kan variere fra 800 til 2500 mg pr. 100 g ost. Denne mængde klor skyldes to faktorer:

• Næringsstof Cl er en del af mælk, hvorfra der fremstilles gærede mejeriprodukter;
• under tilberedningen tilsættes calciumchlorid til ostene.

CaCl2 tilsættes under ostefremstillingsprocessen for at danne en ostemasse. Det er også nødvendigt at øge calciumniveauerne i færdige produkter. Det er et sikkert supplement, der ikke danner giftige forbindelser.

Når oste er inkluderet i kosten, kommer Cl ind i kroppen, men det anbefales, at de indtages i begrænsede mængder på grund af deres høje kalorieindhold

Brød

Brød er på listen over fødevarer, der indeholder høje niveauer af klor. Et stykke rug eller Borodino, der vejer 100 g, indeholder næsten halvdelen af ​​det daglige behov for det angivne element - 980 mg.

Det øgede klorindhold i bageriprodukter skyldes tilsætningen af ​​store mængder NaCl under fremstillingsprocessen.

I hvedebrød, brød, boller varierer klorindholdet mellem 650-900 mg. I øgede mængder findes det i de melprodukter, der blev bagt af bleget mel. Til disse formål anvendes chlordioxid.

Smør

Naturligt smør indeholder ca. 325 mg Cl. Årsagen til en så høj koncentration er, at der findes klor i mælk, fløde, hvorfra naturligt smør fremstilles. Mælkefedtindholdet i det varierer mellem 62,5-78%.

På trods af det høje klorindhold kan smør ikke bruges som et produkt til at kompensere for dets mangel

Kødprodukter

Mange kødprodukter er kendetegnet ved en betydelig mængde klor. Analyse af deres sammensætning viste følgende indhold af det specificerede element, mg:

• oksetunge 251;
• svinekød nyrer - 185;
• svinekødshjerte - 126;
• okselever - 100;
• svinelever - 80.

Det er også inkluderet i sammensætningen af ​​forskellige typer kød - kalvekød, lam, svinekød, kanin, gås. Der er dette element i kød af kalkuner, patridges, vagtler. Dens indhold varierer fra 60 til 84 mg.

Inkluderingen af ​​orgelkød i kosten hjælper med at mætte kroppen med essentielle mikro- og makroelementer

Fisk og skaldyr

Mængden af ​​klor i mange sorter af marine fisk er 165-170 mg. Det blev fundet i kød af ansjoser, beluga, lyserød laks, gulfin, brisling, korskarpe, stør, mort, makrel, sterlet, makrel.

Elementet er i samme mængde i kødet fra krebs, østers, hummer, kaviar af brasen, karpe, mort.

Tørret saltet fisk betragtes som den absolutte rekordindehaver for Cl-indhold

Konklusion

Klorholdige fødevarer er vigtige for at undgå klormangel. Hovedkilden til dette element er bordsalt. Men det er muligt at mætte kroppen med det, hvis kosten indeholder ost, hytteost, kød og slagteaffald, fisk, smør.