Fluorrige fødevarer: detaljeret liste, tabel

Fluor er et gasformigt kemisk element i lysegrøn farve med en ubehagelig skarp lugt. Det stærkeste oxidationsmiddel, dets navn er oversat fra græsk som død, ødelæggelse. På trods af dets formidable omdømme er mikrodoser af dette halogen uundværlige for den menneskelige krop. Sporelementet er til stede i alle organer og væv, og 96% er koncentreret i knoglerne i skelet og tænder. Fødevarer rig på fluor gør det muligt fuldt ud at kompensere for manglen på dette sporstof. Et overskud af et giftigt stof er lige så farligt som dets fuldstændige fravær, så der skal udvises forsigtighed, især når der anvendes kunstigt fluorerede produkter.

Selv om sporelementet er giftigt, er dets tilstedeværelse i kroppen nødvendig

Hvilke fødevarer indeholder fluor

Fluor til stede i mad absorberes let af menneskekroppen og er involveret i følgende processer:

• styrker og nærer knogler med essentielle mineraler;
• sikrer dannelsen af ​​tandemalje og dens hårdhed;
• i tilfælde af brud hjælper det knogler med at vokse sammen;
• fremmer sundt hår og negle;
• styrker immunsystemet
• fjerner tungmetaller, toksiner og stråling fra kroppen, forhindrer dannelsen af ​​kræftceller;
• fremmer korrekt muskelfunktion
• reducerer surhedsgrad i mund og mave og forhindrer udviklingen af ​​gastritis.

Det meste af det tilgængelige sporelement kommer ind i menneskekroppen med almindeligt vand. I regioner, hvor vand og jord er fattige med fluor, praktiseres kunstig fluoridering. Den resterende tredjedel af mikroelementet kommer med mad, hvor dets koncentration i form af fluorider er ubetydelig. Derfor ordinerer læger med en kronisk mangel på et stof ikke en diæt, men et kursus med fluorholdige lægemidler.

Et overskud af et sporstof i kroppen ledsages af følgende symptomer:

• langsom vækst, krumning af knogler
• ophør af celledeling og generel svaghed
• døsighed, kvalme og trang til at kaste op
• dermatitis, hududslæt
• hæshed og fuldstændigt tab af stemme
• ukontrolleret rysten af ​​fingre, kramper
• blødende tandkød
• vejrtrækningsbesvær og lavt blodtryk
• muskel- og ledsmerter
• hoste, der ligner avanceret lungebetændelse eller bronkitis
• svær mavesmerter, diarré
• falder i koma.

Fluor i fødevarer er involveret i vigtige fysiologiske processer

Produkter, der indeholder store mængder fluor

I mikroskopiske doser er fluor til stede i næsten alle fødevarer. Dens højeste indhold blev fundet i vand, nogle planter, bløddyr og havfisk.

Te

Tebusk, uanset vækstregion, forbruger aktivt fluor fra jord, gødning og vand og koncentrerer det i bladene. Derfor er sort og grøn te en af ​​de anerkendte ledere i indholdet af dette sporelement. Det skal bemærkes, at brygning af en drink i kogende vand reducerer procentdelen af ​​fluor betydeligt.Ved tilberedning af afkog fra krydrede og medicinske urter passerer op til 50% af sporelementet fra råmaterialet til opløsningen.

En fisk

En særlig stor mængde fluor findes i knoglerne fra marine fisk. Derfor er det en stor fordel at spise konserves sammen med knogler. En betydelig procentdel af fluor findes i følgende fisk og skaldyr:

• østers, muslinger, krebs;
• laks, makrel;
• tun, torsk, pollock;
• kulmule, blåhvilling;
• kuller, skrubbe, røde;
• lugt, lemonema, brasen;
• makrel, blåfisk, hestemakrel;
• ørred, brisling, lodde;
• ruff, crucian karpe, hvid fisk;
• kammusling.

Fiskeprodukter kan spises saltet, røget, kogt og stegt. Det skal huskes, at filet er mindre nyttigt end slagtekroppe med knogler.

Skaldyr er en god kilde til fluor.

Kød

Den største procentdel af fluor findes i knoglerne hos dyr og fugle, der er opdrættet til slagtning. Derfor er bouillon kogt på benet sundere end ren filet. Sporelementet findes i følgende typer kødprodukter:

• dåse kød, gryderet;
• oksekød, svinekød, lam;
• biprodukter, pølser;
• kylling, gås.

Æg

Ethvert fugleæg indeholder fluor. Afhængigt af indlejringsregion og diæt kan mængden variere betydeligt. I ægpulver øges indholdet af elementet næsten 4 gange.

Kyllingæg er en af ​​de lettest tilgængelige kilder til fluor

Korn

Planter er i stand til at opbevare fluor i vand, jord og kemikalier. I korn er sporelementet til stede i medium doser. Stoffet findes i følgende kendte kornprodukter:

• boghvede og havregryn, herunder "Hercules";
• hvede, spelt, semulje, couscous;
• pasta og hvedemel;
• perlebyg og byg, poleret hirse;
• ris, klid og ujordet;
• rugmel, sojabønner, majs;
• linser og bønner.

I kornet af hård hvede er fluorider mærkbart højere som i hele havre og byg.

Fluor findes i fuldkorn såvel som i alle formalet og knuste produkter

Nødder

Kun 300 g valnødder opfylder fuldt ud fluorkravet hos en voksen. Andre nødder, der indeholder fluor:

• pecan;
• solsikkefrø;
• mandel.

Produktet kan tørres let i en stegepande inden brug.

Grøntsager

Grøntsager indeholdende fluor inkluderer følgende:

• spinat, asparges;
• tomater, gulerødder, rødbeder og deres toppe;
• radise, kål, herunder surkål;
• græskar, avocado;
• grønne bønner, grønne ærter;
• kartofler, løg;
• bladsalat;
• agurker, persille, hvidløg.

En betydelig mængde fluor findes i fødevareplanter som tang, mælkebøtter, kamille, hyben, mynte og spidskommen.

Indholdet af et sporstof i grøntsager afhænger stort set af vækstbetingelserne.

Regler for anvendelse af produkter, der indeholder fluor

Den daglige norm for et sporstof for en voksen er 0,5-4 mg. Med det normale indtag af et stof med mad i kroppen akkumuleres det i gennemsnit op til 3 g mineral, som gradvist udskilles naturligt. Da i fødevarer, med undtagelse af vand, er sporelementet indeholdt i ubetydelige mængder, skal du ikke være bange for en overdosis. Den ukontrollerede brug af kunstige tilsætningsstoffer er meget farligere. 20 mg fluor er nok til at få alvorlig forgiftning.Ved en dosis på 10 mg pr. Dag begynder ødelæggelsen af ​​knoglevæv, og 5 mg pr. 1 liter vand med kunstig fluoridering forårsager kræft.

Når du bruger produkter som kilder til fluor, er der et par regler, du skal være opmærksom på og følge:

• under varmebehandlingen af ​​produkter ødelægges en betydelig del af fluoren;
• aluminiumsskåle er i stand til helt at fjerne fluor indeholdt i mad, da det interagerer aktivt med dette metal;
• fødevarer rig på fluor og calcium er aktivt involveret i dannelsen af ​​knoglevæv, hår og tænder;
• mineralet forstyrrer absorptionen af ​​magnesium og iod, så fødevarer og mineraltilskud med disse stoffer forbruges bedst separat.

Tabel med fluorprodukter

Mangel på sporstoffer i kroppen forårsager svækkelse af knogler, ødelæggelse af tandemaljen, udtynding af hår og negleplader, ledsygdomme og krumning i rygsøjlen, sløret syn. For at undgå de uheldige konsekvenser er det nødvendigt at indtage fødevarer, der indeholder fluor dagligt.

Konklusion

Fluorrige fødevarer er hyppige gæster på hverdagsbordet. Almindeligt og mineralvand, te, korn og kød supplerer med succes manglen på et sporstof i kroppen. Stoffet, der kommer ind i kroppen med mad, akkumuleres i tænder og knoglevæv, deltager aktivt i processerne for vækst og restaurering. Når man bruger syntetiserede lægemidler og fluorerede produkter, skal man huske på, at overdosering kan være sundhedsfarligt.