Hvorfor bagt græskar er nyttigt, hvordan man bager det i ovnen

Bagt græskar kan betragtes som dronningen af ​​efterårsmenuen: lavt kalorieindhold og samtidig nærende, det har en delikat virkning på maven. For at finde ud af, om alt er så simpelt med dette sæsonbestemte produkt, er det nyttigt at finde ud af, hvad der er fordele og skader ved bagt græskar til helbredet: hvilke andre værdifulde egenskaber det skjuler, og om det har kontraindikationer.

Vitamin og mineralsammensætning af bagt græskar

Græskar indeholder mange vitaminer, mineraler og sporstoffer, der er nødvendige for vores krop, og som er så nødvendige for, at alle organer og systemer fungerer normalt:

Vitaminer:

• A - er ansvarlig for normal vækst og udvikling;
• C - en kraftig antioxidant, der hjælper kroppen med at absorbere jern;
• T er et sjældent vitamin, der fremmer muskeludvikling og vægtvedligeholdelse;
• D, F, PP, T, E;
• B-vitaminer: B1 og B2.

Et nyttigt sæt mineraler inkluderer: jern, kalium, magnesium, calcium, zink, mangan, cobalt, fosfor, kobber, natrium.

Frugten indeholder folsyre og nikotinsyrer, der påvirker stofskiftet, samt selen, der er kendt for sine kræftbeskyttende egenskaber.

Den indeholder også pektin og kostfibre, som er ansvarlige for at fjerne toksiner fra kroppen.

Et rigt sæt vitaminer og mineraler, der er så nødvendige for både en voksen og en voksende krop taler for at inkludere bagt græskar i børns kost.

Hvor mange kalorier er der i et bagt græskar

Kalorieindholdet i græskar fra ovnen er lidt højere sammenlignet med andre metoder til varmebehandling: det har tendens til at blive tykkere, men det er i bagt form, at det betragtes som et af de bedste diætprodukter.

100 g bagt græskar indeholder 27 kcal samt:

• Protein - 1,17 g (hvilket er 1% af DV);
• Fedt - 0,80 g (1%);
• Kulhydrater - 6,18 g (2%).

Disse er ret lave tal, så bagt græskar kan let medtages i din kost uden frygt for at skade din figur.

Nyttige egenskaber ved bagt græskar

Når den bages, mister grøntsagen ikke sine gavnlige egenskaber og forbedrer endda sine evner:

• styrke det kardiovaskulære system takket være kalium i dets sammensætning, som hjælper med at forhindre hypertension og andre hjertesygdomme: for dette er det nok at kun forbruge 200 - 300 g af produktet om dagen;
• hjælp til at rense nyrerne og blæren: bagt græskar kan være et godt profylaktisk middel mod nyresten samt blærebetændelse;
• styrke væggene i blodkarrene
• normalisere nervesystemets funktion, forhindre søvnløshed, nervesygdomme;
• som en hepatoprotektor for at genoprette leverfunktionen.

Fordelene ved bagt græskar er kendt for normalisering af tarmfunktion: stimulering af peristaltik og fjernelse af toksiner.

Fordelene ved bagt græskar til vægttab

Bagt squash er en god basis at spise under en diæt, og det handler ikke kun om lave kalorier. Det indeholder T-vitamin, som fremmer bedre absorption af fede og tunge fødevarer, forhindrer fedtaflejringer i forskellige dele af kroppen. På grund af det høje indhold af dette vitamin i det bagte produkt kan det bruges som tilbehør til kødretter.

Græskar diæt giver dig også mulighed for at tabe sig hurtigt og effektivt uden at skade dit helbred. Et kæmpe plus af skålen er dens alsidighed, organiske kombination med andre produkter, hvilket i høj grad hjælper med at diversificere kosten.

Det er græskar bagt i ovnen, der giver den maksimale fordel for vægttab: med hensyn til dets kalorieindhold er det ikke ringere end kål, der betragtes som førende blandt diætgrøntsager.

Med en græskar monodiæt er det tilladt at forbruge op til 1200 kcal af produktet om dagen, mens vægten forsvinder glat og uden sundhedsskader. Ved at overholde denne diæt kan du slippe af med op til 3-4 kg overvægt på en uge.

En anden gavnlig egenskab ved den bagte grøntsag til vægttab er dens evne til at skylle alt overskydende vand ud af kroppen, hvilket også bidrager til vægttab. Derudover har tilbagetrækning af overskydende væske fra kroppen en gavnlig virkning på leverens og nyrernes funktion og hjælper med at forbedre hudens hudfarve.

Sådan bruges bagt græskar medicinsk

Fordelene ved ovnbagt græskar til kroppen kan være en god hjælp til at tage farmaceutiske præparater, især da organisk oprindelse udelukker risikoen for skade på kroppen. Dens anvendelse kan forbedre det kardiovaskulære systems funktion, lever og nyrer, lindre søvnløshed og stress.

Skålen har den særlige karakter at bruge den til forskellige typer sygdomme.

Med hjerte-kar-sygdomme

Nyttige egenskaber ved en bagt grøntsag til hjertet og blodkarrene:

Kalium i fosteret hjælper hjertet med at opretholde en stabil arbejdsrytme. Regelmæssig brug kan reducere risikoen for krænkelser af hjertemusklens tone og også blodkar.

Takket være vitamin A falder manifestationen af ​​angina pectoris.

Sporelementer i bagt græskar kan hjælpe med at reducere højt blodtryk.

Regelmæssigt forbrug af skålen hjælper med at fjerne "dårligt" kolesterol fra kroppen og derved reducere risikoen for at udvikle åreforkalkning.

Den bagte frugt er også gavnlig for anæmi på grund af dets indhold af jern, vitamin B12 og vitamin A, som fremmer bloddannelse.

Mennesker, der lider af arytmier, angina pectoris og takykardi kan spise skålen uden sundhedsskade - uden begrænsninger. Det anbefalede minimumsbeløb er 3 til 4 portioner om ugen.

Når man behandler eller forhindrer aterosklerose, er det nødvendigt at forbruge papirmasse af bagt græskar, og når man lindrer hypertension, er græskarfrø af særlig fordel.

Til sygdomme i blære og nyrer

For det kønsorganiske system manifesteres fordelene ved græskar i dets evne til at hjælpe med at rense nyrerne og blæren fra aflejringer af salte og sten. Bagt græskar er i stand til at øge urinstrømmen uden at irritere nyrevævet. Produktets papirmasse og frø er især nyttige som et vanddrivende middel.

Ved behandling af nyre- og blæresygdomme har bagt skræl værdifulde egenskaber. For at gøre dette skal du skære det øverste lag af, opdele i små stykker, bage i ovnen og tørre lidt.

For at forberede bouillon skal du bruge ca. 30 spsk. l. tørret skræl og til en portion af bouillon - 1 spsk. l.

Den skal hældes med en halv liter vand og koges over svag varme, indtil halvdelen af ​​væsken er kogt ud af gryden. Lad derefter bouillon brygge i ca. 12 timer, og sil derefter gennem ostekladen.

Behandlingsforløbet er 30 dage i henhold til ordningen: 10 dages optagelse - 10 dages hvile og derefter yderligere 10 dages indlæggelse.

Den bagte papirmasse kan indtages dagligt og hjælper også med at slippe af med "snavs" i nyrerne.

Bagt græskar til tunge ben og ødemer

Bagt græskar er en god hjælper ved ekstern brug: det har egenskaben at fjerne tyngde og smerter i benene efter lang fysisk aktivitet.

Opskriften er enkel: mal den bagte papirmasse, og påfør den varme kværn på fødderne i cirka en halv time. Resultatet vil være fjernelse af træthed, lindring af smerter og ubehag i benene.

Til stress og søvnløshed

Ovnkogt græskar kan også være et nyttigt lægemiddel til nervesystemet: dets anvendelse hjælper med at slippe af med søvnløshed, stress og bringe mental tilstand tilbage til normal. For at gøre dette skal du tage en særlig bouillon med tilsætning af bagt papirmasse og honning. Drikken indtages regelmæssigt inden sengetid.

Med diabetes mellitus

I denne sygdom er der en krænkelse af produktionen af ​​insulin - et hormon i bugspytkirtlen, der forårsager en stigning i blodsukkeret.

Undersøgelser udført ved det østkinesiske fysiologiske universitet har fastslået de gavnlige egenskaber ved græskar til behandling og forebyggelse af diabetes mellitus - takket være grøntsagerne indeholdt i:

• antioxidanter, der gendanner bugspytkirtelvæv;
• chiro-inositol, som stimulerer insulinproduktion.

Imidlertid er ikke alt så simpelt: bagt græskar har den egenskab at øge sit glykæmiske indeks, og dette er en risikofaktor for blodsukkerniveauet.

Forsigtighed med produktet bør udvises ved type 2-diabetes, når det anbefales at reducere forbruget af grøntsager (helst rå) til et minimum. Og med stærk dekompensation er det kontraindiceret at bruge det i enhver form.

Opskriften på bagt græskar til diabetes mellitus kan kun bruges af dem, der lider af den første type sygdom: græskar skåret i skiver bages i ovnen på folie eller pergament. Et par minutter før tilberedning kan produktet smøres med en lille smeltet smør.

Sådan tilberedes bagt græskar i ovnen

På trods af forberedelsens enkelhed er der en hel del sunde opskrifter til bagning af græskar i ovnen.

Til klassisk bagning har du brug for:

• 1 - 1,5 kg sødt græskar
• 5 spsk. l. Sahara;
• 3-4 spsk. l. smør.

Forberedelse:

1. Først skal du vaske græskaret godt, skære det i halve og fjerne frøene.
2. Uden at skrælle af huden, skåret i 5-7 stykker.
3. Læg disse stykker på et bageplade eller pergamentpapir og læg dem i en ovn, der er forvarmet til 200 ^omC i 15-20 minutter.
4. Skær smøret i terninger ca. 2x2 cm og smelt i et vandbad eller mikrobølgeovn. Til et vandbad skal du lægge en gryde med vand på ilden og placere en beholder olie i ca. 15 minutter.
5. Fjern bagepladen med græskar fra ovnen, dæk det med olie, drys med sukker på toppen og reducer ovnens temperatur til 180 ^omC, bring skålen klar.

Den gennemsnitlige tilberedningstid er cirka en time.

Bagt græskar med honningopskrift

Fordelene ved bagt græskar med honning er ret betydningsfulde: dets anvendelse hjælper med at rense leveren og nyrerne samt opretholde immunitet.

Til madlavning har du brug for:

• 400 g frisk græskar, skrællet og frø;
• 2 spsk. skeer af honning;
• 1 spsk. l. vegetabilsk olie.

Forberedelse:

1. Kombiner vegetabilsk olie og honning, bland grundigt.
2. Skær græskaret i små stykker og rul i honningsås.
3. Placer den forvarmet til 180 ^omFra ovnen.

Denne skål bages i ca. 40 minutter. Udbyttet er ca. 2 portioner.

Hele bagt græskar

Til denne opskrift anbefales det at bruge græskar som en "gryde" ved at lægge stege eller stuvede grøntsager i det - så bevarer de bedre alle deres nyttige egenskaber og er mættet med græskararoma og smag. Græskar er også fyldt med kød, fisk, ost eller hytteost.

Til madlavning skal du tage:

• 1 græskar
• 400 - 500 g kyllingemasse;
• 250 g svampe (champignons er bedst);
• 350 g kartofler
• 1 stk. - gulerødder og løg
• 1 spsk. l. hakkede greener.

Forberedelse:

1. Skær "låget" fra græskaret - halen og en del af frugten, fjern frøene.
2. Skræl og hak gulerødder, kartofler og løg i terninger eller strimler.
3. Skær derefter kyllingekødet langs fibrene og svampene i skiver.
4. Placer grøntsagsgryden på et bageplade og fyld den med kylling, kartofler, svampe samt gulerødder og løg.
5. Tilsæt salt, peber og krydderier efter smag, og tilsæt derefter et glas varmt vand.
6. Dæk græskarpotten med dit eget "låg" og send til ovnen i cirka 45 - 50 minutter.
7. Drys med urter i slutningen.

Skade på bagt græskar og kontraindikationer til brug

På trods af al værdien af ​​bagt græskar er der tidspunkter, hvor fordele kan blive til skade. Dette gælder for:

• gastritis med lav syreindhold
• diabetes mellitus;
• tarmkolik;
• sygdomme i fordøjelsessystemet i akut form;
• krænkelser af syre-base balance i kroppen;
• duodenalsår.

Frøene af frugten indeholder syrer, der skader ødelæggelsen af ​​tandemaljen. Derfor, efter indtagelse af dem, skyl munden grundigt med vand.

Det anbefales heller ikke at misbruge rå græskarfrø under graviditet: dette kan provokere for tidlig fødsel.

Konklusion

Fordelene og skaderne ved bagt græskar afhænger af kroppens individuelle behov i produktet og kontraindikationer. På trods af al enkelhed i forberedelsen har grøntsagen stærke egenskaber til at påvirke stofskiftet. Det skal dog huskes, at bageprocessen har en tendens til at øge koncentrationen af ​​stoffer i produktet og pålægge yderligere begrænsninger under en række kropsbetingelser.