Fordele og anvendelser af internt svinekødsfedt

Svinekødsfedt er et værdifuldt animalsk produkt. Det har virkelig fantastiske egenskaber, der mætter kroppen med de nødvendige stoffer og mikroelementer. På trods af dette er der i dag uenigheder om behovet for dette produkt i kosten. Så hvad er de reelle fordele og skader ved svinekødsfedt?

Sammensætning og kalorieindhold af internt svinekødsfedt

Svinefedt er den overophedede svinefedt fra et dyr, der skæres i små stykker og adskilles fra proteinet ved hjælp af varmebehandling. Det resulterende svinekødsfedt er gavnligt for kroppen og har en rig sammensætning af næringsstoffer. Med hensyn til kulinariske kvaliteter, smag og næringsværdi betragtes det fortjent som det bedste blandt animalsk fedt. Den består af:

• Enumættede syrer (50%);
• Mættede syrer (41%);
• Flerumættede syrer (7%);
• Nyttige vitaminer;
• Mineralske stoffer;
• Lecithin.

Næringsværdi i forhold til andre produkter af animalsk oprindelse:

Hvorfor svinekød er nyttigt

Eventuelle fedtstoffer er den vigtigste komponent for kroppens fulde funktion. På grund af dets medicinske egenskaber giver svinekødsfedt uvurderlige fordele, som er som følger:

• Beskyttelse mod funktionsfejl i det kardiovaskulære system. Enumættede syrer reducerer risikoen for at udvikle en gruppe lidelser, der har en negativ indvirkning på hjertets arbejde;
• Hjælp til at holde sig i form. Undersøgelser har vist, at moderat forbrug af udsmeltet svinekødsfedt er gavnligt til at hjælpe med at reducere vægt, taljeomkreds og kolesterol;
• Normalisering af nervesystemet. Enumættede syrer reducerer irritabilitet og øger fysisk aktivitet;
• Styrkelse af knoglevæv. Syrer gør det muligt for kroppen aktivt at absorbere calcium, som er nødvendigt for knogler og tænder;
• Vedligeholdelse af immunsystemet. Vitaminerne A, E, K, D i sammensætningen gør et fremragende stykke arbejde med vitaminmangel og øger resistens over for virussygdomme.

Behandling af svinekødsfedt

Svinekødsfedt bruges i vid udstrækning ikke kun i madlavning, men også i folkemedicin. Dens alsidige, næringsrige sammensætning har tendens til at omslutte de indre organer og optimerer fysiologiske processer. Fedt bruges både internt og eksternt - salver, lotioner, gnidning og andre stoffer fremstilles på basis af det.

Universal salveopskrift

Salve er det mest praktiske i konsistensprodukt til ekstern brug. Det er almindeligt at tilberede det af svinekødsfedt og mælk, givet nogle særlige forhold:

• For at fremstille medicin skal svinekødsfedt omdannes til svinefedt eller svinefedt (smeltet i en mikrobølgeovn eller på en gaskomfur). Manipulation vil føre til oxidation, hvor produktet ikke mister sine helbredende egenskaber og bliver egnet til enhver form for forbrug;
• Tilsæt 50 g svinefedt til 0,5 l kogt mælk og bland grundigt;
• Blandingen efterlades på et køligt sted, indtil det køler helt ned og får konsistensen af ​​en salve.

Til ledsmerter

Til behandling af led og andre problemer i bevægeapparatet er det nyttigt at tilføje en spiseskefuld rød peber til basen. En sådan sammensætning i fordelene hjælper med at øge blodgennemstrømningen og fremmer hurtig genopretning. Salven gnides ind inden sengetid og dækkes med et bandage for at holde varmen.

Salve til behandling af hudsygdomme

Til behandling af hudsygdomme tilsættes medicinske urter, for eksempel calendula, til salven. Planten er fortørret, eller der anvendes en farmaceutisk blanding, da for nylig afskårne blomster frigiver fugt, der danner kondens. Et sådant nyttigt middel med tilsætning af calendula hjælper med:

• nedskæringer
• ar;
• skrælning
• forfrysninger;
• knækkede hæle;
• chapping.

Brænd salve

Svinekød er også nyttigt til behandling af forbrændinger, da det fremmer regenerering af det dermale integument. Det er vigtigt at forstå, at fordelene ved en universel smøresalve ikke gør det til førstehjælp. Dens egenskaber er kun relevante på sårhelingsstadiet. Hvis du udtværer et frisk, åbent sår, kan du forårsage uoprettelig skade, da levende mikroorganismer kan fremkalde purulent betændelse.

Til hoste og forkølelse

En universel salve uden tilsætningsstoffer bruges i folkemedicin og til hoste og gnides den ind i brystområdet. Lard "mesh" bevarer varmen, øger blodgennemstrømningen og fremmer slimudskillelse. Derudover er denne opskrift på svinehostefedt velegnet til børn i alle aldre.

Værktøjet bekæmper hoste ikke kun udefra, men også indefra. Faktum er, at internt fedt fik sit navn fra at være inde i dyret. Det omgiver organerne og beskytter dem mod termisk og mekanisk beskadigelse. Virkningsmekanismen på luftvejene er, at agenten beroliger spasmer og omdanner en tør hoste til en våd. Dette giver dig mulighed for hurtigt at fjerne skadelige toksiner og mikroorganismer. Derudover varmes kroppen op ved en temperatur, og varmen falder. Det er disse gavnlige egenskaber ved indvendigt fedt, der gør det muligt at bruge det som en kur mod hoste og forkølelse.

For at lindre symptomerne på sygdommen tilberedes en drink af mælk, svinekødsfedt og honning. Dette kræver:

• mælk - 200 g;
• honning - 1 tsk;
• svinefedt - 10 g.

Forberedelse og anvendelse: ingredienserne blandes og opvarmes indtil kogning. Den varme drikke indtages på tom mave. Terapien udføres indtil sygdomssyndromernes fuldstændige forsvinden.

Hvordan svinekødsfedt bruges i kosmetologi

Kosmetologer har ikke ignoreret et så værdifuldt og nyttigt produkt af animalsk oprindelse. Takket være den fantastiske virkning på huden skaber svinekødsfedt toniske og foryngende ansigtsmasker.

Den berømte Cleopatra-maske er baseret på svinekødsfedt, aloe og flydende honning. Disse komponenter supplerer hinanden perfekt og hjælper med at forlænge ungdommelighed, hvilket gør huden fast og elastisk. For at forberede en sådan nyttig maske derhjemme har du brug for:

• apotek aloe juice - 40 ml;
• honning - 10 ml;
• svinefedt - 100 g.

Komponenterne blandes, opvarmes i et vandbad og lades afkøle ved stuetemperatur. Masken påføres på renset ansigt og dekolletéområde.Brug af produktet en gang om ugen giver en mærkbar effekt efter et par måneders brug.

Brug af svinekødsfedt til madlavning

Svinekødsfedt har en behagelig lugt og smag. Svinefedt bruges ofte til madlavning og tilsættes til konserves, bagning. Svinefedt bruges også frisk. Et fedtet produkt med hvidløg er et glimrende middel til tømmermænd, der er gavnligt ved rensning af blodkar fra kolesterol og fremskynder processen med at fjerne skadelige stoffer fra kroppen. Glem dog ikke, at svinefedt ud over fordele også kan være skadeligt, hvis du ikke bruger det i moderation.

Er det muligt at stege i svinekødsfedt

Undersøgelser har vist, at svinefedt absorberes meget bedre end vegetabilsk olie. Dette skyldes, at fedt ikke mister sine gavnlige egenskaber under varmebehandling. Derfor er det ikke kun muligt at lave mad på det, men også nødvendigt.

Hvordan man smelter svinefedt derhjemme

Ghee kan købes i butikken, men intet slår hjemmelavet svinefedt, så det er bedst at lave det selv.

Hvordan man smelter svinefedt i fedt

For at fedtet kan blive velsmagende og bevare nyttige kvaliteter, er det nødvendigt at overophedes under overholdelse af følgende algoritme:

1. Lard, der er ryddet af kød, skæres i små stykker;
2. En stegepande med en tyk bund opvarmes over svag varme;
3. Stykkerne placeres i en forvarmet beholder, hvilket gradvis øger varmen;
4. Når bacon koger, begynder fedt at adskille sig fra det. Først efter at de har lagt sig i bunden, betragtes fedtet som klart (processen varer mindst 2 timer);
5. Når du har slukket for gassen, kan du tilføje en lille mængde granuleret sukker. Dette giver massen en behagelig aroma;
6. Svinefedt efterlades i en stegepande, indtil det afkøles, hvorefter det filtreres gennem osteklud;
7. Beholderen med anstrengt, let varmt fedt placeres i fryseren. Hurtig frysning hjælper med at opretholde en ensartet konsistens og forhindrer dannelse af klumper.

Hvordan man smelter svinekødsfedt

Du kan smelte fedtet på komfuret, i ovnen eller i en multikoger. Der er to forskellige måder:

1. Våd. Anbring ternet fedt i en gryde med lidt vand. Massen koges, og ingredienserne opløses fuldstændigt. Efter afkøling hældes blandingen i en glas- eller keramikbeholder.
2. Tør. Denne metode består i at smelte uden tilsætning af vand. Fedt placeres i en stegepande, i en langsom komfur eller ovn ved en temperatur på 90 - 120 ° C. Omrøring lejlighedsvis med en træspatel hjælper med at opretholde en ensartet konsistens og en behagelig delikat aroma.

Skaden af ​​svinekødsfedt og kontraindikationer

Som ethvert andet animalsk produkt kan svinekødsfedt være skadeligt, så der er nogle kontraindikationer. Fedt i enhver form anbefales ikke til brug:

• i genopretningsperioden efter operationen: en stor mængde kalorier i svinekødsfedt kan forstyrre genopretningsprocessen efter operationen;
• mennesker med kronisk gastritis, diabetes;
• med individuel intolerance over for ekstern brug.

Hvordan man vælger fedt til smeltning

Når du bruger svinefedt af lav kvalitet, når det flyder igen, er der en mulighed for at få svinefedt med en ubehagelig lugt og smag. For at vælge den rigtige svinefedt skal du være opmærksom på:

• Lugt. Frisk svinefedt har en behagelig, mælkeagtig aroma. Selv en let, næppe mærkbar lugt af urinstof vil stige markant efter varmebehandling;
• Farve. Et kvalitetsprodukt er lyserød-hvidt i farven. En grå, gul eller grønlig farvetone indikerer, at den er gammel eller opbevares forkert, hvilket kan reducere fordelene og give ubehagelig smag.
• Kødlag. En sådan svinefedt er mere velegnet til stegning, men ikke til smeltning;
• Tykkelse. Den optimale stykketykkelse er 3-6 cm.

Yderligere oplysninger om, hvordan du vælger den rigtige svinefedt:

Hvor meget svinekødsfedt der er gemt

Råmaterialet bevarer sine nyttige egenskaber under en temmelig lang opbevaring i enhver form. Den anbefalede holdbarhed i køleskabet er dog ikke mere end 2 år i en hermetisk lukket beholder.

Konklusion

Fordelene og skaderne ved svinekødsfedt afhænger direkte af mængden og kvaliteten af ​​det forbrugte produkt. Hvis du tager højde for alle anbefalingerne, overstiger de svinefedt betydeligt den skade, det kan forårsage.

Anmeldelser