Pastila: fordele og sundhedsskader, trin for trin opskrift med fotos

Fordelene og skadene ved pastiller afhænger af sammensætningen samt fremstillingsmetoden. Skålen dukkede først op i det russiske køkken i det 14. århundrede. Derefter blev den udelukkende fremstillet af naturlige produkter: frugt, bær og honning. Derfor var de egenskaber, der var gavnlige for mennesket, sejre.

Nu udskifter producenter ofte hovedkomponenterne med billigere. For eksempel tilsættes farver, fortykningsmidler, smagsstoffer og konserveringsmidler, der kan gøre mere skade end gavn. For at skumfidusen skal mætte kroppen med vitaminer og mikroelementer, er det bedre at lave mad derhjemme.

Hvad er skumfidus og hvad er det lavet af

Pastila er en sund sødme, primært æbler bruges til tilberedning. I det russiske imperium blev marshmallow hovedsageligt fremstillet af Antonov-æbler. De gav det en surhed, hvilket gjorde smagen unik. Takket være denne funktion er skålen blevet populær i europæiske lande.

Senere blev æggehvide tilsat sødmen for at give den luftighed som en skumfidus. Men eksperimenterne med desserten fortsatte. Æbler blev gradvist erstattet af bær. For eksempel tyttebær, bjergaske eller hindbærpuré.

I dag kan man ikke tælle sorterne af delikatesser. Den er lavet af:

• frugt (æbler, pærer, ferskner, blommer, abrikoser osv.);
• bær (hindbær, jordbær, solbær osv.).

Sesamfrø, nødder eller valmuefrø kan tilsættes til hovedpuréen. De supplerer skålen med en unik aroma og smag.

Den kemiske sammensætning af skumfiduser

Sødme består af et stort antal vigtige elementer:

• vitaminer (riboflavin og nikotinsyre);
• proteiner;
• kulhydrater;
• sporstoffer (zink, jern, calcium, iod, magnesium).

Men producenter bruger ofte smagsstoffer, farvestoffer, fortykningsmidler, forskellige konserveringsmidler, som kan skade menneskers sundhed betydeligt.

Hvor mange kalorier er der i skumfidus

Sødmens kalorieindhold afhænger af sammensætningen. 100 g indeholder fra 300 til 360 kcal. En omtrentlig tabel over energiværdien for skumfiduser med forskellige ingredienser.

Produktet er langt fra at være diæt. De gavnlige egenskaber ved skumfidus er fremherskende over et højt kalorieindhold, hvilket ikke kan siges om kager og slik.

Hvad er nyttigt for kroppen

En sund dessert skal primært bestå af naturlige ingredienser. Hvis skålen tilberedes uafhængigt, reduceres skaden på kroppen til et minimum. En undtagelse kan være personer med individuel intolerance over for komponenterne.

Anvendelsen af ​​pastiller til kvinder ligger i egenskaberne:

• rensning af kroppen for toksiner og toksiner;
• reduktion af kolesterolniveauer i blodet
• normalisering af tarmmikrofloraen og arbejdet i fordøjelseskanalen;
• forbedring af den følelsesmæssige tilstand
• tilfredsstillende sult i lang tid.

Delikatessens egenskaber har en gavnlig virkning på nervesystemet. Kvinder er meget mere tilbøjelige til at opleve stress end mænd. Naturlig sødme hjælper med at slippe af med nervøs spænding.

For mænd er dessert også nyttig, zink, som er i sammensætningen, øger styrken. Sødme aktiverer neuroner i hjernen og forbedrer mentale kvaliteter og fysisk udholdenhed.

Er det muligt at marshmallow under graviditet og amning

Ofte ønsker kvinder i en stilling slik. Men i den enorme overflod af konfekture er det svært at finde et nyttigt produkt. Til madlavning bruger producenter kemiske komponenter, der kan skade den forventede mor og baby.

Det er bedre for gravide at spise 50 g hjemmelavet skumfidus. Hun vil ikke kun tilfredsstille ønsket om en sød snack, men også genopbygge kroppens reserver med vitaminer.

Kvinder under amning anbefales heller ikke at spise en industriel lækkerhed. En dessert af dårlig kvalitet har en lys farve og en billig pris.

For ikke at skade barnet, skal mor overholde følgende regler for at introducere pastila i kosten:

• du kan prøve fadet, når babyen er 3 måneder gammel;
• du skal starte med 10 g om morgenen;
• hvis der er tegn på allergi eller problemer med mave-tarmkanalen, skal produktet forlades i mindst 3 uger;
• hvis der ikke observeres en negativ reaktion, kan du bruge en behandling til en ammende mor 100 g ikke mere end 2 gange om ugen.

Du kan ikke spise slik på tom mave. Dette kan forårsage svaghed og apati på grund af en skarp frigivelse af insulin i blodet og derefter dets hurtige tilbagegang.

Er skumfidus nyttig til børn

Frugt pastila - sundhedsmæssige fordele for barnet. Godkendelsen vedrører retter fremstillet af naturlige produkter. Delikatessen har en gavnlig virkning på:

• hjerneaktivitet;
• mental kapacitet;
• fordøjelseskanalens arbejde
• sænker blodsukkeret
• fremmer fjernelsen af ​​toksiner og toksiner fra kroppen
• forhindrer udviklingen af ​​anæmi (fordelene ved æble slik);
• fysisk udholdenhed.

Naturlig sødme er et ægte lager af vitaminer og mineraler. De har en gavnlig virkning på kroppens forsvarsmekanismer og forhindrer udviklingen af ​​akutte luftvejsinfektioner.

I hvilken alder kan marshmallow gives til et barn

Konfekture er tilladt for børn tidligst 1 år efter fødslen og forudgående konsultation med en børnelæge. Sødme introduceres i babyens diæt, der gradvist starter fra 10, idet reaktionen observeres nøje.

Det er bedre at fodre slik efter at have spist hovedmaden. Derefter vil barnets appetit være normal, og forældrene får ikke afvisning af deres sædvanlige produkter.

Frugt marshmallow er godt for din baby, men du kan ikke erstatte den med almindelig mad. Højst 50 g er tilladt pr. Dag.

Fordelene og skaderne ved skumfiduser til vægttab

Folk på diæt er forbudt at spise slik. Men skumfidus er en undtagelse. Den indeholder vitaminer og sporstoffer, forudsat at den er fremstillet af naturlige ingredienser med en minimal mængde sukker.

Skaden ved dessert for at tabe sig i højt kalorieindhold. Ernæringseksperter anbefaler ikke at spise mere end 40 g godbidder. Det tilrådes at gøre dette om morgenen, når den metaboliske proces er hurtigere. For at kulhydrater absorberes godt, kombineres skålen med korn og frugt. Hvis du følger råd fra eksperter, kan du sikkert spise dessert, mens du overholder en diæt.

Er det muligt at marshmallow med diabetes

Eksperter siger, at marshmallow kun er teoretisk forbudt for mennesker med højt blodsukker. Dette er en af ​​metoderne til at mætte kroppen med vigtige stoffer, som ikke har en skadelig virkning.

Diabetikere kan indtage et sundt produkt, men i moderation. En vigtig betingelse er naturlighed. En godbid til diabetikere fremstilles udelukkende af frugt uden tilsætning af chokolade, vanilje og andre yderligere komponenter.

Sukkerfri pastiller - fordele for blodkar, muskelvæv og neglevækst. For ikke at skade helbredet hos patienter med diabetes er det bedre at forberede en godbid derhjemme. Så vil det være muligt at kontrollere hele processen og nøje følge opskriften.

Hvordan man laver hjemmelavede skumfiduser

For at lave dessert derhjemme har du brug for:

• sure æbler (Antonovka) - 1,2 kg;
• sukker - 80 g;
• protein af 1 æg.

1. Æblerne forvaskes og kerner. Skræl er tilbage.
   
2. Dæk bagepladen med bagepapir, og læg æblerne, skåret i skiver, tæt.
   
3. Send for at bage i ovnen i 50 minutter ved en temperatur på 150⁰ FRA.
4. De afkølede bagte æbler piskes med en blender, indtil de er glatte med tilsætning af 40 g sukker.
   
   Råd! Sukker er en valgfri ingrediens. Det kan tilsættes i enhver mængde efter smag eller erstattes med honning. Uden sukker er æble slik meget mere nyttigt.
5. Æggehviden med det resterende sukker piskes med en mixer til et køligt skum, som for marengs.
   
6. Bland æblemos og pisket protein. Hældes på et bageplade dækket med bagepapir.
   
7. Den laveste temperatur indstilles i ovnen, og den fremtidige dessert tørres i ca. 2 timer. Det er vigtigt at overvåge skålen, så den ikke brænder.

Hvis delikatessen ligger meget bag folien, kan den fjernes fra ovnen. Afkøles godt og begynd at smage.

Skader på skumfiduser og kontraindikationer

Pastillens egenskaber, dens fordele og skade på menneskekroppen afhænger helt af ingredienserne. Folk, der er allergiske over for frugt eller bær, er strengt forbudt at spise det.

Et stort antal kalorier indeholdt i desserten skader en person. Ved misbrug opstår følgende problemer:

• forstyrrelse af leveren og mave-tarmkanalen;
• gastritis;
• mavesår;
• hovedpine
• øget ophidselse og stress
• karies på tænderne
• fedme.

Produktet med tilsat sukker er kontraindiceret til diabetikere. Det anbefales heller ikke at bruge skumfidus til mennesker, der er overvægtige og lider af metaboliske problemer.

Konklusion

Fordelene og skaderne ved pastiller bestemmes af indflydelsen af ​​dets komponenter på menneskers sundhed. Metoden og stedet for at lave godbidder spiller også en vigtig rolle.

Et fremstillet produkt har sjældent egenskaber, der er gavnlige. Men slik lavet derhjemme af naturlige frugter eller bær er ganske i stand til at genopfylde manglen på vitaminer og mineraler. Det forbedrer tilstanden af ​​tarmmikrofloraen og bare jubler op.

Højt kalorieindhold kan afskrække slankekure. Men hvis du følger foranstaltningen, vises der ikke ekstra pund fra marshmallow.