Angelica honning: nyttige egenskaber, kontraindikationer, anmeldelser

Vores forfædre var meget opmærksomme på de gavnlige egenskaber og kontraindikationer for englehonning. Man mente, at det forlænger livet, styrker hukommelsen og giver visdom. Healere brugte aktivt dette unikke biavlsprodukt til behandling af virus- og bakterieinfektioner, herunder pesten. I dag hører angelica honning til elite-klassens produkter, desværre er det ret vanskeligt at finde det på det åbne marked. Og han er anerkendt som den mest nyttige af alle typer honning.

Beskrivelse af angelica honning

Angelica honning har en høj næringsværdi og biologisk aktivitet. Den indeholder følgende stoffer:

• sukker - glukose, fruktose, maltose, en lille procentdel af saccharose;
• organiske syrer;
• sporstoffer - kalium, magnesium, jod, natrium, fosfor, jern, nikkel, krom, fluor;
• vitaminer H, E, K, B2, B6, PP;
• essentielle aminosyrer;
• biogene stimulanser.

Hvordan ser angelica honning ud?

Angelica honning har en tyk, tyktflydende konsistens. Det hældes fra skeen i en kontinuerlig strøm. Transparent, homogen. Hvis frisk honning hurtigt tykner og bliver sukkerholdig, betyder det i det mindste en blanding af hvirvelpollen med andre honningplanter, der er mindre nyttige for kroppen. Farven er behagelig, rødbrun, rav, lidt lysere eller mørkere. Nogle gange er der en grønlig glans til stede, afhængigt af pollensamlingen, som arbejderbierne bringer. Hvordan englehonning ser ud kan ses på billedet.

Angelica honning indeholder en stor mængde fruktose, så det er tilladt at bruge det selv med diabetes efter konsultation med din læge

Hvad er angelica honning lavet af?

Angelica honning produceres af bier fra pollen fra Altai medicinal angelica. Ellers kaldes det angelica. Den medicinske angelica er en toårig plante med en behagelig aroma. Den når en højde på 2,5 m, stammen er kraftig, rørformet, forgrenet i den øverste del.

Honningplanten blomstrer i det andet leveår fra juni til august afhængigt af vejrforholdene og frigiver store sfæriske komplekse paraplyer op til 15 cm i diameter. Små gulgrønne blomster har en overraskende rig duft, der tiltrækker bier. Blomstringsperioden, når pollen er tilgængelig til indsamling, varer kun 2 uger. Den korte periode kompenseres af den rigelige frigivelse af juice, hvilket gør det muligt at modtage op til 100 kg ren nektar fra en biekoloni. Den vokser hovedsageligt steder mættet med fugt - i kløfter langs bredden af ​​floder og vandløb, i blandede fyrre-birkeskove og skov-steppe.

Angelica kan ofte findes i hasseltykkere, blandt andre urter

Hvor indsamles

Hjemmelandet til Angelica officinalis er den nordlige del af det eurasiske kontinent, Skandinavien, hvorfra det gradvist spredte sig til hele Europas territorium, Sibirien, Altai-territoriet. I Rusland opsamles ren angelica-nektar kun i det vestlige Sibirien og Altai.

Biavlere forudinstallerer bihuse nær Angelica-krat for at få et udsøgt produkt under blomstringen

Angelica honning smag

Angelica honning har absorberet hele den palette, der er typisk for den producerende plante. Det har en udsøgt smag med karamelblomstrede noter. Let bitterhed tilføjer pikant. Den behagelige aroma, der er forbundet med angelica, gentages fuldstændigt i sin nektar. Med sin rigdom er den meget blid.

Takket være sin rige smag og aroma bruger kulinariske eksperter villigt angelica-nektar til at skabe ægte mesterværker.

Fordelene ved angelica honning

De medicinske egenskaber, der er karakteristiske for den medicinske angelica, overføres også til honning med angelica. Det har følgende kvaliteter, der er nyttige for menneskekroppen:

• antiinflammatorisk og sårheling
• antiviral og immunstimulerende;
• antibakteriel og tonic, svampedræbende;
• beroligende og toning.

Derudover binder angelica-nektar radionuklider, toksiner og toksiner fra kroppen. Hjælper med at forbedre mental aktivitet, koncentration og forbedre ydeevne. Uundværlig som et profylaktisk middel i den kolde årstid for at genoprette en svækket krop.

Skaden af ​​angelica honning

Angelica honning er et unikt produkt, hvis fordele ikke kan benægtes, og der er meget få identificerede bivirkninger. Mulig skade ved anvendelse er ubetydelig:

• det øgede kalorieindhold i produktet med overdreven brug kan forårsage vægtøgning;
• høj allergenicitet, som ethvert andet biavlsprodukt, kan forårsage en individuel reaktion, især hos børn;
• Hos mennesker med diabetes kan angelica honning forårsage en stigning i blodsukkeret.

Hvis du er i tvivl om tilrådeligheden ved at bruge dette produkt, kan du konsultere den relevante specialist.

Sådan bruges Angelica honning

Det ukontrollerede forbrug af angelica-nektar kan føre til en række komplikationer. For en voksen er 50 g af produktet nok i løbet af dagen. Grundlæggende regler:

1. Det må ikke opvarmes, inklusive i et vandbad, opløses i varme drikke eller drikkes sammen med dem. Enhver opvarmning har en negativ effekt på de næringsstoffer, der er indeholdt i produktet, og gør det til bare dyrt sukker.
2. Bland ikke med mælk og mejeriprodukter.
3. Du kan drikke det med rent kogt vand ved stuetemperatur, blande med juice, kompotter, frugtdrikke, gelé.
4. En blanding af nødder og angelica honning giver en fremragende effekt, herunder en helende. Hvis der ikke er kontraindikationer, giver sådanne madmætninger med nyttige stoffer, heler, en enorm energiladning hele dagen.
5. Til medicinske formål med bronkitis blandes angelica-produktet med aloejuice i et forhold på 1 til 1 og indtages oralt før måltider i en mængde på 20 ml.

En opløsning af nektar kan bruges til at skylle hals og mund i tilfælde af inflammatoriske processer.

Anvendelsen af ​​honning med hvirvel i traditionel medicin

I lang tid har angelica honning været brugt af healere til at behandle en lang række patologier. Mange opskrifter og anbefalinger har overlevet den dag i dag. Det kan bruges til behandling af forskellige sygdomme:

1. Gastrointestinale problemer, kronisk colitis, forstoppelse, gastritis med høj surhed.
2. Forgiftning med giftige stoffer, herunder kemikalier.
3. Hypertension og lavt blodtryk.
4. Sygdomme i CVS, nyrer, lever.
5. Muskelspasmer, dystrofi.
6. Styrker væggene i blodkarrene, har en gavnlig virkning på kredsløbssystemets arbejde og forhindrer spasmer.
7. Hjælper med astma, reducerer risikoen for tilbagevendende angreb.
8. Gendanner kroppen efter alvorlige sygdomme, fungerer som en effektiv tonic.
9. Lindrer stress, jubler.
10. Behandler sygdomme i de øvre luftveje - bronkitis, tonsillitis, lungebetændelse, tracheitis. Uundværlig for virusinfektioner, forkølelse, influenza.
11. Effektiv til gynækologiske problemer, herunder svampe.
12. Hjælper med søvnløshed, styrker immunforsvaret og øger stressmodstanden.
13. Fremmer regenerering af indre organer og hud.
14. Det er indiceret til forskellige hudinfektioner, eksem, svamp, acne.
15. Forynger og regenererer huden perfekt, lindrer hævelse.

Midler baseret på hvirvelnektar bruges til at bekæmpe cellulite, efterligne rynker.

Hvordan man skelner angelica honning fra falsk

Angelica honning er ret sjælden. Derfor bør du ikke tro på billige prislapper - der er stor risiko for at erhverve en ubrugelig falsk. Et kilo naturlig nektar koster fra 900 rubler og mere. Det er bedst at købe et dyrt eliteprodukt steder i sin samling på biavlse gårde i Altai og Sibirien - hvor angelica vokser. Du kan købe i specialbutikker, der har certifikater, der certificerer produktkvaliteten. Hvis du stadig er i tvivl om kvaliteten af ​​honning, kan du bruge flere hurtige og overkommelige måder at kontrollere:

1. Bring en åben flamme til en ske med honning. Hvis en tyktflydende væske begynder at brænde rundt om kanterne, er den hundrede procent falsk.
2. Ægte nektar bevarer sin gennemsigtighed i meget lang tid; selv i slutningen af ​​vinteren kan kun få sukkerkrystaller findes. Hvis frisk honning har tid til at blive kandiseret, betyder det, at stivelse og karamel er blevet introduceret i den. Eller denne honning er en billigere blomsterblanding med forskellige tilsætningsstoffer.
3. En dråbe jod hjælper med at identificere tilstedeværelsen af ​​stivelse i produktet, hvis sammensætningen bliver blå.
4. Når farver og smagsstoffer tilføjes, får honning en tydelig lagdelt struktur.
5. Naturlig nektar vises først på september.
6. Hvis honningaromaen næppe kan mærkes, mærkes en tydelig bitterhed i smagen, eller en sukkersødme uden yderligere noter er en falsk.

Når du køber et eliteprodukt, skal du vide, at kontakt med metal er uacceptabelt. Ligesom en række plastbeholdere. Den skal pakkes i glas, keramik eller træbeholdere.

Hvis du stadig er i tvivl efter alle kontroller, kan du kontakte laboratoriet.

Kontraindikationer for angelica honning

Før du bruger angelica honning, skal du gøre dig bekendt med dens kontraindikationer:

• individuel intolerance over for produktets komponenter
• perioden med graviditet og amning - barnet kan udvikle alvorlige allergier;
• børn under 5 år;
• allergisk reaktion, udslæt, diatese.

Som ethvert potent biologisk aktivt stof skal det indtages i små mængder. Brug med forsigtighed til mennesker, der lider af fedme og diabetes på grund af det høje indhold af sukker og kalorier.

Vilkår og metoder til opbevaring

Frisk angelica honning skal opbevares på et mørkt sted uden for sollys, væk fra varmeapparater. Den optimale opbevaringstemperatur er 16-20 grader Celsius. Krukken skal være tæt lukket.Det er umuligt at øse honning med metaludstyr, herfra oxiderer det. Bedre at tage en træspatel eller en særlig honningspindel. Fugt bør også undgås. Under sådanne forhold opbevares naturlig nektar i årevis uden at miste dens unikke gavnlige egenskaber.

Konklusion

Nyttige egenskaber og kontraindikationer for angelica honning gør det meget brugt til behandling og restaurering af menneskekroppen. Biavlsproduktet har en fremragende, let karamel smag med en subtil bitterhed, rig aroma. De vitaminer, mineraler og biologisk aktive stoffer, der er indeholdt i det, genopfylder effektivt styrken, øger immuniteten og ødelægger patogene mikroorganismer. Når den opbevares ordentligt, kan angelica honning bevare sine unikke egenskaber i årevis. Du skal passe på forfalskninger fra skruppelløse sælgere.

Angelica skat anmeldelser