Hvad er skadelig palmeolie, fotos og anmeldelser

Palmeolie er en af ​​de mest kontroversielle fødevarer omkring. Hvad er fordelene og skaderne ved palmeolie, og er den generelt egnet til forbrug?

Hvad er palmeolie lavet af

Råmaterialet til produktionen af ​​produktet er oliepalmen - eller rettere sagt dens frugter og frø. Almindelig olie, der kan købes i butikkerne, fremstilles af frugtkødet - det koges ned, og derefter opsamles det separerede fedt og rengøres og behandles.

Olie produceres også af frøene af palme-frugter - kun det kaldes forskelligt, "palmekerne" og har helt forskellige egenskaber.

Varianter af palmeolie

Olien opnået fra palmefrugter er klassificeret i tre hovedvarianter.

• Uforarbejdet rød olie - Dette er et ret nyttigt produkt, lavet ved koldpressning med maksimal konservering af værdifulde stoffer. Fordelen ved rød palmeolie er, at den indeholder en enorm mængde caroten og coenzym Q. Værdifulde egenskaber styrker immunforsvaret og bremser aldringsprocessen. Produktet er dyrt, det findes hovedsageligt på apoteker. Det bruges sjældent til fremstilling af bagværk og andre produkter, men generelt er anvendelse i fødevareindustrien økonomisk urentabel.

• Raffineret olie, raffineret og deodoriseret - den mest billige og populære sort. Fordelene ved produktet er meget mindre, da hovedparten af ​​værdifulde stoffer går tabt under behandlingen. Sammensætningen indeholder både vitaminer og stoffer, der er potentielt sundhedsskadelige. Den raffinerede sort findes overalt - i konfekture, i oste og saucer, i halvfabrikata.
• Teknisk olie - den mest skadelige sort med en lav grad af oprensning efter forarbejdning. Produktet er mættet med transfedt, fremkalder en stigning i kolesterolniveauer og endda kræft. I princippet bør det ikke bruges til mad, da det er beregnet til medicinalindustrien og industrien - det bruges dog af skruppelløse producenter. Det er egenskaberne ved teknisk fedt, der i høj grad er ansvarlige for produktets dårlige omdømme.

Sammensætning og næringsværdi af palmeolie

Den rigeste sammensætning er den røde olie, der ikke er behandlet. Et nyttigt produkt indeholder følgende stoffer:

• umættede fedtsyrer - linolsyre og oliesyre;
• mættede fedtsyrer - primært palmitinsyre;
• vitamin A, E, K1 og B4, B3;
• værdifuldt coenzym Q10;
• stearinsyre;
• triglyceroler og tocopheroler;
• carotenoider;
• jern og fosfor;
• lecithin og phytosteroler.

Kalorieindholdet på 100 g af produktet er ret højt - 899 kalorier, og hele volumenet er optaget af fedt.

Hvorfor er palmeolie nyttig for mennesker

Hvis vi betragter produktets mest naturlige sort, er fordelene ved kroppen af ​​palmeolie, at det:

• har en antioxidant virkning på kroppen;
• styrker det visuelle apparat på grund af det høje indhold af vitamin A;
• fungerer som en god forebyggelse af kræft tumorer;
• styrker leddene
• har en sårheling og antiinflammatorisk virkning;
• toner kroppen op.

Er palmeolie god til gravide og ammende kvinder

I løbet af fødselsperioden må kun ubehandlet rødt pulver indtages - som en rig og nyttig kilde til vitaminer. Du kan tage det i en mængde på højst 1 tsk om dagen. Men et raffineret produkt bør ikke indføres i kosten - tværtimod er det bedre at udelukke alle "palme" retter fra kosten.

Det er strengt forbudt at forbruge for meget surt fast fedt. Skaden består i en enorm mængde kolesterol og en negativ effekt på calciumabsorptionen.

Det samme gælder for amningsperioden. I mangel af negative manifestationer fra babyens side kan du bruge nyttig rød olie 1 ske om dagen, dens egenskaber vil være gavnlige. Men enhver anden art fra moderens kost skal fjernes.

Kan palmeolie gives til børn

For første gang er det tilladt at indføre et sundt naturprodukt i spædbarns diæt tidligst i en alder af 6 måneder. Og vi taler kun om ubehandlet helbredende olie, som kan tilbydes i en halv teskefuld. Sammen med produktet vil babyens krop modtage vitamin A og E. I en alder af 3 kan dosis øges til 1 tsk.

Raffineret palmeolie til nyfødte er strengt forbudt, ligesom faste sorter.

Slankende palmeolie

På trods af at et naturligt produkt kan være gavnligt, vil det på en diæt kun være skadeligt - kalorieindholdet er for højt, og der er ingen fedtforbrændingsegenskaber.

Brug af palmeolie i traditionel medicin

Produktets gavnlige egenskaber værdsættes højt i traditionel medicin. De behandles med:

• øjensygdomme - glaukom, konjunktivitis;
• huddermatitis;
• en kold;
• betændelse i urinvejene
• mangel på hæmoglobin
• ledsygdomme.

Et nyttigt produkt hjælper også med stress og angst, med kronisk træthed, i overgangsalderen eller med menstruationssmerter.

Fra periodontal sygdom

I tilfælde af betændelse i mundens slimhinder kan du våde et sterilt gasbind i rød olie og anvende det på tandkødet i et par minutter. Du skal gentage proceduren i 2 uger dagligt.

Til ledsmerter

Til gigt eller gigt blandes 15 ml palmerester med andre ingredienser - for eksempel et par dråber citron-, fyrretræs- eller lavendelolie. Midlet gnides i ømme led, det anbefales at fortsætte behandlingen i mindst 2 uger.

Til dermatitis

Ved psoriasis, lav eller eksem kan du blande 80 ml af produktet med 20 ml valnødsklemme, tilsæt en teskefuld birketære, omrør grundigt. Problemområder i huden smøres to gange om dagen i 14 dage.

Palmeolie i kosmetologi

Selv industriel kosmetologi bruger aktivt produktets gavnlige egenskaber. I kosmetik findes palmeolie i masker og cremer til tør og aldrende hud, det er også inkluderet i regelmæssige og duftende stearinlys. Der er palmeolie i sæben, hvilket giver den en solid konsistens.

Produktet bruges også i hjemmets skønhedsopskrifter.

Til ansigtshud

Produktet blødgør tør hud perfekt, har en foryngende og antiinflammatorisk virkning.

• En maske baseret på palme- og abrikosolier taget i lige store proportioner fjerner de første rynker og gendanner hudtonen. Blandingen holdes på ansigtet i ca. 15 minutter, indtil den absorberes. Derefter kan du vaske med varmt vand.
• Tilstanden for tør hud forbedres med en maske af palme- og olivenolier. Før brug skal du vaske og derefter påføre produktet på et vådt ansigt med blide, let klappende bevægelser.

Fordelene ved begge masker er maksimale, hvis du gør dem i 2 uger i træk hver 2. - 3. dag.

Til hår

Da produktet indeholder en stor mængde antioxidanter, E-vitamin og carotenoider, bliver håret blødere, mere håndterbart og får glans.

Brug af hårplejeproduktet er meget simpelt.

• For at gøre dit hår stærkere og mere voluminøst, skal du blot tilføje et par dråber klemme til din almindelige shampoo.
• For at blødgøre for tør hovedbund 2-3 gange om ugen kan du lave masker baseret på dette middel og andre vegetabilske olier og gnide dem i hårrødderne i en halv time.

Til krop

Egenskaberne ved et flydende eller smeltet produkt er gode til at forbedre hudtonen i hele kroppen.

• Til anti-cellulitemassage skal du blande 3 teskefulde klemme fra palme-frugter med et par dråber oliven-, citron-, dildolie. Midlet gnides ind i problemområder to gange om dagen med omhyggelige, men stærke bevægelser.

• Produktet gør de postoperative suturer mindre synlige, hvis du blander det i mængden af ​​3 skeer med et par dråber fed, mynte, rosmarinolie. Aret smøres med et produkt to gange om dagen i 10 dage, så tager de en pause i et par uger og genoptager derefter proceduren.

Dagligt indtag af palmeolie

Den harmløse dosering af produktet afhænger af sorten. Så den mest nyttige uforarbejdede røde olie kan indtages med 2 teskefulde om dagen. Hvad angår den oprensede art, bør den samlede daglige mængde ikke overstige 10 g.

Skader på palmeolie og kontraindikationer

Fordelene ved et kvalitetsprodukt kan ikke benægtes - og alligevel forårsager nogle af egenskaberne oliens dårlige omdømme. Skaden ligger i, at det forarbejdede og raffinerede produkt:

• indeholder for mange mættede fedtsyrer og har et højt smeltepunkt - det vil sige, det hæver kolesterolniveauer og er dårligt for hjertet;
• kan indeholde kræftfremkaldende stoffer og bidrage til onkologien
• fører til vægtøgning og fedme
• fremkalder udviklingen af ​​diabetes, åreforkalkning og Alzheimers sygdom.

Produktet er således strengt forbudt til brug med en tendens til de anførte sygdomme - med mave- og hjertesygdomme med overvægt med et øget niveau af skadeligt kolesterol.

Hvilke fødevarer indeholder palmeolie

På den ene eller anden måde er fedt af palme frugt inkluderet i så mange fødevarer. For eksempel kan du finde palmeolie i slik, margariner og chokolade, is og chips. Råmaterialer bruges til fremstilling af kondenseret mælk og majones, pølser og halvfabrikata, bageriprodukter - de er meget billige og har samtidig konserverende egenskaber, det vil sige de forlænger holdbarheden af ​​produkter.

Produktet findes selv i modermælkserstatning. Brugen af ​​palmeolie i babymad er, at den mætter babyens krop med vitamin A og E. Og vigtigst af alt er palmitinsyre, som potentielt kan skade, stadig brug for i små mængder til barnets krop. Det er en komponent i modermælken og er især vigtigt for babyer, der vokser med kunstig formel.

Sådan bestemmes tilstedeværelsen af ​​palmeolie i fødevarer

I små mængder forårsager palmeolie ikke alvorlig skade. Men for en daglig diæt er det bedre at vælge mad uden denne komponent. At vide, om et produkt indeholder en uønsket ingrediens, er ret ligetil.

• Palmeolie er et godt konserveringsmiddel. Hvis et letfordærveligt produkt - for eksempel et mejeriprodukt - har en for lang holdbarhed, indikerer dette tilstedeværelsen af ​​en ingrediens i sammensætningen.
• Hvis produktets produktionsteknologi ikke tillader brug af palmeolie, men det stadig er i sammensætningen, vil dette blive afspejlet i navnet. For eksempel vil kondenseret mælk blive kaldt "mælkeholdigt produkt", creme fraiche - "creme fraiche" osv.
• Hvis produktet er for lavt i pris, er det sandsynligt, at producenten sparede på ingredienser og introducerede billige råvarer i sammensætningen på trods af mulig skade.

Naturligvis skal du omhyggeligt læse sammensætningen af ​​produkterne - tilstedeværelsen af ​​fedt kan angives direkte i det, undertiden er ingrediensen skjult under det generelle navn "vegetabilsk olie".

Konklusion

Fordelene og skadene ved palmeolie afhænger af sorten, af graden af ​​naturlighed, af den daglige mængde, når den indtages. Det er bedst at vælge uforarbejdet rødt pulver, hvis egenskaber er de mest værdifulde, og bruge andre typer i minimale doser.

Anmeldelser