Indhold
- 1 Hvordan og fra hvad fremstilles kokosnødsukker
- 2 Smagen og farven på kokosnødsukker
- 3 Kemisk sammensætning og kalorieindhold i kokosnødsukker
- 4 De gavnlige og medicinske egenskaber ved kokosnødsukker
- 5 Er kokossukker godt til vægttab?
- 6 Er kokossukker godt til diabetes
- 7 Scrub med kokosnødsukker
- 8 Kokosnødsukker i madlavning
- 9 Skader på kokosnødsukker og kontraindikationer
- 10 Sådan vælges og opbevares kokosnødsukker
- 11 Konklusion
- 12 Anmeldelser
Fordelene og skaderne ved kokosnødsukker er bekymrende for mange. Hvordan finder man ud af, om det er værd at købe denne sødme? Artiklen vil overveje produktets nyttige egenskaber og identificere kontraindikationer for dets anvendelse.
Hvordan og fra hvad fremstilles kokosnødsukker
Først skal du finde ud af, hvordan og fra hvilket kokosnødder granuleret sukker ekstraheres. Det er en fejl at tro, at den er lavet af den væske, der findes i kokosnød. Et sødt kosttilskud er lavet af kokosnøddeknopper.
Til dette ekstraheres den nødvendige søde nektar - metoden ligner ekstraktionen af birkesaft.
Over bunden af kokosnødblomstringen skæres et palme flere steder, hvorefter en beholder er fastgjort, hvor den sukkerholdige væske dræner. Den opsamlede juice renses grundigt for snavs og inddampes derefter. Væsken får konsistensen af tyk melasse, mens kedeltemperaturen til fordampning konstant øges.
Efter afkøling lades den tykke væske køle helt ned og krystallisere.
Smagen og farven på kokosnødsukker
Et særpræg ved granuleret kokosnødsukker er en delikat, subtil behagelig lugt såvel som en karamelsmag.
Flere indikatorer påvirker smagen og farven på kokosnødde produkter:
- sæson til opsamling af nektar;
- palmearter;
- metode til ekstraktion af kokosnektar.
Farvespektret for granuleret sukker kan være fra lyse nuancer af gule til mættede brune toner.
Kemisk sammensætning og kalorieindhold i kokosnødsukker
Hovedkomponenten i sammensætningen af granuleret sukker er saccharose - ca. 76-79%.
Resten er:
- magnesium, kalium, natrium;
- mineraler såsom zink, nitrogen, calcium, jern;
- vitamin C;
- inulin;
- antioxidanter.
Hver af komponenterne har værdifulde egenskaber, der giver uvurderlige fordele for mennesker.
Med hensyn til dets gavnlige egenskaber og kalorieindhold ligner kokosnødsukker meget almindeligt sukkerroer.
De gavnlige og medicinske egenskaber ved kokosnødsukker
Fordelene ved et sødt kosttilskud til kokosnød kan ikke benægtes. Den indeholder mange enkle kulhydrater. Kroppen bruger lidt kræfter på at behandle sådanne kulhydrater; dette tilsætningsstof til fødevarer absorberes hurtigt.
En af de mest gavnlige egenskaber ved sukkersødme er tilstedeværelsen af glukose, som kræves af kroppen for at genoprette energireserverne samt for den normale funktion af en sund lever. God glukose hjælper med at bekæmpe toksiner, der angriber leveren, og er også nødvendig for den menneskelige hjernes mentale funktion.
Andre nyttige egenskaber:
- Det glykæmiske indeks for kokosnødsukker er meget lavt, dets værdi er 35. Derfor er det så nyttigt i modsætning til andre.
- På grund af indholdet af mange nyttige kemiske elementer i sammensætningen af kokosproduktet anbefales det til forbrug.
- For at kontrollere kolesterolniveauerne i blodet og nøje overvåge din vægt skal du indtage sund kokosnektar.
- Sammensætningen indeholder aminosyren glutamin - det er gavnligt til behandling af meget alvorlige sygdomme, fremmer hudregenerering og hurtig ardannelse.
Medicinske egenskaber:
- Inulin er en nyttig ingrediens i kokosnektar. Det har en tendens til at hjælpe kroppen med at forbedre fordøjelseskanalens funktion. Inulin er uundværlig for at fjerne skadelige toksiner og toksiner fra kroppen.
- En anden nyttig ingrediens, inositol, hjælper med at genoprette nervesystemet, lindrer panikanfald og angstanfald og har også den gavnlige egenskab at øge en persons smertetærskel.
Er kokossukker godt til vægttab?
Der er en opfattelse af, at du ved hjælp af dette produkt kan tabe sig. Dette er en misforståelse baseret på det faktum, at kokosnødsukker har et lavere glykæmisk indeks end andre sukkerarter. Det er stadig sødme, så det kan ikke være en hjælp til at tabe sig, når det er værd at opgive slik helt.
Er kokossukker godt til diabetes
Der er ingen utvetydig mening om, hvorvidt der er en fordel ved at indtage kokossukker til diabetikere. Nogen hævder, at ja, mens andre mener, at det kun skader ham.
Faktum er, at brugen af dette produkt skader kroppen mindre end brugen af sukkerrør eller rødbeder. Derudover har sukker den gavnlige virkning af at øge insulin i blodet. Men i dette tilfælde adskiller kokosnødsukker sig fra almindeligt sukker, fordi det gør det dobbelt så hurtigt. Dette er den største fordel ved kokosnektar for diabetikere.
Diabetikere bør bestemt konsultere en endokrinolog, før de indtager enhver form for sukker.
Scrub med kokosnødsukker
Fordelene ved hudskrubber kan næppe overvurderes, og hjemmelavet kosmetik fremstillet af naturlige ingredienser er i stand til magi!
En skrubbe med tilsætning af granuleret sukker renser huden perfekt, samtidig med at den blødgør den og giver den en fantastisk glathed. De gunstige egenskaber ved skrubben fortsætter med at arbejde, selv efter skylning - det er ikke nødvendigt at bruge cremer eller lotioner efter det.
På grund af sin struktur er produktet ideelt til at lave en sund skrubbe. Hver sukkerpartikel er i form af et granulat, hvis ru overflade hjælper med at rense huden grundigt.
En anden vidunderlig egenskab ved det søde granulære sand i skrubben er, at når det kommer i forskellige slid og sår, er forekomsten af smerte og irritation udelukket, som det er tilfældet, når man bruger saltskrubber.
Hvordan laver jeg en skrubbe derhjemme?
Regelmæssig skrubbe:
- 4 spsk. spiseskefulde sukker;
- 3 spsk. spiseskefulde essentiel eller særlig vegetabilsk olie.
Chokolade kan fremstilles ved at tilsætte lidt kakao til den resulterende blanding.
Kokosnødsukker i madlavning
Lækker og delikat granuleret sukker bruges til madlavning på samme måde som almindeligt sukkerrør eller sukkerroer.
På grund af egenskaben ved at give en karamelsmag smelger kokosnøddesukker sig godt sammen med det sædvanlige, derfor anbefales det at tilføje det til morgente eller kaffe - dette giver drinken en fantastisk smag.
Bagværk og desserter bliver luftigere, blødere og mere velsmagende.
Skader på kokosnødsukker og kontraindikationer
Produktet vil kun skade, hvis det er overdosis - det frarådes at indtage for meget sukker.
Diabetespatienter bør konsultere en læge, før de indtager kokosnødsukker i deres mad for ikke at skade deres krop.
Kontraindikation til brug kan kun være en individuel intolerance over for kokos og produkter fra den.
Fordelene og skaderne ved kokosnødsukker adskiller sig ifølge læger ikke for meget fra fordelene og skaderne ved almindeligt sukkerrør eller rødbedsand.
Sådan vælges og opbevares kokosnødsukker
Granuleret kokosnødsukker kan normalt købes i specialbutikker, økobutikker eller hypermarkeder. Den naturlige produktpakke siger, at den er 100% kokosnød.
Det er nødvendigt at opbevare produktet i en beholder, der skal være lukket hermetisk. Holdbarhed er 2 år. Hvis beholderen tillader luft at passere igennem, vil fødevaretilsætningsstoffet snart miste alle sine fordele, da det absorberer fremmed lugt og bliver ubrugeligt til mad.
Konklusion
Fordelene og skaderne ved kokosnødsukker findes, og alle mennesker, der fører en sund livsstil, har brug for at vide om dem. Det er umuligt at misbruge det, som ethvert andet produkt, ellers kan du skade kroppen i stedet for gavn.
