Jordnøddesmør: nyttige egenskaber og kontraindikationer, sammensætning

Fordelene og skaderne ved jordnøddesmør kan være kontroversielle blandt visse grupper af mennesker, men de fleste af dem er sikre på fordelene ved dette produkt. Vegetabilsk olie opnået fra jordnødder er berømt for sine medicinske og ernæringsmæssige kvaliteter, som intet andet produkt har.

Sammensætning og kalorieindhold i jordnøddesmør

Sammensætningen indeholder fedtstoffer: Omega-3 (højst 1%), Omega-6 (op til 30%), Omega-9 (op til 60%), mættede fedtsyrer (20%); vitaminer: A, gruppe B, D, E; makro- og mikroelementer: jod, kalium, calcium, jern, fosfor, zink, magnesium, kobber osv. såvel som betain, resveratrol, phospholipider, phytosteroler.

Produktets kalorieindhold og ernæringsværdi er vist i tabellen.

Hvorfor er jordnøddesmør nyttigt?

Fordelene ved jordnøddesmør for menneskekroppen skyldes dets værdifulde sammensætning. Fedtsyrerne indeholdt i det hjælper med at styrke hjertets arbejde, øge kroppens immunitet, opretholde nervesystemet og normalisere kolesterolniveauerne i blodet. Da produktet indeholder stoffet resveratrol, bruges det til at bekæmpe kræft.

Vitaminer, der er indeholdt i store mængder i produktet, gavner synsorganerne, forhindrer mange sygdomme forbundet med mave-tarmkanalen, blodtryk, lever.

Friske mennesker vil også drage fordel af brugen af ​​dette produkt - det øger den menneskelige krops mentale og fysiske ydeevne.

Er jordnøddesmør muligt for vægttab

Fordelene ved dette urteprodukt for mennesker, der søger at tabe sig, ligger i dets ernæringsmæssige værdi: proteinerne og fedtstoffer, det indeholder, absorberes let, kogte fødevarer viser sig at være tilfredsstillende og sunde, mens overspisning ikke er tilladt.

Skaden ved at tabe sig ligger i produktets høje kalorieindhold. Da jordnøddesmør indeholder mange kalorier, der er uønskede, når man kaster ekstra pund, bør dets anvendelse begrænses til 4 tsk. på en dag. Hvis der under vægttab ikke er nogen konstant fysisk aktivitet og sport, kan jordnøddesproduktet spises ikke mere end 2-3 gange om ugen.

Fordelene ved jordnøddesmør til at få muskelmasse

Jordnøddesmør er en mad med højt kalorieindhold, der ikke er tom for kalorier: protein og sunde fedtstoffer såvel som vitaminer og mineraler kan hjælpe bodybuildere og andre grupper af mennesker, der hurtigt vil gå op i vægt, få muskelmasse.Fordelen ligger i effektiv gendannelse af kroppens styrke mellem træning og dens forberedelse til nye fysiske aktiviteter.

Hvordan man tager jordnøddesmør medicinsk

Den største fordel for kroppen kommer fra brugen af ​​uraffineret jordnøddeolie, der betragtes som mere værdifuld og nærende end raffineret olie. En række sygdomme kan helbredes med dette produkt:

• Fordele for blod og blodkar. Dette urteprodukt hjælper med at rense blodet og fjerne toksiner fra kroppen, sænker sukker og kolesterolniveauer, styrker blodkarrene, sænker blodtrykket og hjælper med at bekæmpe anæmi.
• Fordel ved hudsygdomme. Når det påføres eksternt, på kort tid, kan der endda helbredes sårende og vanskeligt at helbrede sår, diatese hos et barn kan helbredes, psoriasis kan elimineres, og hudbetændelse kan lindres.
• Fordele ved problemer med mave-tarmkanalen. Produktet hjælper med behandling af gastritis, mavesår, colitis.
• Gunstige egenskaber for hjerte og hjerne. Koldpresset jordnøddesmør styrker hjertet og hjælper også med hurtigt at komme sig efter et slagtilfælde.

Anvendelsen af ​​jordnøddesmør i kosmetologi

De gavnlige egenskaber ved jordnøddesmør har givet det udbredt anvendelse i kosmetologi til hjemmet. Fordelene ved jordnøddesmør for kvinder med problematisk hår og hud er uvurderlige.

Til ansigt og kropshud

Produktet indeholder komponenter, der er nyttige til huden: et kompleks af fedtsyrer, stivelse, proteinforbindelser, E-vitamin osv. Tilsammen forbedrer disse komponenter kvalitativt udseendet og tilstanden i ansigtet og kroppen - glatte rynker, blødgør, nærer, fugter. Derfor anbefales brugen af ​​jordnøddeolie som kosmetik især til kvinder med tør og dehydreret hud såvel som til moden hud for at forhindre de første tegn på ældning.

Du kan fremstille en creme fra dette produkt derhjemme, anvende det på ansigtet og omkring øjnene uden at tilføje andre ingredienser eller omvendt tilføje et par flere ingredienser og bruge det som en nærende maske. En almindelig mulighed er at tilføje en lille mængde olie til dit almindelige ansigts- og kropskosmetik.

Til hår

På grund af sin unikke sammensætning og antibakterielle og nærende egenskaber har jordnøddesmør længe været brugt som en af ​​de naturlige kosmetiske produkter til hårpleje. Det har en positiv effekt på både deres struktur og hovedbunden. Produktet har bevist sig i plejen af ​​farvet hår: det genopretter sin beskadigede struktur, fugter og nærer hovedbunden, uden at efterlade fedtede mærker efter påføring og beskytter også epidermis mod skader.

Jordnøddesmør bruges som en basisingrediens, hvor du kan tilføje en række forskellige ingredienser og lave en maske derhjemme. Du kan også blande det med almindelig shampoo og andre hårplejeprodukter.

Sådan bruges jordnøddesmør til madlavning

Anvendelsen af ​​jordnøddesmør til madlavning afhænger af dets egenskaber. For eksempel har uraffineret olie en udtalt aroma og er velegnet til dressing af salater, bruges som en af ​​hovedingredienserne i saucer til kød såvel som til fremstilling af forskellige desserter får hjemmelavede bagværk en delikat nøddeagtig aroma og smag. Raffineret jordnøddeolie bruges mest til friturestegning og dybstegte grøntsager.

Hvordan man laver jordnøddesmør derhjemme

Jordnøddesmør anses for at være tæt på smør med hensyn til nyttige egenskaber og betragtes som jordnøddesmør, hvilket er ret let at lave hjemme:

1. I en fødevareprocessor eller blender skal du male 2 kopper skrællede og ristede jordnødder.
2. Når partikelstørrelsen begynder at ligne et snit, tilsættes 3-4 spsk til jordnødderne. olie og fortsæt med at male.
3. På det tidspunkt, hvor massen bliver homogen, skal du tilføje 3 spiseskefulde til den. honning og ½ tsk. salt. Slib hele massen igen i et minut. Den samlede slibetid i mejetærskeren er ca. 7 minutter.
4. Den resulterende pasta overføres til en krukke. Du kan opbevare det ved stuetemperatur, hvis produktet spises inden for en uge, ellers i køleskabet.

Hjemmelavet pasta indeholder ikke sukker, derfor er det tilladt til brug i diabetes. Dens fordel for diabetikere er at sænke blodsukkeret.

Skader på jordnøddesmør og kontraindikationer

En af de mest betydningsfulde skadelige egenskaber ved jordnøddesmør er en ubalance i forholdet mellem fedtsyrer, så hvis det indtages for ofte i kroppen, observeres en ubalance mellem Omega-3 og Omega-6 fedtsyrer, hvilket øger risikoen for hjerte-kar-sygdomme.

Skaden ved jordnøddesmør ligger i dets høje kalorieindhold, så du bør begrænse brugen af ​​dette produkt. Derudover kan det forårsage alvorlig skade for mennesker, der har en individuel intolerance over for jordnødder (allergier). Dette fænomen betragtes ikke som sjældent, da denne møtrik er en af ​​de stærkeste og mest alvorlige allergener.

Der er nogle grupper af mennesker, for hvem forbrug af jordnøddesmør er uønsket og kan være skadeligt. Det anbefales ikke at medtage jordnøddesmør i kosten, når:

• bronkial astma;
• hæmofili;
• artrose;
• gigt;
• gigt.

Sådan vælges og opbevares jordnøddesmør

Når du vælger uraffineret jordnøddesmør, skal du være opmærksom på dens farve (rødbrun), lugten, som skal være sød, behagelig, mættet. Smagen skal erklæres nøddeagtig.

Raffineret olie har svag smag og aromaindikatorer, væskens farve er gullig.

Efter åbning skal flasken med væske udelukkende opbevares i køleskabet, mens det er vigtigt at lukke den tæt. Faktum er, at efter kontakt med luft aftager holdbarhedstiden, og dens gavnlige egenskaber forsvinder. Derfor er det fornuftigt at købe produktet i små flasker.

Konklusion

Fordelene og skaderne ved jordnøddesmør kan få en person til at begynde at spise produktet regelmæssigt eller omvendt opgive det for godt. Hvis der ikke er kontraindikationer, vil dette produkt være et fremragende værktøj til at understøtte kroppens immunsystem og sundhed generelt.

Anmeldelser