Havregryn havregryn: fordele og skader, hvordan man bruger

Fordelene og skaderne ved havregryn er et spørgsmål stillet af fortalere for sund kost og sunde fødevarer. Det er nødvendigt at forstå, hvad havregryn er, og hvilke egenskaber det har.

Hvad er havregryn, og hvad er det lavet af

Havregryn er et produkt, der var meget populært i gamle dage, men i nogen tid blev det ufortjent glemt. Nu oplever havregryn en slags vækkelse og findes igen ofte i kulinariske opskrifter.

Havregryn opnås ved formaling af havrekorn. hvilket afspejles i produktnavnet. Imidlertid er teknologien til produktion af havregryn ikke så enkel, som den ser ud ved første øjekast. Før de knuses kornene, behandles de omhyggeligt:

• gennemblødt i vand i lang tid;
• tør helt og lige let stegt;
• banket og sigtet, indtil der opnås et perfekt homogent pulver.

Som et resultat af trinvis forarbejdning opnås et produkt, der er egnet til fremstilling af "hurtig" grød. Dejen, i modsætning til korn, behøver ikke koges - det er nok bare at fylde det med vand eller mælk for straks at lægge det på bordet.

Hvad er forskellen mellem havregryn og havremel

Havregryn og havremel er meget ens i udseende og egenskaber - men de er to forskellige produkter. Mel fremstilles ved formaling af rå korn og bruges til bagning. Dejen er skabt i overensstemmelse med en flertrins-teknologi, havre gennemgår kompleks forarbejdning, og slutproduktet bruges hovedsageligt til fremstilling af lækre korn.

Havregryns kemiske sammensætning og kalorieindhold

På trods af forbehandling bevarer havregryn næsten alle næringsstoffer, der findes i havrekorn. Produktet inkluderer nemlig:

• vigtige vitaminer - E, B, PP;
• mineralkomponenter - jern, calcium, kalium, magnesium, kobber;
• zink og mangan;
• bioflavonoider;
• lecithin og alanin;
• cystein og lignin;
• aminosyrer;
• thiamin og riboflavin;
• folsyre;
• pyridoxin;
• stivelse og aske.

100 g havregryn indeholder ca. 357 kalorier, produktet har en gennemsnitlig kalorieværdi. Samtidig er det mest af alt i havregrynkulhydrater - op til 65%, meget protein - op til 20% og meget lidt fedt - ca. 7%.

Hvorfor er havregryn nyttigt?

Tolokno er ikke kun praktisk at bruge, men også et meget nyttigt produkt. Især havregryn:

• hjælper med at normalisere mave- og tarmfunktion, fremskynder metabolisk proces;
• tjener som et godt koleretisk middel og letter leveren;
• beskytter blodkar mod åreforkalkning, da det reducerer skadeligt kolesterol og forhindrer dannelse af plak på karvæggene;
• forbedrer hjerteaktivitet
• styrker immunsystemet
• har en gavnlig virkning på det endokrine og nervesystemet;
• beskytter mod nervesygdomme, søvnløshed og depression.

Produktet er meget nyttigt for diabetikere. Det glykæmiske indeks for havregryn er kun 25 enheder, produktet hjælper med at reducere blodsukkeret.

Havregryn til vægttab

Produktet anbefales bestemt af ernæringseksperter til brug på en diæt. Havregryn har flere gavnlige egenskaber på én gang.

• Pulveret opløst i vand fylder maven. Hvis du tager et par spiseskefulde havregryn kort før måltiderne, vil sultfølelsen aftage, og du kan få nok af mindre portioner af almindelige retter.
• Fiberen fremskynder stofskiftet. Ved regelmæssig brug forsvinder problemet med forstoppelse, mad fordøjes hurtigt og uden problemer.
• Fiberen fjerner toksiner. Under kosten går ikke kun ekstra pund væk, men også alle de skadelige stoffer, der er akkumuleret i kroppen.

Fordelen ved produktet ligger i, at du med sin hjælp kan tabe flere kg vægt på bare en uge og på samme tid ikke skade dit eget helbred.

Brug af havregryn i folkemedicin

Grød, gelé og enkle afkog baseret på et nyttigt produkt bruges aktivt i hjemmesundhedsopskrifter. Tolokno giver medicinske fordele:

• med sygdomme i lever, mave og nyrer
• med inflammatoriske processer i indre organer
• med anæmi
• med onkologiske lidelser
• med sygdomme i åndedrætsorganerne, for eksempel med tuberkulose;
• i tilfælde af metaboliske svigt
• med stress og depression;
• med vitaminmangel.

Havregryn i kosmetologi

Havregrynets gavnlige egenskaber manifesteres ikke kun til intern, men også til ekstern brug. Produktet bruges til at fremstille hjemmekosmetik, det har en gavnlig virkning på både hud og hår.

Foryngende ansigtsmaske

For at blødgøre tør hud, udglatte rynker og forbedre ansigtstonen kan du fremstille følgende maske baseret på produktet:

• Fortynd 2 spiseskefulde havregryn med vand eller mælk med lavt fedtindhold til konsistensen af ​​tyk creme fraiche;
• fordel den over tidligere renset hud og lad den stå i et kvarter.

Masken vaskes af med almindeligt vand, og det anbefales at gøre det til maksimal fordel tre gange om ugen. Produktets egenskaber strammer ikke kun huden, men mætter den også med vitaminer, renser dybt og fremmer processerne med cellulær fornyelse.

Body Scrub

På grund af sin struktur er havregryn en fremragende hjemmelavet krat. Det er meget simpelt at forberede produktet - du skal blande et par spiseskefulde af produktet med en lille mængde varmt vand, indtil der opnås en homogen blanding. Hvis det ønskes, kan du tilføje lidt malet kaffe eller mellemstort havsalt til kratten.

Hjemmeskrubbe gnides ind i problemområder i huden med pæne cirkulære bevægelser, masseres i flere minutter og vaskes derefter af med vand.

Nærende hårmaske

Havregryn er nyttigt til hårvækst. Det styrker hårrødderne, vækker sovende follikler og hjælper med at regulere hovedbundens fedt.

En effektiv maske kan fremstilles som følger:

• bryg 50 g produkt i kogende vand;
• tilsæt 2 store skeer olivenolie og et par dråber lavendelolie;
• fordel masken over krøllerne fra rødderne til enderne, og pakk derefter håret med en film og et håndklæde i et kvarter.

Det permanente resultat af brugen af ​​produktet bliver synlig, hvis du anvender masken mindst to gange om ugen.

Sådan tilberedes du havregryn derhjemme

Produktet kan findes i hylderne i ikke alle butikker. Hvis du presserende har brug for at drage fordel af havregrynets egenskaber, men det simpelthen ikke er ved hånden, kan du selv fremstille pulveret, hvis du har havrekorn i huset.

Produktionsteknologi er ret enkel, selvom det tager noget tid.

• Til at begynde med skal havrekorn i den rigtige mængde gennemblødes i vand i en dag. I løbet af dagen skal vandet skiftes flere gange - det skal være helt frisk.
• De gennemblødte korn placeres i en gryde og opbevares i et vandbad i ca. en time eller dampes i en langsom komfur.
• Derefter anbringes kornene i en ovn, der er forvarmet til 100 ° C, og opbevares i den i ca. 5 timer under omrøring lejlighedsvis til jævn opvarmning.

Efter forarbejdning skal havrekornene være helt tørre, lysebrune. Det eneste, der er tilbage, er at placere dem i en kaffekværn eller blender og male dem til et fint pulver.

Sunde havregryn

Den enkleste måde at bruge produktet på er at dampe i kogende vand. Havregrynpulver kan dog bruges til at forberede andre retter, der ikke er mindre værdifulde, men meget mere lækre.

Oksegrød til babyer

Havregryn kan gives til børn som profylakse mod gastrointestinale lidelser og til behandling af gastrisk lidelse. Desuden er det tilladt at introducere produktet i kosten fra 7 måneder sammen med de første supplerende fødevarer.

Svinegrød til babyer tilberedes som følger:

• et glas kold mælk hældes i en lille gryde;
• 2 store skeer pulver hældes i mælken og omrøres grundigt, så der ikke er nogen klumper tilbage;
• sæt gryden på svag varme og vent, indtil mælken koger, mens blandingen omrøres kontinuerligt;
• grøden koges i 1 minut og fjernes fra ovnen.

Det tager kun et par minutter at forberede en havregryn til din baby. For at forsøge grøden kan du tilføje lidt sukker til den, stykker frugt eller bær vil også være nyttige, forudsat at barnet allerede har lov til at spise dem, og der ikke er nogen skade fra dette.

Havregrynkager

Havregryn bagværk er meget populære. En meget velsmagende godbid for børn og voksne - det er sunde kager. Til madlavning har du brug for et minimum sæt ingredienser.

1. Bryd 2 friske kyllingæg i en skål eller gryde, tilsæt 1/3 kop sukker til dem og pisk godt.
2. Et glas mælk hældes i sukkeret og æg, en stor skefuld honning og 10 g smør tilsættes.
3. Dejen blandes grundigt, derefter hældes 1/2 kop havregrynpulver og den samme mængde hvedemel.
4. Tilsæt en knivspids bagepulver, salt og vanillin, rør dejen igen.
5. Hvis det ønskes, skal du lægge lidt rosiner, tørrede frugter eller hørfrø i emnet.

Fra den tilberedte dej forbliver det kun at danne små kager og sætte dem i ovnen i en halv time, forvarmet til 180 ° C. Cookies viser sig at være meget velsmagende, kaloriefattige og sunde.

Havregryn Kissel

Gelé tilberedt på basis af produktet har en behagelig smag og nyttige egenskaber. De gør det hurtigt og meget enkelt:

• 1 stor skefuld af produktet omrøres i 1/2 kop kold mælk;
• hæld derefter denne blanding forsigtigt med endnu 1 glas mælk og bland grundigt;
• læg blandingen på komfuret og kog ikke mere end 10 minutter.

Om ønsket kan sukker eller honning tilsættes geléen. Hovedbetingelsen er, at der ikke forbliver klumper i drikken.

Havregrynpandekager

Havregrynpulver kan bruges til at fremstille tynde luftige pandekager. Opskriften ser sådan ud:

• bland i en dyb skål 2 kyllingæg, 1,5 kopper hvedemel og 4 store spiseskefulde havregryn;
• 1/2 kop mælk og lidt vand hældes i dejen for at opnå en flydende konsistens;
• tilsæt 3 store skeer sukker og 1 tsk salt, bland dejen igen.

Derefter bages pandekagerne på den sædvanlige måde og hælder dejen i små portioner i en forvarmet smurt gryde og steges på begge sider.

Skaden ved havregryn og kontraindikationer ved brug

Produktets egenskaber er til stor fordel for kroppen, der er praktisk talt ingen skade fra havregryn. Produktet har kun en kontraindikation - tilstedeværelsen af ​​en individuel allergi over for havregrynprodukter.

Når du bruger produktet, skal du dog huske doserne. Hvis det misbruges, kan havregrynpulver skade leddene, da dets egenskaber i dette tilfælde påvirker kroppens absorption af calcium negativt.

Sådan vælges og opbevares havregryn

Når du køber et produkt i en butik, er det nødvendigt at kontrollere posens tæthed. Du skal også være opmærksom på produktets farve - pulveret skal være let eller creme, hvis det er mørkt, er det udløbet og vil skade. Pulpen fra en åben pose skal have en behagelig kornluft uden en bitter eller muggen aroma. Det samme gælder smag - havregryn skal ikke være bittert, et kvalitetsprodukt smelter hurtigt i munden.

Det anbefales at opbevare pulveret ikke i åbne poser, men i glasbeholdere eller keramiske gryder under et låg. Fordelene ved produktet og værdifulde egenskaber bevares i 2 år.

Konklusion

Fordelene og skaderne ved havregryn bestemmes af kvaliteten af ​​det købte pulver eller havrekorn, når de koges derhjemme. Hvis havregryn ikke er udløbet eller forkælet, og personen ikke er allergisk over for det, vil produktet medføre ubetingede sundhedsmæssige fordele.

Anmeldelser af at tabe sig