Fordelene og skaderne ved bananchips, kalorier

Hvad er fordelene og skaderne ved bananchips, og hvorfor er de så elsket af gourmeter? Først skal du finde ud af, hvad det er. Bananechips er en bagt fad lavet af friterede tørrede frugtskiver. Delikatessen tager et par minutter at tilberede, hvorefter den serveres som en godbid eller snack. Smagen er sød, sprød, ligesom havregrynkager og kan kombineres med forskellige påfyldninger og saucer. Fordelene ved banan dessert er de samme som friske frugter, fordi de er nærende, mætter kroppen med vitaminer og komplekse kulhydrater.

Hvad er bananchips

Sprød frisk banan godbidder og chips. Som nævnt tilberedes mad fra frugtsnit og indeholder kostfibre og en række næringsstoffer. De fik deres navn på grund af den sprøde skorpe, der blev dannet som et resultat af fødevareforarbejdning. Forbered bananringe i mikrobølgeovnen, ovnen eller tør dem i solen.

Samtidig observeres det forholdsmæssige forhold mellem bagt volumen og tilberedningstid. For at opnå en sprød skorpe, ligesom ægte kartoffelchips, skæres bananerne i tynde skiver og fortørres inden madlavning i solen, så fugtigheden fordamper. Hvis du bager dem med det samme, bliver de fugtige indeni og smuldrer udenfor. Så du skal behandle bananemnerne på forhånd, så du kan glæde og behandle venner derhjemme senere.

Sammensætningen og kalorieindholdet i bananchips

Efter bearbejdning af friske bananskiver ændres sammensætningen, men kun lidt. De gavnlige egenskaber bevares såvel som sødme og aroma. Komponenter inkluderer følgende:

• Kostfibre med næsten 9 gram fiber pr. 100 gram servering. Dette er en tredjedel af den krævede daglige mængde stoffer til den kvindelige krop.
• En standard servering indeholder 19% jern.
• Kalium i bananchips efter varmebehandling er den samme, 13%.

Bananer er også rige på vitamin A, magnesium og fosfor. På trods af at nyttekvaliteten ikke ændres, øges produktets kalorieindhold - en halv portion tørret frugt indeholder den samme energiværdi som en hel portion friske bananer. Derfor anbefales de ikke til vægttab, men de er velegnede til snacking og tilfredsstillende svær sult. På grund af fiberen i bananer fordøjer kroppen dem i lang tid og bruger meget energi.

Dette tvinger maven til at producere juice i store mængder, stofskiftet starter, og tarmperistaltikken stimuleres. Atleter spiser bananer inden træning for at give deres muskler brændstof. At spise dem efter træning vil stimulere muskelvækst. Der er mange kalorier i bananchips - 519-526 kcal pr. 100 gram produkt.

Er bananchips godt for dig?

Absolut, ligesom enhver anden frugt, er fordelene ved bananchips for kroppen meget vigtige på trods af den høje evne til at mætte kroppen med kulhydrater. Ifølge Linus Pauling Institute er bananchips gavnlige for diabetikere og dem, der lider af tarmobstruktion.

Bananer hjælper med at klare højt blodsukker, stabiliserer balancen i plasmakomponenter, reducerer kolesterol og genopretter tarmfloraen. For den ældre generation betragtes tørrede bananer som en forebyggende behandling, der forhindrer hjerte-kar-sygdomme og kræft.

Hæmatopoieseprocessen udføres - blodet er mættet med hæmoglobin og myoglobin, hvilket fremmer aktiveringen af ​​enzymer for at forbedre stofskifte og energiproduktion. Kalium med natrium styrer blodtryksniveauerne.

Samtidig er der en generel fordel - musklerne trækker sig bedre sammen, neuronimpulser overføres hurtigere, og vandbalancen i kroppen opretholdes.

Hvis du spiser bananchips en gang om ugen, vil du bemærke en mangel på træthed, sløvhed, forstoppelse, kvalme og svimmelhed, som sker ved mangel på kalium, forsvinder.

Hvordan man laver bananchips derhjemme

Der er mange opskrifter, der kan bruges til at fremstille bananchips, afhængigt af om du har en ovn eller andre køkkenredskaber. Der er flere mulige tilberedningsmetoder at vælge imellem, som de samme regler gælder for:

1. Det tilrådes at placere bananer i køleskabet inden skrælning. Da de holdes varme, vil kulden give kort tid mulighed for at "bevare" vitaminer, så de ikke mister deres egenskaber som følge af udsættelse for høje temperaturer.
2. Det anbefales ikke at vaske bananer efter skrælning. Tidligere var dette nødvendigt på grund af manglen på de nødvendige opbevaringsbetingelser for frugt.
3. Sorte pletter - de skal skæres ud, så bananen i dette område ikke brænder et varmt sted. Processen med henfald og forrådnelse starter hurtigere, hvis området med forkælet frugt udsættes for varmebehandling.
4. Frugt bananchips passer godt sammen med mysli, grød og nødder, men den eksotiske smag af tørrede godbidder er uovertruffen.

Hvis du vil stege dem, er det bedst at tilføje kokosolie. Når det er varmt, frigiver det laurinsyre, som fordøjes fuldstændigt og absorberes af kroppen på trods af dets høje indhold af mættet fedt. Det følgende viser, hvordan bananchips fremstilles i forskellige variationer.

Ovn Banan Chips Opskrift

Skræl først frugten og skær den i ringe. To store bananer giver cirka 50-60 skiver af fremtidige chips. For en bedre blødgøring kan du drysse citronsaft på ringene for at tilføje en behagelig lys duft. Ud over den ekstra dosis vitaminer beskyttes skålen mod bruning under bagning.

Procedure:

1. Arranger bananringene jævnt på et bageplade.
2. Dæk med folie for at forhindre udtørring.
3. For pikant kan du tilføje en knivspids havsalt.
4. Bages ved 90 grader i 1-3 timer.

For klarhedens skyld præsenteres en video om, hvordan man laver bananchips.

Bananchips i mikrobølgeovnen

En mikrobølgeovn erstatter undertiden en fuldgyldig dimensionel ovn, der udfører de samme funktioner, også uden at forbruge gas. Afhængigt af enhedens effekt og de forskellige funktioner kan opskriften variere lidt med hensyn til tilberedningstiden eller antallet og kapaciteten af ​​portioner. Forresten vil børn, der elsker at knase, lide denne opskrift meget, men på grund af deres alder er købt "crunchy" skadeligt for dem.

Sådan laver du bananchips:

1. Så du skal skrælle bananerne og skære dem i tynde hjul. Anbring hver kil separat på et fad.
2. Du skal bage dem ved høj effekt (750 W) i 4-5 minutter.
3. Du kan kontrollere parathed af bananer ved tilstedeværelsen af ​​en gylden skorpe.

Vend banankilene hvert minut, så de koger jævnt. Derefter kan du drysse dem med flormelis eller kakaopulver, mens de stadig er varme. Det er værd at bemærke, at en mikrobølgeovn med lav effekt forhindrer bananskiver i at riste så hårdt og efterlader dem bløde på indersiden, som kartoffelmos. Børn fra et år kan tilbydes en så interessant dessert uden at tilsætte drys.

Sådan laver du bananchips i en tørretumbler

En elektrisk tørretumbler er en fantastisk måde at fjerne fugt fra mad uden brug af varmebehandling. Hvis i solen under påvirkning af UV-stråler frugten ikke kun kan tørre ud, men også forringes, påvirker den elektriske tørretumbler forsigtigt sammensætningen af ​​kostfibre.

Sådan laver du chips:

1. Forvarm tørretumbleren først - 5 minutter er nok.
2. Sæt bananskiver væk fra hinanden.
3. Vent 10 timer.
4. Den angivne tid er det maksimale for enhedens drift.

Hvis du vil nyde ikke for tørre frugter, anbefales det at holde dem i 5-6 timer. Bananer smager som slik med mandler. Du kan tilberede bananchips derhjemme ved hjælp af denne opskrift uden at stå ved komfuret eller ovnen.

Skader på bananchips og kontraindikationer

Glem ikke, at med type 2-diabetes er sådanne chips, især købte, ikke sikre at spise. Det anbefales at tørre dem uden brug af enheder. Det tilrådes ikke at tilsætte dryss og smør, sukker og påfyldninger.

Konklusion

Fordelene og skaderne ved bananchips varierer, ligesom måderne de er forberedt på. Den eneste ulempe er de frugter, der er stegte. Dette skyldes den olie, som ringene behandles i. For nogle mennesker er fede fødevarer strengt forbudt, så det er bedre at bruge en alternativ madlavningsindstilling.

Værtinde anmeldelser

At dømme efter de mange anmeldelser af husmødre og elskere af madlavning af godbidder til deres familie, bemærkes det, at tørrede bananchips ikke er en privilegeret delikatesse, som i landene med vækst i denne kultur.

Talrige opskrifter og en række alternativer til at kombinere tørrede bananer antyder, at disse produkter trods alt i et tropisk klima er veletablerede, at menneskekroppen allerede er vant til sådan mad. Mavesygdomme er mindre almindelige end blandt vores landsmænd, hvis kost består af lidt forskellige typer mad. Men der er ikke kun negative, men også positive effekter af at spise frugt eller bær - meget afhænger også af den individuelle reaktion.