Hvorfor druer er nyttige for kroppen, egenskaber og kontraindikationer

Druer er den ældste kultur, hvis fordele har været kendt for den menneskelige civilisation siden det gamle Egypts tid. Henvisninger til solvinen findes ofte i myter og kunstværker. Den dag i dag er det stadig meget populært på grund af dets fordele og fremragende smag. Der er mere end 10 tusind plantearter i verden. Fordelene og skadene ved druer er velkendte inden for medicin og bruges i vid udstrækning i medicinsk praksis.

Druernes kemiske sammensætning og kalorieindhold

Afhængigt af arten varierer druernes kemiske indhold og medicinske egenskaber. Druer med frø betragtes som mere nyttige. Det har en højere koncentration af anthocyaniner - stoffer, der beskytter kroppen mod oxidation af frie radikaler.

Produktet indeholder sukkerarter (op til 20%), en stor liste over nyttige organiske syrer, calcium, kalium, magnesium og jernsalte samt dobbeltsalte af de samme grundstoffer. Derudover indeholder druer garvning, pektin og farvestoffer, quercetin, enin, mono- og didelfinidin-glycosider, vitamin A, B1, B2, C.

Der er et sådant udtryk som "ampeloterapi". Det betyder behandling med druer, hvor ikke kun frugterne af planten er involveret, men også bladene, træet og alt, hvad der kan fås fra busken. De gavnlige egenskaber af druer til menneskekroppen findes også i plantens blade, hvor sukker, syrer (vinsyre og protokatekolisk), tanniner, inositol, quercetin, caroten, cholin, betain og aloxuriske baser er til stede.

De sundhedsmæssige fordele ved druer

Fordelene ved klaser i forbedring af stofskifte, vanddrivende og antiinflammatoriske virkninger. Forøg udskillelsen af ​​slim i luftvejene og lette opløsningen. De har fordele for mennesker i form af en mild afføringsmiddel og diaphoretisk virkning. De helbredende egenskaber af tørrede druer inkluderer en tonic, afføringsmiddel, hæmatopoietisk, koleretisk og antiinflammatorisk virkning.

Fordelene ved bladene ved regulering af blodtryk, normalisering af stofskifte, stimulering af appetit, besiddelse af antiseptisk, antiinflammatorisk, hæmostatisk, sårheling og andre gavnlige egenskaber. Alkohol, varme ekstrakter og andre former for stoffer fremstilles.

Hvorfor druer er nyttige for kvinder

Druer indeholder nyttige stoffer - antioxidanter.Disse er flavonoider og resveratrol phytoncid, som forhindrer den naturlige udtørring af kroppen, hjælper med at opretholde sundhed og ungdom i lang tid.

Fordelene ved druer til en kvindes krop ligger i dens anti-aging egenskaber, der bruges til fremstilling af daglig og medicinsk kosmetik. Den mest værdifulde er druefrøolie, som simpelthen er fyldt med nyttige elementer, der er nødvendige for at opretholde sundheden for hår, hud, negle.

De indeholder fytoøstrogener, som delvist kan erstatte manglen på kvindelige hormoner i overgangsalderen og hjælpe en kvinde med at overleve denne vanskelige periode. Fordelene ved druer manifesteres i øget seksuel lyst. En høj koncentration af glukose øger energi, godt humør og forhindrer depression i at udvikle sig.

Hvorfor druer er nyttige for mænd

Druer indeholder sukker, repræsenteret af glucose (8 g) og fruktose (8 g). Disse stoffer giver energi, forbedrer hjernens funktion. Fordelene ved druer til en mands krop ligger i en høj koncentration af bor, som hjælper med at opretholde seksuel funktion så længe som muligt.

Druer har en slimløsende virkning, hvilket gavner de medlemmer af det stærkere køn, der lider af kronisk bronkitis hos en ryger eller har været forkølet. I folkemedicin bruges et afkog af rosiner med en lille mængde løgjuice som et godt middel mod hoste og hæshed.

Fordelene ved druer har antitoksiske egenskaber. Det anbefales til forgiftning med strychnin, kokain, morfin, arsen, natriumnitrat såvel som til hudsygdomme. Det er nyttigt at give det i tilfælde af alkoholforgiftning. Det høje indhold af glukose i frugter hjælper med at stimulere hjertemusklen, og kaliumsalte kompenserer for elementets mangel: Som du ved, vasker store doser alkohol det ud.

Kan du spise druer

På trods af al frugtens anvendelighed er der tidspunkter, hvor de kan være skadelige. Især hvis du spiser din yndlingsdelikatesse i store mængder.

Under graviditet

Under graviditet til fordel for det ufødte barn anbefales det ikke at misbruge druer, da dette kan forårsage skade. En stor mængde glukose kommer ind i blodbanen og går i babyens diæt. Det er meget sandsynligt, at han vises med meget vægt, det kan være skadeligt. Arbejdskraft vil være kompliceret, eller andre problemer vil opstå.

I små mængder er druer gavnlige for gravide kvinder. Den indeholder organiske syrer, der forhindrer udviklingen af ​​toksikose, lindrer et kvalmeangreb. Derudover forstyrres vandbalancen i kroppen under fostrets udvikling, blodet bliver tyktflydende, hvilket skaber faren for at skabe en blodprop eller medføre anden skade. Druer indeholder nikotinsyre, som styrker blodkarrene, giver dem elasticitet, tynder blodet og udviser andre gavnlige egenskaber.

I de sidste stadier af graviditeten lider mange mødre af ødem. Druer giver uvurderlige fordele - fjerner forsigtigt overskydende væske fra kroppen, gendanner en kvindes sundhed. Belastningen på den forventede mors urinsystem øges også. Druer indeholder nyttige elementer, der har en vanddrivende virkning og forbedrer nyrefunktionen.

Ved amning

Sunde druer til ammende mødre kan medtages i deres kost, men ikke med det samme. Når barnet bliver 3 eller flere måneder gammelt, kan en kvinde gradvis fest på bundterne. I dette tilfælde skal du nøje overvåge babyens reaktion for ikke at gå glip af den mulige skade fra brugen af ​​druer - nyttigt, men i stand til at forårsage uforudsete komplikationer. Hvis du oplever kolik i underlivet eller mistænkelige udslæt, skal du straks stoppe med at tage bærene indeni.

Med diabetes mellitus

Druer indeholder det gavnlige stof phytosterol. Dette er en kolesterollignende forbindelse, der i modsætning til dets modstykke ikke integreres i det vaskulære system og således i en vis grad er i stand til at beskytte mod udviklingen af ​​aterosklerose. Som du ved, med diabetes mellitus primært påvirker hjerte og kredsløb, udvikler vaskulære sygdomme.

På grund af den store mængde glukose i frugterne skal diabetespatienter dog strengt begrænse mængden af ​​druer for ikke at skade sig selv. Overskydende sukker fører til høje blodsukkerniveauer. Disse egenskaber påvirker igen skaden på væggene i blodkarrene, hvilket påvirker bugspytkirtlen negativt - til truslen om at udvikle en diabetisk koma.

Når man taber sig

Druer indeholder mere naturlige sukkerarter (20 g / 100 g) end andre frugter og bær, hvilket ikke giver meget fordel. Hvis du hver dag tillader dig dette ved første øjekast en nyttig delikatesse, kan du meget hurtigt få overvægt. Kulhydraterne, der udgør frugterne, er hovedsageligt repræsenteret af monosaccharider. Dette er stoffer, der absorberes meget hurtigt og let og også deponeres let i fedt, hvilket næsten ikke kan kaldes nyttigt.

Men for eksempel er tørrede druefrø et glimrende middel mod cellulite. Problematiske områder gnides med en håndfuld tørre knogler, som bogstaveligt talt sletter gamle, døde hudskalaer og derved bidrager til dens foryngelse og øget blodcirkulation i det subkutane lag.

En nyttig infusion af drueblade fjerner toksiner og bruges med succes mod cellulite. Til dette formål hældes 30-40 g blade med en liter kogende vand og får lov til at brygge i tyve minutter. Drik i små portioner hele dagen.

I hvilken alder kan druer gives til børn

Op til 4 måneder har nyfødte kun fordel af modermælk. Derefter introduceres supplerende fødevarer og juice, der starter med 2-3 dråber, men under ingen omstændigheder - frugt og bær. Fra 4 måneder begynder bugspytkirtlen at producere mere komplekse enzymer og andre nyttige stoffer. De første produkter skal bruges som juice. Nektar af eksotiske frugter introduceres i kosten fra børn fra 1 år og senere. Det er bedre at give druesaft og frugt til en baby fra 2 eller 3 år for at undgå mulig skade.

For små børn er flere typer druer tilladt, der ikke indeholder frø inde. Før du tager bærene, skal du sørge for at fjerne huden, hvilket kan fremkalde skade på skrøbelige organer. De giver en drue til testen og sørger for, at babyen tygger den godt. Forældre tilbyder en ny frugt i de første dage i mængden af ​​2-4 bær og observerer reaktionen fra barnets krop. Hvis barnet, efter at have taget druer, får kulsyreholdigt vand, gærede mejeriprodukter, kan dette være skadeligt.

Nyttige egenskaber ved forskellige druesorter

Druer indeholder meget anthocyaniner. Disse er ekstremt nyttige stoffer, der forhindrer kræftfremkaldende stoffer og beskytter os mod forskellige sygdomme. Men mest af alt anthocyaniner i druer med frø er de mest nyttige for mennesker, da det forhindrer udviklingen af ​​onkologi og andre lidelser i kroppen.

Sort og blå

Ædle rødvine er lavet af mørke druer, der er kendt for deres unikke medicinske egenskaber, uovertruffen smag. Fordelene og skaderne ved blå druer ligger i dets biokemiske sammensætning, som simpelthen er slående i sin biokemiske mangfoldighed. Det fandt omkring tre hundrede forskellige forbindelser, der har en dyb og omfattende gavnlig virkning:

• vedligeholdelse og forbedring af visuel funktion
• rensning af blodet og kroppen som helhed fra slagging
• forebyggelse af udvikling af trombose
• opretholdelse af hjertets tilstand og arbejde, blodkar
• styrkelse af nervesystemet
• regulering af fordøjelsesprocesserne
• meget mere.

Fordelene for kroppen af ​​sorte druer skyldes tilstedeværelsen af ​​stoffet pterostilben i den. I lighed med resveratrol er det en kraftig antioxidant, der har kræftbekæmpende egenskaber og sænker blodlipider og kolesterol. Pterostilbene findes også i blåbær. Det går ikke i vin, da det nedbrydes i lyset og i nærvær af ilt mister det sine gavnlige egenskaber.

Grøn

Druer har de samme egenskaber som andre typer. Derudover er gavnlige klaser simpelthen nødvendige for kvinders sundhed ved deres evne til at forhindre forekomsten af ​​brysttumorer på grund af tilstedeværelsen af ​​plantefarvestoffer og protoanthocyanidiner i deres sammensætning.

Fordelene ved grønne druer skyldes tilstedeværelsen af ​​catechiner i dem. Disse organiske forbindelser deltager i stofskiftet, øger immuniteten, styrker kapillærnetværket og forhindrer også forekomsten af ​​kræftformede tumorer, kolesterolplaques og udviklingen af ​​patogen mikroflora i mundhulen og fordøjelseskanalen.

Rød

Kun i denne form indeholder nyttige stoffer polyphenoler, som stopper aldersrelateret aldring, forny levervæv, forbedrer blodtrykket. Lette druer indeholder ikke disse næringsstoffer. Derudover hjælper de med at forhindre anæmi, har en ekstraordinær effekt på fordøjelsesprocesserne og har antibakterielle og antiinflammatoriske egenskaber.

hvid

Det har et attraktivt udseende og en varieret smagspalet. Fordelene ved hvide druer er lave i kalorier og rige på kemisk sammensætning. Ladies fingre er for eksempel meget populære hos gourmeter. Nyttige hvide sorter er opdelt i spisesteder og tekniske. Sidstnævnte inkluderer Muscat, Riesling, Aligote og andre. Vinen fremstillet af dem har et lignende navn.

Muscat

Hvid muskatnød indeholder næsten hele gruppen af ​​nyttige B-vitaminer, som aktivt påvirker tilstanden af ​​nervesystemet og andre kropssystemer såvel som en høj koncentration af antioxidanter, der forynger en person og udsætter de naturlige processer af aldring og kræft.

Fordelene ved lyserøde druer fra Muscat er i en mere behagelig subtil aroma end den hvide sort. Det er også af stor værdi for vinfremstilling, da det har et højt udbytte og udholdenhed. Der opnås sunde vine af høj kvalitet. Grupperne er vanddrivende og hjælper med at undgå dannelse af sten. Men på samme tid reducerer de ikke kaliumreserverne i kroppen, da de indeholder meget af dette stof i deres sammensætning.

Kishmish

Frøfrie druer gives ofte til børn. Det er lettere at spise, desuden giver det sjældent en allergisk reaktion, der forårsager diatese hos babyer. Måske er egenskaberne af kish-mish-druer ikke så nyttige som de af mørke eller frøløse arter, men de er også rige på unikke vitaminer, mineraler og andet indhold.

Kish-mish vil være nyttigt at give i restitutionsperioden efter madforgiftning såvel som til børn. Dens hud er tynd, let at tygge. Selvom den indeholder mindre resveratrol end mørke sorter, indeholder den mere C-vitamin og klorofyl.

Anbefalinger til anvendelse af druer

Fordelene og skaderne ved druer til menneskers sundhed har længe været kontroversielle blandt forskere, læger og almindelige mennesker. På den ene side er dette et produkt med en nyttig kemisk sammensætning, unik smag, på den anden side en enorm mængde sukker, der ødelægger blodkar og andre organer, bærer risikoen for at udvikle mange sygdomme.

Bunterne indeholder en høj koncentration af sukker og organiske syrer, som kan være skadelige for mennesker. Stoffer virker på overfladen af ​​tænderne og forårsager demineralisering, ødelægger emaljen og forårsager udviklingen af ​​en karies proces. Derfor skal du skylle munden efter at have spist druer. Et par slurk te er nok til at beskytte dine tænder mod negative virkninger og skade.

Druer er kendt for at indeholde organiske syrer. Produkter med en sådan sammensætning er uønskede at bruge til gastritis for ikke at skade dig selv. Men der er ikke så mange af disse stoffer i frugterne. Derfor, hvis du spiser druer i rimelige mængder, vil det ikke skade de syge.

Hvor mange druer kan du spise om dagen

Druer kan spises hver dag. Dette er et ekstremt nyttigt produkt, der giver enorme fordele for mennesker. Men på grund af det høje indhold af naturligt sukker skal du stadig følge nogle begrænsninger for ikke at blive skadet af et så vidunderligt produkt. Den mest optimale mængde for en voksen er to hundrede gram om dagen. Nogen spiser sunde bær mere end normen - og intet: alt afhænger af kroppens individuelle egenskaber.

Er det muligt at spise druer om natten

Hvis du spiser druer om natten, vil der være ringe fordel. Det høje kulhydratindhold skaber faren for, at overskuddet oversættes til ekstra gram og derefter kilogram. Og det vil skade figuren. Derudover har produktet gavnlige vanddrivende og afføringsmæssige egenskaber, inducerer gæring i fordøjelseskanalen, hvilket kan føre til nattevågninger og som et resultat vedvarende søvnforstyrrelser.

Sådan bruges druer mere fordelagtigt

For voksne er det bedre at spise frugt sammen med skrællen, som har ekstremt gavnlige egenskaber. Det har den højeste koncentration af antioxidanter - stoffer, der udsætter kroppens biologiske ældning for flere år siden, forhindrer udviklingen af ​​mange sygdomme, herunder meget alvorlige: såsom diabetes, kræft.

Det er bedre at spise druer mellem måltiderne, en time før et måltid eller i det samme interval efter afslutningen. Så hele den nyttige mineral- og vitaminreserve af frugter fordøjes og assimileres mere fuldt ud, en følelse af tyngde i maven vil ikke blive skabt.

Det tilrådes at spise om morgenen. De gavnlige organiske syrer i bundterne vækker fordøjelsen, og glukosen giver energi hele dagen. Om eftermiddagen sænker stofskiftet, en persons aktivitet falder, energiomkostningerne falder. Derfor akkumuleres overskydende glukose i kroppen i form af folder på kroppen, hvilket ikke er nyttigt for nogen person.

Anvendelsen af ​​druer i kosmetologi

I kosmetik anvendes saften af ​​umodne druer i vid udstrækning takket være dens toniske virkning på huden. Det er imprægneret med et lag væv og anbringes på renset hud. Opbevar det et stykke tid, og vask det derefter af, og afslut proceduren med at anvende en nærende creme.

For at slippe af med skæl omrøres 20 - 25 g af asken opnået fra vinstokken i et glas vodka. Den resulterende opløsning gnides ind i håret efter solnedgang hver dag i 3-5 minutter i 7-10 dage. Når der opstår forkølelsessår på læberne, vil det være nyttigt at straks fastgøre en halv drue til den. Den grimme boble forsvinder for vores øjne.

Drueskader og kontraindikationer til brug

Det anbefales ikke til mennesker med en historie med diabetes mellitus, kronisk colitis, gastrointestinale mavesår at spise druer i store mængder. Du kan ikke bruge det meget, og dem der har problemer med galdeblæren. De skadelige egenskaber ved druer inkluderer en høj koncentration af glukose, som har tendens til at forhindre frigivelse af galde og forstyrre arbejdet i mange indre organer.

Der er lidt C-vitamin i bundterne, så det er bedre at kompensere for manglen på andre grøntsager eller frugter.For eksempel er lederen af ​​indholdet af dette stof paprika. Det beskytter heller ikke druer mod anæmi. Den indeholder næsten ingen jern og vitamin B12, som først og fremmest er nødvendige for anæmi. Druer er ofte skadelige for børn, der ikke kan lide at tygge mad godt og sluge bærene hele. De sidder fast i luftvejene og blokerer iltstrømmen.

Tørrede druer, som er 60% sukker, er ikke særlig nyttige. Derudover opstår der spørgsmål om teknologien til dets forberedelse. Som alle tørrede frugter behandles rosiner med svovldioxid. Dette forhindrer beskadigelse af produktet og opretholder dets præsentation. For nogle, især allergikere og astmatikere, kan dette konserveringsmiddel, kendt som E202, være både skadeligt og skadeligt.

Hvordan man vælger druer, når man køber

Før du vælger en bestemt drue, skal du smage den. Du skal være meget opmærksom på eksterne tegn, der kan fortælle meget til køberen:

• halen skal være grøn;
• det sted, hvor bæren er fastgjort til stilken, bør ikke være blød og tør, da det betyder, at druerne ikke er friske;
• du skal ikke jage meget søde frugter. Surhedsgraden betyder, at belastningen på bugspytkirtlen vil være betydeligt mindre;
• egenskaberne ved mørke druer er rigere og sundere.

Du bør ikke prøve uvaskede druer, som kunder ofte gør i basaren. Under transport behandles de med kemiske forbindelser, som ofte er giftige for vores krop. Derfor, når du vælger druer, er det bedre at foretrække indenlandske sorter, da importerede sorter behandles med konserveringsmidler, der forlænger produktets holdbarhed.

Sådan opbevares druer

De gavnlige egenskaber ved sorte druer og andre typer bevares maksimalt, hvis produktet placeres på et mørkt, koldt sted. Læg en ren, tør klud på en tallerken og læg bundterne ovenpå. Dæk med et lag klud og læg fadet på den nederste hylde i køleskabet. Før brug skylles bundterne i saltvand og derefter i varmt rindende vand. På denne måde kan du beskytte dig mod pesticider og gødning.

Konklusion

Fordelene og skadene ved druer tillader ikke, at det klassificeres som absolut sund mad. Den overflod af sukker, som fører til fedme og risikoen for kræft, kræver begrænsning af indtagelsen af ​​druer, selv for raske mennesker.