Kde žijí ryby chinook a co je užitečné?

Losos Chinook se nazývá největší jedinec tichomořského lososa. Velikost ryby je mnohonásobně větší než růžového lososa a dalších jedinců obrovského rodu. Díky zdravotním výhodám lososa chinook je oblíbený mezi jinými mořskými plody. Maso a kaviár mají jedinečné složení a mají příznivý účinek na lidské tělo.

Jaký druh ryby je losos Chinook a kde žije?

Exemplář se vyznačuje vynikající velikostí, která vede k jeho názvu. Losos Chinook je také označován jako královský nebo knížecí losos. Ryby jsou oblíbené u následujících faktorů:

• gastronomické kvality;
• aktivní odpor během rybolovu.

Losos Chinook, který patří do rodiny lososů, se vyznačuje anadromním životním stylem. Zahrnuje výrazné říční a oceánské fáze.

V podmínkách sladké vody probíhají následující procesy:

• tření;
• vývoj kaviáru;
• smažit;
• růst smažit.

Je pozoruhodné, že v mořském prostředí je pozorováno zrání, vývoj reprodukčních funkcí a přírůstek hmotnosti. Losos Chinook má životnost 4 až 8 let. Je to způsobeno obdobím před třením. Do dvou týdnů umírají jednotlivci, kteří se podílejí na házení vajec.

Královský losos se nachází ve vodách:

• povodí Severního ledového oceánu;
• Okhotské a Barentsovo moře;
• Velitelské ostrovy;
• Sacramento.

V posledních letech se umělý chov lososa chinook praktikuje na účelových farmách.

Ryba se dobře přizpůsobí vodě jakékoli slanosti. Vejce se však vyvíjejí pouze v chladných tekoucích řekách se skalnatým nebo oblázkovým dnem.

Chinook losos se liší od ostatních členů rodiny lososů svou významnou hmotností. Průměrný jedinec dosahuje 6-17 kg. Délka ryb se mění a je 1,5-2 m.

Chinook losos má následující vnější vlastnosti:

• stlačené strany;
• malé oči;
• dlouhý trup (ve tvaru torpéda);
• velká pusa;
• malé váhy;
• skutečné a tukové ploutve;
• černé dásně dolní čelisti;
• chaotické skvrny na těle a ocasu.

Vzhled, například barva, je určen fází života. Losos Chinook má obvykle následující barevné schéma:

• stříbřité strany;
• olivový nebo nazelenalý modrý hřbet;
• bílé břicho.

Během období páření získává ryba vínové odstíny a velké zuby. Je pozoruhodné, že mužské čelisti jsou poněkud zakřivené.

Období rozmnožování začíná v červnu a končí v srpnu. Ryby mohou cestovat tisíce kilometrů, aby se dostali na místo s optimálními podmínkami.

Životní cyklus zahrnuje několik fází:

• vzhled ve sladkovodním prostředí a život po dobu dvou let;
• pohyb na moři;
• návrat na místa narození (po pěti letech).

Během období pobytu v řekách losos Chinook jí:

• larvy;
• malé ryby a korýši;
• hmyz.

Po přesunu do moře jí losos král:

• plankton;
• hlavonožci;
• krill;
• korýši.

Důležité! Odrůda získala vědecký popis na konci 18. století. Jméno je spojeno s jazykem národů Kamčatky.

Chinook losos ryby složení

Maso je červené s malinovým odstínem. Tento cenný produkt je bohatý na bílkoviny (20 g na 100 g).Poměr tuků je 13%. Energetická hodnota masa je 146 kcal. Přítomnost omega-3 mastných kyselin, které nejsou vytvářeny lidským tělem, je nezbytná.

Důležité! PUFA zlepšují metabolické procesy.

Kaviár, který má jasně červenou barvu, se vyznačuje jedinečným složením. Výrobek se vyznačuje velkou velikostí dosahující 7 mm. Pochoutka je oceňována pro svou bohatou chuť a tenkou skořápku. Za rys produktu se považuje jeho rychlá stravitelnost.

Maso a kaviár jsou bohaté na tyto cenné látky:

• PUFA (polynenasycené mastné kyseliny);
• antioxidanty;
• aminokyselina tryptofan;
• Vitamíny skupiny B;
• vitamín C;
• cholekalciferol;
• tokoferol;
• fosfor;
• žehlička;
• vápník;
• sodík;
• hořčík;
• draslík.

Proč jsou ryby chinook užitečné?

Produkt má jedinečné složení. Jíst ryby má příznivý vliv na fungování těla. Zahrnutí lososa chinook do nabídky pomáhá normalizovat provoz následujících systémů:

• kardiovaskulární;
• muskuloskeletální;
• nervový.

Ryba podporuje vizuální zdraví.

Užitečné vlastnosti lososa chinook

Pravidelná konzumace masa a kaviáru má příznivý účinek na tělo. Zahrnutí produktu do stravy umožňuje:

• posílit nervový systém a kostní tkáň;
• snížit riziko vzniku Alzheimerovy choroby, sklerózy;
• normalizovat práci srdce a cév;
• zlepšit krevní oběh;
• zajistit odpovídající fungování orgánů zraku;
• odstranit škodlivé látky z těla.

Jíst ryby a kaviár z královského lososa přispívá k nasycení těla hodnotnými živinami

Jak nejlépe vařit

Král losos chutná jako losos. Losos chinook je však méně mastný a má nízký obsah kalorií, který je 150 kcal (na 100 g). Ryby jsou součástí dietních jídel. Královský losos je solený, vařený, dušený, dušený, pečený a konzervovaný. Produkt lze přidat do salátů, občerstvení. Během procesu přípravy je nezbytné zachovat původní vzhled.

Chinook losos je oceňován pro svou vynikající chuť a zdravé vlastnosti. Mírně solený produkt je populární. Aby byly zachovány cenné složky, jsou ryby šokově zmrazeny.

Kontraindikace a možné poškození ryb

Dietní produkt je zdraví prospěšný. Ve vzácných případech se mohou objevit alergické reakce. V případě nežádoucích účinků se nedoporučuje jíst jak kaviár, tak královské lososové maso. Kontraindikace také zahrnují přítomnost chronických onemocnění trávicího traktu.

Losos Chinook přináší tělu výhody i poškození. Kaviár by měl být konzumován v omezeném množství. Je to způsobeno zvýšeným obsahem sodíku, který může vést k přetížení.

Jak správně vybírat a skladovat ryby

Hodnota lososa chinook závisí na období rybolovu. Za optimální čas pro rybolov se považuje období před vzestupem lososa královského podél řeky. Nejužitečnější jsou jedinci, kteří nebyli vychováváni v umělém prostředí. Je to způsobeno absencí významného množství škodlivých látek.

Při výběru lososa chinook je vhodné dát přednost rybám relativně malé velikosti. Obsahuje méně toxických složek. Aby uchovali všechny cenné živiny, provádějí takzvané šokové zmrazení. Obvykle se to dělá po ulovení lososa chinook. Je třeba věnovat pozornost přípravě a konzumaci produktu během doporučené doby použitelnosti.

Závěr

Blahodárné vlastnosti lososa chinook jsou způsobeny jeho jedinečným složením. Královský losos obsahuje bílkoviny, vitamíny skupiny B a mastné kyseliny, které podporují správné fungování tělesných systémů.Výrobek je určen pro dietní výživu kvůli nízkému obsahu tuku.