Mléko: užitečné vlastnosti a kontraindikace

Výhody a poškození mléka znepokojují mnoho - výrobek je neustále přítomen téměř v každé chladničce. Abyste pochopili, jaký vliv má nápoj na zdraví, musíte si prostudovat jeho vlastnosti a vnitřní složení.

Chemické složení a obsah kalorií v kravském mléce

Výhody a škody na těle kravského mléka jsou vysvětleny jeho bohatým složením. Přírodní produkt obsahuje mnoho cenných látek, jmenovitě:

• více než 50 chemických prvků, včetně železa a draslíku, síry a fosforu, mědi a chloru, hořčíku;
• vápník, v kravském mléce je ho hodně a stravitelnost je nad 90%;
• vitamíny A, E, H a C;
• vitamíny B1, B6 a B2;
• vitamíny PP a D;
• důležitými aminokyselinami jsou tryptofan, lysin a methionin.

Obsah kalorií užitečného produktu závisí na stupni obsahu tuku. Pokud vezmeme v úvahu 2,5% mléka, které je nejžádanější, pak obsahuje 52 kcal na 100 ml.

Jak je kravské mléko užitečné?

Výhody mléka pro tělo dospělého jsou velmi rozmanité. Při pravidelném používání mléko:

• snižuje hladinu kyselosti v žaludku a pomáhá při některých typech gastritidy a vředů;
• eliminuje pálení žáhy;
• zlepšuje kvalitu spánku a zlepšuje náladu, protože podporuje produkci serotoninu;
• posiluje klouby, zuby a nehty díky velmi vysokému obsahu vápníku;
• pomáhá při všech typech nachlazení a slouží také jako vynikající prevence virových a infekčních onemocnění;
• má příznivý účinek na stav srdce a cév, proto je prospěšný jako prevence srdečních chorob;
• dobře uhasí žízeň a pomáhá zbavit se otoků, konzumní mléko je dobré pro zdraví ledvin.

Je třeba poznamenat, čistící vlastnosti zdravého mléka, odstraňuje z těla nejen toxiny, ale také těžké kovy a pesticidy. Proto lidé zaměstnaní v nebezpečné práci dostávají od svého zaměstnavatele užitečný produkt zdarma.

Pro ženy

Výrobek je základem správné výživy, protože obsahuje mnoho vitamínů a minerálů. Proto bude užitečné zahrnout jej do stravy pro všechny ženy, které mají zájem o hubnutí a pohodu. Vlastnosti produktu mohou být obzvláště prospěšné během období porodu, mléko posílí kosterní systém ženy a bude mít příznivý účinek na plod.

Výhody mléka po 40 letech pro ženy se jasně projevují v kosmetické oblasti. Příznivé vlastnosti produktu se aktivně používají v domácích maskách na obličej a tělo, mléko účinně změkčuje a omlazuje pokožku, což jí umožňuje déle si uchovat svoji krásu a mládí.

Pro muže

Výhody mléka pro muže jsou hlavně díky vysokému obsahu aminokyselin v tomto produktu.Nápoj obsahuje kaseinový protein, který je snadno stravitelný a je zodpovědný za budování svalové tkáně - je užitečný pro sportovce se zájmem o růst svalů.

Pro děti

Navzdory skutečnosti, že poprvé po narození děti jedí výhradně mléko, pouze mateřské mléko přináší tělu kojenců výhody. Kravské mléko má jiné složení a vlastnosti, takže si děti udělají více škody než užitku.

Doporučuje se zavést produkt do dětské stravy nejdříve 10-12 měsíců a v malém množství. Vlastnosti nápoje mohou být pro dítě ve věku 3–4 let nejvýhodnější - během tohoto období potřebuje vyvíjející se tělo zejména vápník a fosfor.

Pro starší lidi

Mléko je ve stáří velkým přínosem, vápník v produktu posiluje kosti a tím brání rozvoji artrózy a osteoporózy. Je pravda, že výhody mléka po 50 letech budou, pokud upřednostňujete odrůdy s nízkým obsahem tuku - zvýšené množství tuku může vést k opačnému výsledku a křehkost kostí.

Přínos produktu pro starší lidi se také projevuje v pozitivním účinku produktu na nervový systém - vlastnosti mléka pomáhají zbavit se nespavosti.

Vlastnosti používání kravského mléka

Zdravotní přínosy a poškození mléka se mohou u určitých onemocnění nebo zvláštních stavů těla lišit. Abyste se náhodou nepoškodili, měli byste si pečlivě prostudovat vlastnosti užitečného produktu a naučit se pravidla jeho používání.

Během těhotenství

Během období porodu budou výhody domácího mléka pro nastávající matku obzvláště velké. Během těhotenství trpí mnoho žen nedostatkem vápníku a mléko účinně kompenzuje nedostatek tohoto konkrétního prvku. Vlastnosti mléka a plodu nepoškodí, výrobek se bude podílet na tvorbě kostních a svalových tkání.

Současně se těhotným ženám doporučuje používat zdravý nápoj opatrně, aby nepoškodil střeva a žaludek, malými doušky a ne bezprostředně po jídle. Stojí za to zcela opustit produkt v případě nesnášenlivosti nápoje a při akutních střevních onemocněních, v tomto případě vlastnosti mléka způsobí jen škodu.

Při kojení

Během laktace je lepší zdržet se konzumace mléka. Ačkoli nápoj zůstává pro matku prospěšný, je vysoce pravděpodobné, že u kojence způsobí negativní reakci. Vzhledem k tomu, že kravské mléko se velmi liší ve složení a vlastnostech od mateřského mléka, výrobek často poškozuje kojence a vede k výskytu alergické vyrážky nebo střevních poruch.

Při hubnutí

Mléko na snídani je prospěšné pro hubnutí, za prvé, produkt nemá vysoký obsah kalorií, ale dobře tlumí pocit hladu. Výhoda mléka spočívá ve skutečnosti, že vlastnosti nápoje přispívají k eliminaci toxinů a normalizaci metabolických procesů.

Nápoj je přítomen v mnoha dietách, komplexních i na bázi jednoho produktu. Zdravé mléko můžete kombinovat s vejci, cereáliemi a tvarohem, se zeleninovými a ovocnými pochoutkami. Pro dietní jídlo byste si samozřejmě měli vybrat nápoj s nízkým obsahem tuku.

S diabetes mellitus

Výhody mléka pro lidské tělo se jasně projevují u diabetes mellitus 2. typu. Nápoj obsahuje hodně draslíku - což je při této nemoci nesmírně důležitý prvek. Mléko prospěje játrům, pomůže eliminovat toxiny a zabrání rozvoji doprovodných onemocnění při cukrovce.

Výhody pasterizovaného mléka a čerstvého produktu budou žádané, ale nápoj musíte konzumovat s mírou, ne více než pár sklenic denně.

S pankreatitidou

V případě akutního zánětu slinivky břišní bude skladování mléka, podobně jako domácí mléko, spíše škodit. Dráždí nemocný orgán a zesiluje exacerbaci. Ale během remise můžete použít mléko - vlastnosti produktu nahradí nedostatek vitamínů a minerálů v těle.

Proto je lepší zvolit nemastný sterilizovaný produkt - je méně pravděpodobné, že by ublížil.

S gastritidou

Mléko může být prospěšné pro žaludek, a to i při chronické gastritidě. Pokud je kyselost zvýšena, musíte si ke konzumaci zvolit přírodní plnotučné mléko. Ale s nízkou kyselostí je lepší zvolit odstředěné mléko a produkt nadměrně nepoužívat. Nápoj přinese největší užitek, pokud jej přidáte do kaše nebo čaje.

Recepty tradiční medicíny s mlékem

Blahodárné vlastnosti kravského mléka jsou vysoce ceněny v lidových zdravotních receptech. V zásadě se výživný nápoj používá k léčbě nachlazení, mléko má posilující účinek a eliminuje zánět.

S nachlazením

Při jakémkoli nachlazení je klasickým receptem teplé mléko s medem - do šálku nápoje přidejte 1-2 malé lžíce pamlsků. Použití mléka při nachlazení spočívá v tom, že produkt změkčuje podrážděné sliznice, eliminuje slabost a intoxikaci těla a obnovuje sílu.

Z kašle

Pro studený kašel bude mít mléko před spaním výhody - domácí lék pomůže první den zmírnit nepříjemné příznaky. Chcete-li zmírnit kašel, musíte použít mírně vylepšený klasický recept. Do sklenice mléka se přidá nejen lžíce medu, ale také špetka jedlé sody a teplý nápoj se pije po malých doušcích.

Jako užitečnou přísadu můžete použít nejen sódu, ale také pár černých pepřů nebo lžičku skořice. Všechny tyto složky budou mít dobrý protizánětlivý účinek.

S angínou

Mléko je nejznámější lidový lék na bolest v krku s angínou. Následující recept přináší dobrý účinek - vaří se sklenice mléka, poté se mírně ochladí a vmíchá se malá lžíce másla nebo přírodního medu.

Výhody budou mít mléko na lačný žaludek ráno, odpoledne před jídlem a večer krátce před spaním. Pokud pijete lék třikrát denně, bolest v krku rychle ustoupí. Aby nedošlo k poškození bolesti v krku, mělo by se mléko pít v malých, čistých doušcích.

S laryngitidou

Sklenice mléka v noci bude prospěšná pro laryngitidu. Nalijte půl sklenice ovesných vloček 500 ml mléka, asi hodinu ztlumte produkt na mírném ohni, poté vyjměte ze sporáku a přidejte pár lžící másla.

Chlazené a filtrované mléko se odebere krátce před spaním, pouze 100 ml.

Pro bronchitidu

U bronchitidy mají blahodárné účinky mléka a šalvěje dobrý účinek - do šálku nápoje přidejte velkou lžíci sušených listů šalvěje. Činidlo se přivede k varu, ochladí se na pokojovou teplotu a vypije se v malých doušcích dvakrát denně. Pokud se vám zdá nápoj příliš hořký, můžete do mléka přidat trochu medu.

S chronickou rýmou

Jedním z nejlepších léků na nachlazení je mléko v kombinaci s cibulí. Na půl sklenice teplého mléka přidejte malou lžičku cibule, nastrouhanou na kaši a důkladně promíchejte.

Několikrát denně je třeba produkt nakapat několika kapkami do každé nosní dírky. Cibule rychle odstraní bakterie a infekci a mléko zabrání podráždění sliznic.

Mohu pít mléko s kocovinou?

Mléko z kocoviny bude prospěšné, jeho čisticí vlastnosti pomohou zmírnit příznaky intoxikace. Nápoj navíc sníží zátěž jater a zabrání závažným následkům alkoholu. Je lepší používat produkt teplý a největší přínos bude mít mléko na prázdný žaludek.

Doporučuje se vypít jen několik doušků každou hodinu, dokud nepříjemné příznaky nezmizí. Přebytek mléka po otravě alkoholem může být škodlivý a způsobit průjem a nevolnost.

Je pro vás čerstvé mléko dobré?

Velkou výhodou je mléko od krávy, která nebyla podrobena žádnému zpracování, obsahuje nejvíce bílkovin, tuků a dalších cenných prvků. Během pasterizace a sterilizace se některé z nich nevyhnutelně ztratí, což zhoršuje vlastnosti produktu.

Výhody a poškození čerstvého mléka zároveň úzce souvisí. Surový produkt je ideální živnou půdou pro hlísty a jiné škodlivé mikroorganismy. Čerstvé mléko můžete pít, pouze pokud je kvalita zdravého produktu nepochybná.

Výhody kravského mléka v noci

Mléko obsahuje řadu aminokyselin, které mají sedativní účinek na nervový systém. Proto večer budou vlastnosti produktu prospěšné pro ty, kteří trpí nespavostí - mléko vám pomůže rychle a zdravě usnout. Navíc konzumace mléka v noci je prospěšná při nachlazení.

Výhody a poškození mléka v noci se však navzájem doprovázejí. Jelikož je produkt velmi výživný, jeho strávení trvá dlouho - žaludek a střeva pokračují v práci před spaním. To může být škodlivé a neměli byste pravidelně pít mléko před spaním.

Poškození kravského mléka a kontraindikace

Přes všechny své užitečné vlastnosti může být mléko velmi škodlivé. Především u mnoha lidí vyvolává alergickou reakci - intolerance laktózy se projevuje jako nevolnost a průjem po pití mléka. V takovém případě by měl být produkt zcela opuštěn, pouze by způsobil škodu.

Zdravé mléko má další kontraindikace, jmenovitě:

• obezita;
• kameny fosfátového původu v ledvinách;
• tendence ukládat vápenaté soli do kloubů;
• akutní pankreatitida a žaludeční vřed;
• infekční otrava jídlem.

Se zvýšenou opatrností si musíte po 50 letech dát zdravý nápoj. Pokud pijete příliš mnoho mléka, jeho vlastnosti mohou být škodlivé a vést k rozvoji aterosklerózy a osteoporózy.

Pravidla pro výběr kravského mléka

Výběr vysoce kvalitního zdravého mléka v obchodě nebo na trhu je docela jednoduchý - je třeba věnovat pozornost několika bodům.

• Mléčný tuk... Čím vyšší je, tím je produkt výživnější a nutriční hodnota hraje důležitou roli nejen při hubnutí, ale také při některých onemocněních.
• Metoda zpracování... V obchodech se mléko prodává hlavně pasterizované a sterilizované - je lepší dát přednost první možnosti, protože si zachovává užitečnější vlastnosti.
• Složení a název... Vysoce kvalitní zdravé mléko by nemělo obsahovat zbytečné chemické složky, příchutě a barviva. Kromě toho by název produktu měl být přesně jedno slovo - „mléko“. Pokud cenovka uvádí „mléčný nápoj“, „mléko“ nebo „mléčný výrobek“, znamená to, že obsah samotného mléka ve výrobku je zanedbatelný.

Čerstvé mléko lze zakoupit pouze od důvěryhodných a spolehlivých dodavatelů, kteří zaručují hygienickou bezpečnost zdravého produktu.

Jak a jak dlouho lze kravské mléko skladovat

Parní kravský výrobek má krátkou trvanlivost - v chladničce pouze 2 dny. Mléko zakoupené v obchodě, které bylo podrobeno pasterizaci, je skladováno o něco déle - až 5 dní po otevření obalu.

Sterilizované mléko lze skladovat co nejdéle, protože v něm prostě nejsou žádné živé bakterie, zachovává si své cenné vlastnosti po dobu až 1,5 měsíce. Je pravda, že výhody takového mléka jsou výrazně sníženy.

Zdravý výrobek musíte skladovat výhradně v chladničce, nikoli na dveřích, ale na jedné z polic, kde je stabilní teplota.

Kompatibilita kravského mléka s jinými produkty

Přírodní mléko se nejlépe kombinuje s obilovinami, tvrdými těstovinami a výrobky z mouky - společné používání produktů nepoškozuje. Je lepší nepoužívat čerstvé mléko se zeleninou a ovocem, nejčastěji vyvolává nadýmání a průjem, nepříjemný pocit těžkosti v žaludku.

Mléko se velmi často přidává do kávy nebo čaje a jeho výhody se stávají nejednoznačnými. Na jedné straně produkt v horkých nápojích ztrácí většinu svých cenných vlastností. vitamíny jsou ničeny vysokými teplotami. Ale na druhé straně i zahřáté mléko může neutralizovat účinek kofeinu, což znamená, že jeho přidání do kávy a silného čaje bude užitečné v případě sklonu k hypertenzi nebo onemocněním srdce.

Závěr

Výhody a poškození mléka závisí hlavně na tom, jak dobře tělo snáší laktózu. Pokud nejste alergičtí na mléko, pak při správném používání prospívá a posiluje tělo.