Proč je hnědá (hnědá) rýže užitečná a jak ji správně vařit

Výhody a škody na hnědé rýži jsou zajímavým tématem pro ty, kteří rádi zkoušejí neobvyklé produkty ve své kuchyni. Chcete-li vyhodnotit vlastnosti obilovin, musíte pochopit, jaké jsou jeho vlastnosti.

Jak se hnědá rýže liší od běžné rýže

Zrna bílé a hnědé rýže patří do stejné obiloviny. Jediný rozdíl mezi nimi je zpracování.

1. Bílé krupice - jedná se o zrna, která jsou před zabalením a odesláním k prodeji důkladně vyčištěna a vyleštěna. Přitom se odstraní slupka a klíčky. Takové zpracování může významně prodloužit trvanlivost produktu a chránit před kontaminací škodlivými mikroorganismy. Zároveň se výrazně sníží prospěšné vlastnosti - obiloviny ztrácejí ve svém složení až 90% cenných látek.
2. Hnědé krupice se prezentuje jako zrna, která prošla minimálním zpracováním, a proto si uchovala vlákninu a živiny téměř v plném rozsahu. Mikroorganismy a plísně však mnohem častěji poškozují hnědé obiloviny a kromě toho je rýže během vaření velmi vařená.

Oba druhy zrn se liší nutriční hodnotou. Protože hnědé obiloviny mají více vlákniny a bílé obiloviny jsou více sacharidy, hnědá rýže je považována za dietnější produkt.

Chemické složení hnědé rýže

Abyste plně ocenili výhody hnědé cereálie po minimálním zpracování, musíte se seznámit se složením produktu. Hnědá rýže obsahuje:

• vlákno - je to tato součást, která je zachována ve velkých objemech s minimálním zpracováním;
• Vitamíny B - niacin a pyridoxin, riboflavin a thiamin;
• kyselina nikotinová PP;
• vitamíny E a K;
• vitamin H;
• kyselina listová;
• hořčík a železo;
• měď a zinek;
• mangan a sodík;
• fosfor, jód a selen.

Je velmi důležité si uvědomit, že hnědé cereálie neobsahují lepek - lepek, který často způsobuje alergie u dětí a dospělých. Každý jej může používat bez obav z rozrušení žaludku.

Obsah kalorií a glykemický index hnědé rýže

Obsah kalorií v hnědé rýži je pouze 362 kcal na 100 g produktu - to je průměrná nutriční hodnota. V zásadě složení zrna představují složité sacharidy - až 77,2 g, ale také hnědá rýže obsahuje asi 7,5 g bílkovin a asi 1,8 g tuku.

Glykemický index produktu je 45-50 jednotek, takže je vhodný pro použití při diabetes mellitus - z hnědé rýže nedochází k žádným nárazům glukózy.

Výhody hnědé rýže pro tělo

Hnědé cereálie mají řadu zdravotních výhod. Výhoda produktu spočívá v tom, že:

• dobře uspokojí hlad, doplní energii a má tonizující účinek;
• neobsahuje lepek, proto je ideální pro lidi s nesnášenlivostí lepku;
• posiluje nervový systém a podporuje zdravou mozkovou činnost;
• příznivě působí na cévy a zlepšuje činnost srdce;
• zvyšuje koncentraci a paměť;
• reguluje funkci střev, má lehký fixační účinek;
• pomáhá v játrech, podporuje rychlé vylučování toxinů a toxinů z těla;
• slouží jako prevence onkologie díky přítomnosti antioxidantů v jejím složení.

Hnědé cereálie se doporučují lidem všech věkových skupin. Ale zejména jeho výhody jsou skvělé pro starší lidi a děti, protože jen zřídka způsobuje alergie a má výrazný pozitivní účinek na tělo.

Léčivé recepty založené na hnědé rýži

Hnědá zrna jsou velmi užitečná při stálé stravě, protože pomáhají předcházet vzniku mnoha onemocnění. Výhody a poškození hnědé rýže pro tělo se však jasně projevují u již existujících onemocnění, někdy se k léčbě používají vlastnosti produktu.

K čištění kloubů od solí

Užitečné cereálie se používají k regulaci metabolismu, odstranění přebytečných solí z kloubů a ochraně kostní tkáně před artritidou a artrózou. Musí být připravena následující náprava:

• malé množství hnědé rýže je rozloženo do 5 stejných sklenic - 2 velké lžíce obilovin pro každého;
• cereálie se nalije studenou vodou, sklenice jsou očíslovány a jsou odstraněny na jeden den na tmavém místě;
• po dni se voda ze sklenic opatrně vypustí a poté se obilovin nalije čerstvou vodou;
• postup se opakuje po dobu 5 po sobě následujících dnů;
• 6. den namáčení se rýže z první sklenice vaří a vezme na snídani, po které se znovu nalije čerstvé zrno vodou;
• 7. den vařte a konzumujte rýži z druhé sklenice a také namočte novou část obilovin do uvolněné nádoby.

Podle výše uvedeného schématu se zdravý produkt pokračuje v užívání ráno po dobu 40 dnů za sebou. Během čištění je důležité pít pravidelnější vodu a jíst hodně zeleniny, abyste doplnili ztrátu draslíku v těle. Po ranním požití infuze rýže je možné jíst s jakýmkoli jídlem, nejdříve však o 4 hodiny později.

K očištění těla

Vlastnosti hnědé rýže umožňují celkové očištění těla. Za tímto účelem nalijte 100 g obilovin litrem vody a vařte na mírném ohni po dobu 40 minut pod uzavřeným víkem.

Vezměte odvar ze třetiny sklenice, napjatý a ochlazen na teplou teplotu, 1krát denně. Doporučuje se provádět léčbu po dobu 10 dnů a poté si udělat přestávku, aby nedošlo k poškození. Pokud je léčivé činidlo používáno rozumně, zrychlí metabolismus a přispěje k brzkému odstranění toxinů. To nejen normalizuje ukazatele hmotnosti, ale také zlepší kvalitu krve a játra budou méně stresována.

S pankreatitidou

Během akutní fáze onemocnění se u pacientů obvykle projevuje hlad - to vám umožní rychle zmírnit zánět slinivky břišní. Avšak během několika dní po ústupu nemoci lze hnědou rýži vrátit do stravy. V malých množstvích, pokud jsou konzumovány dvakrát týdně, vlastnosti produktu nepřinesou škodu, ale velké výhody, protože pomohou regulovat trávení. Aby nedošlo k poranění slinivky břišní, musí být produkt nejprve vařen nebo dokonce rozemlet v mixéru.

S diabetes mellitus

Výhody a škody na hnědé rýži pro diabetiky závisí na míře použití produktu. Hnědá zrna obsahují vitamíny, kyselinu listovou a vlákninu, takže hnědá rýže je velmi užitečná pro diabetes mellitus - umožňuje vám udržovat hladinu glukózy na požadované úrovni.Množství rychlých sacharidů v produktu je sníženo a rýže nevede k náhlým nárazům cukru, ale pomáhá udržovat rovnoměrný zdravotní stav.

Současně jsou ve velkém množství vlastnosti produktu nebezpečné pro zažívací trakt. Pokud je toho příliš mnoho, škoda bude vyjádřena nadýmáním a nadýmáním, zácpa není vyloučena. Na hnědé rýži můžete při nadměrném používání přibrat na váze, což jednoznačně poškodí cukrovku.

Výhody a poškození hnědé rýže pro hubnutí

Výhodou hnědé neleštěné rýže je, že je extrémně bohatá na vlákninu. Ale na rozdíl od bílé odrůdy obsahuje málo škrobu, obsah kalorií v zrnech je snížen. Díky tomu jsou hnědé cereálie ideální pro dietní výživu. Při jeho použití se toxiny rychle uvolňují z těla a člověk rychle zhubne. Rýžová strava má pozitivní vliv na zdraví a vzhled, produkt dává dobrou náladu a je zodpovědný za výbuch energie.

Výhody a poškození hnědé rýže při hubnutí však úzce souvisí. Výrobek má fixační vlastnosti, pokud jej budete jíst příliš často a příliš často, povede to k zácpě. Cereálie také škodí lidem s těžkou obezitou, chronickými onemocněními střev a žaludku, onemocněním srdce a cév.

Základní principy stravy z hnědé rýže

Chcete-li maximalizovat výhody hnědé neleštěné rýže a produkt nepoškodí, je důležité dodržovat několik pravidel týkajících se stravy.

1. Aby se zabránilo zácpě, musí být produkt kombinován s čerstvou nebo dušenou zeleninou, saláty, bylinkami.
2. Strava může mít nedostatek vitamínů, proto je důležité rýži doplnit ořechy a sušeným ovocem.
3. Při hubnutí nezapomeňte pít dostatek vody, zeleného a bylinného čaje. To pomůže předcházet zácpě a jinému poškození střev a také doplní zásoby draslíku.
4. Aby vlastnosti hnědé rýže nepoškodily, produkt by měl být konzumován v množství nejvýše 200 g najednou.

Celková doba trvání rýžové stravy by neměla být delší než týden. Používají se také pětidenní a třídenní rýžové diety.

Použití hnědé rýže v domácí kosmetologii

Zdravé výhody hnědé rýže se používají v domácích receptech na péči o sebe. Rýže prospívá pokožce i vlasům - dodává jim cenné prvky a dodává sílu, má čistící a vyživující účinek.

Omlazující pleťová maska

Díky prospěšným vlastnostem hnědé rýže můžete odstranit jemné vrásky, napnout pokožku obličeje a udělat ji svěží a pružnější. To vyžaduje:

• rozemlejte 2 velké lžíce rýžových zrn;
• smíchejte s 2 velkými lžícemi silné smetany nebo přírodního jogurtu;
• naneste na čtvrt hodiny na předem očištěný obličej.

Masku se doporučuje provádět každý týden, nejlépe dvakrát týdně. Poté bude účinek patrný za měsíc.

Opláchněte vlasy

Domácí kondicionér na hnědou rýži pomáhá, aby byly kadeře lépe zvládnutelné, lesklé a hladší. Užitečný lék je připraven následovně:

• malá hrstka rýžových zrn se přelije vodou;
• trvat několik minut;
• zrna se promyjí a poté se zalijí čerstvou částí vody;
• trvat dalších 5 minut.

Poté filtrujte vodu z výsledné infuze a umyjte vlasy po celé délce. 10 minut po použití máchání je třeba vlasy znovu opláchnout čistou teplou vodou. Při pravidelném používání produktu jsou kadeře měkčí a získávají další objem.

Vaření hnědé rýže

Hnědá rýže se svou strukturou zcela liší od bílé rýže, je tužší a není tak snadné ji tepelně zpracovat.Proto je nutné vařit obiloviny pomocí speciální metody, aby byly plně odhaleny prospěšné vlastnosti hnědé rýže.

Jak a kolik vařit hnědou rýži

Pokud připravujete zdravý produkt v souladu s jednoduchými pravidly, pak vás rýže potěší svou jemností a příjemnou chutí s ořechovým nádechem. Současně jeho obsah kalorií zůstane velmi nízký.

1. Před vařením musí být hnědá rýže namočená - a po dlouhou dobu. Krupice se nalijí vodou a udržují se pod víkem po dobu 6 hodin nebo přes noc, poté se zrna promyjí, nalije se čerstvá studená voda a namáčí se další půl hodiny.
2. Nejprve se obilovina vaří na středním ohni po dobu 10 minut a poté se voda vypustí z kaše, nalije se čerstvá a vaří se další čtvrt hodiny.
3. Hrnec s hotovou kaší není položen na stůl hned, ale nejprve zabalen do deky nebo fólie a udržován uzavřený po dobu další půl hodiny, aby rýže „dosáhla“.

Na první pohled se zdá, že recept na výrobu jednoduché kaše je velmi problematický a vícestupňový. Výsledky však stojí za námahu. Pokud vaříte hnědá zrna stejným způsobem jako bílá zrna, nebude oceněna jejich chuť a užitečné vlastnosti. Špatně uvařená neleštěná rýže může být navíc škodlivá, protože v jejím obalu zůstanou látky škodlivé pro lidské tělo.

Co je hnědá rýže v kombinaci s

Hnědá rýže je produkt, který je vhodný pro použití v široké škále pokrmů. Pokud si přejete, můžete si k snídani jednoduše uvařit zdravou kaši s vysokým obsahem vlákniny. Vlastnosti hnědé rýže se však objevují také při aplikaci:

• s čerstvou zeleninou a zeleninovými přílohami;
• s masem a rybami;
• s pokrmy z mořských plodů a vajec;
• v polévkách;
• ve vycpaných dobrotách.

Rýži lze konzumovat s ovocem a bylinkami, luštěninami a mnoha fermentovanými mléčnými výrobky - kefír, jogurt, jogurt, mléko. Krupice se často nacházejí ve slavných italských a asijských receptech; hnědá rýže se často používá ve stejných receptech jako běžná bílá ke zvýšení zdravotních výhod pokrmů.

Škoda hnědé rýže

Díky svým obrovským výhodám má hnědá rýže potenciál být velmi škodlivá. Tato funkce je spojena s několika jejími vlastnostmi.

1. Zrna rýže obsahují jedovaté sloučeniny arsenu, které jsou nebezpečné pro lidské zdraví. V hnědé rýži je mnohem více než v bílé rýži, protože produkt není pečlivě zpracován. Aby byla rýže skutečně bezpečná, musí být důkladně omyta a vařena, aby se změnila voda. Potom v obilovinách zůstanou pouze prospěšné vlastnosti a poškození bude odstraněno.
2. Nezpracovaná hnědá rýže obsahuje mnoho živin a bohaté zásoby vlhkosti. To je právě jeho přínos pro tělo, produkt však častěji trpí mikroorganismy a houbami. Je nutné pečlivě dodržovat pravidla pro skladování hnědé rýže, aby se zabránilo výskytu plísní na povrchu zrn. Pokud obilovina začne vydávat nepříjemný zápach nebo hořkou chuť, měla by být okamžitě zlikvidována.

Kontraindikace konzumace hnědé rýže

Zdravotní přínosy a poškození hnědé rýže závisí na přítomnosti nebo nepřítomnosti určitých onemocnění. U určitých onemocnění a stavů je zcela kontraindikován. Produkt nemůžete použít, když:

• alergie na rýžovou drť jakéhokoli druhu;
• hypertenze, ateroskleróza, onemocnění srdce a cév - rýže zhoršuje stávající nemoci a vede k exacerbacím;
• urolitiáza;
• gastritida, vředy a sklon k nadýmání - vlastnosti rýže vyvolávají zácpu, nadýmání a zvýšenou produkci plynu.

Jak vybrat a skladovat hnědou rýži

Hnědá rýže roste na popularitě a nyní je k dispozici ve specializovaných obchodech se zdravou výživou a v běžných supermarketech. Při nákupu je třeba věnovat pozornost několika bodům.

1. Rýžová zrna v balení by měla mít přibližně stejnou velikost a barvu. Znatelná heterogenita rýže naznačuje její špatnou kvalitu.
2. Stín kvalitní hnědé rýže je světle hnědý. Příliš světlá nebo příliš tmavá barva naznačuje, že rýže je falešná nebo zkažená.
3. Balení s hnědou rýží by nemělo obsahovat cizí zrna obilí, zbytky a slupky.

Je třeba si uvědomit, že hnědá rýže je mimořádně zdravý a zároveň rychle se kazící produkt. Tyto vlastnosti ovlivňují jeho náklady - cena obilovin nemůže být příliš nízká.

Pokud jde o skladování, doporučuje se uchovávat rýži ne v otevřeném sáčku, ale v suché nádobě na místě s dobrým větráním. Víko nádoby musí být pevně uzavřeno. Rýže může být chlazena. To neovlivní jeho prospěšné vlastnosti, ale riziko, že se produkt rychle zhorší, bude nižší.

Hnědá rýže by neměla být udržována v teple nebo na otevřeném, slunném místě. Za takových podmínek začnou oleje ve skořápce zrn oxidovat a obiloviny se stanou nepoužitelnými. Vzhledem k tomu, že rýže může absorbovat pachy, je nejlepší ji udržovat mimo dosah jiných potravin.

Závěr

Výhody a poškození hnědé rýže závisí na správném skladování a přípravě produktu. Pokud správně vaříte rýži a používáte ji v malých porcích, pak při absenci kontraindikací přinese nepochybné přínosy pro zdraví.

Recenze