Contingut
El benestar depèn de l’equilibri de vitamines i minerals a l’organisme. El potassi ajuda a mantenir la salut en gran mesura. Aquest element, inclòs a la taula periòdica, és responsable dels processos metabòlics, el manteniment de les cèl·lules i l’eliminació de toxines. La substància també controla la ingesta i l’absorció de nutrients. És important tenir en compte la llista d’aliments rics en potassi a l’hora d’elaborar la seva dieta diària. La deficiència de l’element comporta un augment de la pressió arterial, una disminució de la concentració i el desenvolupament de la depressió.
On i quins aliments contenen potassi
La substància realitza desenes de funcions al cos. Els més importants són:
- suport de l’equilibri àcid-base i de l’activitat muscular;
- garantir l’equilibri i el metabolisme de l’aigua i la sal;
- subministrament d’oxigen al cervell;
- eliminació de l'excés de fluid.
Menjar aliments rics en potassi ajuda a controlar el treball dels músculs del miocardi, els sistemes excretors i cardiovasculars en general. Se sap que fins al 98% de l’element es troba a la zona de les cèl·lules. Amb la seva manca, es nota una violació de la ingesta i assimilació d'altres nutrients. Hi ha un fracàs en el funcionament de tot l’organisme.
La taxa d’ingesta de la substància depèn de les característiques de l’edat i de l’estil de vida:
- nens: de 650 a 1700 mg;
- adults: de 1800 a 2200 mg;
- dones embarassades: 3500 mg;
- atletes - 4500 mg.
La inclusió d’aliments rics en potassi al menú evita l’aparició d’estancament de l’excés de líquid al cos, rampes de les extremitats inferiors, cabells fràgils i secs. La hipopotasèmia provoca una violació del desenvolupament mental i físic en els nens.
Fonts de potassi en aliments d'origen vegetal
La substància prevé la fatiga i la debilitat muscular. Es diuen diversos aliments rics en potassi. Les fonts vegetals inclouen:
- patates;
- mongetes;
- tomàquets, carbassa, ceba;
- fruits secs;
- ordi de perla i sèmola;
- alvocat, taronges, raïm, aranja;
- espinacs.
Productes animals que contenen potassi
La substància és responsable del curs dels processos vitals en els humans. Els aliments enriquits amb potassi s’han de consumir diàriament. L’element no només conté aliments vegetals. Les següents fonts animals augmenten el potassi a la sang:
- ou;
- productes lactis (crema agra, iogurt, mantega, mató, formatges);
- greix de porc.
Top 10 dels aliments rics en potassi
L'element conté diversos noms. Alguns aliments són campions del potassi.
Patates
Molta gent no considera que aquesta verdura sigui una dieta saludable. Tot i això, les patates bullides o al forn són beneficioses per al cos. Un tubercle conté uns 900 mg de substància, que és la meitat del valor diari.
Les verdures no són només els aliments amb més potassi. L’arrel vegetal conté fibra, vitamines del grup B, ferro i àcid ascòrbic.
Tomàquets secs
Els nutricionistes recomanen menjar tant verdures fresques com pasta de tomàquet. L’absència de conservants i una gran quantitat de sal és fonamental.
Mongetes
Un producte que conté potassi per al cor i els vasos sanguinis té 2 varietats principals. En 100 g de mongetes vermelles, hi ha aproximadament 600 mg de l’element i en les mongetes blanques: 1000 mg. Els llegums contenen els següents components beneficiosos:
- fibra;
- ferro;
- proteïna.
Te
La beguda és un aliment que augmenta el nivell de potassi a la sang. El benefici també rau en la presència de les següents substàncies valuoses:
- àcids (ascòrbic, nicotínic, pantotènic);
- compostos fenòlics;
- Vitamines del grup B;
- potassi;
- magnesi;
- fòsfor;
- olis essencials.
Fruites seques
Les prunes prunes i els albercocs secs es troben entre els productes líders en contingut en potassi. Per exemple, l'albercoc sec (100 g) conté més de 1.100 mg de l'element beneficiós. La mateixa quantitat de prunes prunes conté 700 mg de la substància.
Per reposar la manca de potassi, cal consumir diversos fruits secs:
- dates;
- figues;
- figues.
No obstant això, són les prunes prunes que tenen un conjunt únic de nutrients:
- vitamines del grup B;
- fòsfor;
- magnesi;
- ferro.
Alvocat
La fruita té un alt valor nutritiu. L’alvocat conté:
- magnesi;
- zinc;
- fòsfor;
- ferro.
Aquests elements estan presents en concentracions elevades. La presència d’àcids grassos Omega-3 és essencial. La fruita s’afegeix a amanides, postres diverses, batuts.
Espinacs
És un vegetal de fulla baixa en calories. El contingut d’un element valuós en 100 g arriba als 558 mg. Es considera que l’espinac és una de les verdures més nutritives. Inclou els nutrients següents:
- antioxidants;
- calci;
- magnesi;
- ferro.
Carabassa
El valor nutritiu de la fruita depèn de la seva varietat. En 100 g de polpa hi ha uns 500 mg de substància. La carbassa no és només un aliment ric en potassi. El vegetal inclou en altes concentracions:
- fibra alimentària;
- hidrats de carboni;
- retinol;
- Vitamines del grup B;
- sílex;
- magnesi;
- calci;
- coure.
taronja
Aquest és un dels aliments que conté més potassi. El suc de taronja acabat d’esprémer aporta beneficis per a la salut. Inclou:
- Vitamines del grup B;
- àcid fòlic i ascòrbic;
- tocoferol;
- fluor;
- fòsfor;
- calci.
Salmó
El peix gras és un dels millors aliments rics en potassi.El salmó conté aproximadament 650 mg de l'element (per cada 100 g). Aquest import és el màxim per al marisc. El peix també és ric en vitamina D i àcids grassos omega-3, que normalitzen el funcionament del sistema nerviós i cardiovascular.
Taula d'aliments rics en potassi
La presència d’un element important per a la salut en els aliments és controvertida. Diversos aliments contenen potassi, que és essencial per al cor. La taula conté informació sobre la concentració d’una substància en fonts vegetals i animals.
Conclusió
La llista d’aliments rics en potassi inclou diversos noms. Representen tant fonts vegetals com animals. L’element permet el funcionament adequat del cor i els vasos sanguinis, el subministrament d’oxigen al cervell. La ingesta suficient de substància al cos garanteix una bona salut i un estat psicoemocional.
