Богати на мед храни: подробен списък, таблица

Списъкът с храни, съдържащи мед, е много широк - микроелементът често се намира в храната. Но само няколко ястия го доставят на тялото в наистина високи дози и следователно заслужават подробно проучване.

Какви храни съдържат мед

Медта заема специално място сред микроелементите, които са важни за човешкото здраве. Всеки ден в тялото трябва да постъпят от 1,5 до 3 mg от веществото, в противен случай могат да се развият неприятни симптоми. Недостигът на микроелемент води до анемия и намаляване на имунитета, оказва негативно влияние върху състоянието на черния дроб и жлъчните пътища.

В определени количества микроелементът присъства в голям списък с хранителни продукти. Но съдържа особено много:

• в животински и рибен черен дроб;
• в зърнени култури и семена;
• в ядки и натурални масла;
• в зърнени и бобови култури;
• в зеленчуци и билки;
• във ферментирали млечни продукти.

Можете да получите мед не само от витамини, но и от храна

Постоянно медта в човешкото тяло трябва да присъства в обеми от около 75-100 mg. Ако трябва да се отървете от дефицита на минерално вещество, трябва да обърнете внимание на продукти с максимални количества от неговото съдържание.

Храни с високи нива на мед

Най-лесният начин да получите минерално вещество е от храната, която може на 100% да задоволи нуждите на организма от микроелемент. Подробен списък с медни храни ще ви помогне да решите какво да включите в диетата си.

Черен дроб

В човешкото тяло микроелементът се натрупва главно в тъканите на черния дроб и точно същата характеристика е характерна за животните. Следователно най-добрият източник на мед в храната е черният дроб на рибите, птиците или големите животни.

По-голямата част от веществото се съдържа в черния дроб на треска - около 12,5 mg на порция на 100 г. На второ място е черният дроб на минта, съдържа 10 mg микроелемент. Свинският и телешкият черен дроб могат да доставят веществото в тялото, те съдържат 3,75-3,8 mg мед.

Черният дроб на треска е една от най-богатите храни на мед

Черният дроб е най-полезен при варене, тъй като по време на пърженето част от витамините и минералите в него се унищожават. Можете да използвате продукта със зеленчуци, но е по-добре да не добавяте заквасена сметана и яйца към готови ястия, те пречат на усвояването на елемента.

Ядки

В големи количества микроелементът присъства в почти всички ядки. С тяхна помощ можете успешно да замените витаминните комплекси. По-специално медта съдържа:

• в кашу и орехи;
• в лешници и шам фъстък;
• в бадеми и фъстъци;
• в борови и бразилски ядки.

Лидер по съдържание на вещества е кашуто - 2,2 mg на порция на 100 г. Малко по-малко микроелементи в лешниците и бразилските ядки - съответно 1,7 и 1,65 mg, при други сортове обемът на елемента не надвишава 1,5 mg.

Ядките са на високо място в списъка с храни, съдържащи мед

Най-полезно е да ядете ядки в прясно състояние, тъй като след изпичането обемът на минералите в продукта намалява, а съдържанието на калории се увеличава. В допълнение към медта, ядките доставят на организма и други минерали - желязо и калций, цинк.

Морска храна

Морските дарове са ценен източник на химическия елемент. Сред лидерите по съдържание на вещества са:

• стриди, 100 g съдържа около 4,4 mg микроелемент;
• калмари - около 2,1 mg от веществото;
• омар, приблизително 1,9 mg на 100 g порция

Най-много мед има в омари, калмари и стриди

Ползите от морските дарове се крият във факта, че те осигуряват цялостно не само мед, но и селен, цинк, мастни киселини и витамини от група В. Редовната консумация на калмари, омари и стриди спомага за поддържането на здравословни нива на холестерола и предотвратява развитието на рак.

Зеленчуци

Можете да получите химически елемент от зеленчуците, дори и при скромна диета, е напълно възможно да се предотврати дефицит. Сред най-богатите храни с микроелементи са:

• репички - около 0,15 mg;
• картофи - до 0,14 mg на 100 g порция;
• цвекло - 0,14 mg;
• патладжан - около 0,14 mg;
• краставици - около 0,1 mg;
• зеле и лук - съответно 0,08 и 0,09 мг.

Медните зеленчуци включват зеле, картофи и лук.

Чесънът съдържа доста много мед - 0,13 mg в порция от 100 г. Но трябва да се има предвид, че чесънът е много пикантен и присъства в диетата в минимални количества. Съответно е трудно да се получат наистина големи порции от микроелемент от него.

Освен мед, всички зеленчуци съдържат калий, магнезий, витамини и фибри. Продуктите не само попълват недостига на мед, но също така подобряват чревната перисталтика, прочистват тъканите и укрепват сърдечния мускул.

Зърнени храни

Можете да получите необходимия за организма микроелемент от зърнени култури. Присъства по-голямата част от минералното вещество:

• в елда от малка порция каша могат да се получат до 0,7 mg мед;
• в овесена каша - показателят е малко по-нисък, до 0,5 mg;
• в крупа "Херкулес" - около 0,4 mg.

Елда и овесени ядки са лидерите сред зърнените култури по съдържание на мед

Минералният компонент се съдържа в просото, ечемика, ориза и перления ечемик, но обемите са доста малки - от 0,3 до 0,2 mg.

Бобови растения

Много бобови растения попадат в списъка на медни храни. Сред тях можем специално да отбележим:

• грах, около 0,75 mg вещество на 100 g;
• боб - около 0,48 mg;
• леща - около 0,66 mg.

Грахът, лещата и бобът са добри източници на мед

Зеленият грах е разрешен за консумация в прясно състояние - полезните минерали, включително медта, в този случай са най-запазени. Останалите бобови растения обикновено се варят и след това се използват като самостоятелна закуска или като част от картофено пюре, гарнитури, котлети и консерви.

Зърнени храни

Семената от зърнени култури обикновено се използват за поддържане на нормални нива на мед в организма или когато веществото е с лек дефицит. Например можете да го използвате като превенция на липсата на елемент:

• обикновени слънчогледови семена, порция от 100 g съдържа около 1,8 mg мед;
• тиквени семки - около 1,4 mg;
• ленено семе - 1,2 mg

Сред зърнените култури по съдържание на мед сусамът е най-висок.

Сусамовите семена съдържат до 4,4 mg от минерала, с тяхна помощ можете дори да се справите с подчертан дефицит на мед.

Плодове и сушени плодове

Веществото, необходимо за организма, можете да получите от плодовете, особено през летния период на максимална реколта. Присъства най-голямо количество мед:

• в портокали - 0,65 mg на 100 g целулоза;
• в кайсии - 0,14 mg;
• в ягоди - 0,13 mg;

За медта се препоръчва да се използват портокали и кайсии от плодове.

Сред плодовете шипките и цариградското грозде са добри източници на веществото - съответно 4 и 1,3 mg. Медта се съдържа в малки количества в касиса и ягодите.Сред сушените плодове заслужават внимание стафидите, които съдържат около 0,36 mg от веществото, и фурмите - 0,4 mg.

Млечни продукти

Съдържанието на мед в млечните продукти е много ниско. С помощта на извара, кисело мляко, ферментирало печено мляко и мляко е невъзможно да се покрие напълно изразеният дефицит на микроелемента. По-специално можете да получите:

• от извара 5% мазнина - около 0,06 mg от веществото;
• от земеделско мляко - около 0,01 mg;
• от ферментирало печено мляко с 4% масленост - около 0,01 mg.

В млякото и изварата има мед, но много малко от нея

По-полезно е да се консумират ферментирали млечни продукти, за да се насити тялото с протеини, калций, фосфор и други микроелементи.

Растителни и животински масла

При недостиг на мед малко количество от веществото може да се получи не само от обикновена храна. Микроелементът присъства в състава на растителни и животински масла, главно студено пресовани и нерафинирани.

Можете да използвате като продукти, съдържащи мед:

• сусамово масло - до 4 mg микроелемент на 100 ml присъства във висококачествени кюспе;
• масло от тиквени семки, около 1,5 mg;
• орехово масло - около 0,5 мг.

Тиквеното масло може да съдържа мед, ако не е рафинирано по време на производството

В животинските масла не присъства много мед. По-специално традиционното масло с 82,2% мазнини съдържа само 0,002 mg от микроелемента.

Подправки

Лютите подправки и билки подобряват не само вкуса на ястията, но и ползите. Много подправки се класифицират като храни, съдържащи мед и могат леко да увеличат присъствието на този елемент в диетата.

Можете да получите малко количество от необходимото вещество:

• от босилек, той съдържа около 1,4 mg микроелемент;
• от майорана - 1,1 mg;
• от мащерка, около 0,88 mg;
• от риган - около 0,96 mg;
• от черен пипер, пикантният прах съдържа около 1,3 mg;
• от джинджифил - около 0,4 mg.

Подправките съдържат много мед, но те се използват в храната в минимални количества.

Въпреки че подправките са доста силно наситени с химичен елемент, трябва да се помни, че обемът на съдържанието им обикновено се посочва на 100 g от продукта. В същото време подправките и подправките в готвенето се използват буквално на щипка, като по този начин количеството на даден елемент в подправено ястие се увеличава съвсем леко.

Таблица за съдържанието на мед в храната

Тъй като медта е повсеместна в храните, е трудно да се запомни къде е най-много. Таблицата помага за навигация, която изброява основните източници на ценния микроелемент:

Най-лесният начин да получите дневните си стойности за мед от зърнени храни и ядки

Когато съставяте диета, богата на мед, основният акцент трябва да бъде върху изброените храни. Други храни, съдържащи мед, могат да служат само като допълнение към елементите на главното меню.

Правила за използване на продукти, съдържащи мед

Медта е ценен микроелемент с висока степен на абсорбция. При правилното използване на съответните продукти в стомаха и червата, около 93% от веществото се абсорбира безопасно.Но за да може микроелементът да се възприема добре от организма и да е от полза, е необходимо да се спазват някои правила:

1. Най-добре е да се консумират храни, съдържащи мед, с протеинови храни, това улеснява усвояването. Продукти със съдържание на кобалт също се съчетават добре с микроелемента.
2. Плодовете и зеленчуците с високо съдържание на витамин С, фруктоза, цинк и желязо пречат на усвояването от храната. Яйчен жълтък и храни с големи количества молибден и магнезий се отразяват отрицателно.
3. Когато попълвате дефицита на микроелементи, трябва да се помни, че медта може да бъде опасна. В прекомерни дози той става токсичен - повече от 3 mg от веществото не може да се консумира от възрастен. Страничните ефекти от прекаленото снабдяване включват хронична умора, нарушения на съня и загуба на коса.
4. Можете да консумирате микроелемент в големи количества по време на бременност и кърмене. В тези случаи дневната доза понякога се повишава до 4 mg, но трябва да се съсредоточите върху резултатите от теста и препоръките на лекаря.
5. Усвояването на химичен елемент е силно нарушено от алкохола. Злоупотребата с алкохол е вредна сама по себе си и при недостиг на минерали, това просто ще ви попречи да увеличите нивото на необходимия микроелемент, дори и при добра диета.

При попълване на недостига на мед е важно да се следи диетичното разнообразие

Тежкият дефицит на мед е рядък - микроелементът присъства в много от наличните храни. Следователно си струва да увеличите дозата на дадено вещество във вашата диета само ако тестовете показват силен недостиг. В други случаи просто трябва да поддържате съществуващия баланс.

Заключение

Списъкът с храни, съдържащи мед, включва месо, зеленчуци, риба, различни зърнени храни и плодове. Дори при ограничена диета е лесно да поддържате храни, съдържащи мед, в ежедневното си меню и да избягвате недостиг на микроелементи.