Nội dung
Nó khá đơn giản để hiểu lợi ích và tác hại của muối Adyghe. Người ta chỉ có thể thay thế gia vị trắng thông thường bằng một loại gia vị lành mạnh cho những người sống lâu ở Caucasus. Nhờ hỗn hợp thơm, bạn sẽ không còn muốn lạm dụng muối trắng nữa.
Muối Adyghe là gì
Muối biển trắng mịn trộn với một số thành phần được gọi là Adyghe. Các thành phần để tạo ra nó đã được lựa chọn trong nhiều năm trước khi viên ngọc trai của ẩm thực Caucasian trở nên thực sự thơm và tốt cho sức khỏe.
Để có được loại gia vị lý tưởng, cần phải đáp ứng tất cả các điều kiện của công thức để muối thông thường hấp thụ tất cả các phẩm chất của các thành phần bổ sung và có được hương thơm tinh tế thực sự bộc lộ trong quá trình nấu ăn.
Các bà nội trợ thường mua hỗn hợp làm sẵn ở cửa hàng, nhưng nếu tự làm thì sẽ đậm đà và thơm hơn nhiều.
Thành phần của muối Adyghe
Thành phần chính là muối biển tinh luyện. Đối với hương vị, lợi ích sức khỏe và mùi không gì sánh được - tỏi.
Các sản phẩm bổ sung trong gia vị Caucasian có thể là:
- tiêu đen xay;
- rau mùi tàu;
- mùi tây khô;
- ớt đỏ ngọt ngào;
- thì là khô;
- lá kinh giới;
- các loại thảo mộc thơm có lợi khác.
Tất cả các thành phần được thêm vào gia vị Adyghe đều giàu vitamin, khoáng chất và phytoncide.
Tại sao muối Adyghe hữu ích cho cơ thể
Gia vị Adyghe được chế biến đúng cách có những đặc tính rất có lợi cho con người.
Hỗn hợp mắc ca với tỏi có lợi: giúp tăng cường hệ thống miễn dịch, bổ sung khoáng chất và vitamin cho cơ thể. Do thành phần của tỏi có chứa chất phytoncides bão hòa, có tác dụng ngăn chặn sự xâm nhập của vi khuẩn gây bệnh vào cơ thể nên gia vị này có lợi như một loại gia vị dự phòng chống lại bệnh cúm, đau họng và các bệnh cảm lạnh khác.
Khi chế biến các món ăn tự chế, phụ gia thực phẩm Caucasian được tiêu thụ tiết kiệm hơn so với phụ gia thực phẩm thông thường. Những ai không thích mùi tỏi quá hăng chắc chắn nên thử gia vị Adyghe: mùi gần như không thể nhận ra trong đó, không có hại, và có rất nhiều lợi ích.
Thành phần chính trong thành phần của hỗn hợp Adyghe là muối biển, nó bão hòa với magie, kali và canxi sunfat. Việc sử dụng thực phẩm bổ sung từ biển rất có lợi cho con người, vì nó có thể phục hồi quá trình chuyển hóa nước-muối, cũng như bổ sung dự trữ axit clohydric trong cơ thể.
Toàn bộ dòng vitamin cần thiết cho một người được chứa trong các loại thảo mộc, được thêm vào gia vị tỏi trong quá trình sản xuất.
- Thì là thừa vitamin A.
- Ngò tây cung cấp lợi ích của vitamin C, có nhiều hơn trong trái cây họ cam quýt.
- Rau mùi là một loại thảo mộc thực sự nam tính. Với việc sử dụng liên tục thực phẩm có hương vị rau mùi, sức mạnh nam giới trở lại và ham muốn tình dục tăng lên. Đây là một lý do quan trọng khác để có một chất bổ sung tự chế trong nhà của bạn.
- Hạt tiêu đen xay, làm cho người ta hắt hơi, có một đặc tính tuyệt vời là làm loãng máu dày, ngăn ngừa hình thành huyết khối, và cũng bão hòa hoàn hảo các tế bào máu với oxy, giúp một người sống lâu.
Không có gì ngạc nhiên khi có rất nhiều gan dài ở Caucasus!
Cách muối Adyghe được sử dụng trong nấu ăn
Đáng ngạc nhiên, cô ấy phù hợp với nhiều món ăn. Nó phù hợp với các món ngon từ thịt, hải sản, nó có thể được sử dụng để nấu súp, đóng hộp.
Ẩm thực Caucasian nổi tiếng với những công thức nấu ăn không hề tầm thường. Người dân địa phương sử dụng hỗn hợp cay này để làm nước sốt, kumis và kem chua. Nhiều bà nội trợ ở Caucasus sử dụng nó khi nướng bánh mì dẹt quốc gia của họ.
Cách làm muối Adyghe tại nhà
Không khó chút nào để làm muối Adyghe bằng chính tay của bạn.
Bạn sẽ cần các thành phần sau:
- nước biển hoặc muối iốt - 1 ly;
- tỏi - một đầu;
- rau mùi xay - 0,5 muỗng cà phê;
- tiêu đen xay - 0,5 muỗng cà phê;
- ớt đỏ xay - 0,5 thìa cà phê.
Chế phẩm này là tối ưu để sản xuất phụ gia thực phẩm Adyghe. Nếu bạn muốn tăng hương vị và mùi thơm của hỗn hợp, thì bạn cần thêm một ít thì là hoặc mùi tây khô.
Quá trình nấu ăn:
- Bóc vỏ và băm nhỏ tỏi.
- Thêm phần còn lại của các thành phần.
Tốt nhất nên dùng cối giã khi làm gia vị. Nếu không, bạn có thể xay bằng máy xay sinh tố.
Bạn có thể xem quá trình nấu trong video:
Nếu bạn thường xuyên để hở một lọ gia vị, nó sẽ mất đi vị ngon, mùi thơm và tất cả các đặc tính có lợi.
Tác hại và chống chỉ định của muối Adyghe
Vì thành phần chính của gia vị tỏi là muối, nên có một số chống chỉ định khi sử dụng.
Bà bầu không nên quá lôi kéo bệnh tăng huyết áp, các bệnh về đường tiêu hóa, thận và hệ tim mạch kẻo gây họa.
Quá liều có thể dẫn đến sự xuất hiện của phù và tăng huyết áp, làm chậm hoạt động của thận. Các khoáng chất có trong muối có xu hướng hình thành sỏi thận theo thời gian mà không được đào thải hoàn toàn khỏi cơ thể, gây hại không thể khắc phục được.
Chất điều vị - ớt đỏ - có tác dụng tiêu cực đối với những người mắc bệnh đường tiêu hóa.
Cách bảo quản muối Adyghe đúng cách
Gia vị đã chuẩn bị được bảo quản trong lọ đậy kín, để ở nơi tối, để giữ được độ ẩm, vị và mùi vốn có.
Ngay sau khi hỗn hợp khô đi, nó sẽ mất tất cả các đặc tính có lợi.
Phần kết luận
Chỉ sau khi thử loại gia vị tuyệt vời này, bạn mới có thể hiểu được lợi ích và tác hại của muối Adyghe là gì. Nhờ cô ấy, một người có thể giảm tiêu thụ "cái chết trắng" thông thường hàng ngày, điều này sẽ có tác dụng có lợi cho cơ thể của mình.
