Chế độ ăn cho bệnh gan đa nang: dinh dưỡng cho bệnh nang gan ở phụ nữ và nam giới

Bệnh đa nang thường được hiểu là bệnh kèm theo sự hình thành của nhiều u nang trong gan. Đây là những khoang chứa bên trong ở dạng chất lỏng. Một quá trình bệnh lý như vậy thường là bẩm sinh về bản chất và dẫn đến một số thay đổi trong công việc của cơ quan nội tạng. Để bệnh nhân không bận tâm đến bất cứ điều gì, và hình thành không tăng kích thước, cần có một chế độ ăn uống cho u nang gan.

Ưu và nhược điểm của chế độ ăn uống

Gan được coi là một trong những cơ quan quan trọng của đường tiêu hóa. Công việc của cô là nhằm trung hòa các chất độc hại, bình thường hóa lượng hormone và cung cấp glucose cho các cơ quan nội tạng. Nhưng gan dễ bị phát triển bởi các bệnh khác nhau.

Một trong những bệnh lý gặp phải là bệnh gan đa nang. Với một căn bệnh như vậy, u nang hình thành, kích thước và số lượng của chúng có thể khác nhau. Thông thường, bệnh là bẩm sinh, kèm theo dị dạng của thận và đường mật.

Các yếu tố bên ngoài dưới dạng nhiễm ký sinh trùng, di căn của khối u cũng có thể dẫn đến sự hình thành các u nang trong gan. Sau đó, bệnh trở thành mắc phải. Người bệnh cảm thấy đau tức hạ sườn phải, cảm giác đầy bụng, chướng hơi. Đôi khi xảy ra buồn nôn và nôn.

Thông thường, các u nang trong gan được phát hiện tình cờ trong một cuộc kiểm tra phòng ngừa.

Bạn có thể ngăn ngừa sự xuất hiện của các triệu chứng khó chịu nếu thực hiện chế độ ăn kiêng với người bị u nang gan. Chế độ dinh dưỡng hợp lý giúp gan hoạt động tốt và giảm tải cho cơ quan này. Chức năng của nó đang được cải thiện. Bệnh nhân ghi nhận giảm phù nề và bình thường hóa huyết áp. Cảm giác khó chịu trong bụng biến mất, chướng bụng.

Nhưng chế độ ăn kiêng với người bị u nang gan có một nhược điểm chính - các món ăn được phục vụ không có muối. Người bệnh sẽ cảm thấy sản phẩm vô vị và nhanh chán.

Nguyên tắc cơ bản của chế độ ăn kiêng đối với u nang trong gan

Thông thường, bệnh lý tự cảm thấy ở độ tuổi 30-50 tuổi. Cho đến thời điểm này, bệnh không có triệu chứng. Bệnh nhân tình cờ biết được nang trong gan sau khi thăm khám. Nếu sự lan rộng của u nang, thì mô cơ quan sẽ được thay thế. Điều này đe dọa sự phát triển của suy gan.

Bạn có thể ngăn ngừa sự xuất hiện của các tác dụng phụ nếu bạn thực hiện một chế độ ăn kiêng với nang gan. Nó ngụ ý tuân thủ một số khuyến nghị:

1. Thực phẩm béo, cay và chiên được loại trừ khỏi chế độ ăn uống.
2. Giảm lượng chất béo chịu lửa và tiêu hóa kém. Margarine hoàn toàn bị loại bỏ khỏi thực đơn.
3. Chế độ ăn kiêng cho người bị u nang gan bao gồm ăn các món hầm, luộc và nướng.
4. Giảm ăn thực phẩm giàu cholesterol, nội tạng, xúc xích hun khói sống, thịt mỡ, lòng đỏ trứng và lòng đỏ cá.
5. Hạn chế lượng muối.
6. Chế độ ăn kiêng với nang gan ngụ ý chế độ dinh dưỡng theo phân đoạn. Điều này góp phần vào dòng chảy bình thường của mật.
7. Chất Lipotropic được thêm vào chế độ ăn uống. Chúng bảo vệ gan khỏi phát triển thoái hóa mỡ. Bạn có thể thêm thịt bò nạc, các sản phẩm từ đậu nành, phô mai, váng sữa vào danh sách này.
8. Chế độ ăn kiêng với người bị u nang gan ngụ ý làm tăng lượng axit không bão hòa đa có nguồn gốc thực vật dưới dạng dầu hạt lanh, hướng dương, ô liu và dầu mè.
9. Carbohydrate đơn giản được loại trừ khỏi chế độ ăn - đường, bánh ngọt, đồ ngọt, bánh có kem béo.
10. Dinh dưỡng được bổ sung nhiều vitamin. Chúng được tìm thấy trong rau và trái cây. Chế độ ăn uống cho người bị u nang gan cho phép sử dụng củ cải, củ cải, cây me chua và rau bina. Trái cây và quả mọng có thể được ăn dưới mọi hình thức.

Chế độ ăn uống cho người bị nang gan phải được tuân thủ thường xuyên, điều này sẽ tránh xuất hiện các triệu chứng khó chịu và biến chứng trong tương lai

Danh sách các sản phẩm được phê duyệt

Người bị u nang gan phải tuân thủ chế độ ăn uống hàng ngày. Không tuân theo các khuyến nghị sẽ dẫn đến trầm trọng thêm các triệu chứng và phát triển các biến chứng.

Với bệnh lý như vậy, thực đơn cần có những món sau:

• súp trong nước luộc rau với ngũ cốc và mì ống có thêm thì là hoặc hạt caraway;
• bánh mì không muối và lúa mì khô;
• ngũ cốc và mì ống;
• thịt nạc và cá ở dạng cốt lết, súp, bắp cải cuộn;
• nước sốt trung tính từ sữa, kem chua và rau;
• các sản phẩm sữa lên men - kefir, sữa chua, acidophilus, sữa chua tự nhiên, phô mai tươi ít béo;

• rau - khoai tây, cà rốt, củ cải đường, bí xanh, bắp cải;
• dầu thực vật;
• quả chín và quả mọng.

Chế độ ăn uống với người bị u nang gan không bao gồm việc sử dụng bánh kẹo. Thay vì đồ ngọt, bạn có thể ăn mật ong, kẹo dẻo làm từ nguyên liệu tự nhiên và thạch. Rửa sạch mọi thứ bằng nước ép, thạch, nước tầm xuân, trà xanh, nước ép trái cây hoặc rau củ. Bạn có thể thêm nho khô, mơ khô, chà là vào ngũ cốc, pho mát hoặc sữa chua.

Sản phẩm giới hạn

Chế độ ăn kiêng với người bị nang gan không loại trừ việc sử dụng một số loại thực phẩm, nhưng giảm số lượng của chúng. Danh sách này bao gồm muối. Lượng muối ăn hàng ngày không quá 8 g, nếu bệnh gan đa nang kèm theo suy giảm chức năng thận thì giảm lượng muối xuống 5-6 g mỗi ngày.

Thận trọng, người bệnh có thể ăn bánh mì làm từ bột mì. Tốt nhất là nó được tiêu thụ khô. Giảm lượng carbohydrate đơn giản. Với một lượng nhỏ, nó được phép ăn mật ong, marshmallow, bánh quy, bánh quy giòn, thạch.

Thực phẩm bị cấm

Không phải thứ gì người bệnh nang gan cũng có thể ăn được. Có một số loại thực phẩm bị nghiêm cấm ăn.

Chế độ ăn uống với u nang gan không bao gồm tiêu thụ:

• các sản phẩm muối và hun khói;
• bến du thuyền;
• trứng cá muối;
• nước sốt béo và nóng, tương cà, sốt mayonnaise;
• đồ ăn đóng hộp;
• thịt và cá béo;
• khoai tây chiên;
• phô mai;
• Chất béo động vật;
• nước dùng cô đặc;
• nước sắc từ các loại đậu;
• hành tây, đậu, rau bina, cây me chua, củ cải, củ cải;
• nấm xào, ngâm chua;
• sô cô la;
• gừng;
• mù tạc.

Danh sách những thực phẩm được phép và bị cấm khi ăn kiêng khi bị u nang gan

Nghiêm cấm ăn các món chiên, rán.

Thực đơn gần đúng cho một tuần với người bị u nang gan

Chế độ ăn uống cho người bị u nang gan là nhằm mục đích tiết kiệm nội tạng. Tất nhiên, khi một người tìm hiểu về một bệnh lý, anh ta sẽ mất hứng thú. Ban đầu, việc đi đến một chế độ ăn kiêng phù hợp là rất khó. Do lượng muối hạn chế, thức ăn mất đi mùi vị thường thấy. Thích nghi với một chế độ ăn uống mới là vấn đề thời gian.

Để giúp đỡ bệnh nhân một chút, các bác sĩ xây dựng một thực đơn gần đúng cho một tuần. Sau đó, chế độ ăn uống cho u nang trong gan như sau:

Vào ngày đầu tiên:

1. Vào buổi sáng - bột yến mạch không sữa với nho khô, trà xanh.
2. Đối với bữa trưa - một lát bánh mì với pho mát không ướp muối, táo.
3. Đối với bữa trưa - súp gà với mì, ức, salad cà rốt và táo, thạch.
4. Đối với bữa ăn nhẹ buổi chiều - phô mai tươi ít béo.
5. Đối với buổi tối - cá tuyết hấp, cơm luộc, nước ép lê với bã.
6. Trước khi đi ngủ - một sắc thuốc của hoa hồng dại với mật ong.

Vào ngày thứ hai:

1. Cho bữa sáng - cháo bột báng với sữa loãng, trà đen với mật ong.
2. Đối với bữa trưa - thịt hầm pho mát với mứt quả mọng tự nhiên.
3. Đối với bữa trưa - súp bí ngô, khoai tây nghiền, thịt bê nướng, nước rau.
4. Đối với một bữa ăn nhẹ buổi chiều - 2 cái bánh quy.
5. Đối với buổi tối - cháo kiều mạch với cốt gà, nước luộc tầm xuân.
6. Trước khi đi ngủ - một ly sữa chua tự nhiên.

Vào ngày thứ ba:

1. Vào buổi sáng - trứng tráng hấp protein, trà xanh.
2. Đối với bữa trưa - bánh quy khô, trái cây uống pha loãng với nước.
3. Đối với bữa trưa - mì nấu trong nước luộc gà, đậu xanh và khoai tây nghiền, nước táo.
4. Đối với bữa ăn nhẹ buổi chiều - phô mai tươi ít béo.
5. Đối với bữa tối - rau hầm, trà đen với mật ong.
6. Trước khi đi ngủ - trà hoa cúc.

Vào ngày thứ tư:

1. Vào buổi sáng - cháo kiều mạch với sữa loãng, trà xanh.
2. Đối với bữa trưa - một quả táo nướng.
3. Đối với bữa trưa - súp với nước luộc gà với rau, thịt bò bằm, nước đào pha loãng.
4. Đối với một bữa ăn nhẹ buổi chiều - một quả lê.
5. Đối với buổi tối - cà rốt xay nhuyễn, cốt lết cá hồi hồng, thạch.
6. Trước khi đi ngủ - một ly sữa chua.

Vào ngày thứ năm:

1. Bữa sáng - cháo gạo với sữa loãng, trà đen với mật ong.
2. Đối với bữa trưa - salad cà rốt và táo, compote.
3. Đối với bữa trưa - súp rau, ức gà nướng, kiều mạch, khoai tây chiên.
4. Đối với bữa ăn nhẹ buổi chiều - nước hoa quả.
5. Đối với bữa tối - mì ống, cốt lết gà.
6. Trước khi đi ngủ - một ly sữa chua tự nhiên.

Chế độ ăn uống cho người bị u nang gan chủ yếu bao gồm táo, cà rốt, bí đỏ và nhiều loại bắp cải.

Vào ngày thứ sáu:

1. Đối với bữa sáng - bột yến mạch không sữa, trà xanh.
2. Cho bữa trưa - salad trái cây với sữa chua.
3. Đối với bữa trưa - phở rau củ, salad củ cải đường với nho khô, khoai tây chiên.
4. Đối với bữa ăn nhẹ buổi chiều - 2 cái bánh quy, trà đen với mật ong.
5. Đối với bữa tối - súp lơ nghiền, hake luộc, nước ép quả mọng.
6. Trước khi đi ngủ - trà hoa cúc.

Vào ngày thứ bảy:

1. Vào buổi sáng - cháo kiều mạch, một lát bánh mì và bơ, trà xanh.
2. Đối với một bữa ăn nhẹ buổi chiều - salad rau, compote.
3. Đối với bữa trưa - súp với thịt viên, khoai tây nghiền với gà tây luộc, thạch.
4. Đối với bữa ăn nhẹ buổi chiều - một ly sữa chua tự nhiên.
5. Đối với bữa tối - món hầm rau củ, nước luộc tầm xuân.
6. Trước khi đi ngủ - một ly kefir.

Thức ăn trước khi phẫu thuật

Nếu chế độ ăn kiêng và điều trị bằng thuốc không cho kết quả khả quan, bệnh nhân sẽ được đề nghị phẫu thuật. 3 ngày trước khi làm thủ tục theo lịch trình, rau và trái cây dưới mọi hình thức, bánh mì, bánh ngọt, thực phẩm béo và chiên được loại bỏ khỏi chế độ ăn.

Ngày trước khi tiến hành phẫu thuật, bệnh nhân được ăn tối nhẹ. Sau đó ăn uống bị nghiêm cấm. Bạn chỉ có thể sử dụng nước đun sôi hoặc nước khoáng không có gas.

Ăn kiêng sau khi cắt bỏ u nang gan

Sau phẫu thuật, bệnh nhân cũng được thực hiện chế độ ăn kiêng. Trong hai ngày đầu, không thể uống gì ngoài nước. Cơ thể được nuôi dưỡng thông qua việc tiêm tĩnh mạch dung dịch. Sau đó, họ bắt đầu cho bệnh nhân ăn qua một cái ống. Ngay sau khi tình trạng được cải thiện, bệnh nhân sẽ được chuyển sang cách ăn uống thông thường.

Chế độ ăn uống sau phẫu thuật bao gồm:

• nước hầm gà;
• biên dịch;
• thạch quả mọng;
• các loại nước ép trái cây;
• đồ uống trái cây berry;
• nước vo gạo;
• trà nhạt.

Bệnh nhân thực hiện một chế độ ăn kiêng như vậy cho đến 7-14 ngày.

Công thức nấu các món ăn với đa nang

Để chế độ ăn kiêng với người nang gan không bị ngán, cần áp dụng những công thức nấu ăn cho phép bạn đa dạng hóa khẩu phần ăn. Có khá nhiều người trong số họ.

Súp bí ngô

Bí ngô là một loại rau tốt cho sức khỏe.

Có một dư vị ngọt ngào dễ chịu, món ăn được bổ sung một lượng lớn vitamin

Để nấu ăn, bạn sẽ cần:

• 1 quả bí ngô;
• 3 muỗng canh. Sữa;
• một số ít bánh quy bột mì;
• một miếng bơ;
• muối - không quá 1 muỗng cà phê.

Bí đỏ gọt vỏ bỏ hạt.Cắt thành từng miếng nhỏ. Đổ 2 ly sữa vào. Hỗn hợp được đặt trên bếp. Rau luộc cho đến khi mềm. Thêm bánh mì nướng và một chút muối. Nấu cho đến khi mịn. Để món ăn có được độ sánh của kem, người ta xay bằng máy xay sinh tố sau khi nấu chín. Bạn có thể thêm một số cây xanh.

Súp rau

Một món ăn như vậy được coi là nhẹ nhàng, nhưng đồng thời cũng khá ngon miệng, do đó nó thường được đưa vào chế độ ăn uống cho người bị u nang gan.

Để nấu ăn, bạn sẽ cần:

• 3 chiếc. Những quả khoai tây;
• 1 củ hành tây nhỏ;
• 1 máy tính cá nhân. cà rốt;
• một miếng bơ;
• 2 muỗng canh. Nước.

Các loại rau được gọt vỏ. Cắt khoai tây, cà rốt và hành tây thành dải. Khoai tây cho vào nước sôi, sau 5-7 phút cho cà rốt và hành tây vào. Nấu cho đến khi chín. Cuối cùng, thêm một miếng bơ.

Rau xanh được thêm vào để tạo hương vị, ăn vào bữa trưa hoặc buổi tối

Tráng miệng với pho mát và táo

Người bệnh gan đa nang không được ăn bánh kẹo. Nhưng thật khó để sống mà không có đồ ngọt, vì đối với nhiều người, đó là nguồn cảm xúc tích cực.

Một sự thay thế tuyệt vời khi theo chế độ ăn kiêng với người bị u nang gan sẽ là món tráng miệng bằng táo

Để chuẩn bị nó, bạn sẽ cần:

• 2 quả táo;
• 2 muỗng canh. l. mật ong;
• 100 g phô mai tươi không béo.

Táo gọt bỏ vỏ. Xay bằng máy xay hoặc cối xay. Thêm phô mai và mật ong. Mọi thứ lại được trộn cho đến khi tạo thành một khối đồng nhất.

Phần kết luận

Chế độ ăn uống với người bị u nang gan có thể giảm tải cho cơ quan bị ảnh hưởng. Nhưng ban đầu, việc làm quen với một chế độ ăn mới rất khó, vì chế độ dinh dưỡng hạn chế sử dụng muối và đường. 2 tuần sau khi bắt đầu tuân thủ các nguyên tắc dinh dưỡng hợp lý, tình trạng của bệnh nhân sẽ cải thiện rõ rệt. Nó là cần thiết để tuân thủ các khuyến nghị như vậy cho cuộc sống, sau đó các triệu chứng khó chịu và biến chứng sẽ không làm phiền bệnh nhân.