Chế độ ăn và thực đơn cho người bệnh xơ gan cổ trướng

Cổ trướng thường được hiểu là hiện tượng tích tụ chất lỏng trong khoang bụng. Bệnh này không tự xảy ra. Các bệnh lý khác, nghiêm trọng hơn trở thành nguyên nhân. Thông thường, cổ chướng được biểu hiện là kết quả của xơ gan hoặc các bệnh ung thư của các cơ quan trong ổ bụng. Khi các triệu chứng đầu tiên xảy ra, nên bắt đầu điều trị càng sớm càng tốt. Đồng thời, người bệnh thường được chỉ định chế độ ăn kiêng xơ gan cổ trướng.

Các quy tắc dinh dưỡng cơ bản cho cổ trướng

Nếu bệnh nhân được chẩn đoán mắc chứng cổ chướng, cần tuân thủ chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt đối với bệnh cổ trướng.

Các bác sĩ luôn đưa ra một số khuyến nghị cơ bản:

1. Muối được loại bỏ hoàn toàn khỏi chế độ ăn uống. Sản phẩm này thúc đẩy sự tích tụ chất lỏng, dẫn đến tăng sưng.
2. Bệnh nhân nên từ chối bánh mì trắng tươi, bánh nướng xốp.
3. Chế độ ăn kiêng với cổ trướng cấm ăn đồ chiên rán và nhiều dầu mỡ.
4. Bạn không thể sử dụng xúc xích, thịt hun khói, thịt mỡ và cá.
5. Để nhanh chóng loại bỏ chất lỏng ra khỏi cơ thể, bạn nên bổ sung vào chế độ ăn những thực phẩm có tác dụng lợi tiểu như dưa hấu, củ cải, dưa chuột, dưa, củ cải đường, cà rốt, bí đỏ, củ cải, măng tây, rau bina, atisô, hồng hông, nam việt quất.
6. Chế độ ăn kiêng với cổ trướng loại trừ việc giảm lượng chất lỏng. Bạn cần uống tối đa 2 lít nước mỗi ngày. Ngoài ra, thực đơn bao gồm trà xanh, nước luộc tầm xuân, đồ uống từ hoa cúc, nước ép trái cây và rau củ, nước ép.
7. Tần suất ăn - lên đến 6 lần một ngày đều đặn.
8. Thức ăn được phục vụ ấm áp. Trước đó, món ăn được xay ở trạng thái nhuyễn.
9. Cơ sở của chế độ ăn kiêng được hình thành bởi carbohydrate phức hợp ở dạng ngũ cốc, mì ống và rau. Chế độ ăn protein với cổ trướng bị nghiêm cấm.

Các khuyến nghị cơ bản để tuân theo chế độ ăn kiêng cho bệnh xơ gan cổ trướng

Sản phẩm được phép

Chế độ ăn cho người cổ trướng là một trong những thành phần chính của điều trị. Nếu tất cả các khuyến nghị được tuân thủ, có thể đẩy nhanh quá trình bài tiết chất lỏng và cải thiện tình trạng chung của bệnh nhân.

Chế độ ăn uống đủ dinh dưỡng. Nó rất giàu carbohydrate. Đồng thời, protein và chất béo được bao gồm với một lượng nhỏ. Thức ăn được hấp hoặc luộc.

Chế độ ăn kiêng cho người cổ trướng bao gồm việc sử dụng:

• rau và rau thơm - atisô, cà tím, đậu xanh, bắp cải, bông cải xanh, hành lá, cà rốt, dưa chuột, ô liu, ớt chuông, mùi tây, củ cải, củ cải đường, cần tây, măng tây, cà chua, bí đỏ, thì là, tỏi và rau bina;
• trái cây và quả mọng - dưa hấu, dưa lê, lingonberry, viburnum, cranberry, rose hip;
• ngũ cốc và ngũ cốc - kiều mạch, bột yến mạch, gạo;
• bánh mì trắng croutons;
• cây thì là;
• các sản phẩm từ sữa - kefir ít béo, sữa chua tự nhiên không có chất phụ gia, phô mai tươi;
• thịt nạc - thỏ, gà tây, gà;
• rong biển;
• dầu thực vật - hạt lanh, ô liu.

Nếu chúng ta nói về đồ uống, thì một bệnh nhân bị cổ trướng nên uống ngay lập tức rau diếp xoăn, trà xanh, nước luộc tầm xuân, nước ép trái cây và rau.

Sản phẩm bị hạn chế một phần

Chế độ ăn kiêng cho người cổ trướng bao gồm các loại thực phẩm có thể được tiêu thụ với số lượng ít và không thường xuyên. Điều này bao gồm thịt bê. Thịt có thể được luộc hoặc hấp.

Bệnh nhân xơ gan cổ trướng có thể ăn trứng, nhưng không quá 3 lần một tuần. Được phép nấu trứng tráng, nhưng không thêm lòng đỏ.

1-2 lần một tuần trong chế độ ăn kiêng bao gồm thức ăn ngọt dưới dạng kẹo dẻo hoặc thạch trái cây. Bạn có thể thêm một chút mật ong vào đồ uống. Nó được phép ăn các loại hạt và trái cây khô 2-3 lần một tuần.

Thực phẩm bị cấm đối với cổ trướng

Chế độ ăn kiêng với cổ trướng loại trừ hoàn toàn việc sử dụng đồ ăn nhiều dầu mỡ và đồ chiên rán. Để ngăn chất lỏng giữ lại trong cơ thể, không nên thêm muối và các gia vị khác vào thức ăn.

Thực phẩm được phép và bị cấm đối với cổ trướng

Ngoài ra, danh sách thực phẩm bị cấm bao gồm:

• một số loại rau và thảo mộc - đóng hộp, khoai tây, cần tây, cà chua ngâm;
• chuối;
• nấm xào và ngâm chua;
• khoai tây chiên;
• bánh bao, bánh bao;
• bánh ngọt, bánh mì trắng;
• bánh ngọt, kem, bảo quản, mứt, kẹo, sô cô la;
• Đường;
• các sản phẩm từ sữa có tỷ lệ chất béo cao;
• thịt mỡ - thịt lợn, thịt bò, mỡ lợn, gan bò, thịt xông khói, giăm bông, vịt, ngỗng;
• xúc xích;
• cá béo - cá hồi, cá hồi, cá mòi, cá hồi, cá ngừ;
• mỡ động vật.

Chế độ ăn số 10 cho cổ trướng bụng

Trước khi bắt đầu thực hiện chế độ ăn kiêng cho bệnh xơ gan cổ trướng, bạn cần tìm hiểu nguyên nhân gây ra sự tích tụ chất lỏng trong khoang bụng là gì. Bảng 10 được chỉ định cho những người bị thiếu máu cơ tim, tăng huyết áp động mạch, nhồi máu cơ tim và xơ gan.

Các tính năng dinh dưỡng như sau:

1. Cơ thể không nên nhận quá 2600 calo mỗi ngày.
2. Tổng lượng muối được giảm xuống còn 5 g mỗi ngày.
3. Giảm lượng chất béo xuống 70 g và protein xuống 90 g. Trong trường hợp này, nên cung cấp 350 g carbohydrate mỗi ngày.
4. Món ăn được phục vụ luộc hoặc hấp. Nghiêm cấm ăn đồ ăn nhanh, đồ ăn tiện lợi, khoai tây chiên và đồ ăn vặt.

Sau khi chẩn đoán chính xác đã được thực hiện, bệnh nhân cổ trướng được đưa ra một số khuyến nghị:

1. Chế độ ăn bao gồm nước dùng gà và rau, ngũ cốc trong sữa hoặc nước với trái cây và hạt khô.
2. Bạn có thể ăn bánh mì nướng bằng lúa mạch đen.
3. Cơ thể luôn phải nhận protein, nhưng với số lượng nhỏ. Vì vậy, bệnh nhân xơ gan cổ trướng có thể ăn thịt luộc ít mỡ.
4. Rau củ được nướng hoặc hầm, sau đó nghiền nát cho đến khi nhuyễn.
5. Bạn có thể ăn một số loại quả mọng và trái cây có tác dụng lợi tiểu.
6. Lượng chất lỏng tiêu thụ mỗi ngày không quá 1 lít.

Chế độ ăn số 10 cho bệnh xơ gan cổ trướng liên quan đến việc làm phong phú chế độ ăn uống với kali

Chế độ ăn kiêng cho người cổ trướng với bệnh ung thư

Với các bệnh ung thư, trong 50% trường hợp, dịch tích tụ trong khoang bụng được tìm thấy.

Một số bệnh lý có thể dẫn đến cổ trướng:

• ung thư buồng trứng;
• hình thành ác tính trong các tuyến vú;
• ung thư tử cung;
• ung thư dạ dày hoặc ruột kết.

Với những bệnh như vậy, khoang bụng bị ảnh hưởng. Thông thường, cổ trướng ảnh hưởng đến những bệnh nhân đã được chẩn đoán xơ gan trước đó.

Bụng bầu to mang đến nhiều bất tiện. Nếu không áp dụng các biện pháp, bệnh sẽ tiến triển nặng hơn. Nếu các bác sĩ chẩn đoán trường hợp nặng, bệnh nhân sẽ được tiến hành nội soi ổ bụng, từ đó bơm chất lỏng tích tụ ra ngoài. Kết thúc ca mổ, bệnh nhân được chỉ định ăn kiêng sau khi mổ cổ trướng.

Các bác sĩ nghiêm cấm ăn thức ăn có hại và béo. Lượng nước mỗi ngày giảm xuống còn 800-1000 ml. Không được để chất lỏng tiếp tục tích tụ trong khoang bụng. Các món ăn được hấp, luộc hoặc nướng. Chế độ ăn kiêng cho người cổ trướng cho phép sử dụng súp với việc bổ sung các loại thảo mộc.

Nếu bệnh nhân ung thư đã được chẩn đoán ở dạng bệnh tiến triển, thì họ sẽ được chỉ định chế độ ăn kiêng số 5. Sau đó, chế độ ăn uống bao gồm pho mát ít béo, trái cây và quả mọng không có tính axit, các sản phẩm thịt và cá có lượng chất béo thấp.

Chế độ ăn cho người xơ gan cổ trướng

Xơ gan được coi là giai đoạn cuối của những biến đổi hình thái lan tỏa trong gan. Có sự vi phạm cấu trúc của cấu trúc tiểu thùy của cơ quan. Nếu không được điều trị, mô ổ bụng bị tổn thương, dẫn đến tích tụ chất lỏng.

Danh sách thực phẩm được phép và bị cấm đối với bệnh xơ gan cổ trướng

Bệnh nhân xơ gan cổ trướng được chỉ định ăn kiêng số 5. Một số sản phẩm bị loại trừ khỏi chế độ ăn kiêng dưới dạng:

• đồ ăn đóng hộp;
• xúc xích;
• thịt và cá béo;
• nước dùng cô đặc;
• mỡ động vật chịu lửa;
• các loại rau có hàm lượng chất xơ thô và tinh dầu cao - củ cải, củ cải, hành tây;
• nấm;
• bến du thuyền.

Phương pháp chuẩn bị các món ăn trong khi theo chế độ ăn kiêng với cổ trướng - nấu, hầm và nướng.

Bệnh nhân cổ trướng được chỉ định chế độ ăn ít muối. Đồng thời, lượng chất lỏng cũng bị hạn chế. Đồng thời với chế độ ăn kiêng, bệnh nhân được điều trị bằng thuốc lợi tiểu.

Nếu tiếp tục tăng triệu chứng cổ trướng thì hạn chế muối hoàn toàn. Thực đơn bao gồm các loại thực phẩm được tăng cường kali. Nước chanh hoặc nước ép cà chua, cũng như quế, hạt caraway và nghệ có thể giúp cải thiện hương vị. Lượng protein và chất béo giảm xuống còn 20-30 g mỗi ngày.

Thực đơn gần đúng cho một tuần với cổ trướng

Các bác sĩ cho rằng phải tuân thủ chế độ ăn cho người cổ trướng suốt đời. Điều này không chỉ cho phép cải thiện tình trạng chung của bệnh nhân mà còn nhanh chóng phục hồi.

Một menu ví dụ có thể trông như thế này.

Ngày đầu tiên:

1. Vào buổi sáng - yến mạch trong nước với trái cây khô, trà xanh.
2. Đối với bữa trưa - phô mai tươi ít béo.
3. Vào buổi chiều - súp rau, thịt gà phi lê và cơm luộc, compote.
4. Đối với một bữa ăn nhẹ buổi chiều - trứng tráng hấp protein, nước luộc tầm xuân.
5. Vào buổi tối - cháo kiều mạch, nước ép quả mọng.

Trên ngày thứ nhì:

1. Vào buổi sáng - cháo gạo với sữa loãng, trà hoa cúc.
2. Dưa cho bữa trưa.
3. Chiều - phở, súp thịt, củ dền và salad nho khô.
4. Đối với bữa ăn nhẹ buổi chiều - 2 bánh quy yến mạch, thạch.
5. Vào buổi tối - rau củ nướng, dưa chuột và salad ớt chuông, trà xanh.

Trên ngày thứ ba:

1. Vào buổi sáng - một ly sữa chua tự nhiên với quả óc chó.
2. Đối với bữa trưa - bánh phô mai ăn kiêng, trà xanh.
3. Vào buổi chiều - nước dùng gà với thì là, súp nướng, kiều mạch, đồ uống trái cây.
4. Đối với một bữa ăn nhẹ buổi chiều - kefir ít chất béo.
5. Vào buổi tối - bắp cải cuộn thịt hấp, trà hoa cúc.

Thực đơn cho một ngày với sự phát triển của cổ trướng

Trên ngày thứ tư:

1. Vào buổi sáng - phô mai tươi ít béo với nho khô.
2. Đối với bữa trưa - một quả táo nướng.
3. Vào buổi chiều - súp với rau, bông cải xanh nghiền nhuyễn, một lát thịt bê nướng, thạch.
4. Đối với một bữa ăn nhẹ buổi chiều - một quả dưa hấu.
5. Vào buổi tối - bánh mì nướng với kefir.

Trên ngày thứ năm:

1. Buổi sáng - cháo bột báng với sữa loãng, trà xanh.
2. Đối với bữa trưa - một quả trứng luộc với các loại thảo mộc.
3. Vào buổi chiều - súp chay, một lát gà tây, cơm luộc, thạch.
4. Đối với một bữa ăn nhẹ buổi chiều - dưa.
5. Vào buổi tối - salad củ cải, mì ống, súp thịt, trà hoa cúc.

Trên ngày thứ sáu:

1. Vào buổi sáng - trứng tráng hấp, nước luộc tầm xuân.
2. Đối với bữa trưa - bánh quy giòn với sữa chua tự nhiên không có chất phụ gia.
3. Vào buổi chiều - nước luộc gà với các loại thảo mộc, ức nướng, kiều mạch, trái cây sấy khô.
4. Đối với bữa ăn nhẹ buổi chiều - phô mai tươi không béo.
5. Vào buổi tối - cá trắng nướng, dưa chuột và salad ớt chuông với dầu ô liu.

Trên ngày thứ bảy:

1. Vào buổi sáng - bột yến mạch với sữa pha loãng, một lát bánh mì đen, trà xanh.
2. Đối với bữa trưa - thịt hầm sữa đông với nho khô và mơ khô.
3. Vào buổi chiều - súp nhuyễn rau, cơm gà tây, táo.
4. Đối với một bữa ăn nhẹ buổi chiều - bánh quy với trà xanh.
5. Vào buổi tối - hấp bánh kếp phô mai, nước dùng tầm xuân.

Một chế độ ăn kiêng như vậy cho người cổ trướng được coi là hơi tốn kém. Không cần kỹ năng nấu nướng. Nhưng nhược điểm của chế độ ăn kiêng như vậy là bạn sẽ phải tuân thủ chế độ trong thời gian dài.

Phần kết luận

Chế độ ăn kiêng cho người cổ trướng được phân biệt bằng hiệu quả của nó.Bằng cách làm theo tất cả các khuyến nghị, có thể loại bỏ tất cả chất lỏng dư thừa ra khỏi cơ thể. Đồng thời, hoạt động của các cơ quan đường tiêu hóa được bình thường hóa, giảm cân và cải thiện sức khỏe nói chung. Nhưng sự đơn điệu của chế độ ăn kiêng với cổ trướng có thể dẫn đến suy sụp, điều này không thể chấp nhận được trong trường hợp này. Phải mất một thời gian để làm quen. Nếu có vấn đề phát sinh, tốt hơn hết bạn nên đến gặp bác sĩ để hỏi ý kiến.