Nội dung
Trong cuộc sống hàng ngày, việc vắt nước chanh cho mục đích ẩm thực hoặc gia dụng, phần vỏ ít được sử dụng. Tuy nhiên, nó là nơi chứa hàm lượng chất dinh dưỡng và vitamin cao nhất. Trong một số trường hợp, nó có thể là nguyên nhân gây ra rắc rối cho sức khỏe con người, vì vậy điều quan trọng là phải biết những lợi ích và tác hại của vỏ chanh.
Vỏ chanh là gì
Chỉ có lớp trên cùng có màu của vỏ quả được gọi là vỏ quả. Nó thường được sử dụng như một chất tạo mùi hoặc hương liệu tự nhiên trong chế biến thực phẩm và đồ uống. Do hàm lượng tinh dầu cao nên tạo cho chúng một mùi thơm đặc trưng. Tuy nhiên, ít ai biết rằng, vỏ chanh leo rất hữu ích cho sức khỏe của cơ thể, hơn nữa nó còn có thể dùng trong cuộc sống hàng ngày.
Tại sao vỏ chanh lại tốt cho bạn
Công dụng của vỏ chanh được lý giải là do chứa trong nó một lượng lớn chất chống oxy hóa, vitamin, dầu, nguyên tố vi lượng và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Thành phần bao gồm các vitamin như A, B, C, PP, cũng như axit folic và pectic. Sự hiện diện của tinh dầu, phytoncides và coumarin làm cho vỏ chanh trở thành một chất kháng sinh tự nhiên, do đó nó không thể thiếu trong việc điều trị và phòng ngừa cảm lạnh.
Lợi ích của vỏ chanh là:
- trong việc ngăn ngừa huyết khối, giãn tĩnh mạch;
- tăng tính đàn hồi của mạch máu, cải thiện lưu lượng máu;
- kích thích hoạt động của hệ thống miễn dịch;
- loại bỏ cặn bẩn có hại ra khỏi cơ thể, làm sạch gan;
- tác dụng có lợi cho hệ thần kinh.
Hơn nữa, sự kết hợp của niềm đam mê với các loại thực phẩm như mật ong, sô cô la hoặc gia vị (gừng, quế) biến nó thành một chất kích thích tình dục làm tăng ham muốn tình dục.
Khi được sử dụng đúng cách trong thực phẩm, các đặc tính của vỏ chanh leo có tác động tích cực đến hoạt động của tất cả các cơ quan trong cơ thể. Do đó, ngay cả các bác sĩ cũng công nhận những lợi ích không thể phủ nhận của vỏ chanh và không coi sản phẩm này là có hại.
Sức khỏe tim mạch
Các lõi cần giới thiệu các món ăn vào chế độ ăn uống của họ, nội dung của vỏ chanh. Xét cho cùng, polyphenol và kali là một phần của nó giúp tăng cường cơ tim, hỗ trợ hoạt động trơn tru của nó. Các flavonoid trong vỏ chanh làm giảm mức độ cholesterol "xấu" trong máu.
Cải thiện đường tiêu hóa
Vỏ chanh rất có lợi cho đường tiêu hóa và tiêu hóa nói chung do chứa nhiều chất xơ. Đặc tính chữa bệnh của nó kích thích nhu động ruột, giảm đầy hơi, giảm co thắt và đau bụng. Các chất kháng khuẩn chứa trong vỏ chanh có khả năng chống lại hệ vi sinh đường ruột gây bệnh.
Tăng cường khả năng miễn dịch
Trái ngược với suy nghĩ của nhiều người về lợi ích của nước chanh đối với cảm lạnh, nước chanh chính là nguồn tập trung chủ yếu của vitamin C. Vì vậy, để tăng cường miễn dịch và ngăn ngừa ARVI trong thời kỳ thu đông, bạn nên thêm nó vào đồ uống và món ăn.
Phòng ngừa ung thư
Hàm lượng các chất như salvestrol Q40 và limonene giải thích lợi ích của vỏ chanh đối với cơ thể con người: chúng chống lại các tế bào ung thư thành công.Vì vậy, việc sử dụng chúng thường xuyên là một biện pháp phòng ngừa tuyệt vời các bệnh ung thư.
Làn da tươi trẻ
Trong thẩm mỹ, chanh nổi tiếng với tác dụng chống lão hóa cho da. Vỏ chanh trộn với dầu ô liu được dùng làm hỗn hợp tẩy tế bào chết trên mặt và cơ thể. Các nguyên tố vi lượng và vitamin thẩm thấu sâu vào da, nuôi dưỡng và làm săn chắc chúng. Riboflavin kích thích quá trình trao đổi chất và tuần hoàn dưới da, giúp cung cấp oxy cho da.
Tăng cường xương
Với việc tiêu thụ vỏ chanh thường xuyên làm thực phẩm, các đặc tính có lợi của nó có tác dụng hữu ích đối với tình trạng của xương và khớp. Hàm lượng cao vitamin C kết hợp với vitamin A làm giảm nguy cơ viêm khớp và ngăn ngừa mòn khớp sớm. Các khoáng chất theo dõi như canxi, sắt và kali củng cố cấu trúc của xương, giúp xương chắc khỏe hơn.
Ve sinh rang mieng
Vỏ chanh là một sản phẩm chăm sóc răng miệng tốt vì nó có chứa axit citric, giúp bổ sung lượng vitamin C còn thiếu trong cơ thể. Nó giúp loại bỏ các bệnh như bệnh còi, viêm nướu, chảy máu nướu răng. Ngoài ra, đặc tính kháng khuẩn của chanh tiêu diệt vi khuẩn trong miệng, làm giảm nguy cơ sâu răng và viêm nha chu.
Giúp giảm cân
Pectincó trong vỏ chanh leo, giúp giảm cân, vì nó làm chậm quá trình hấp thụ carbohydrate và hấp thụ chất béo trong ruột non. Pectin cũng tăng tốc độ trao đổi chất, bình thường hóa tuần hoàn ngoại vi và tăng tốc độ trao đổi chất. Khả năng bao bọc của nó giúp cải thiện nhu động ruột, và đặc tính làm se của nó có tác dụng chữa lành màng nhầy.
Để vỏ chanh có lợi và không gây hại cho sức khỏe người giảm cân phải ăn không có cùi chứa cô đặc axit citric... Thứ nhất, nó phá hủy men răng, thứ hai, nếu siêng năng quá mức, nó có thể gây ra viêm dạ dày.
Lợi ích bệnh tiểu đường
Do bệnh đái tháo đường làm rối loạn quá trình trao đổi chất trong cơ thể nên vấn đề thừa cân thường phát sinh. Vỏ chanh giúp đối phó với sự phiền toái này, đồng thời cung cấp cho cơ thể các loại vitamin mà bệnh nhân tiểu đường, do buộc phải loại bỏ nhiều loại trái cây chứa đường, không có nơi nào khác để lấy.
Làm thế nào để có được niềm say mê
Trước khi lấy vỏ ra khỏi quả chanh, nó phải được chuẩn bị - rửa sạch dưới vòi nước, đánh vảy và lau thật khô. Đổ nước sôi lên quả chanh là cần thiết để rửa sạch lớp sáp mỏng thường được dùng để bao trái cây để bảo quản tốt hơn. Khi đó vỏ chanh sẽ có lợi và không có hại ngay cả khi được thêm vào thức ăn cho trẻ.
Sau tất cả các quy trình, phần da có màu được cạo sạch khỏi chanh nguyên chất bằng một dụng cụ nhà bếp đặc biệt. Điều này có thể được thực hiện bằng một con dao rất sắc, cắt các dải mỏng hoặc chỉ đơn giản là chà chanh lên máy vắt mịn. Để thực hiện dễ dàng hơn, bạn nên cho trái cây vào ngăn đá vài phút.
Điều quan trọng là chỉ loại bỏ lớp vỏ màu vàng, vì lớp trắng lỏng sau đó có vị đắng, có thể làm hỏng hương vị của món ăn hoặc thức uống. Ngoài ra, tất cả các đặc tính có lợi của vỏ chanh đều được chứa trong lớp màu của vỏ.
Cách tiêu thụ niềm say mê
Vỏ chanh được chế biến đúng cách có thể được làm khô và bảo quản trong hộp kín hoặc đóng băngđể nếu cần, luôn có sẵn hương liệu tươi và phụ gia tạo mùi thơm.
Bạn có thể sử dụng vỏ chanh riêng, rắc với đường, hoặc làm phụ gia thực phẩm cho món salad, món rau hoặc thịt, cũng như cho mục đích làm bánh kẹo.
Ngoài ra, sản phẩm chữa bệnh và hữu ích này được áp dụng bên ngoài. Trên cơ sở niềm đam mê ở nhà, bạn có thể làm kem, mặt nạ và cồn thuốc để điều trị các bệnh về da khác nhau, chẳng hạn như mụn trứng cá hoặc viêm da. Thuốc ngâm rửa cổ họng, miệng hoặc chườm lên các khớp bị đau.
Công dụng của vỏ chanh trong cuộc sống hàng ngày
Các đặc tính có lợi của vỏ chanh từ lâu đã được các bà nội trợ giàu kinh nghiệm sử dụng trong cuộc sống hàng ngày. Với sự trợ giúp của nó, bạn có thể giải quyết các vấn đề hàng ngày như:
- loại bỏ vết bẩn và bụi bẩn từ thảm và vải bọc... Đối với điều này, một phương pháp khắc phục bằng chanh được tạo ra để chống lại vết bẩn trong nhà một cách hiệu quả, dựa trên giấm ăn và vỏ. Để làm điều này, đổ vỏ đã nghiền nát với giấm để nó được bao phủ hoàn toàn và nhấn mạnh trong hai tuần. Sau đó, nó được lọc, pha loãng với nước theo tỷ lệ 1: 1. Sản phẩm này có mùi dễ chịu và đặc tính khử trùng;
- kiểm soát côn trùng trong nhà hoặc căn hộ... Để làm điều này, bạn chỉ cần rải vỏ chanh ở các góc và dọc theo ván chân tường và thay mới chúng thường xuyên. Tinh dầu có trong chúng sẽ xua đuổi gián, kiến và bọ;
- làm sạch bề mặt kim loại trong nhà bếp và phòng tắm... Để loại bỏ cặn khoáng, bề mặt của vòi và bồn rửa bằng kim loại được đánh bóng bằng vỏ chanh để loại bỏ cặn vôi.
Để làm ẩm và làm mát không khí trong căn hộ có người ốm, người ta cho vỏ chanh vào nước sôi và đun sôi một lúc dưới nắp mở trên lửa nhỏ. Điều này sẽ làm bão hòa không khí với một mùi thơm dễ chịu, và các loại tinh dầu mà bệnh nhân hít vào sẽ làm giảm bớt tình trạng của họ và tăng tốc độ hồi phục.
Tác hại của vỏ chanh và chống chỉ định
Vỏ chanh có thể không chỉ hữu ích mà còn có hại cho cơ thể: tất cả phụ thuộc vào sự không dung nạp của cá nhân đối với các chất tạo nên thành phần của nó và sử dụng không đúng cách. Việc tiêu thụ vỏ chanh leo có thể gây ra các phản ứng dị ứng, biểu hiện bằng mẩn đỏ và phát ban trên da, chủ yếu là do cơ thể quá bão hòa với vitamin C.
Những người bị bệnh loét dạ dày tá tràng nên từ chối một chế độ ăn uống bổ sung như vậy, vì nó có thể làm trầm trọng thêm bệnh. Những người có tính axit cao nên sử dụng vỏ chanh vừa phải và thận trọng: các thành phần tạo nên nó có thể gây ra chứng ợ nóng.
Trong hầu hết các trường hợp, lợi ích của vỏ chanh đối với cơ thể con người là không thể phủ nhận, và với một số trường hợp ngoại lệ, vỏ chanh không gây hại.
Phần kết luận
Những lợi ích và tác hại của vỏ chanh phụ thuộc vào việc nó được nhận đúng cách, nó được bảo quản trong điều kiện nào và có được sử dụng đúng cách hay không. Nếu mọi thứ được thực hiện một cách chính xác, bạn có thể ăn nó hàng ngày, bão hòa cơ thể với các chất hữu ích và giúp cơ thể vượt qua các bệnh mãn tính.
