Tại sao chanh đông lạnh lại hữu ích và làm thế nào để đông lạnh đúng cách

Mọi người đều nhận thức được tính chất khử trùng có lợi của chanh tươi, trong khi trái cây đông lạnh bị cho là mất giá. Có phải vậy không? Để biết được lợi và hại của chanh đông lạnh đối với sức khỏe là gì, bạn cần cân nhắc giữa ưu và nhược điểm của sản phẩm.

Chanh có thể đông đá trong ngăn đá được không

Để sử dụng toàn bộ trái cây mà không lãng phí, nó được đông lạnh. Tủ lạnh hiện đại được trang bị ngăn đông lớn có khả năng duy trì nhiệt độ -17 - 18 ^{trong khoảng}C. Sản phẩm được đặt trong thùng như vậy được đông lạnh nhanh chóng, giữ lại các nguyên tố vi lượng và vitamin có lợi.

Lợi ích sức khỏe của chanh đông lạnh

Ai cũng biết lợi ích của chanh đông lạnh đối với cơ thể con người nằm ở hàm lượng dồi dào vitamin C. Do thành phần khoáng chất với hàm lượng kali, pectin, flavonoid, magie, tangeritin, canxi nên quả chanh này giúp tăng sức đề kháng của cơ thể đối với các bệnh truyền nhiễm, bình thường hóa quá trình trao đổi chất, làm sạch mạch máu.

Tuy nhiên, không phải ai cũng biết rằng hơn 22 hợp chất trong nước ép của loại quả mặt trời này làm chậm quá trình oxy hóa tế bào và sự phát triển của bệnh ung thư.

Chanh đông lạnh có một danh sách ấn tượng về các đặc tính có lợi:

• phục hồi quá trình tiêu hóa và trao đổi chất;
• làm sạch ruột, mạch máu, gan;
• giảm nhiệt độ khi bị cảm lạnh;
• loại bỏ đau họng trong thời gian đau họng;
• tăng cường và hỗ trợ hệ thống miễn dịch;
• hóa giải chứng mất ngủ;
• cải thiện sức khỏe tổng thể, nhờ vào các hợp chất nitơ, là một nguồn năng lượng;
• tạo môi trường kiềm trong cơ thể để chống lại tế bào ung thư;
• điều hòa mạch, củng cố mô xương;
• để tiêu diệt vi sinh vật nhờ phytoncides.

Chanh đông lạnh để ngăn ngừa ung thư

Lợi ích của chanh đông lạnh để chống lại sự phát triển của các khối u ung thư ở người đã được xác nhận bởi hai mươi năm nghiên cứu khoa học. Nước ép trái cây làm chậm hoạt động quan trọng của bệnh ung thư, cùng với các tác nhân hóa trị liệu.

Các thử nghiệm cho thấy dược tính của chanh đông lạnh cao gấp 10 nghìn lần so với dược tính đối với con người của loại thuốc "Adriamucin".

Toàn bộ quả chanh tiêu diệt tế bào ung thư:

• trong ruột;
• trực tràng;
• cơ quan tiêu hóa;
• phổi;
• tuyến vú của phụ nữ;
• tuyến tiền liệt của nam giới.

Đồng thời, không giống như hóa trị, các cơ quan và tế bào khỏe mạnh không bị ảnh hưởng tiêu cực và vẫn giữ được các phẩm chất và chức năng của chúng. Bạn không thể chỉ dựa vào cam quýt để điều trị một căn bệnh nghiêm trọng như vậy. Tuy nhiên, chúng là một chất bổ sung tuyệt vời giúp làm chậm sự khởi phát của di căn, tấn công thành công vi khuẩn và vi rút tấn công cơ thể suy yếu.

Làm chanh đông lạnh giúp chống lại bệnh béo phì

Chanh đông lạnh có đặc tính có lợi cho việc giảm cân.

Các chất của loại trái cây có tính axit này làm sạch thành công đường ruột, thận, gan, giảm lượng lipid và giảm tỷ lệ mảng cholesterol trên thành mạch máu và trong máu.

Các chuyên gia dinh dưỡng có kinh nghiệm khuyên bạn nên ăn 75 g trái cây lành mạnh hàng ngày để giảm cân mà không gây hại cho sức khỏe của bạn.

Cách đông lạnh chanh đúng cách

Để làm đông lạnh chanh và sau đó nạo, trong khi tối đa hóa lợi ích của các đặc tính của nó, nó phải được rửa sạch và làm khô tốt: vỏ chanh có thể hấp thụ chất diệt trùng và các chế phẩm làm tăng thời hạn sử dụng của trái cây.

Chanh được đặt trong chao, đổ nước nóng, làm sạch bằng bàn chải hoa quả chuyên dụng (bạn cũng có thể mua bàn chải đánh răng cho mục đích này). Trái cây được thấm bằng vải tự nhiên hoặc khăn giấy sạch và sấy trong vài giờ - cho đến khi khô hoàn toàn.

Bạn cũng có thể rửa sạch trái cây bằng dung dịch giấm táo pha loãng với nước theo tỷ lệ 3: 1.

Cho đến khi trái cây khô hoàn toàn, không nên đặt chúng vào ngăn đá: độ ẩm dư thừa tạo thành lớp băng, sẽ làm giảm hương vị của sản phẩm. Cam quýt khô tuyệt đối được bọc bằng màng bám.

Chanh đông lạnh để ngăn ngừa ung thư

Đặc tính của chanh đông lạnh như một sản phẩm thần kỳ tiêu diệt tế bào ung thư được thể hiện rõ nhất qua trái cây trồng trên bệ cửa sổ.

Chanh có thể được đông lạnh nguyên trái hoặc cắt lát. Đôi khi họ cho hoa quả vào tủ lạnh, bào hoặc lăn qua máy xay thịt: cách này sẽ chiếm ít không gian hơn.

Cách làm đông nước chanh

Sau khi bảo quản ở nhiệt độ thấp, nước quả vẫn giữ được 90% chất dinh dưỡng. Để chuẩn bị trống, trái cây được ép và nước ép được đổ vào các thùng chứa đặc biệt tạo thành đá viên. Các khối thành phẩm được chuyển sang đĩa sứ hoặc thủy tinh. Khối lập phương chứa đầy đủ các loại vitamin có thể làm phong phú thêm bất kỳ đồ uống nào, kem, salad trái cây.

Cách sử dụng chanh đông lạnh

Các đặc tính tuyệt vời của lát chanh đông lạnh được bổ sung hoàn hảo bởi món salad trái cây với dâu tây, quả mâm xôi, kiwi, dứa, cam, táo và các lát hạt.

Ở các nước phía nam, nước cam chanh chua được đổ lên mọi món salad rau và món chính. Hương vị của một lát chanh bổ sung hoàn hảo cho cá nướng, thịt gia cầm, thịt, bánh xe. Cam quýt sẽ bổ sung tốt cho bó hoa của trà xanh tự nhiên, cà phê, nước trái cây, rượu nhẹ.

Chanh đá bào

Vỏ bào sẽ trang trí sữa chua cho bữa sáng, thêm dư vị dễ chịu của charlotte trái cây.

Chanh đông lạnh với nước hoặc dầu ô liu

Trái cây cắt thành từng lát mỏng bày ra đĩa rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh cho đông lại. Những lát cắt sẵn, đông lạnh sẽ không còn dính vào nhau, có thể dùng để bổ sung nước khoáng, nước hoa quả giải nhiệt.

Người Hy Lạp cổ đại gọi dung dịch dầu ô liu và chanh là "vàng lỏng". Sự phức hợp của các nguyên tố dầu, kết hợp với một bộ sưu tập vitamin lý tưởng, tích cực làm sạch cơ thể, gan và loại bỏ say. Hỗn hợp này cũng cải thiện hoạt động của đường tiêu hóa, hỗ trợ chức năng lợi mật, loại bỏ phù nề, giảm suy nhược, tăng cường tim và tạo điều kiện lưu thông oxy đến các tế bào.

Tác hại của chanh đông lạnh và chống chỉ định

Như với bất kỳ sản phẩm nào, tất cả sự phong phú về lợi ích của trái cây chua được kết hợp với một số chống chỉ định:

• với sự không khoan dung cá nhân;
• bệnh đường tiêu hóa: loét dạ dày, viêm dạ dày cấp, đợt cấp;
• tăng huyết áp: nước cam quýt làm căng thành mạch máu, làm tăng áp lực;
• tuyến tụy bị viêm, các bức tường có thể bị phá hủy bởi axit của nước trái cây;
• trong thời kỳ trẻ bú mẹ mà hệ tiêu hóa của trẻ chưa sẵn sàng cho các thành phần dinh dưỡng tích cực;
• trẻ em dưới 3 tuổi.

Phần kết luận

Lợi ích và tác hại của chanh đông lạnh là sự kết hợp của những ưu điểm chắc chắn của sản phẩm như một chất khử trùng và chống oxy hóa mạnh với một số chống chỉ định. Việc sử dụng thành thạo chanh đông lạnh có thể mang lại lợi ích cho cơ thể trong việc điều trị một số bệnh.