Atisô Jerusalem: đặc tính hữu ích và chống chỉ định, công thức nấu ăn

Cách đây không lâu, các loại củ có hình dạng khác thường với cái tên kỳ lạ là atisô Jerusalem bắt đầu xuất hiện trên các kệ hàng và chợ. Mặc dù loại rau này có những phẩm chất độc đáo, nhưng ít người biết những lợi ích và tác hại của atisô Jerusalem, và do đó sẽ rất hữu ích khi hiểu các đặc tính của nó.

Atisô Jerusalem trông như thế nào và nó mọc ở đâu?

Atisô Jerusalem hay còn gọi là lê đất, rễ mặt trời và atisô Jerusalem, là một loại thảo mộc sống lâu năm. Nó có thân có lông thẳng cao từ 1,5 đến 3 m và lá hình răng cưa thuôn dài. Hoa có màu vàng đậm và giống hoa hướng dương, nhưng nhỏ hơn. Chúng đạt đường kính 5-10 cm.

Phần nổi bật nhất của lê đất là củ, vì chúng có những đặc tính có lợi nhất. Chúng có bề ngoài tương tự như khoai tây, nhưng ít đều hơn và ngon hơn. Chúng nằm ở độ sâu 15 cm và có thể nặng từ 20 đến 100 g, màu sắc của củ thay đổi tùy theo giống. Điển hình có các giống trắng, vàng, đỏ và tím. Mùi vị của rau củ atiso Jerusalem ngọt và tương tự như bắp cải trắng.

Atisô Jerusalem có nguồn gốc từ Bắc Mỹ, và mặc dù nó đã được đưa đến châu Âu vào thế kỷ 16, nó đã trở nên phổ biến rộng rãi chỉ trong thời đại của chúng ta. Ngày nay, lê đất được trồng cho các mục đích kỹ thuật, thực phẩm và trang trí trên khắp thế giới.

Thành phần, hàm lượng calo và giá trị dinh dưỡng

Thành phần của atisô Jerusalem gây ngạc nhiên với một loạt các nguyên tố vi lượng hữu ích. Nó chứa kali, canxi, silic, magiê, natri, flo, iốt. Tuy nhiên, lợi ích của nó không chỉ giới hạn ở điều này. Củ lê xay chứa một lượng đáng kể chất sắt, chất xơ và các axit amin cần thiết cho con người, chẳng hạn như lysine, tryptophan và arginine. Nó là một nguồn cung cấp dồi dào vitamin B6, C, PP và hàm lượng vitamin B1, B2 trong đó cao hơn nhiều lần so với củ cải và cà rốt.

Ngoài ra, atisô Jerusalem chứa inulin carbohydrate độc ​​đáo, là một chất thay thế tự nhiên cho insulin. Nó chiếm tới 25% tổng trọng lượng của cây rễ, và một phần đáng kể các đặc tính có lợi của atisô Jerusalem có liên quan đến nó.

Atisô Jerusalem, không có bất kỳ sự dè dặt nào, có thể được coi là một sản phẩm ăn kiêng, vì nó bao gồm 80% nước. 17% khác là carbohydrate khó tiêu hóa và chất xơ.Tỷ lệ chất béo trong đó không đáng kể, và hàm lượng calo trong 100 g loại rau củ này chỉ có 61 kcal.

Tại sao atisô Jerusalem hữu ích cho cơ thể

Do chứa toàn bộ danh sách các loại vitamin và khoáng chất, atisô Jerusalem cung cấp những lợi ích to lớn cho cơ thể con người. Nó được coi là một công cụ rất hiệu quả trong điều trị phức tạp của nhiều bệnh, chẳng hạn như:

• bệnh Gout;
• tăng huyết áp;
• bệnh sỏi niệu;
• viêm ruột kết;
• viêm dạ dày;
• béo phì;
• loét dạ dày;
• viêm tụy.

Ngoài ra, sự hiện diện của sắt trong rễ và lá của cây lê hạ thổ ngăn ngừa sự phát triển của bệnh thiếu máu và làm tăng nồng độ hemoglobin trong máu. Chất xơ chịu trách nhiệm cho hoạt động bình thường của đường tiêu hóa và giúp làm sạch các tế bào của độc tố có hại và hạt nhân phóng xạ. Nó cũng là nơi sinh sản của các vi khuẩn có lợi giúp chữa lành hệ vi sinh đường ruột. Đồng thời, magie và kali có khả năng trung hòa tác hại của môi trường và tăng cường hệ miễn dịch.

Tuy nhiên, atisô Jerusalem có hầu hết các đặc tính có lợi của nó là inulin, giúp giảm lượng cholesterol xấu trong máu. Nó có tác động tích cực đến tuyến tụy và điều chỉnh lượng đường, điều này đặc biệt quan trọng đối với những người mắc bệnh tiểu đường. Ngoài ra, nó có đặc tính kháng khuẩn, giúp một người chống lại nhiễm trùng và loại bỏ chứng đầy hơi.

Dành cho nam và nữ trưởng thành

Các đặc tính có lợi của lê đất đã được chứng minh là tốt cho các chứng rối loạn tiêu hóa khác nhau, chẳng hạn như táo bón và tiêu chảy. Nó cải thiện lưu thông máu trong màng nhầy của cơ thể, do đó vết thương mau lành hơn và khả năng phục hồi của cơ thể trong giai đoạn hậu phẫu tăng lên.

Atisô Jerusalem cũng đã được chứng minh là có lợi cho nam giới. Lê đất có chứa các thành phần, do đặc tính mà selen được hấp thụ tốt hơn - một nguyên tố vi lượng quan trọng để duy trì hiệu lực. Sử dụng atisô Jerusalem hàng ngày giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh về hệ sinh dục và có tác dụng hữu ích đối với sức khỏe nam giới.

An cung ngưu hoàng hoàn cũng được coi là hữu ích đối với phụ nữ. Đặc biệt, nó có hiệu quả làm sạch da mặt, mang lại làn da khỏe mạnh và ngăn ngừa sự xuất hiện của các nếp nhăn sớm.

Đối với phụ nữ mang thai và cho con bú

Khi mang thai, phụ nữ đặc biệt chú ý đến thực đơn của mình. Nhiều sản phẩm nằm trong "danh sách đen" vì có khả năng gây hại cho cơ thể của thai nhi, nhưng may mắn thay, atisô Jerusalem không nằm trong số đó, vì nó cực kỳ có lợi. Đặc tính kháng khuẩn của nó giúp loại bỏ chứng loạn khuẩn và làm giảm các triệu chứng nhiễm độc, loại bỏ nôn mửa, ợ chua và buồn nôn.

Các axit amin hữu ích trong lê hạ thổ không chỉ có tác dụng tích cực đối với sự phát triển của thai nhi, tham gia hình thành tất cả các hệ thống bên trong mà còn điều hòa công việc của hệ thần kinh của mẹ bầu, giúp chữa khỏi chứng mất ngủ và căng thẳng.

Phụ nữ cho con bú cũng có thể bao gồm atisô Jerusalem trong chế độ ăn uống của họ mà không sợ gây hại cho bản thân hoặc em bé của họ. Ngược lại, một quả lê hạ thổ sẽ trở thành món ăn hỗ trợ bổ sung vitamin hữu ích cho mẹ và bé trong giai đoạn này, vì nó sẽ giúp kích hoạt khả năng tự vệ của cơ thể và chống lại vi khuẩn gây bệnh có hại. Các khoáng chất có trong atisô Jerusalem cũng sẽ hữu ích. Canxi sẽ củng cố xương và răng, và magiê sẽ hỗ trợ hoạt động của cơ tim và mạch máu.

Dành cho người cao tuổi

Những người lớn tuổi cũng sẽ đánh giá cao các đặc tính có lợi của lê đất. Sự kết hợp các đặc tính của các chất dinh dưỡng đa lượng như magiê và kali cho phép atisô Jerusalem trở thành một chất phòng ngừa và điều trị hiệu quả trong trường hợp mắc các bệnh về hệ tim mạch. Nó bình thường hóa huyết áp, duy trì trương lực mạch máu và loại bỏ sự xuất hiện của các cục máu đông và mảng cholesterol.Carbohydrate khó tiêu hóa của lê giúp cải thiện tiêu hóa và tăng tốc độ trao đổi chất. Đến lượt mình, canxi và magiê lại ảnh hưởng đến sức khỏe khớp và sức mạnh của xương.

Có thể cho trẻ em dùng atiso Jerusalem không?

Có thể dùng atiso Jerusalem cho cả trẻ nhỏ mà không sợ gây hại cho sức khỏe. Một quả lê đất giàu vitamin sẽ giúp trẻ đối phó với các vi sinh vật có hại trong thời kỳ trái vụ và cải thiện hoạt động của tất cả các hệ thống của cơ thể đang phát triển.

Atisô Jerusalem để giảm cân

Một đặc tính rất dễ chịu khác của atisô Jerusalem là lợi ích của nó đối với việc giảm cân. Nó là một phương tiện tuyệt vời để làm sạch cơ thể khỏi các chất độc hại, điều chỉnh quá trình trao đổi chất trong các mô và tăng tốc lưu thông máu. Tất cả điều này dẫn đến thực tế là cơ thể dễ dàng đốt cháy thêm kg và cm. Bản thân lê hạ thổ đã chứa một lượng calo nhỏ, đồng thời mang lại cảm giác no lâu nên rất thích hợp cho chế độ ăn kiêng.

Công thức nấu ăn y học cổ truyền dựa trên atisô Jerusalem

Các đặc tính chữa bệnh của atisô Jerusalem được sử dụng rộng rãi không chỉ trong y học cổ truyền mà còn trong y học dân gian. Hơn nữa, để chuẩn bị các phương pháp điều trị tại nhà, các bộ phận khác nhau của lê đất được sử dụng, vì không chỉ rễ, mà cả lá, hoa và nước ép của atisô Jerusalem đều hữu ích. Trên cơ sở nguyên liệu thực vật, thuốc sắc, cồn thuốc, thuốc mỡ, kvass, trà và thậm chí cả cà phê được chuẩn bị.

Thuốc sắc

Từ lâu, những người chữa bệnh dân gian đã ghi nhận những đặc tính có lợi của rễ atisô Jerusalem. Rễ là thành phần của hầu hết các chế phẩm từ lê hạ thổ, đặc biệt là thuốc sắc. Chúng thường được chế biến từ củ sống, nhưng bạn cũng có thể sử dụng củ khô. Đối với điều này:

• 5 loại rau củ sống hoặc 3 muỗng canh. l. Thân rễ khô của atisô Jerusalem đổ 1 lít nước.
• Chúng được đun sôi trong nước (củ tươi - 15 phút, cắt nhỏ - 30 phút).
• Tiêu thụ thuốc sắc làm sẵn 1 lít mỗi ngày 3 lần một tuần.

Nước sắc của atisô Jerusalem như vậy có thể được thực hiện như một phương pháp điều trị bổ sung cho một số bệnh hoặc như một loại thuốc bổ nói chung.

Truyền dịch

Các đặc tính có lợi của hoa atisô Jerusalem cũng được sử dụng cho mục đích y học. Ví dụ, bạn có thể làm thuốc sắc từ chúng để chữa cảm lạnh và bệnh dạ dày:

• 2 muỗng canh. l. nguyên liệu thực vật được ủ trong 500 ml nước sôi.
• Nhấn mạnh trong 20 phút, sau đó lọc.
• Uống 120 ml 1 lần mỗi ngày trước bữa ăn.

Cồn cồn

Lá atiso Jerusalem có rất nhiều đặc tính hữu ích, giúp loại bỏ các chất độc hại ra khỏi cơ thể, làm sạch gan và tăng khả năng chống lại các tác động có hại từ bên ngoài. Lá lê hạ thổ được dùng để nấu rượu theo công thức sau:

• 500 g lá atisô Jerusalem khô được đổ vào 1 lít rượu - rượu hoặc vodka.
• Đặt chế phẩm ở nơi tối, tránh ánh sáng mặt trời trong 2 tuần.
• Sau đó, sản phẩm được lọc.
• Sử dụng 1 muỗng canh. l. 3 lần một ngày, sau khi pha loãng cồn trong 150 ml nước hoặc trà.

Nước atiso Jerusalem

Không thể phủ nhận những lợi ích của nước ép củ atiso Jerusalem, đặc biệt là đối với những người mắc các bệnh về đường hô hấp trên ở mức độ nặng nhẹ khác nhau. Để lấy nước trái cây, bạn cần:

• Rửa thật sạch các loại rau ăn củ rồi gọt vỏ.
• Cho củ qua máy ép trái cây hoặc máy xay thịt.
• Ép chất lỏng ra khỏi các nguyên liệu thô.
• Sự căng thẳng, quá tải.

Bạn có thể sử dụng chất lỏng vitamin atisô Jerusalem bên trong hoặc làm thuốc nhỏ mũi để trị sổ mũi và ARVI.

Trà atiso Jerusalem

Trà atiso Jerusalem thực tế không thua kém gì nước trái cây về lợi ích của nó. Thức uống nóng này không chỉ tăng tốc độ trao đổi chất và thúc đẩy giảm cân, mà còn có đặc tính chống viêm và lợi mật. Để chuẩn bị nó, bạn cần:

• Gọt vỏ rễ cây atisô Jerusalem và xay bằng máy xay.
• Cho hỗn hợp nhuyễn vừa thu được vào phích có nước sôi.
• Ngậm đồ uống trong 8 giờ.

Cà phê atiso Jerusalem

Những người hâm mộ đồ uống buổi sáng tăng cường sinh lực sẽ quan tâm đến việc tìm hiểu về lợi ích của cà phê atiso Jerusalem. Thức uống kỳ lạ này có một hương vị khác thường, cung cấp năng lượng và không chứa caffeine. Vì lý do này, nó được khuyến khích uống cho bệnh nhân cao huyết áp và những người dễ bị kích thích như một chất tương tự ít có hại hơn cà phê thông thường. Công thức của thức uống như sau:

• Các loại củ gọt sạch vỏ và cắt thành từng lát mỏng.
• Chiên trên chảo khô cho đến khi chín vàng, để nguội.
• Sau đó, rễ của atisô Jerusalem được xay trong máy xay cà phê cho đến khi thu được bột.
• Chúng được ủ trong Turk ở nhiệt độ thấp như cà phê thông thường.

Dầu atisô Jerusalem

Một số hiệu thuốc cung cấp mua dầu atisô Jerusalem, là dầu ép từ nguyên liệu thực vật của quả lê đất và có các đặc tính có lợi tương tự như các sản phẩm khác. Nó được sử dụng cả bên trong và bên ngoài, và có thể dùng như một chất bổ sung vitamin cho thực phẩm hoặc một thành phần bổ sung của công thức mỹ phẩm.

Atisô Jerusalem kvass

Không chỉ cà phê và trà atisô Jerusalem có lợi, mà còn là kvass. Để làm cho nó, bạn cần:

• Đổ củ lê đã gọt vỏ và rửa sạch bằng nước lạnh.
• Để hộp chứa phôi ở nơi tối và ấm trong 3 - 4 ngày.
• Uống 0,5 lít mỗi ngày để làm dịu cơn khát của bạn hoặc để chống táo bón và rối loạn đường ruột.

Cách dùng atisô Jerusalem cho mục đích y học

Hiện tại, các đặc tính hữu ích và có hại của atisô Jerusalem vẫn chưa được nghiên cứu kỹ lưỡng. Nhưng, theo các bác sĩ, nguyên liệu của loại cây này không gây hại cho sức khỏe con người. Một loạt các dược tính của lê đất làm cho nó trở thành một bổ sung có giá trị cho chế độ ăn uống hàng ngày, và kết hợp với một chế độ ăn uống cân bằng và tập thể dục điều độ, lợi ích của nó tăng lên đáng kể.

Với bệnh đái tháo đường

Những người bị bệnh tiểu đường sẽ đánh giá cao những lợi ích của atisô Jerusalem, bởi vì không giống như các loại rau củ khác, bằng cách này hay cách khác, có chứa glucose và có thể gây hại, nó hoàn toàn an toàn. Hơn nữa, lê hạ thổ có chứa inulin, có tác dụng phân hủy đường trong cơ thể và điều hòa tuyến tụy. Do đó, atisô Jerusalem sẽ có lợi cho bệnh nhân tiểu đường ở hầu hết mọi hình thức. Dịch truyền và nước sắc, cũng như các món ăn làm từ nó, là phù hợp. Lê đất sống hoặc luộc đã được chứng minh là đặc biệt tốt nếu bạn sử dụng 1 củ 3 lần một ngày trước bữa ăn. Bánh mì làm từ bột atisô Jerusalem, có thể là một chất thay thế tuyệt vời cho bánh mì đường fructose cho bệnh nhân tiểu đường, cũng có những lợi ích đáng kể.

Đối với táo bón

Một phương thuốc tuyệt vời để thoát khỏi táo bón sẽ là nước ép của một quả lê đất, pha loãng với nước một nửa. Nó có đặc tính nhuận tràng và lợi tiểu và cho phép bạn làm sạch ruột mà không có tác dụng có hại. Nó nên được tiêu thụ 1 lần vào buổi sáng trước bữa ăn, 50 ml.

Với viêm dạ dày và loét dạ dày

Ngâm lê hạ thổ sẽ có hiệu quả đối với bệnh viêm dạ dày có nhiều axit và loét dạ dày. Nước ép atisô Jerusalem cũng sẽ có tác dụng có lợi cho đường tiêu hóa, vì, trong số các đặc tính hữu ích khác, nó có thể khôi phục sự cân bằng axit-bazơ của hệ vi sinh đường ruột và có tác dụng chống viêm. Để giảm cảm giác đau đớn, bạn nên uống atisô Jerusalem trước bữa ăn 3 lần một ngày, 2 muỗng canh. l.

Để điều trị các khớp

Để loại bỏ sự khó chịu và giảm đau trong bệnh viêm khớp, hoại tử xương và các bệnh khác về khớp, cũng như tăng tốc độ phục hồi sau gãy xương và bong gân, tắm với nước sắc của quả lê đất sẽ rất hữu ích:

• Đối với 8 lít nước lạnh, bạn sẽ cần 1 kg thô hoặc 200 g rễ atisô Jerusalem khô.
• Rễ được đun sôi trên lửa nhỏ trong 30 phút.
• Chất lỏng thu được từ quả lê đất được lọc và đổ vào bồn nước ấm.
• Họ thực hiện quy trình trong 15 - 20 phút trong 3 tuần.

Đối với bệnh gan

Mặc dù các bệnh về gan bắt buộc một người phải theo dõi chế độ ăn uống của họ để tránh căng thẳng không cần thiết cho "bộ lọc cơ thể", atisô Jerusalem là một trong những thực phẩm có thể được tiêu thụ mà không có hại trong tình trạng này. Các hoạt chất của nó liên kết các độc tố có hại, giúp gan hoạt động dễ dàng hơn và đồng thời cải thiện lưu thông máu trong đó. Vì vậy, một vài củ lê hạ thổ thô mỗi ngày hoặc truyền dịch dựa trên nó có thể phục hồi khả năng làm việc của một cơ quan bị quá tải và cải thiện sức khỏe của bệnh nhân.

Với viêm tụy

Với bệnh viêm tụy, nước sắc từ rễ cây lê đất sẽ có lợi. Nhờ hoạt chất inulin, nó ổn định quá trình trao đổi chất trong tuyến tụy và cải thiện lưu thông máu bình thường trong các mô, làm giảm đáng kể các triệu chứng của bệnh này. Các đặc tính có lợi của atisô Jerusalem thô hoặc khô cũng sẽ giúp điều trị phức tạp, nếu bạn tiêu thụ 100-150 g sản phẩm mỗi ngày.

Với tăng huyết áp

An cung ngưu hoàng hoàn cũng có tác dụng đối với bệnh nhân cao huyết áp. Các chất khác nhau có trong nó có khả năng làm giảm mức huyết áp. Lá atisô Jerusalem non đặc biệt hữu ích trong vấn đề này. Chúng thường được khuyến khích thêm vào món salad, cắt nhỏ và rửa sạch. Việc uống nước lê đất pha loãng hàng ngày sẽ không gây hại gì - 50 ml mỗi ngày.

Đối với cảm lạnh và sổ mũi

Cảm lạnh và sổ mũi ít có khả năng làm phiền những ai đã bao gồm rễ cây lê hạ thổ trong thực đơn của mình. Nước atiso Jerusalem pha loãng với nước theo tỷ lệ 1: 1 sẽ làm dịu các triệu chứng của nhiễm trùng đường hô hấp nếu uống trước bữa ăn 2 - 3 lần / ngày hoặc nhỏ vào mũi nhiều lần mỗi ngày, mỗi lần 10 - 12 giọt. Lợi ích của nó cũng được ghi nhận đối với bệnh viêm phế quản, hen suyễn và đau thắt ngực.

Công thức nấu ăn để làm atisô Jerusalem

Sự độc đáo của các đặc tính hữu ích của lê đất đã khiến nó ngày càng trở nên phổ biến hơn trong môi trường ẩm thực. Mặc dù thực tế là atisô Jerusalem mang lại nhiều lợi ích nhất với việc xử lý nhiệt tối thiểu, nghĩa là, ở dạng thô, nó có thể được luộc, nướng, ngâm, hầm và thậm chí chiên, giống như khoai tây thông thường. Các món ăn phụ ngon và các món ăn độc lập được làm từ nó.

Salad atiso Jerusalem

Một quả lê đất kết hợp với cam quýt và gừng không chỉ là món ăn kèm tuyệt vời hay món ăn vặt lành mạnh mà còn bổ sung lượng vitamin cần thiết cho bạn trong tiết trời thu đông:

• Atisô Jerusalem - 1 cái;
• cà rốt - 1 củ;
• táo - 1 cái;
• chanh - 1 quả;
• cam - 1 cái;
• gừng xay - 1 muỗng cà phê.

Sự chuẩn bị:

• Gọt vỏ lê, cà rốt và táo, sau đó chà xát chúng trên máy xay thô.
• Nước trái cây được vắt từ một quả cam và nửa quả chanh để làm nước sốt.
• Loại bỏ vỏ ở nửa sau của quả chanh bằng một cái máy vắt mịn.
• Sau đó, thêm gừng và trộn.
• Trước khi phục vụ, nêm salad atisô Jerusalem với cam vắt.

Pasta cho bánh mì sandwich

Bữa sáng sẽ trở nên lành mạnh và bổ dưỡng hơn nữa nếu thay vì dùng bơ, bạn phết sốt lê đất lên bánh sandwich:

• Atisô Jerusalem - 100 g;
• pho mát - 100 g;
• phi lê của bất kỳ loại cá nào - 100 g;
• tỏi - 1 con;
• rau xanh - 20 g;
• mayonnaise - 5 muỗng canh. l.

Sự chuẩn bị:

• Bào pho mát và rễ atisô Jerusalem đã bóc vỏ trên một máy nghiền mịn.
• Cắt nhuyễn phi lê và rau xanh.
• Giã nát tỏi.
• Cho tất cả các nguyên liệu vào tô sâu, thêm sốt mayonnaise và gia vị vừa ăn.
• Trộn kỹ cho đến khi mịn.
• Phết lên bánh mì tươi hoặc bánh mì nướng nóng.

Atisô Jerusalem ngâm

Đối với những người yêu thích hương vị quê hương, rễ lê ngâm đất sẽ là một lựa chọn. Bằng cách làm theo một công thức khá đơn giản, bạn có thể cung cấp cho mình những món salad nhiều vitamin cho năm tới. Để làm điều này, hãy:

• Atisô Jerusalem - 5 chiếc;
• cà rốt - 5 chiếc;
• giấm táo - 50 ml;
• mật ong - 70 g;
• hạt tiêu đen để nếm;
• muối để nếm.

Sự chuẩn bị:

• Các loại rau rửa sạch, gọt vỏ. Lê xay được cắt thành từng lát và cà rốt cắt thành sợi.
• Sau đó cho rễ vào lọ sạch, thêm tiêu.
• Muối và mật ong hòa tan trong 1 lít nước sôi, đổ giấm vào.
• Đổ rau với chất lỏng nóng và đậy nắp.
• Ngân hàng được thanh trùng trong 20 phút, cuộn lại, sau đó lật ngược và để nguội.

Việc sử dụng atisô Jerusalem trong thẩm mỹ

Lợi ích của lê hạ thổ cũng được ứng dụng trong ngành công nghiệp làm đẹp. Inulin có trong atisô Jerusalem giải phóng các tế bào da khỏi các độc tố và chất oxy hóa có hại, có tác động tích cực đến tình trạng da. Vitamin B và C duy trì sắc thái của lớp biểu bì và ngăn ngừa lão hóa sớm bằng cách kích hoạt collagen trong tế bào, trong khi các axit amin bình thường hóa sự cân bằng nước giữa các tế bào. Do đó, atisô Jerusalem thường được sử dụng như một thành phần của nhiều loại mỹ phẩm, và trong quá trình sản xuất, họ không chỉ sử dụng rễ của nó mà còn sử dụng cả lá non cũng có khả năng mang lại lợi ích. Chúng được thêm vào kem, dầu gội và dầu dưỡng, nhưng hầu hết các mặt nạ thường được làm từ chúng.

Mặt nạ trẻ hóa cho mọi loại da

Thành phần:

• Atisô Jerusalem - 2-3 chiếc;
• Mật ong - 0,5 muỗng canh. l.

Sự chuẩn bị:

• Củ lê đất đã gọt sẵn được cắt nhỏ cho vào máy xay hoặc xay mịn.
• Phần rau chùm ngây kết hợp với mật ong và đắp lên mặt.
• Để trong 20 phút, sau đó gội sạch bằng nước ấm.

Quy trình này có thể được lặp lại 2 - 3 lần một tuần trong vòng 2 tháng. Mặt nạ atiso Jerusalem này sẽ dưỡng ẩm chuyên sâu cho khuôn mặt và làm cho đường viền rõ ràng hơn.

Mặt nạ chống nhăn sâu

Thành phần:

• Atisô Jerusalem - 2-3 chiếc;
• kem chua béo vừa - 1 muỗng canh. l & agrave;
• dầu ô liu - 1 muỗng cà phê

Sự chuẩn bị:

• Rễ Atiso Jerusalem được xay nhỏ, ép lấy nước cốt.
• 3 muỗng canh. l. chất lỏng được trộn với kem chua và kết hợp với bơ.
• Hỗn hợp được khuấy đều, thoa lên mặt trong 20 phút rồi rửa sạch.

Một phương thuốc atisô Jerusalem như vậy sẽ cải thiện đáng kể làn da và bảo vệ da khỏi tác hại của môi trường.

Cách chọn và bảo quản atisô Jerusalem

Để chiết xuất được lợi ích lớn nhất từ ​​atisô Jerusalem và giảm thiểu tác hại có thể có đối với sức khỏe con người, điều quan trọng là phải nhớ một số khuyến nghị đơn giản trong việc lựa chọn và bảo quản sản phẩm:

• Khi mua lê hạ thổ, bạn nên ưu tiên những củ dày, còn nguyên vỏ. Rau củ atiso Jerusalem không được mềm khi chạm vào, có đốm và sẫm màu - đây là dấu hiệu rõ ràng cho thấy sản phẩm sẽ sớm hỏng.
• Ngược lại, những vết sần sùi trên bề mặt củ thì khá dễ chấp nhận, vì vậy bạn có thể lựa chọn loại atiso Jerusalem như vậy mà không sợ gây hại cho cơ thể.
• Nên chọn một quả lê đất từ ​​một nhà sản xuất đáng tin cậy trong cửa hàng và không mua các bộ phận của cây trên thị trường. Nó có xu hướng tích tụ trong rễ các chất khác nhau thu được từ đất, cả hữu ích và có hại. Những người trồng vô lương tâm thường lợi dụng sự thiếu hiểu biết của người mua và bán atisô Jerusalem được trồng trên phân bón có chất lượng không rõ ràng hoặc ở những khu vực bị ô nhiễm. Một loại rau như vậy nhiều khả năng sẽ mang hại cho người chứ không tốt chút nào.
• Ở ngoài trời, lê tươi được bảo quản trong thời gian ngắn - chỉ khoảng 1 tuần, vì rễ mọng nước có xu hướng nhanh chóng mất độ ẩm ở nhiệt độ phòng. Ở nơi tối mát (trong hầm, tủ lạnh), thời gian bảo quản của atisô Jerusalem được tăng lên 30 ngày.
• Việc đông lạnh sản phẩm sẽ giúp bảo quản các đặc tính có lợi của atisô Jerusalem trong thời gian dài hơn. Với hình thức này, sản phẩm còn hạn sử dụng từ 4 đến 6 tháng.

Phần kết luận

Mặc dù lợi ích và tác hại của atisô Jerusalem vẫn còn để nghiên cứu, nhưng hiện tại, loại cây trồng này đã cho thấy hầu như không có tác hại đối với con người. Ngược lại, các đặc tính có lợi của lê đất không chỉ giúp duy trì sức khỏe mà còn được sử dụng để điều trị các bệnh khác nhau và đặc tính hương vị của nó sẽ được những người yêu thích món ăn ngon và tốt cho sức khỏe đánh giá cao.

Nhận xét