Nước ép nho: lợi và hại, công thức nấu ăn đơn giản

Cây nho được mô tả trên quốc huy của nhiều bang. Từ xa xưa cho đến ngày nay, con người rất coi trọng loại cây năng lượng mặt trời này. Quả và lá giúp phục hồi sức khỏe, tuổi trẻ và sắc đẹp. Rượu vang tự nhiên nổi tiếng với hương vị tinh tế. Lợi và hại của nước ép nho chắc hẳn ai cũng biết, bởi đây là sản phẩm chế biến trái cây thông dụng nhất, quen thuộc từ thuở nhỏ.

Thành phần và hàm lượng calo của nước ép nho

Nước ép nho ngoài hương vị thơm ngon còn có hàm lượng vitamin cao:

• nhóm Bchịu trách nhiệm cho sự trao đổi chất;
• ĐẾN - để đông máu;
• VÀ - thúc đẩy quá trình đổi mới da;
• E - quan trọng đối với chức năng sinh sản.

Lợi ích của nước ép nho đối với cơ thể con người cũng được giải thích bởi lượng khoáng chất phong phú:

• kali - Có khả năng điều chỉnh thành phần dịch nội bào;
• canxi - chịu trách nhiệm xây dựng xương và khối cơ;
• natri - giúp duy trì chuyển hóa nước-muối;
• iốt - bình thường hóa tuyến giáp;
• bàn là - kích thích xây dựng các tế bào hồng cầu.

Hàm lượng calo trong 100 g sản phẩm là 70 kcal. Nó bao gồm:

• carbohydrate - 16,1 g;
• chất béo - 0,3 g;
• protein - 0,3 g;
• chất xơ thực vật - 0,4 g;
• nước - 82,9 g.

Đặc tính hữu ích của nước ép nho

Những lợi ích của nước ép nho tự nhiên bao gồm một số tác dụng chữa bệnh:

• phòng chống các bệnh lý tim mạch;
• bình thường hóa nhịp điệu của nhịp tim;
• loại bỏ chất nhầy từ phổi;
• loại bỏ đau họng và loét miệng;
• tác dụng lợi tiểu;
• kích thích hoạt động của não bộ;
• cải thiện trí nhớ và giấc ngủ;
• tăng cường khả năng chống căng thẳng và trầm cảm;
• bình thường hóa hệ thống thần kinh trung ương.

Lợi ích của nước ép nho đối với nam giới đã được chứng minh bởi các nhà khoa học Ấn Độ kết luận rằng chất chống oxy hóa tự nhiên lycopene có tác dụng cải thiện chức năng sinh sản, chữa vô sinh nam.

Lợi ích giảm béo

Mặc dù có hàm lượng calo cao trong quả mọng nhưng đây là một sản phẩm ăn kiêng có khả năng kích hoạt quá trình trao đổi chất, làm sạch cơ thể thải độc tố, giúp quá trình giảm cân diễn ra mạnh mẽ hơn. Lợi ích của nước ép nho tươi nằm ở khả năng mang lại cảm giác no lâu mà không có tác hại của việc ăn quá nhiều. Để có được kết quả lâu dài, bạn cần học cách kết hợp nó với các sản phẩm khác khi dùng hàng ngày.

Nước ép nho dùng được cho phụ nữ mang thai và cho con bú

Nhờ chứa đầy đủ các chất dinh dưỡng, nước ép được khuyến khích cho phụ nữ mang thai. Do một lượng lớn axit folic trong thức uống, một ống thần kinh được hình thành ở thai nhi. Do hàm lượng sắt cao, mức hemoglobin có thể giữ ở mức bình thường.Trong giai đoạn sau, các vấn đề tiêu hóa và cân bằng nước được bình thường hóa. Mặc dù những lợi ích của nước ép nho đã được chứng minh nhưng tác hại của nó đối với cơ thể phụ nữ mang thai vẫn tồn tại. Bạn không nên mang theo đồ uống từ các loại ngọt vì lượng đường trong máu dư thừa, chẳng hạn như thừa cân, là không cần thiết. Cần chú ý nhiều hơn đến sự lựa chọn để không nhận một liều nitrat.

Trong thời gian cho con bú, bạn có thể uống nước trái cây nếu đáp ứng các điều kiện sau:

• nó có thể được đưa vào chế độ ăn uống của bạn không sớm hơn ba tháng sau khi sinh con;
• quan sát phân, phát ban trên da, khí của trẻ;
• bạn có thể bắt đầu với một lượng nhỏ pha loãng với nước, tăng dần thể tích của sản phẩm.

Nước ép nho đỏ có lợi cho cả phụ nữ mang thai và cho con bú hơn là loại nước ngọt từ nho khô.

Lợi ích và tác hại của nước ép nho đối với một số bệnh

Ngay cả trong thế giới cổ đại, đồ uống được coi là một loại thuốc, và vào thế kỷ 19, một hướng đi toàn diện trong y học đã xuất hiện - điều trị bằng nho (ampelotherapy). Sản phẩm hỗ trợ điều trị một số bệnh:

• suy tim mạch - cơ tim được phục hồi nhờ kali;
• hạ nhiệt độ trị cảm lạnh, làm hết co giật, chống phù nề;
• điều trị viêm phế quản, viêm phổi và bệnh lao;
• giúp ngăn chặn các chất gây ung thư bằng cách ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư.

Sức khỏe có thể bị tổn hại nếu sản phẩm được sử dụng cho một số bệnh lý:

• vết loét;
• viêm dạ dày;
• đái tháo đường;
• béo phì;
• bệnh thận mãn tính;
• sâu răng.

Với viêm tụy, viêm dạ dày và loét dạ dày

Nước nho bão hòa với axit, do đó, nó được chống chỉ định cho loét dạ dày và tá tràng, viêm dạ dày và viêm tụy. Tác hại được thể hiện trong các quá trình không mong muốn:

• mức insulin tăng lên;
• tải trên tuyến tụy tăng lên;
• quá trình lên men ở ruột tăng lên;
• các chất khí tích tụ;
• có áp lực lên các cơ quan trong ổ bụng;
• tăng tiết được quan sát thấy.

Với bệnh viêm dạ dày, uống đồ uống dẫn đến:

• buồn nôn;
• nôn mửa;
• ợ nóng;
• chướng bụng;
• đau bụng.

Mặc dù nước ép có đặc tính kháng khuẩn và chống viêm, nhưng không nên uống nước có tính axit cao.

Với tăng huyết áp

Các đặc tính có lợi của nước ép nho đen có thể làm giảm huyết áp. Nên bắt đầu uống với 100 g ba lần một ngày, dần dần đưa một liều duy nhất đến 200 g. Nước ép nên được pha loãng với nước theo tỷ lệ 1: 1. Quá trình nhập học ít nhất là 6 tuần. Một ly có đặc tính hữu ích là giảm áp suất đi 10 đơn vị. Với lượng nạp vào liên tục, áp suất có thể giảm xuống mức bình thường. Không gây nghiện, cũng như tác dụng phụ, nhưng cần có sự tư vấn của bác sĩ.

Việc sử dụng nước ép nho trong thẩm mỹ

Từ xa xưa, người ta đã biết đến đặc tính của nho, có thể làm trẻ hóa và làm mịn da mặt. Ngày nay, các loại mặt nạ dựa trên sản phẩm này được sử dụng để dưỡng ẩm, làm sạch và loại bỏ sự bong tróc của làn da lão hóa. Da được cải thiện, lỗ chân lông được làm sạch, mụn trứng cá, đồi mồi và tàn nhang biến mất. Axit thúc đẩy quá trình đổi mới tế bào; vitamin A giúp chữa lành vết thương; vitamin C chống lại nếp nhăn.

Mặt nạ cũng có tác dụng tích cực đối với tóc. Thử uốn cong khuỷu tay phải được thực hiện trước khi sử dụng: trong trường hợp da bị mẩn đỏ, chống chỉ định sử dụng.

Cách làm nước ép nho tại nhà

Quả mọng có màu sắc thích hợp để nấu ăn. Trong mọi trường hợp, lợi ích của nước ép nho tự làm không thể được đánh giá quá cao. Nó hữu ích nhất đến từ quả mọng tươi. Có một số tính năng của việc chuẩn bị sản phẩm:

• Với phương pháp thủ công, quả được nghiền bằng tay: nước quả được lọc và thanh trùng;
• máy ép trái cây có chức năng “ép” cho phép bạn làm sạch sản phẩm khỏi bã;
• đường được thêm vào để thưởng thức, nhưng bạn có thể làm mà không có nó;
• Khi đun sôi, cành cây có thể làm se và tạo màu cho thành phẩm;
• thường thì nước ép được làm từ nho sẫm màu, nhưng bạn có thể trộn các loại nho đậm và nhạt.

Thông qua một máy ép trái cây

Với sự hỗ trợ của máy vắt, sản phẩm có chất lượng cao. Đầu ra - bột giấy khô và nước trái cây:

1. Rửa sạch quả dâu, bóc lá và cành.
2. Cho nho qua máy ép trái cây.
3. Bảo quản trong tủ lạnh, sử dụng độ pha loãng 50%.
4. Để bảo quản được lâu, nên đổ thành phẩm vào lọ và thanh trùng.

Lợi ích của nước ép nho tươi được bảo quản trong tủ lạnh bao gồm khả năng chữa bệnh do các vitamin và nguyên tố vi lượng "sống".

Trong máy ép trái cây

Bạn có thể sử dụng máy ép trái cây để chuẩn bị đồ uống. Tùy chọn là đơn giản và giá cả phải chăng. Hương vị và lợi ích của nước ép nho từ máy ép trái cây không tệ hơn so với nước ép nho thu được từ máy ép trái cây. Nấu ăn bao gồm một số giai đoạn:

1. Rửa sạch quả dâu.
2. Đặt chúng vào phễu máy ép trái cây.
3. Đậy nắp lại và đun từ từ.
4. Thêm các phần mới khi quả dâu lắng xuống.
5. Sau 45 phút, mở kẹp và đổ vào các lọ.
6. Để có vị ngọt hơn, đường có thể được nạp vào phễu cùng với quả mọng.

Đây là một chu trình nấu nước nho hoàn chỉnh đơn giản trong máy ép trái cây, những lợi ích của việc này có thể hữu ích trong vài tháng tới.

Trong một nồi hơi đôi

Bạn có thể có được một sản phẩm lành mạnh bằng cách sử dụng lò hơi đôi. Trong trường hợp này, nó không còn là nước trái cây nguyên chất nữa mà là mật hoa, vì nước có trong thành phần. Để nấu ăn, bạn sẽ cần:

• quả mọng - 8 kg;
• nước - 1 l;
• đường - 0,2 kg.

Quy trình nấu ăn:

1. Rửa sạch quả dâu.
2. Nạp vào lò hơi đôi, đậy nước và phủ đường.
3. Đậy nắp lại và đun.
4. Giảm nhiệt sau khi đun sôi.
5. Đổ vào lọ sau 15 phút.

Kết quả là, đầu ra sẽ là khoảng ba lít một sản phẩm thơm, hữu ích.

Tác hại của nước ép nho và chống chỉ định

Nếu các quy tắc tiêu thụ không được tuân thủ, lợi ích của nước ép nho đen có thể dễ dàng biến thành tác hại. Nó không nên được kết hợp với các sản phẩm khác. Với việc sử dụng thường xuyên, bạn cần loại trừ khỏi chế độ ăn uống kvass, bia để tránh lên men. Thành phần hóa học có xu hướng ảnh hưởng đến sâu răng, vì vậy sau khi uống, bạn cần súc miệng. Lợi ích của nước ép nho đối với thận trong trường hợp bệnh lý và rối loạn tiết niệu của họ là khá nghi ngờ. Sản phẩm cũng chống chỉ định trong các trường hợp sau:

• béo phì;
• sỏi trong túi mật;
• viêm tụy;
• viêm dạ dày axit;
• loét dạ dày;
• ba tháng cuối của thai kỳ;
• tuổi lên đến 2 năm;
• phản ứng dị ứng.

Nước ép nho đóng gói có tốt cho bạn không?

Mặc dù sử dụng nước trái cây đóng gói rất tiện lợi nhưng khả năng gây hại rất cao. Đó là do các nhà sản xuất sử dụng hương liệu, chất tạo màu và chất bảo quản. Cần phải chọn đúng sản phẩm:

• chú ý đến phần trái cây của thành phần;
• mua đồ uống từ một nhà sản xuất nổi tiếng;
• chú ý đến màu sắc;
• nước trái cây tự nhiên tốt không thể rất rẻ.

Phần kết luận

Một cách tiếp cận hợp lý và tuân thủ các biện pháp khi sử dụng sản phẩm là cần thiết để tối đa hóa lợi ích và tác hại của nước ép nho không được biểu hiện dưới bất kỳ hình thức nào. Quá trình sản xuất tại nhà không khó, và hiệu quả chữa bệnh cho cơ thể là rất lớn. Nếu có thể, bạn nên tự chuẩn bị nước ép, lợi ích của nó sẽ được đảm bảo.