Long nhãn: lợi và hại

Lợi và hại của long nhãn được quyết định bởi thành phần hóa học và tác dụng của nó đối với cơ thể. Có một số quy tắc đơn giản về cách chọn và gọt trái cây này, bạn nên tuân thủ để tận dụng tối đa sản phẩm. Các loại trái cây chứa nhiều vitamin và khoáng chất hữu ích, được sử dụng trong điều trị và phòng ngừa bệnh tật. Bột hạt long nhãn cũng có dược tính.

Cây nhãn trông như thế nào và nó mọc ở đâu?

Nhãn là một loại trái cây nhiệt đới có bề ngoài giống nho (nó cũng mọc theo chùm), nhưng giống họ hàng gần nhất của nó là vải thiều.

Mọc ở Indonesia, Đài Loan, Trung Quốc, Thái Lan, Việt Nam. Không giống như nho, quả nhãn chín trên cây cao. Hình dạng hình cầu, đường kính tới 3 cm, vỏ từ màu be nhạt đến nâu, thường có màu hơi vàng. Vỏ mỏng nhưng dày đặc. Phần thịt bên trong quả trong mờ, màu đá sẫm, bóng như được đánh bóng, không ăn được.

Longan có mùi vị như thế nào

Cùi của quả mọng nước và có vị ngọt như mướp. Có một điểm tương đồng lớn với một loại trái cây kỳ lạ khác - vải thiều. Quả nhãn chín có vị ngọt thanh đặc trưng. Nếu bạn cảm thấy có vị chua mạnh thì chứng tỏ quả chưa chín. Trái cây chưa chín thường được tuốt trước khi bán để kéo dài thời hạn sử dụng của sản phẩm.

Thành phần hóa học long nhãn

Long nhãn chứa các thành phần khoáng chất và vitamin tự nhiên, tự nhiên, lợi ích của chúng lớn hơn nhiều so với các thành phần dược tổng hợp:

• chỉ số TỪ;
• chỉ số B1 (thiamine);
• chỉ số B2 (riboflavin);
• chỉ số B3 (niacin).

Khoáng chất:

• kali - 260 mg;
• magiê - 10,1 mg;
• phốt pho - 21,4 mg;
• đồng - 0,2 mg;
• sắt - 0,12 mg;
• canxi - 0,1 mg;
• mangan - 0,06 mg;
• kẽm - 0,05 mg.

Giá trị dinh dưỡng và hàm lượng calo của long nhãn

Vị ngọt của trái cây được cảm nhận do hàm lượng đường trái cây (carbohydrate) cao. Thành phần:

• carbohydrate - 15 g;
• chất béo - 0,1 g;
• protein - 1,5 g;
• chất xơ - 1,1 g;
• nước - 82,3 g.

Hàm lượng calo của sản phẩm tươi là 60 kcal. Long nhãn khô có nhiều calo hơn - 280 kcal.

Thành phần trái cây khô (khô) khử nước trên 100 g:

• carbohydrate - 75 g;
• protein - 5,0 g;
• chất béo - 0,5 g.

Tốt hơn là nên ăn nhiều trái cây tươi chứa nhiều nước với các thành phần hoạt tính hòa tan trong đó, chế độ ăn như vậy “thúc đẩy” quá trình trao đổi chất tốt.

Long nhãn có ích như thế nào đối với cơ thể

Trái cây ăn quả hấp thụ năng lượng của mặt trời, trong quá trình tiêu thụ chúng sẽ truyền năng lượng này cho một người. Càng nhiều nắng, trái cây càng ngọt và càng ngọt, và chúng càng chứa nhiều carbohydrate (glucose). Cơ thể con người không thể hoạt động nếu không có glucose. Điều này đặc biệt quan trọng đối với hoạt động của não bộ và cơ bắp.

Glucose là nguồn thức ăn chính cho não. Trái cây chứa nhiều carbohydrate lành mạnh nhất.Trái cây không chỉ ngọt và mọng nước, ngoài carbohydrate, chúng còn chứa nhiều chất tăng cường sức khỏe được hấp thụ nhanh chóng và nếu sử dụng một cách khôn ngoan, không gây hại cho cơ thể. Nhưng điều này chỉ áp dụng cho sản phẩm tươi sống. Khi bảo quản, trái cây bị mất hầu hết các đặc tính có lợi: chất khoáng được bảo toàn một phần, nhưng hầu hết các vitamin và enzym bị phá hủy. Vì vậy, bạn nên ăn hoa quả tươi sẽ có lợi hơn rất nhiều.

Long nhãn chứa một lượng lớn vitamin và khoáng chất có lợi. Nó đặc biệt chứa rất nhiều vitamin C, do đó, trái cây được sử dụng như một chất ngăn ngừa và điều trị cảm lạnh và tăng cường khả năng miễn dịch. Vitamin B và magiê chịu trách nhiệm cho sức khỏe của hệ thần kinh. Phốt pho cần thiết cho chức năng bình thường của não.

Lợi ích của quả nhãn đối với nam giới là quả nhãn có chứa kẽm, một nguyên tố vi lượng có lợi cho sức khỏe nam giới, giúp thúc đẩy quá trình sản xuất testosterone.

Nghiên cứu đang được tiến hành về các dược tính của long nhãn như một chất chống ung thư.

Lợi ích rõ ràng của việc ăn những loại trái cây này là tăng tốc độ trao đổi chất. Điều này đặc biệt quan trọng đối với những người đang muốn giảm cân và giảm cân thừa. Long nhãn cải thiện tiêu hóa, có đặc tính tẩy giun sán, làm sạch và phục hồi mạch máu, giảm huyết áp.

Điều này là cần thiết để duy trì một vóc dáng khỏe mạnh và thon gọn, một lựa chọn tốt để đa dạng hóa chế độ ăn uống của bạn với những lợi ích lớn hơn.

Ngoài quả nhãn, đông y còn dùng lá nhãn, có tác dụng kháng khuẩn, tiêu viêm.

Nhãn, với những lợi ích sức khỏe rõ ràng và ít tác hại nhất, là một trong những thực phẩm nên tìm và thử.

Lợi ích và công dụng của bột hạt nhãn

Hạt nhãn khá to, không ăn được. Xương được nghiền thành bột và một loại bột thuốc cho da được điều chế từ chúng. Bột có đặc tính chống viêm, làm se và chữa lành vết thương. Nó được sử dụng cho các bệnh ngoài da và để cầm máu. Đặc tính cầm máu của bột hạt nhãn là do hàm lượng chất tannin cao trong đó. Hạt xay cũng được thêm vào kem đánh răng. Thuốc cũng được sử dụng như một phương thuốc điều trị chứng đổ mồ hôi nhiều.

Cách làm sạch và ăn long nhãn

Vỏ quả mỏng và dễ gãy khi dùng móng tay ấn vào. Để rửa sạch trái cây, bạn cần dùng tay nhào một chút trái cây, dùng móng tay ấn một đường rãnh để phần cùi không dính vào vỏ. Bạn cũng có thể làm điều này với một con dao. Điểm mấu chốt của việc gọt vỏ trái cây là để có được phần cùi ngon ngọt.

Họ ăn trái cây tươi. Nhãn cho thu hoạch quanh năm nên không thiếu quả tươi.

Rượu ngọt được làm từ bã. Sản phẩm được cho vào các món tráng miệng, kem, súp rau củ, thêm vào nước sốt.

Nhãn đóng hộp được cung cấp cho Mỹ.Ở dạng này, sản phẩm bị mất hầu hết các vitamin và các đặc tính có lợi, và nếu tiêu thụ nhiều, nó có thể gây hại cho sức khỏe, giống như bất kỳ thực phẩm đóng hộp nào.

Chúng được tiêu hóa trong ruột và không lưu lại lâu trong dạ dày nếu không có thức ăn khác ở đó. Và sau 40 phút, dạ dày được làm trống cho các món ăn khác.

Bạn không nên ăn các loại trái cây ngọt, kể cả long nhãn, cùng với thức ăn có chứa protein động vật.

Thức ăn protein tồn tại lâu nhất trong dạ dày, vì ở đó protein được tiêu hóa. Kết quả là, quá trình tiêu hóa bình thường bị gián đoạn: trái cây không thể đi vào ruột, nơi chúng sẽ được hấp thụ tốt, và protein động vật không được tiêu hóa trong ruột. Do đó, quá trình phân hủy được kích hoạt thay vì tiêu hóa bình thường, do đó, gây hại cho toàn bộ cơ thể. Vì vậy, nên biết theo trình tự nào và kết hợp với nhau để sử dụng các sản phẩm thực phẩm khác nhau.

Tác hại và chống chỉ định của long nhãn

Nhãn là một sản vật lạ có nguồn gốc từ các nước cận nhiệt đới và nhiệt đới. Vì vậy, đối với cư dân ở vĩ độ trung bình, việc sử dụng tích cực trái cây vào một thời điểm có thể ảnh hưởng xấu đến trạng thái của hệ tiêu hóa.

Khi đi du lịch các nước nhiệt đới, bạn nên đợi hết thời gian thích nghi rồi mới nạp vào cơ thể những thực phẩm khác thường. Điều này phải được thực hiện để không làm hại chính mình.

Trong trường hợp không có phản ứng dị ứng và các hậu quả tiêu cực khác, bạn có thể tăng khẩu phần trái cây này.

Cách chọn và bảo quản long nhãn

Nhìn bề ngoài rất khó xác định độ chín của quả nên họ nếm thử trước khi mua. Quả chín ăn có vị ngọt.

Nếu vỏ có màu xanh lục và cùi có vị chua thì quả sẽ chín trong vài ngày ở nhiệt độ phòng. Trái cây có tính axit mạnh chứa nhiều axit hữu cơ tấn công men răng và có thể làm hỏng răng.

Quả chín bảo quản trong tủ lạnh. Chúng cũng được đông lạnh, trong khi hương vị và hầu hết các đặc tính có lợi của trái cây vẫn được bảo toàn, và thời hạn sử dụng được tăng lên vài tháng.

Phần kết luận

Lợi và hại của việc ăn nhãn phần lớn phụ thuộc vào độ chín của sản phẩm, vì vậy chỉ nên ăn những quả đã chín. Với một chế độ ăn uống cân bằng, tác hại từ trái cây là tối thiểu. Các vấn đề có thể xảy ra trong trường hợp cá nhân không dung nạp và có khuynh hướng dị ứng thực phẩm. Để phát huy hết tác dụng của loại quả này, nó phải được ăn tươi, tách biệt với các loại thực phẩm khác. Vì vậy, thực phẩm biến thành một loại thuốc ngon và một biện pháp phòng bệnh tốt. Đừng quên bột hạt nhãn, cũng được sử dụng như một phương thuốc.

Nhãn, với những lợi ích sức khỏe rõ ràng và ít tác hại nhất, là một trong những thực phẩm nên tìm và thử.