Hangi yiyecekler yüksek miktarda melanin içerir?

Melanin, vücutta bulunan bir pigmenttir. Bu yüzden doğaldır. Cildin, gözlerin ve saçın rengi pigment miktarına bağlıdır. Bununla birlikte, melanin yalnızca bir renklendirici madde olarak düşünülmez. Koruyucu işlevler yerine getirir. Bileşenin gerekli konsantrasyonunu korumak önemlidir. Melaninin çoğu portakallı yiyeceklerde bulunur.

Gıdada Melanin Nedir

Pigment, cildin hücresel elementleri olan melanositler tarafından üretilir. En büyük konsantrasyonu, genetik materyalin zarar görmesini önlemek için çekirdekte birikir.

Melaninin temel işlevi, cildi zararlı ultraviyole radyasyondan korumaktır. Maddenin varlığı, kanserojenlerin kısmen emilmesine izin verir. Yeterli miktarda pigment ile cilt yüzeyinde güneş yanığı görülmez. Bu gibi durumlarda bronzluk eşit şekilde uzanır. Kötü huylu tümör riski azalır.

Melanin eksikliği yaşlılık lekelerinin, kızarıklığın ve yanıkların ortaya çıkmasına neden olur.

Maddenin aşağıdaki işlevlerine denir:

• serbest radikallerin nötralizasyonu;
• biyokimyasal süreçlerin ve reaksiyonların hızlanması;
• stres faktörlerinin olumsuz etkisini azaltmak;
• tiroid bezinin ve karaciğerin işleyişini sürdürmek;
• koruyucu kuvvetlerin normalleşmesi;
• saç ve göz boyama.

Yaşla birlikte melanin miktarı azalır ve bu da pigmentasyonun, gri saçın ortaya çıkmasına neden olur. Bu nedenle, bir madde eksikliğini telafi etmenize ve çekiciliği korumanıza izin veren bir diyete uymanız önemlidir.

Yeterli melanin sentezi için, genellikle temiz havada kalmak, denize gitmek ve ayrıca fiziksel kültürle uğraşmak gerekir. Bazı durumlarda, bir maddenin üretimini teşvik eden özel ilaçların kullanımı belirtilir.

Melanin Ürünlerinin Faydaları

Uzmanlar, bileşenin görme organları üzerindeki olumlu etkisine dikkat çekiyor. Pigment, görüş netliği sağlar. A vitamini içeriği çok önemlidir ve yeterli miktarda alınması gece körlüğü gelişme riskini azaltır.

Pigment içeren ürünler, aşağıdaki faydalı bileşenlerin varlığıyla ayırt edilir:

1. Organik bileşikler... Bunlar, A, E, C, B grubu vitaminlerini içerir. Maddelerin, bağışıklık ve sinir sistemlerinin durumu üzerinde olumlu bir etkisi vardır. Ürünler gözler için melanin ve retinol içerir.
2. PUFA... Omega-3'lerin beyin üzerinde faydalı bir etkisi vardır, vücutta erken yaşlanma belirtilerinin ortaya çıkmasını engeller.
3. Protein... Bu madde kaslar için bir yapı malzemesidir. Yeterli protein alımı vücudun normal çalışmasını sağlar.
4. Karbonhidratlar... Enerji ile doyururlar. Tahıllarda bulunan sözde yavaş karbonhidratlar, uzun vadeli tokluğa katkıda bulunur.

Birçok meyve ve sebze de pigment sentezini engelleyen C vitamini içerir. Ancak bu yiyecekleri diyetten çıkarmak pratik değildir.

Melanin açısından zengin yiyeceklerin zararı

Maddenin sentezini destekleyen aşırı gıda tüketimi ile vücut üzerinde olumsuz bir etki gözlemlenebilir.Portakal meyve ve sebzelerin sıklıkla alerjik reaksiyonlara neden olduğu bilinmektedir. Çocuklarda yan etkiler daha yaygındır.

Hangi yiyecekler melanin içerir

Aşağıdakiler dahil olmak üzere pigment diyetinin sentezinden sorumludur:

1. Hayvansal ürünler... Sadece et, sakatat değil aynı zamanda süt, süzme peynir, peynirleri de içerir. İstiridye, midye, balık, deniz yosunu iyi bir etki yaratır. Bu yiyecek ayrıca cildi sıkılaştırmaya yardımcı olmak için protein ve bakır içerir.
2. Yeşiller, baklagiller, tahıllar... Bu gruptaki uzmanlar kabak çekirdeği ve susam, fasulye, mercimek, bezelye ayırt eder. Özellikle marul yaprakları, maydanoz, yeşil soğan ve ıspanak faydalıdır. Yulaf ezmesi, yulaf ezmesi ve karabuğday tahıl olarak adlandırılır. Yemek listesi retinol, tokoferol ve B vitaminleri açısından zengindir.
3. Turuncu sebzeler ve meyveler... Kavun, balkabağı, kayısı, havuç, mandalina, hurma yeterli miktarda gerekli karoteni içerir. Bu besinler melanin üretimine katkıda bulunur.

Pigment sentezi üzerinde olumlu bir etkisi vardır:

• fındık (fındık, badem, yer fıstığı);
• meyveler (hindistancevizi, avokado, muz);
• sebzeler (pancar ve lahana).

Melanin üretimi, koyu yapraklı mahsuller yenilerek artırılabilir.

Melanin içeren ürünlere kontrendikasyonlar

Fazla pigment içeren yiyeceklerin tüketilmesi tavsiye edilmez. Bu, maddenin üretimini bozar ve istenmeyen etki olasılığını artırır.

Belirli yiyecekleri yemek vücutta gerekli pigment seviyesinin korunmasına yardımcı olur. Melanin üretimi için besinlerin listesi farklı besin gruplarını içerir.

Melanin içeren ürünlerin kullanım kuralları

Saç ve göz renginin yanı sıra cilt tonu da genetik faktörlere bağlıdır. Bununla birlikte, dengeli bir diyet, pigment üretimini uygun seviyede tutmanıza izin verir. En faydalı olanları, yeterli miktarda tüketilen portakallı sebzeler ve meyvelerdir. Belirli yiyeceklerin fazlası, eksikliği kadar zararlıdır.

Faydalı ipuçları

Pigment üretimini azalttıkları unutulmamalıdır:

• tuzlu krutonlar, cipsler, yer fıstığı ve turşular;
• hamur işleri, kekler, çörekler, dondurma, tatlılar, waffle'lar, şekerlemeler, kurabiyeler;
• alkollü ve gazlı içecekler;
• sert kahve veya çay;
• haşlanmış mısır.

Sağlıklı yiyecek ağırlıklı iyi düzenlenmiş bir diyet, maddenin eksikliğini gidermenizi sağlar.

Sonuç

Melaninin çoğu hem bitki hem de hayvan kaynaklı yiyeceklerde bulunur. Miktarı genetik özelliklerden kaynaklanmaktadır. Dengeli bir diyet, gerekli pigment seviyelerinin korunmasına yardımcı olur.