Kronik gastrit için beslenme: diyetler ve menüler

Kronik gastrit için diyet, başarılı tedavinin önemli bir bileşenidir. İyi seçilmiş bir diyet yardımı ile mide mukozası, temel besinlerden, vitaminlerden ve minerallerden mahrum bırakılmadan iyileştirilebilir. Kronik gastrit için bir menü hazırlarken mide suyunun asitliğini hesaba katmak önemlidir. Diyet daha katıdır ve alevlenme döneminde reçete edilir ve durum düzeldikçe, sağlık durumunu gözlemleyerek kademeli olarak genişletilebilir.

Midenin kronik gastriti için beslenme özellikleri

Kronik gastrit, bazı değişiklikleri ve temel fonksiyonlarının bozulması ile karakterize edilen mide mukozasının iltihaplanmasıdır. Kronik gastritin nedenleri çeşitlidir - diyette sürekli rahatsızlıklar, alkollü içeceklerin kullanımı, ilaçlar, mideye zararlı düzenli yemekler, mikroorganizmaların patojenik etkisi.

Terapötik bir diyetten önce yaygın kronik gastrit semptomları arasında mide ağrısı, mide ekşimesi, geğirme, mide bulantısı, ishal bulunur ve iştah azalması meydana gelebilir. Çoğu zaman, hastalar yedikten hemen sonra midede ağırlık, şişkinlik, dengesiz dışkılar yaşarlar.

Alevlenmeyi önlemek için, önleyici bir önlem olarak, terapötik bir diyetin ilkelerine uymalısınız. Midenin enflamatuar süreçlerinin tedavisi, gastroenterolog tarafından ayrı ayrı seçilir. Kural olarak, dış tahriş edici maddeler önce ortadan kaldırılır, beslenme ayarlanır ve ardından gerekli tüm teşhis önlemlerinden sonra ilaç tedavisi reçete edilir. Gastrit, Helicobacter pylori bakterisinden kaynaklanıyorsa, antibiyotik tedavisi gerekecektir. Ayrıca mide mukozasını koruyan maddeler, sindirim sistemini uyaracak enzimler de reçete ederler. Reflü ile kronik gastrit ortaya çıkarsa, prokinetikler reçete edilecektir. Bununla birlikte, diyetle beslenmeye bağlı kalınmadan, tam bir iyileşme olmayacaktır.

Semptomları toplayarak, hastanın dış muayenesini, kan ve mide suyunun laboratuar testlerini yaparak kronik gastrit belirtilerini tespit etmek mümkündür. Kronik gastrit tedavisi çeşitli yönlerde gerçekleştirilir: ilaç tedavisi, fizyoterapi, şifalı bitkilerle tedavi yardımı ile yaşam tarzını değiştirmek, diyet.

Kronik gastrit için diyet beslenmesinin özellikleri, aşağıdaki ilkelerin gözetilmesine indirgenmiştir:

• içecekler ve yiyecekler sıcak olmalıdır;
• günde 5-6 kez küçük porsiyonlarda kesirli yemelisiniz;
• ana yemeğe ek olarak hafif atıştırmalıklar da olmalı;
• katı bir yasak altında, yağlı, baharatlı, kızarmış yiyecekler, ürünler, iri lif içeriği;
• yiyecekler BJU'ya göre dengelenmeli ve kalorisi yüksek olmalıdır;
• sentetik katkı maddeleri, tatlandırıcılar, boyalar, tat arttırıcılar içeren yiyecekler yasaktır.

Ayrıca diyet sırasında öğün atlamadan, belirli saatlerde kesinlikle yemek yemek önemlidir. Yiyecek hacmi bir seferde 250 gr'ı geçmemelidir. Tüm yiyecekler doğranmış, rendelenmiş olarak servis edilmelidir.

Kronik gastrit, iliak bölgede ağrı ile karakterizedir

Kronik gastrit için diyet

Kronik gastrit için diyet, hastalığın evresine, eşlik eden semptomlara, hastanın vücudunun genel durumuna bağlıdır. Beslenmeye oldukça katı bir yaklaşım var, ancak iyileştirme dönemlerinde, terapötik önlemlerden sonra, kalıcı remisyon sırasında menü genişletilebilir. Genellikle, kronik gastrit için, enflamatuar sürecin seyrine bağlı olarak No. 1, No. 2, No. 15 bir tablo reçete edilir. Alevlenme döneminde, genellikle buharda pişirilmiş, sadece rendelenmiş, iyi doğranmış, haşlanmış yiyecekler sağlayan 1 numaralı tablo kullanılır. Remisyondan sonra 2 numaralı tabloya gidebilirsiniz. Bu, kronik gastrit için genişletilmiş bir diyettir. Çorbaların zayıf et suyu, pancar çorbası ve turşularda kullanılmasından oluşur. Diyete az yağlı sosis ve sosis, pate, tatlı meyve ve çilek ekleyebilirsiniz.

Tablo 15, diyet sırasında izin verilen yiyeceklerin listesini daha da genişletmektedir. Çavdar ekmeği, bazı çiğ sebze ve meyveler, tüm süt ürünleri, tahıllar ve makarnanın kullanımına izin verir. Bu nedenle, 15 numaralı masanın yemeği neredeyse sınırsız bir diyet, eksiksiz ve sağlıklı besindir. Bu diyetin temel amacı vücudun ve midenin genel olarak iyileştirilmesidir. Kronik gastrit için diyet rejimi, az miktarda yiyecek, ev yapımı yiyecek, uygun içme rejimi ve minimum tuz kullanımından oluşur.

Diyetin ilk gününde gastrit alevlenmesi ile yiyeceklerden kaçınmanız gerektiğine dikkat etmek önemlidir. Sıcak içeceklere izin verilir. İkinci günden itibaren sıvı yemek yiyebilir, jöle girebilirsiniz. Diyetin üçüncü gününde bayat ekmek, buharda pişirilmiş pirzola, az yağlı et suyu ekleyin.

Gastrointestinal sistemin kronik gastrit alevlenmesine yardımcı olmak için, bir diyete ek olarak, doktorunuzla birlikte şifalı otlar alabilirsiniz. Mide adaçayı, papatya, nergis, kekik, ıhlamurdaki iltihabı iyi giderir. Yerli (iç mekan) bitkilerden altın bıyık oldukça etkilidir. Kural olarak, ücretler 1: 1 veya 2: 1 oranındadır.

İzin Verilen Ürünler

Kronik gastrit için diyet çeşitlilik gösterebilir.

Kronik gastrit için diyette izin verilen gıda ürünleri, hastalığın derecesi, klinik tablo, asitlik seviyesi ve hastanın genel durumuna göre belirlenir. Diyet sırasında izin verilen yiyecekler şunları içerir:

• yağsız et, örneğin sığır eti, dana eti, tavşan, bazen menüye yağsız domuz eti ekleyebilirsiniz;
• kümes hayvanı eti (tavuk, hindi);
• haşlanmış deniz ürünleri (kalamar, midye);
• tahıllardan irmik, yulaf ezmesi, karabuğday ve pirinci kullanabilir, bunları tahıllara, çorbalara, güveçlere ekleyebilirsiniz;
• yumurtalara izin verilir tavuk, buharda pişmiş omlet şeklinde bıldırcın veya yumuşak haşlanmış;
• makarnayı makarnalık buğdaydan kullanabilir, en küçük çeşitleri tercih edebilirsiniz;
• bitkisel yağlara küçük miktarlarda izin verilir, hazır yemeklere katkı maddesi olarak tereyağı;
• süt ürünlerinin minimum yağ içeriği yüzdesi ile tüketilmesine izin verilir - kefir, yoğurt, peynir, süzme peynir, süt ve krema;
• sebzeler ısıl işlemden sonra yenmelidir (patates, pancar, brokoli ve karnabahar, havuç, balkabağı, kabak);

• kompostolara meyveler eklenebilir, jöle, fırınlanmış, çiğ muza izin verilir;
• sınırlı miktarlarda çavdar ekmekleri, zengin olmayan hamur işleri, bisküviler, kuru bisküvilere izin verilir;
• biraz tatlı kullanabilirsiniz - reçel, konserve, bal, marshmallow ve marmelat.

Ayrıca ev yapımı ekşi krema soslarını yemekler için pansuman olarak da kullanabilirsiniz.

Yasaklı yiyecekler

Kronik gastrit için birçok gıda kesinlikle yasaktır

Midenin kronik gastriti için bir diyet, aşağıdaki yiyeceklerin menüde görünmesine izin vermez:

• kılçıklı et, yağlı (domuz eti, ördek, kaz);
• yağlı, tütsülenmiş, tuzlu balık;
• zengin et suları;
• konserve yiyecekler, turşular;
• taze pişmiş ürünler, buğday ekmeği, hamur işleri ve puf ürünleri;
• bazı yumurtalı yemekler;
• tahıllar - mısır, arpa, inci arpa, darı;
• yağlar - domuz eti, sığır eti, kuzu eti ve margarin;
• sebzelerden beyaz lahana, şalgam, turp, kuzukulağı, marul, soğan, sarımsak, zencefil kullanılması yasaktır;
• ekşi türler meyvelerden ve meyvelerden tüketilmemelidir;
• yüksek yağ içeriğine sahip her şey süt ürünlerinden yasaktır;
• hemen hemen tüm tatlı türleri - çikolata, dondurma, kek, hamur işleri, tatlılar;
• soslar, baharatlar, çeşniler, mayonez ve ketçap;
• gazlı içecekler, kvas, sert kahve ve çay, kakao;
• baklagiller;
• her tür mantar;
• fındık tohumları.

Hastanın durumu düzeldikçe diyet genişletilebilir, ancak bazı ürünler sonsuza kadar yasaklı kalmalıdır.

Bir hafta boyunca midenin kronik gastriti için diyet

Kronik gastrit için bir diyet, soğuk ve sıcak yiyeceklerin tamamen reddedilmesi anlamına gelir, düzenli olarak aşırı yemek kesinlikle kontrendikedir. Diyetin ilk birkaç gününde yiyeceğin mümkün olduğunca sıvı olması, rendelenmesi gerekir. Daha sonra sindirim sisteminin reaksiyonunu dikkatlice gözlemlerken, iyi doğranmış yiyecekler yiyebilirsiniz. Gastrit diyeti sırasında iyi tasarlanmış bir diyet, hastalıktan hızla kurtulmanıza yardımcı olacaktır.

1 gün:

• kahvaltı - suda sıvı irmik lapası, buharda yumurta omleti, kuşburnu çayı;
• 2. kahvaltı - kabak püresi;
• öğle yemeği - kremalı sebze çorbası, balık sufle, kurutulmuş meyve kaynatma;
• öğleden sonra atıştırmalık - yoğurt, kraker;
• akşam yemeği - pişmiş kabak, papatya çayı ile buharda pişirilmiş dana pirzola;
• yatmadan önce - bir bardak süt.

2 gün:

• kahvaltı - sütte haşlanmış yulaf ezmesi, yeşil çay, bir dilim peynir;
• 2. kahvaltı - folyoda kabuğu soyulmadan pişirilmiş bir elma;
• öğle yemeği - balık çorbası, buharda pişirilmiş sebze pirzola, meyve kompostosu
• ikindi çayı - ılık süt;
• akşam yemeği - pilavlı köfte, kuşburnu çayı, kuru bisküvi;
• yatmadan önce - papatya suyu.

Yulaf ezmeli buharda pişirilmiş peynirli krep - kronik gastritin alevlenmesi için yararlı bir yemek

Gastritli diyetin ikinci gününden sonra yiyecekler öğütülmeyebilir, ancak yine de öğütülmesi iyidir.

3 gün:

• kahvaltı - çok sütlü zayıf kahve, buharda pişirilmiş omlet;
• 2. kahvaltı - az yağlı yoğurt, bisküviler;
• öğle yemeği - süt çorbası, karnabahar ile pişmiş balık, şekersiz yeşil çay;
• ikindi çayı - muzlu sufle;
• akşam yemeği - haşlanmış tavşan, meyve jölesi ile patates püresi;
• yatmadan önce - dut meyvesi içeceği.

4. gün:

• kahvaltı - buharda pişirilmiş yulaf ezmeli süzme peynirli krep, şekerli zayıf siyah çay;
• 2. kahvaltı - kefir veya kurabiyeli yoğurt;
• öğle yemeği - kabak püresi, pişmiş dana eti, kakao içeceği;
• ikindi çayı - meyve püresi, kuru bisküviler;
• akşam yemeği - sebzeli sufle, maden suyu ile folyoda balık;
• yatmadan önce - bir bardak süt.

5. Gün:

• kahvaltı - sütlü pirinç lapası, tatlı bitki çayı, bir dilim az yağlı peynir;
• 2. kahvaltı - tatlı şeftali, maden suyu;
• öğle yemeği - karnabahar püresi çorbası, haşlanmış tavuk göğsü, meyve suyu;
• ikindi çayı - kesilmiş süt veya yoğurt, bisküvi içmek;
• akşam yemeği - muzlu süzme peynirli güveç, zayıf siyah tatlı çay;
• yatmadan önce - yeşil çay.

Fırında karnabahar diyet yapanlar için uygundur.

6 gün:

• kahvaltı - yumuşak haşlanmış yumurta, sütlü çay;
• 2. kahvaltı - kurabiyeli meyveli sufle;
• öğle yemeği - haşlanmış sığır eti, yumurtalı karnabahar, yoğurt içmek;
• öğleden sonra atıştırmalık - kabuğu soyulmadan süzme peynirli pişmiş elma;
• akşam yemeği - haşlanmış balık, kabak püresi, kurabiyeli tatlı yeşil çay;
• yatmadan önce - ılık süt.

7. Gün:

• kahvaltı - tereyağlı karabuğday lapası, sütlü kahve;
• 2. kahvaltı - ballı ve süzme peynirli sufle;
• öğle yemeği - patates püresi çorbası, buharda pişmiş tavuk pirzola, haşlanmış kabak, kurutulmuş meyve kompostosu;
• ikindi çayı - bisküvili papatya çayı;
• akşam yemeği - ince erişte ile süt çorbası, hindi ile folyoda pişmiş kabak, tatlı yeşil çay;
• yatmadan önce - kuşburnu kaynatma.

Böyle bir diyet menüsü örnek niteliğindedir. Sağlık durumuna göre değiştirilebilir.

Sonuç

Kronik gastrit için diyet, hastalığın tedavisi sırasında en önemli bileşendir. Gastrit diyetini görmezden gelmemelisiniz - bu, enflamatuar sürecin uzun süre devam etmesine yol açacaktır, çünkü mide mukozası dinlenip iyileşemeyecektir. Kronik gastrit için diyetin görevi, vücudu temel besinlerden ve eser elementlerden mahrum bırakmadan iltihabı hafifletmektir.