İçerik
Aşındırıcı gastrit için diyet, mide iltihabı için terapötik önlemlerin bileşenlerinden biridir. Diyet, izin verilen ve yasaklanan yiyecekler ve diyetin ayrıntıları, doktor hastayı bireysel olarak belirler - bu büyük ölçüde mide suyunun asitliğine bağlı olacaktır. Bir uzmanın tavsiyelerine uyarak, diyet ve beslenme tedavisi ilkelerine uyarak hastalar hızla remisyona ulaşırlar.
Mide aşındırıcı gastriti için beslenmenin özellikleri
Aşındırıcı gastrit - tek veya çoklu ülserlerin (erozyonlar) oluşumu ile mide mukozasının iltihaplanması. Akut veya kronik olabilir. Eroziv gastrit, erozyon derinliği bakımından mide ülserinden farklıdır. Kural olarak midenin iç katmanlarına girmezler ve tedavi sonrası yara izi oluşturmazlar. Erozyonlar esasen midenin iç yüzeyindeki açık yaralardır. Bu nedenle, rahatsız edici yiyecekler üzerlerine geldiğinde, iltihaplanma, ağrı, kanama meydana gelir. Ek olarak, aşındırıcı gastritte klinik tablo dışkı rahatsızlığı, mide bulantısı ve kusma, mide ekşimesi, şişkinlikten oluşur. Gastrit alevlenmesinin karakteristik semptomlarından biri midede "aç" ağrıdır.
Eroziv gastrit tedavisinin kapsamlı olması önemlidir. Doktor, iltihaplanma sürecini durdurmaya, mide suyunun aktif salgılanmasını azaltmaya yardımcı olan ilaçlar ve Helicobacter pylori bakterisi bulunursa antibiyotikler reçete eder. Terapötik bir diyet olmadan tam tedavinin imkansız olduğu unutulmamalıdır.
Eroziv gastrit için temel beslenme prensipleri şunları içerir:
- küçük miktarlarda (200-250 g) günde yaklaşık 5-6 kez kesirli öğünler;
- "hareket halindeyken" yiyecek ve kuru yiyecek kullanımını hariç tutun;
- yiyecekler uygun ısıl işleme tabi tutulmalıdır - pişirme, pilav, fırınlama, buharda pişirme;
- yemekler doğranmış veya ezilmiş olarak servis edilmelidir;
- diyet BZHU'ya göre tam ve dengeli olmalıdır;
- sigara ve alkollü içeceklerin içilmesi yasağı.
Çoğu zaman, hastalık artmış veya normal asitliğin arka planında ilerler, bu nedenle aşındırıcı gastrit ile Pevzner'e göre diyet yemekleri reçete edilir - tablo 1.
Kronik aşındırıcı gastrit için diyet
Kronik forma geçiş sırasında aşındırıcı gastritin alevlenmesinden sonra diyet o kadar katı değildir. Ancak, bir dizi kısıtlama sonsuza kadar kalacaktır. Bu, hastalığın akut aşamasından kaçınmaya yardımcı olacaktır. Tamamen dışlanması gereken yiyecekler:
- yağlı balık ve et (domuz eti, kuzu eti);
- tütsülenmiş etler, turşular ve turşular;
- baharatlar, çeşniler, soslar;
- pişirme;
- mantarlar;
- baklagiller;
- kahve, gazlı içecekler;
- bazı çiğ sebze türleri (lahana, kuzukulağı, soğan, sarımsak, dolmalık biber);
- taze ekşi meyveler ve meyveler;
- hepsi kızarmış, yağlı, baharatlı yiyecekler.
Mide aşındırıcı gastriti olan bir diyet sırasında yemek yemek, hidroklorik asit oluşumunu aktive etmemelidir, bu nedenle proteinli yiyecekler sınırlandırılmalıdır.
Akut aşamada aşındırıcı gastrit için diyet
Aşındırıcı gastrit alevlenmesi sırasında beslenme, mide mukozasını korumayı amaçlamalıdır. Çok soğuk veya sıcak yemek iltihaplı organın iç duvarlarını tahrip eder. Tüketilen içecekler de ılık olmalıdır. Aşındırıcı bir gastrit formuna sahip bir diyet sırasında, yapay katkı maddelerini - boyalar, tatlar, çeşitli bileşime sahip yiyecekler hariç tutmak gerekir. Ek olarak, yoğun cilde sahip kaba lifli yiyecekler, "kabuğa kadar" fazla kızartılmış yemekler mide mukozasını tahriş edebilir.
İlk birkaç gün eroziv gastritin alevlenmesi sırasında diyet, travmatik yiyeceklerin kullanımını dışlar. Sıvı, silinmiş durumda olmalıdır. Ayrıca, aşındırıcı bir gastrit formu olan hastanın genel refahı stabilize olurken, daha az katı bir diyete - tablo 1'e aktarılır. Gastroenterologlar, sıvı gıdaların sürekli kullanımının iyileşme sürecini hızlandıramayacağını garanti eder. Aşındırıcı gastrit ile, yavaş yavaş tam teşekküllü bir diyete geçmeniz gerekir - menüye dikkatlice lif, dünün bayat ekmeği, haşlanmış ve haşlanmış sebzeleri ekleyin. Bu gıda ürünleri, iltihaplanmanın giderilmesini aktif olarak uyarır, iştahı geri kazandırır ve kabızlığı önler.
Akut eroziv gastrit için diyetin temel prensipleri:
- küçük porsiyonlarda kesirli yemekler;
- proteinler, yağlar ve karbonhidratlar için dengeli bir diyet;
- yiyecekler iyice çiğnenmeli, yemek yerken acele etmeyin;
- yatmadan önce yiyecek alımını hariç tutun.
Kızartılmış, baharatlı, tuzlu, mantarlı ve tütsülenmiş yiyecekler kesinlikle yasaktır. Güçlü kahve, çay, gazlı içecekler ve fast food kullanamazsınız.
Mide aşındırıcı gastriti için diyet menüsü
Aşındırıcı bir gastrit formu olan hastalar için diyet, menüler, tarifler, hastalığın seyri, evresi, genel durumu, patolojinin klinik tablosu dikkate alınarak belirlenir. Yemekleri olabildiğince çeşitlendirmek önemlidir. Aşındırıcı gastrit için bir menü oluştururken beslenme uzmanları, izin verilen ve yasaklanan yiyecekler tablosuna güvenir.
Aşındırıcı gastritte gastrointestinal sistemin işlevleri ciddi şekilde sınırlıdır, ancak vücuda besinler, proteinler, yağlar ve karbonhidratlar, vitaminler ve mineraller sağlamanız gerekir. Proteinli gıdalardan et, buharda pişmiş balık, haşlanmış yumurta, süt yiyebilirsiniz. Pirinç, yulaf ezmesi, karabuğday, beyaz ekmek kırıntılarından yapılan tahıllarda çok fazla karbonhidrat vardır. Yağlardan hazır yemeklere biraz tereyağı, bitkisel yağlar ekleyebilirsiniz. Patates, kabak, havuç, pancar, ısıl işlem sonrası kabak - bunların hepsi mikro elementlerin, pektinlerin ana kaynaklarıdır. Vitaminleri yenilemek için olgun tatlı meyve ve çilek çeşitlerini, kompostoları kullanabilirsiniz.
Aşındırıcı gastritli bir diyette neler yapılabilir
Aşındırıcı gastrit menüsü oldukça çeşitli olabilir. Diyet sırasında aşağıdaki yiyeceklerin yemesine izin verilir:
- yağsız etler (sığır eti, dana eti, tavşan, biraz yağsız domuz eti yiyebilirsiniz);
- balık (ton balığı, hake, pollock, pisi balığı, morina balığı);
- kümes hayvanları (tavuk, hindi);
- suda ezilmiş çorbalar;
- sebzeler (patates, kabak, havuç, karnabahar, brokoli, kabak, dolmalık biber);
- yumuşak haşlanmış yumurta, buharda pişirilmiş omlet;
- az yağlı süt;
- püre haline getirilmiş süzme peynir;
- Süt Ürünleri;
- karabuğday, yulaf ezmesi, pirinç, irmikten su veya sütten yapılan sıvı yulaf lapası;
- erişte, erişte, boynuz;
- meyveler (kayısı, muz, şeftali, elma);
- kavun ve su kabakları;
- asidik olmayan meyveler;
- tatlılardan bal, reçel, bisküviler;
- sebze suları, çay, zayıf kahve, içeceklerden kuşburnu kaynatma.
Aşındırıcı gastritli bir diyette neye izin verilmez
Akut formda aşındırıcı gastritli iltihaplı bir mide mukozası için bir gün yemek yemekten kaçınmanız gerektiğini anlamak önemlidir. Bu dönemde karbonatsız su, şekersiz kuşburnu suyu, zayıf çay içebilirsiniz. İkinci gün ezilmiş sıvı tahıllar ve çorbalar, jöle ve jöle diyete dikkatlice dahil edilir. Üçüncü gün haşlanmış pirzola, balık, patates püresi ve havuç yiyebilirsiniz. Dördüncü günden itibaren doktorunuzun önerdiği diyete göre yemek yiyebilirsiniz. Et ürünleri, balıklar buharda pişirilir veya haşlanır, yulaf lapası sıvı kıvamda tüketilmeli, sebzeler pişirilir veya haşlanır.
Aşındırıcı gastrit ile kullanılması yasak olan yiyeceklerin listesi şunları içerir:
- tüm yağlı, baharatlı, kızartılmış, tütsülenmiş ve tuzlu yiyecekler;
- koruma, turşular;
- baharatlar, acı soslar, baharatlar;
- yağlı peynirler;
- tam yağlı süt;
- taze ekmek;
- zengin et suları;
- ekşi meyveler ve meyveler;
- kahve, kakao, gazlı içecekler;
- zengin şekerlemeler, çikolata.
Diyet, sigarayı bırakmayı ve alkol almayı içerir.
Bir haftalık örnek menü
Aşındırıcı gastrit içeren bir haftalık menü, bir diyet oluşturmanıza yardımcı olacaktır.
Pazartesi:
- kahvaltı - yarı sıvı karabuğday lapası, zayıf çay, kraker;
- ikinci kahvaltı - balkabağı güveci;
- öğle yemeği - balık çorbası, haşlanmış sebze güveç, sıvı jöle;
- ikindi çayı - yoğurt, bisküvi;
- akşam yemeği - patates püresi ve haşlanmış dana eti, kurutulmuş meyvelerle komposto.
Salı:
- kahvaltı - sütlü pirinç lapası, tatlı çay;
- ikinci kahvaltı - ballı fırında pişmiş bir elma;
- öğle yemeği - sebze çorbası, buharda pişirilmiş az yağlı balık, taze meyve kompostosu;
- ikindi çayı - az yağlı süt;
- akşam yemeği - kabak ile tavşan, kuşburnu kaynatma.
Çarşamba:
- kahvaltı - buharda pişirilmiş cheesecake'ler, zayıf kahve;
- ikinci kahvaltı - az yağlı kefir, kraker;
- öğle yemeği - şehriye çorbası, buharda pişirilmiş et pirzola, yeşil çay;
- ikindi çayı - muz;
- akşam yemeği - pişmiş tavuk göğsü ile pilav, yağ oranı düşük süt.
Perşembe:
- kahvaltı - çift kazanda çırpılmış yumurta, papatya çayı;
- ikinci kahvaltı - yoğurt;
- öğle yemeği - havuç püresi çorbası, tavşan güveç, kakao içeceği;
- ikindi çayı - dut jölesi;
- akşam yemeği - sebzeli folyo fırında balık.
Cuma:
- kahvaltı - sütlü irmik lapası, zayıf tatlı çay;
- ikinci kahvaltı - yumurta, maden suyu;
- öğle yemeği - kremalı sebze çorbası, tavuk muhallebi, meyveli içecek;
- ikindi çayı - kefir;
- akşam yemeği - süzme peynirli güveç, kuru meyve kompostosu.
Cumartesi:
- kahvaltı - yumuşak haşlanmış yumurta, kahve;
- ikinci kahvaltı - meyveli jöle, bisküvi;
- öğle yemeği - hindi eti, pişmiş kabak, kefir;
- ikindi çayı - balda pişmiş elma;
- akşam yemeği - balık sufle, havuç püresi, tatlı çay.
Pazar:
- kahvaltı - tereyağlı pirinç lapası, çay;
- ikinci kahvaltı - ballı az yağlı süzme peynir;
- öğle yemeği - tavuk çorbası, buharda pirzola, karabuğday, dut kompostosu;
- ikindi çayı - bisküvili kuşburnu çayı;
- akşam yemeği - yulaf ezmesi jöle, pişmiş kabak, haşlanmış dana eti.
Menü yaklaşıktır, değiştirebilir, daha çeşitli hale getirebilirsiniz.
Sonuç
Eroziv gastrit için diyet, hem akut hem de kronik formda, hastalığın tedavisi sırasında gerekli önlemlerden biridir. Diyetin amacı, tıbbi beslenme, iltihaplı mideyi rahatlatmak, mukoza zarına binen yükü azaltmak ve olası komplikasyonları önlemektir.Eroziv gastrit kapsamlı bir şekilde tedavi edilir, diyete dikkatli bir şekilde uyulmadan tam bir iyileşme imkansız olacaktır.
