İnülin nedir ve nasıl faydalıdır

Bu karbonhidrat, adını 19. yüzyılın başında izole edildiği Inula helenium bitkisinin adından almıştır. İnülinin yararları ve zararları, diyet özellikleri 1990'lardan beri aktif olarak incelenmiştir, o zamandan beri buna dayalı ilaçlar da büyük popülerlik kazanmıştır.

İnülin nedir ve ne için?

Inulin, aralarında Kudüs enginarı ve hindibanın miktarında lider olduğu 300'den fazla bitkinin yumrularını ve saplarını içeren organik bir karbonhidrat, polisakkarittir. Aslında, fruktoz kalıntılarından oluşan bitkinin enerji rezervi olarak hizmet eder.

Kimyasal formülünde elyafa benzer şekilde inülin aynı zamanda prebiyotik özellikleri sergiler, bağırsak mikroflorasını besler ve vücudu zararlı maddelerden temizler.

Fiziksel olarak, madde beyaz bir toz halindedir, sıcak sıvı içinde kolaylıkla çözünür ve fruktoz elde etmek için gıda endüstrisinde yaygın olarak kullanılmaktadır.

İnülin üretim teknolojisi

İnülin, esas olarak Kudüs enginar ve hindibadan elde edilir, bu yumuşak bir soğuk presleme yöntemi, bu prebiyotiğin tüm değerli özelliklerini korumaya yardımcı olmasıdır.

Ham maddeler, enzimatik oksidasyonunu önlemek ve yararlı özelliklerini korumak için buharın etkisi altında ezilir. Elde edilen toz, özel U-şekilli kolonlarda - ekstraktörlerde - sıcak suyun katılımıyla inülin oluşumuyla ekstraksiyona tabi tutulur. Ekstrakte edilen hammadde koyulaştırılır, bunun sonucunda inülin çökeltilir, daha sonra birkaç saflaştırma aşamasından geçirilir ve kurutulur.

İnülinin yararlı özellikleri

Lif gibi inülin asimilasyonu da gastrointestinal sistemin üst kısımlarında gerçekleşmez, bu nedenle değişmeden görünümünü korurken yavaş yavaş bağırsağa geçerek bir "süpürge" işlevi görür ve bağırsakları temizleyerek peristaltizmini iyileştirmeye yardımcı olur.

Bununla birlikte, lif ile benzerliğinin sona erdiği yer burasıdır: Maddenin emilmesi, süt ürünlerinde bulunan "yabancı" canlı bakterilerin aksine, asimile edilemeyen, ancak vücuttaki yararlı "doğal" bifidobakterilerin eşzamanlı beslenmesiyle kalın bağırsakta başlar. Burada, yararlı büyümeyi teşvik etmek ve patojenik mikroflora ve dysbiosis gelişiminin zarar görmesini önlemek için ikincisinin tüm yararlı özelliklerine sahip bir prebiyotik işlevini üstlenir.

Prebiyotik ve vücut için arındırıcı olarak inülinin faydaları sadece şu işlevlerle sınırlı değildir:

1. İnülinin özelliğinin vücudu toksinlerden, radyonükleidlerden ve ağır metallerden temizlediği kanıtlanmıştır.
2. İnülin yardımıyla kalsiyum, magnezyum, demir, bakır, fosfor gibi eser elementler% 30 daha iyi emilir. Ve magnezyum emilimindeki artış nedeniyle, kardiyovasküler sistemin düzenlenmesini ve kandaki yağ seviyesini etkileyen 300'den fazla enzimin aktivitesinde bir artış vardır.
   Önemli! Kalsiyum emiliminin uyarılması, maddenin yıl boyunca düzenli kullanımı ile inert dokunun% 25 oranında sıkıştırılması etkisini verir.
3. Bir antikoagülan olarak faydalı polisakkarit, kan pıhtılarının oluşmasını önler.
4. Aynı zamanda dolaylı olarak kandaki "kötü" kolesterolün zararının azaltılmasını da etkiler, bu da kan damarlarının duvarlarında plak oluşumunu ve ateroskleroz gelişimini önlemeye yardımcı olur.
5. İnülin, karbonhidrat ve lipid metabolizmasında rol oynar: metabolizmanın aktivasyonu nedeniyle, birleşik glikoz alımı ve yağ yakma süreçleri hızlanır ve bu nedenle, tip 1 ve tip 2 diyabet tedavisinde ve hiperlipidemide kan basıncını düşürmede oldukça faydalıdır.
6. Bir immünomodülatör olarak inülin, vücudun dayanıklılığındaki artışı etkileyen metabolik hızı artırma eğilimindedir.
7. Ek olarak, lenf temizliğinde ve bileşiminin normalleştirilmesinde yüksek miktarda karbonhidrat kullanımı vardır, bu da kısmen bunlardan oluşan gastrointestinal sistem, bronş ağacı, üreterler gibi bu tür organların ve sistemlerin mukoza zarının direncini arttırır.
8. Hepatoprotektif özelliklere sahip olan ürün, hepatit B ve C'nin karmaşık tedavisinde kullanılan hasarlı karaciğer dokularının restorasyonunu uyarır.
9. Ek olarak, hindibanın düşük kalorili içeriği ve hoş kremsi tadı, gıda endüstrisinde ve örneğin ek kalori harcamadan tokluk hissi yaratmak için diyet menüsünde aktif olarak kullanılmaktadır.
10. İnulin hindiba özü, doğal kahveyi sağlık yararları ile değiştiren bir içecek olarak kullanılır.

Kilo kaybı için inülinin faydaları

Kilo verme sürecinde vücut büyük bir yüke maruz kalır: hem fizyolojik hem de duygusal.

İnülin kullanımı ile kilo kaybı, lipid ve karbonhidrat metabolizmasının uyarılması nedeniyle kademeli olarak gerçekleşir. Kan dolaşımına girmesi, trigliseritleri, yağ asitlerini ve kolesterolü bağlamaya, yağ metabolizmasını etkileyen karaciğer enzimlerinin aktivitesini düzenlemeye, glikozu emmeye ve kandaki seviyesini düşürmeye yardımcı olur.

Yararlı bir prebiyotik olan inülin, vücudun zararlı toksinlerden arınmasına yardımcı olmak için bağırsak aktivitesini uyarır ve böylece besin emilimini optimize eder.

İnülinin jel oluşturucu ve saran etkisinden dolayı midede doygunluk hormonları aktive olur, bu da ilacın kullanım süresi boyunca açlık hissini azaltır.

Ek olarak, ürünün düşük kalorili içeriği, diyetlerde kullanılması lehine konuşmaktadır.

Müstahzarların bileşiminde inülin kullanmanın avantajı, vücut üzerindeki doğal hafif etkisidir: Kurs uzun olmalı ve sonuçlar şüphesiz bir sağlık yararına işaret eden üçüncü aydan itibaren görünmelidir.

Ekinin faydalı özelliklerinin maksimum tezahürü için, uzmanlar, terapötik bir diyet ve fiziksel aktivite ile alım sürecine eşlik etmeyi önermektedir.

Hangi yiyecekler inülin içerir

Organik kaynaklar arasında, Kudüs enginarı en yüksek inülin içeriği ile öne çıkıyor:% 14 - 18.

Ayrıca polisakkarit içeriğinin yüzdesine göre derecelendirmeye devam edilir:

• hindiba -% 15-20;
• sarımsak -% 9-16;
• soğan ve pırasa -% 2-10.

Ve miktarı muz ve tahılların bileşiminde daha mütevazı bir şekilde ifade edilir.

Inulin ayrıca bir süt ürünleri serisi içerir: süt, peynir, kefir, tereyağı.

Karahindiba ve elecampane, inülin içeriği ile ünlüdür.

İnülin kullanımı

Bu madde, dondurma, sos ve bitkisel ve süt yağlarından yapılan diğer ürünlerin özellikleri için bir iyileştirici olarak kullanılır: katılımıyla ürünler, hayvansal yağlarınkine benzer parlak bir tat kazanır.

Ürün ayrıca gıda ürünlerinde yapı stabilizatörü olarak kullanılmaktadır.

Bebek mamasında inülin

Anne sütü, vitamin ve mineral bileşimi açısından dengeli bir prebiyotiktir ve gelecekte, bebeğin beslenmesi bu özellikleri korumalıdır - gerekli tüm elementleri yararlı bağırsak mikroflorasının arka planına karşı yenilemek için: bu işlev inülin tarafından gerçekleştirilir. Bebek mamalarının içerdiği, sindirim fonksiyonlarını iyileştirir, magnezyum ve kalsiyumun emilimini destekler.

Bu faydalı özellikleri sayesinde, inülinli bebek maması, büyüyen bir vücut oluşumuna yardımcı olur:

• kemik dokusunun güçlendirilmesi;
• bağırsakta yararlı bifido florasında bir artış;
• vitamin ve mineral rezervlerinin yenilenmesi.

Bu tür karışımların endikasyonları özellikle sık kabızlık, şişkinlik, disbiyoz sorunları olan çocukları ilgilendirir.

Hipoalerjenik tahıllara yararlı bir prebiyotik de dahil edilir ve daha sonra bunların endikasyonları, bireysel alerjik reaksiyon vakaları için geçerlidir. Burada da zararlı alerjenlerin vücuttan atılmasını hızlandırmada faydaları belirgindir.

Kozmetikte inulin

Katkı maddesi olarak bu madde yaşlanma karşıtı kozmetik ve saç ürünlerine dahildir.

Kremler, maskeler, tonikler ve serumların cilt üzerinde olumlu etkileri olabilir:

• onu temizlemek, nemlendirmek ve beslemek;
• yerel bağışıklığın artırılması;
• kan dolaşımını ve oksijen metabolizmasını iyileştirmek;
• hücre yenilenmesini, kolajen sentezini ve elastin üretimini uyarmak;
• pürüzlü alanları yumuşatmak;
• ince kırışıklıkları yumuşatmak;
• kabartmanın tesviye edilmesi.

Bir polisakkarit içeren araçlar, vücut hücrelerini zamanımızda yayılan oksidatif stres olgusunun zararından kurtarmanın yararlı özelliğine de sahiptir - zayıf ekoloji, sinir sistemi bozuklukları ve fast food sevgisine karşı.

Bu özellikleri sayesinde inulin, kozmetik üretim teknolojilerinde organik bir bileşen olarak kendini kanıtlamıştır.

Hindiba Yatıştırıcı Losyon Tarifi:

Kıyılmış hindiba (1 çorba kaşığı L) bir bardak kaynar su ile dökülür, sarılır ve ısrar edilir.

Bu infüzyon losyon olarak günün başında ve sonunda sorunlu cildi silmek için kullanılır. Ürünü bir haftadan fazla olmamak üzere buzdolabında saklayın.

Polisakkarit ilavesi, etkili saç derisi hidrasyonu ve köklere ek beslenme sağlayarak formülasyondaki saça fayda sağlar. Inulin, saç şaftıyla aktif olarak çalışma, hasarını geri yükleme, kesme ve dökülme sorunlarını çözme, yumuşaklık ve itaat verme, zayıflamış ve donuk saç sahiplerine gerçek kurtuluş getirebilecek yeteneğe sahiptir.

Kozmetikte bakım katkı maddesi olarak saçı koruyucu bir tabaka halinde sarabilir, şampuanı yumuşatır, yumuşatır ve parlaklık kazandırır.

Ayrıca inülinin avantajı, kozmetikte aromaları sabitleyebilmesi olacaktır.

İnülinin zararı ve kontrendikasyonları

İnülin takviyelerinin kullanımına yönelik tüm kontrendikasyonlar aşağıdaki gibidir:

• bireysel hoşgörüsüzlüğe;
• hamilelik ve emzirme dönemi;
• 12 yaşın altında.

Bu gibi durumlarda vücudun reaksiyonu kızarıklık, kızarıklık ve soyulma, mide bulantısı, geğirme, mide ekşimesi, ishal, kabızlık şeklinde sindirim sorunları olabilir.

Kronik hastalıklarda, inülin içeren ilaçların bir doktor tarafından reçete edilmesi zorunludur.

Aşağıdaki durumlarda inülin hindibasının vücuda verdiği zarar hakkında bazı veriler vardır:

• inülinin nötralize edici etkisinden dolayı paralel antibiyotik kullanımı;
• varisli damarlar;
• hemoroid;
• solunum sistemindeki spazmodik semptomlar.

İnülin preparatları

İnülin içeren müstahzarlar tıbbi ürünlere ait değildir: diyet ve tedavi edici ve profilaktik beslenme ürünlerine biyolojik olarak aktif gıda katkı maddeleri olarak hizmet ederler.

Piyasada, prebiyotik özelliklerini artıran çeşitli fitoekstraktların ve ekstraktların liflerinin dahil edilmesiyle birlikte yüksek moleküler ağırlıklı inülin içeren müstahzarlar vardır, örneğin:

• Inulin Forte,
• Fitoflax,
• Inulin-Nutrimed ve diğerleri.

Inulin Forte, yardımcı bir ilaçtır. Kompanse edilmiş şekerli diabetes mellitus için endikedir, ayrıca koroner kalp hastalığının önlenmesi için de uygundur. Kalbin normal işleyişi için gerekli olan potasyum ve magnezyum önemli bir kısmıdır. Esansiyel amino asitler, makro ve mikro elementler içerir. Aktif bileşen, Kudüs enginarından izole edilmiş inülindir.

İlaç, aşağıdaki faydalı özelliklere sahiptir:

• kardiyovasküler sistemin aktivitesini normalleştirme yeteneği: bileşim tiamin, riboflavin, askorbik asit açısından zengindir.
• lösin ve izolösin içeriğinden dolayı, insülinin etkisini kontrol eder;
• bağışıklığı iyileştirmek;
• zararlı bozunma ürünlerini ortadan kaldırın;
• açlığı bastırın - içerdiği triptofan sayesinde; Ayrıca diyet lifi kaynağı olarak buğday kepeği vücudun hızlı tokluk sağlamasına yardımcı olur;
• metabolizmayı hızlandırmak;
• lif ve pektin, aşırı kilolu insanlar için yararlı olan, böbreklerdeki yükü azaltma, bağırsakta sindirimi teşvik etme özelliklerine sahiptir;
• karaciğer distrofisinin gelişmesini önlemek;
• kemik sisteminin mineralizasyon süreçlerine katılın - kalsiyum, fosfor sayesinde;
• bileşimdeki demir ile hematopoez süreçlerini destekler.

İnülin nasıl alınır

İnulin, 12 yaşından büyük çocuklar ve yetişkinler için günde üç kez 1 g (yemekle birlikte) reçete edilir. Bir tablet 0.35 gr madde ve 0.15 gr lif içerir.

Antibiyotik kullanımı süresince bu bitkisel preparat kontrendikedir.

Sonuç

İnülinin yararları ve zararları şu anda talebi ile bağlantılı olarak iyi incelenmiştir. Bu takviyenin yararlı özellikleri fazla tahmin edilemez: hem glikoza alternatif olarak hem de prebiyotik olarak ve mükemmel bir vücut temizleyici olarak; zarar, alerjiler, hamilelik ve emzirme sırasında ilaca karşı özel bir reaksiyon vakalarıyla ilişkilidir. Bununla birlikte, diyetinize sağlıklı bir yiyecek bile dahil etmek, uzman tavsiyesi eşliğinde akıllıca bir hareket olmalıdır.