Beyaz kuş üzümü: kullanışlı özellikleri ve kontrendikasyonları

Geleneksel tıp uzmanları kuş üzümü, sağlık ve gençliğin meyvesi olarak adlandırılır. Beyaz meyveler bahçe arazilerinde siyah ve kırmızı meyveler kadar popüler olmasa da, eşit derecede sağlıklıdırlar ve ayrıca vitaminlerle takviye edilmiştir. Etlerinden aromatik reçeller, kompostolar, tentürler ve şaraplar elde edilir ve yapraklar çay yaprağı olarak kullanılır. Peki beyaz frenk üzümü insan sağlığı için gerçek yararları ve zararları nelerdir? Her şey sırayla.

Beyaz kuş üzümü kimyasal bileşimi

Beyaz kuş üzümü, yetiştiriciler tarafından yapay olarak yetiştirilen bektaşi üzümü ailesinin bir çalıdır. Meyvelerinin kimyasal bileşimi besinler, mikro ve makro elementler açısından zengindir, örneğin:

• Su (olgunluk derecesine bağlı olarak% 75-85).
• Monosakkaritler. Fruktoz ve glikoz baskındır (% 3 ila% 6).
• Diyet lifi (% 3-4);
• A, B, C, E, P Vitaminleri;
• Pektin (% 0.68-1);
• Organik asitler ve lif ile temsil edilen mineral bileşenler (ortalama olarak, konsantrasyonları toplam bileşimin% 2'sinden fazla değildir);
• Aralarında demir, potasyum, kalsiyum, magnezyum, sodyum, demir ve fosfor bulunan makro ve mikro elementler;
• Doymuş yağ asitleri (% 0.1).

Beyaz frenk üzümü besin değeri ve kalori içeriği

Diğer çilek türlerine göre beyaz frenk üzümü besin değeri ve ortalama günlük insan alımı:

Tablodaki verilere dayanarak, tüm kuş üzümü türlerinin neredeyse aynı besin değerine sahip olduğu sonucuna varabiliriz.

Beyaz frenk üzümü vücut için neden faydalıdır?

Beyaz frenk üzümü insan vücudu için faydaları paha biçilemez. Hamuru çiğ olarak yenir ve işlenir, kozmetolojide kullanılır. Pektin çok önemlidir. Kan bileşimi üzerinde olumlu bir etkisi vardır, tuzları ve toksinleri uzaklaştırır ve kolesterol seviyelerini düşürür. Beyaz kuş üzümü bu tür özellikleri, şeker hastalığı için olduğu kadar, ekolojinin zayıf olduğu endüstriyel olarak kirlenmiş bölgelerde yaşayan kalp sorunları ve fazla kilolu kişiler için de yararlıdır.

Kuş üzümü pektine ek olarak zengin bir vitamin bileşimine sahiptir. Yüksek içeriği nedeniyle askorbik asit sindirim, sinir ve endokrin sistemlerine fayda sağlar. Ayrıca son araştırmalara göre askorbik asit, kanserin önlenmesinde önemli bir rol oynamaktadır. C vitamininin etkisi altında, kanser hücrelerinin metabolizması bozulur ve bu da gelişimlerini önemli ölçüde yavaşlatır.

Hamurdaki organik asitlerin varlığı vücuda eşit derecede faydalıdır.Potasyum, su dengesini stabilize etme yeteneğine sahiptir ve kalsiyum, kemiklerin ve dişlerin yapısını iyileştiren doku sıvısının önemli bir bileşenidir.

Bu belirgin özelliklere ek olarak, organik asitlerin bir kombinasyonu beyaz frenk üzümü bu tür vücut fonksiyonları için kullanışlı hale getirir:

• kan damarlarının temizlenmesi;
• sindirim sisteminin normalleşmesi;
• karaciğer hücrelerinin güçlendirilmesi;
• safra atılımı;
• virüslere ve enfeksiyonlara karşı artan direnç;
• vizyonun iyileştirilmesi;
• demir eksikliği anemisini iyileştirmek;
• üreme organlarının işleyişini iyileştirmek;
• kataraktların önlenmesi.

Tıbbi ve besleyici özellikleri, beyaz kuş üzümü değerli bir meyve mahsulü yapar. Ancak sadece posası değil, yaprakları da faydalıdır. Kokulu yaprakların bakterisit etkisi vardır, bu nedenle halk tıbbında, onları tıbbi tentürler, kaynatma maddeleri, merhemler ve çay için hammadde olarak kullanmak uzun zamandır uygulanmaktadır.

Beyaz frenk üzümü kadınlar için faydaları

Frenk üzümü bir diyet ürünü olduğu için özellikle kadınlar arasında popülerdir. Düşük kalorili ve kolay sindirilebilir, vücuttan toksinlerin, tuzların, kolesterolün atılmasına yardımcı olur. Frenk üzümü bir gençlik meyvesi olarak kabul edilir. Yüzün cildine fayda sağlar ve ev kozmetolojisinde yaygın olarak kullanılır. Yüksek vitamin konsantrasyonu nedeniyle, hamurundan elde edilen maskeler cildin elastikiyetini korumaya, yaşa bağlı pigmentasyonun yoğunluğunu azaltmaya ve iltihaplı döküntülerden kurtulmaya yardımcı olur. Beyaz frenk üzümü tohumları da cilt için faydalıdır. Kabuklara ve ovalamalara eklenirler, yaşlanma karşıtı ve tonik kozmetik ürünlerin bir parçası olan yağ haline getirilirler.

Beyaz kuş üzümü neden erkekler için faydalıdır?

Beyaz frenk üzümü idrar yolunu temizler, böbrek fonksiyonlarını düzenler ve kan akışını artırma eğilimindedir. Bütün bunlar, iyi erkek sağlığı ve yüksek cinsel aktivitenin anahtarıdır.

Beyaz kuş üzümü çocuklara hangi yaşta verilebilir

Beyaz frenk üzümü meyveleri, çocuğun vücuduna zarar verebilecek boyalara sahip değildir. Bu nedenle, hayatın ilk yılında çocuklara 8-10 aydan itibaren verilebilir. Yemek için en iyi seçenek, bir çalıdan toplanan taze bir meyvedir. Bu formda hamur, besleyici özelliklerini ve doğal tadını mümkün olduğunca korur.

Beyaz kuş üzümü hamile ve emziren olabilir mi

Hamilelik ve emzirme döneminde kadınların özellikle beslenmeyi dikkatle izlemeleri gerekir. Beyaz kuş üzümü hem emzirme hem de hamilelik için faydalı olmasına rağmen dikkatli kullanılmalıdır. Yüksek konsantrasyonda askorbik asit, olgunlaşmamış bir çocuğun vücudunda beklenmedik bir reaksiyona neden olabilir ve genellikle bireysel hoşgörüsüzlükten kaynaklanan zarara neden olabilir. Daha önce de belirtildiği gibi, meyvelerin diyete dahil edilmesi aşamalı olarak yapılmalıdır.

Meyve suyu, meyve içeceği ve beyaz frenk üzümü şarabının faydaları

Kuş üzümü hem taze hem de işlenmiş olarak yenir. Yüksek pektin içeriği (bir jelleştirici madde), dut bazlı reçel ve reçel yapmayı mümkün kılar. Ayrıca kompostolar, meyveli içecekler, meyve suları ve şarap yapımında da kullanılırlar.

Isıl işlemden sonra bile, meyve posası bazı yararlı özelliklerini korur ve içerdiği C vitamini, ürünün uzun bir raf ömrüne sahip olmasını sağlayan iyi bir koruyucudur. Böylece, beyaz kuş üzümü, iyileştirici özelliklerini yalnızca hasattan sonra değil, aynı zamanda vücudun ek vitaminlere ihtiyaç duyduğu kış aylarında da bırakabilir.

Beyaz frenk üzümü yüz maskesi

Bitkinin meyveleri ve yaprakları kozmetolojide yaygın olarak kullanılmaktadır. Beyaz çeşidin popülaritesi, içlerinde cildin üst katmanlarına nüfuz eden ve ona zarar verebilen hipoalerjenik bir madde olan renklendirici bir bileşenin bulunmamasından kaynaklanmaktadır. Meyvelerin özü kırışıklarla savaşır, cilt elastikiyetini geliştirir ve cilt hücrelerinin yenilenmesini hızlandırarak yaşlanmayı yavaşlatır. Ev yapımı bir maskenin tarifi son derece basittir - yüze meyve püresi uygulayın ve 10-15 dakika bekleyin. Besinlerin cildin üst katmanlarına nüfuz etmesi ve harekete geçmesi için bu süre yeterlidir. Maskeyi yapmak için hem taze meyveleri hem de donmuş meyveleri kullanabilirsiniz.

Beyaz kuş üzümü zararı ve kontrendikasyonları

Bariz faydalara ek olarak, beyaz kuş üzümü zararlı olabilir, bu nedenle bazı kontrendikasyonlar vardır. Beslenme uzmanları, aşağıdaki insan kategorilerine tavsiye etmez:

• tromboflebit hastası (K vitamini kanın pıhtılaşmasını artırır);
• inme sonrası;
• akut gastrit ile (mide asitliğindeki artış üzerindeki etki nedeniyle);
• 8 aylıktan küçük çocuklar (yüksek C vitamini içeriği ve biçimsiz bir çocuğun vücuduna karşı bireysel hoşgörüsüzlük olasılığı nedeniyle önerilmez).

Beyaz kuş üzümü kullanımının normları ve özellikleri

Aşırı kuş üzümü tüketimi sağlığa zararlı olabilir. Meyveler en iyi şekilde küçük porsiyonlarda yenir, çünkü büyük bir miktarı midenin asitliğini artırabilir ve mukoza zarlarını tahriş edebilir. Önerilen günlük ödenek 0,5-1 kg'dır.

Kış için beyaz kuş üzümü hasadı

Kuş üzümü kışın saklamanın en iyi yolu pektin hasadıdır. Her türlü beyaz frenk üzümü ile oluşturulabilir ve şekerle rendelenmiş konserve bir meyvedir. Bazı kaynaklar preformu "jöle" olarak adlandırabilir çünkü yüksek pektin içeriği ona kalın, jöle benzeri bir kıvam verir. Kütle hem bağımsız olarak yenir hem de ondan reçel, komposto, tentür, marmelat yaparlar.

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• kuş üzümü - 1 kg;
• su - 250 ml;
• şeker - 300 gr.

Pişirme metodu:

Çilekleri bir tencereye dökün ve bir bardak su dökün.

Homojen bir kıvam elde edilinceye kadar kütle elle bastırılır.

İş parçası, kaynayana kadar orta ateşte ısıtılır.

Isındıktan sonra kütle şekerle kaplanır ve karıştırılır (bir karıştırıcı kullanabilirsiniz).

Orta ateşte 10-15 dakika kaynatın.

Bitmiş jöle bir kavanoza dökülür ve sarılır.

Kış hazırlığı için video tarifi:

Sonuç

Kuş üzümü, insan vücudu için gerekli olan büyük bir biyolojik madde deposudur. Ana özelliklerini inceledikten sonra, beyaz frenk üzümü faydaları ve zararları hakkında belirli bir sonuca varılabilir - her şey ölçülü olmalıdır. Ve vitaminler bir istisna değildir.