Petrol: vücut için yararları ve zararları, nasıl pişirilir

Binlerce yıldır doğal koşullar altında hasat edilmelerine rağmen, 20. yüzyılın başlarında yapay olarak mantar yetiştirmeye başladılar. Petrolün yararları ve zararları, çeşitli bileşimleri ve yüksek tadı nedeniyledir. Değerli bir protein ve B vitamini kaynağıdır.

Mantarlar nasıl görünür ve nerede büyürler?

Petrol, dünyadaki en iddiasız ve yaygın mantarlardır. Yaprak döken ormanlarda, çayırlarda, yazlık evlerde, dağlarda ve hatta yarı çöllerde bulunabilirler. Beyaz, grimsi, kahverengi renkte top şeklinde veya russula benzeri bir şapkaları vardır. Meyve eti parlak bir aroma ile gevrek ve tatlıdır. Bacaklar kısa, bir veya iki halkalı. Genellikle yemek için sadece şapkalar kullanılır.

Bereketli, iyi döllenmiş toprağı severler, bu nedenle genellikle gübre yığınlarının yakınında, çürümüş yapraklar ve çimenlerde büyürler. Yapay koşullar altında üremeleri kolaydır. İstiridye mantarı gibi kuzukulağı özel fabrikalarda yetiştirilmektedir.

Petrolün bileşimi ve kalori içeriği

Champignon mantarı, değerli bir protein kaynağıdır. Ürünün 100 gramında, 4.3 gramdır. 100 gram başına petrolün toplam kalori içeriği, karbonhidrat yüzdesi, yaklaşık% 2 yağ ve yaklaşık% 5 diyet lifi ile 27 kcal seviyesindedir.

Kağıt hamuru bol miktarda potasyum, B vitamini, fosfor ve iyot içerir. Mantar, yağ asitleri ve kolay sindirilebilir şekerler açısından zengindir.

En önemli unsurların bileşimi:

• linoleik, oleik, palmitik asitler;
• Omega-6 yağ asitleri;
• mikro ve makro elementler (kobalt, çinko, sodyum, magnezyum, manganez, kalsiyum, demir);
• vitaminler (B1, B2, B6, B9, C, E, PP, kolin, karoten).

Yüksek kaliteli ve kolay sindirilebilir protein nedeniyle mantarlar ete bir alternatif olarak kabul edilir.

Mantarlar neden faydalıdır

Mantarların diyete dahil edilmesi gerçekten faydalıdır. B vitaminlerindeki olağanüstü zenginlikleri, sinir sisteminin iyi çalışmasına katkıda bulunur, stres direncini, dayanıklılığı, konsantrasyonu ve hafızayı artırır. Yararlı yağ asitleri kolesterolü parçalar, kanı temizler ve aterosklerozu önler.

Kalp damar sistemini güçlendirmek için inme ve kalp krizi sonrası anemi için mantar yemek faydalıdır. Böbrek hastalıkları ve sindirim sistemi hastalıkları için pankreas problemleri için endikedirler.

Petrollerin genel yararlı özellikleri:

• antioksidan;
• temizlik;
• vazo güçlendirici.

Görme gücü zayıf, iskelet sistemi zayıf, saçları donuk ve soluk tenli mantarları yemekte fayda var. Vücudu obezite ve şeker hastalığından korurlar. Konserve mantarların yararı, belirgin idrar söktürücü etkilerinde yatmaktadır. Ayrıca ürün kötü kolesterolü gidermek için de faydalıdır. Beslenme uzmanları, kilo kaybı için diyete mantar turşusu eklemeyi önermektedir.

Mantarlar hamile ve emziren kadınlar için yararlı mı?

Herhangi bir mantar, pozisyondaki ve emziren kadınlar için şartlı olarak güvenli bir üründür.İlk durumda, hassas bir organizmanın zorlukla baş edebileceği, sindirimi zor yiyeceklerdir.

Emzirme döneminde yalnızca bebek 3-4 aylıkken mantar yemeye başlayabilirsiniz. Aksi takdirde alerji ve mide problemleri riski yüksektir.

Petrol çocuklar için mümkün mü ve hangi yaşta

Mantar gibi sağlıklı ürünlerin bile 7 yaşın altındaki çocuklara verilmesi istenmeyen bir durumdur. Karmaşık bileşim, yüksek lif içeriği ve alerji geliştirme riski, çocuk menüsüne dahil edilmelerinin zamanlamasını erteler. Eksik oluşmuş bir sindirim sistemi, bir ürüne farklı tepki verebilir. Gelecekte, mantar ilavesiyle veya mantarları tahıllarla, örneğin karabuğdayla birleştirerek hafif çorbalarla başlamaya değer.

Kilo kaybı için petrol

Bu mantarlar düşük kalorilidir ve aynı zamanda beslenmede yüksektir. Değerli protein ve diyet lifi - bu nedenle bu ürün diyet yemek menüsüne dahil edilmiştir. Yararlılığı ve değeri harika tadı, aroması ve vitamin içeriği ile eklenir.

Kuzugöbeği sebzelerle birlikte çorba hazırlamak, ızgara yapmak, salatalara ve güveçlere eklemek için kullanılabilir. Diyet uzun ve katı ise, B vitaminleri sınırlı öğünlerle daha kolay başa çıkmanıza yardımcı olacaktır.

Petrollerin geleneksel tıpta kullanımı

Tibet, Çin, Japonya ve Kore'de geleneksel tıpta pek çok mantar türü çok popülerdir. Bu ülkelerde, Staphylococcus aureus ile baş edebilen genç meyve veren vücutlardan güçlü bir antibiyotik sentezlenir.

Petrolün tıbbi özellikleri, sindirim organları ve endokrin bezlerinin hastalıkları için kullanılır. İştahı ve yiyecekleri sindiren enzimlerin sentezini iyileştirmek için her gün mantar yemeniz önerilir.

Halk hekimliğinde petrol, tifo ateşi, kızamık, bronşit için mükemmel bir profilaktik ajandır. Bu mantardan tıbbi kompozisyonlar için çok fazla tarif yoktur, esas olarak sağlıklı bir gıda unsuru olarak kullanılır.

Oral sedef hastalığı reçetesi:

• bardağı doğranmış genç kapaklarla doldurun;
• zeytinyağı dökün;
• 4 saat buzdolabında saklayın;
• daha sonra bir su banyosunda 1 saat pişirin;
• elde edilen karışım süzülerek buzdolabında saklanır;
• 2 ay boyunca her gün 1/3 bardak alın.

Mantarlar da ezilir ve yüz maskelerini iyileştirmek ve canlandırmak için temel olarak kullanılır.

Bazı hastalıklar için petrol kullanımının özellikleri

Petrolün sağlık yararları, vücudun genel temizliği ve gücün güçlendirilmesiyle ifade edilir. Ancak bazı hastalıklarda kullanımları sınırlıdır veya tamamen dışlanır. Diğer durumlarda kendinizi daha iyi hissetmenizi sağlarlar. Araştırmaya değer.

Diabetes mellitus ile

Kardiyovasküler sistemin çalışmasında şeker hastalığına obezite, hipertansiyon ve diğer problemler eşlik ediyorsa mantarlar çok faydalı olacaktır. Kolesterolün parçalanmasındaki ve vücuttan atılmasındaki ve ayrıca sindirim fonksiyonunun iyileştirilmesindeki değerleri. Metabolizma da bu mantarlar tarafından düzeltilebilir. Haftada 3-4 kez düzenli olarak yemek önemlidir. Bu, kan şekeri seviyelerinin dengelenmesine yardımcı olacaktır.

Gastrit ile

Bu hastalık koruyucu bir diyet gerektirir, bu nedenle herhangi bir ağır yiyecek sınırlıdır. Bu aynı zamanda kitin ve lif bakımından zengin mantarlar için de geçerlidir. Yüksek asitli gastrit için faydalı mantarları tamamen hariç tutun. Hastanın bazen karşılayabileceği tek şey zayıf bir mantar suyu.

Pankreatit ile

Gastritte olduğu gibi, pankreatit için mantar kullanımı şüphelidir.Ürün, iltihaplı pankreas için tehlikeli olan pankreas suyunun artmış salgılanmasına neden olur. Ayrıca bezde sorun olması durumunda proteinin bir kısmı hiç sindirilmez, bu nedenle böyle bir yemekten hemen hemen hiç faydası olmaz.

Gut ile

İstiridye mantarları gut için kabul edilebilirse, petrol kesinlikle yasaktır. Her şey hastalığın seyrini kötüleştiren yüksek protein ve pürin içeriği ile ilgilidir. Kullanıldıklarında, metabolik bozukluklarda ek olarak mantar alerjisi gelişir.

Ev kozmetolojisinde petrol

Bu mantardan haftada 2-3 kez olgun ciltler için, haftada bir genç ciltler için maske yapmakta fayda var. Ürünün bileşenleri cildi iyileştirir ve kırışıklıkları yumuşatır. Antioksidanlar, gençleşme sürecini içeriden başlatmaya ve hücre yaşlanmasına karşı koruma sağlamaya yardımcı olur.

Maskeler aynı prensibe göre yapılır. Taze mantar kapakları bir karıştırıcıda pürüzsüz hale gelene kadar öğütülür ve ek malzemelerle birleştirilir:

• yağlı ciltler için kefir ve diğer fermente süt ürünleri;
• herhangi bir bitkisel veya kozmetik yağ.

Yüze 20 dakika boyunca faydalı bir yaşlanma geciktirici madde uygulanır ve ılık suyla yıkanır.

Petrol nasıl pişirilir

Pişirmeden önce taze mantarlar akan su altında yıkanır ve kağıt havluyla kurutulur. Çok ıslak olmamalılar. Daha sonra uzunlamasına veya küpler halinde kesilir ve hızla kızartılır. Yıkanmış mantarları uzun süre saklayamazsınız - hızla bozulur ve koyulaşır.

Soğanla iyi giderler. Deneyimli ev hanımları sadece mantarları kızartır ve daha sonra bunları garnitür olarak kullanır, çorba veya salataya ekler.

Izgara mantarlar lezzetli ve sağlıklıdır; tuz, karabiber ve zeytinyağı dökmek yeterlidir. Mantar ne kadar hızlı pişirilirse, o kadar aromatik, sağlıklı ve daha yumuşak hale gelir.

Çiğ mantar yer misin

Russula kesinlikle pişirilemezse, çiğ mantarlar söz konusudur. Bir ormanda veya çayırda toplanmışlarsa, kullanmadan önce üzerlerindeki bazı zirai ilaçları ve zehirleri uzaklaştırmak için ısıl işleme tabi tutulmaları gerekir. Yalnızca ekolojik olarak temiz koşullarda yetiştirilen mantarları çiğ olarak yiyebilirsiniz.

Bunlar genellikle özel çiftliklerde oluşturulur. Mantarlar sadece soğuk su altında yıkanır ve salatalara veya garnitürlere eklenir. Böyle bir üründe tüm faydalı maddeler korunur.

Mantar seçimi ve saklanması

En kullanışlı olanı açılmamış yoğun kapaklı genç mantarlardır. Açık bej olmalı ve ezik veya kesik olmamalıdır. Herhangi bir koyulaşma ve yoğunluk kaybı, ürünün bayatladığını gösterir. Bu buzdolabında bile saklanmayacak.

Satın aldıktan sonra taze mantar buzdolabında 2-3 gün bekletilir. Daha uzun süre saklamanız gerekiyorsa, plastik bir torba kullanın. Bu formda 5-7 gün saklanır. Taze ve haşlanmış mantarlar dondurucuda birkaç ay saklanabilir. Mantarlar ayrıca kurutulabilir ve salamura edilebilir. Bunlar uzun süreli saklama yöntemleridir.

Petrol ve kontrendikasyonların zararı

İç organların kronik hastalıkları için sıkı bir diyet uygulayan herkes için mantarlı yemek yemek istenmez. Bu ülserler, pankreatit, nefrit ve diğerleri için geçerlidir. Ağır yiyecekler onlar için tehlikelidir.

Diğer kontrendikasyonlar:

• onkoloji;
• gebeliğin ilk üç aylık dönemi;
• kan hastalıkları;
• gut, pankreatit, reflü, irritabl bağırsak sendromu, mide ülseri;
• bireysel hoşgörüsüzlük.

Sonuç

Petrolün yararları ve zararları büyüyen koşullara bağlıdır. Günümüzde fidanlıklarda yetiştirilen mantarlar, güvenlik önlemlerinin sıkı bir şekilde uygulandığı yerlerde daha güvenli kabul edilmektedir, çünkü tüm mantarlar radyonüklidler, ağır metal tuzları, böcek ilaçları vb. Biriktirme eğilimindedir. Orman mantarları kaynatılmalıdır.Aksi halde diyeti mineral ve vitaminlerle doyuran ve aynı zamanda kilo vermeyi destekleyen değerli bir gıda ürünüdür.