Camelina yağı: kullanışlı özellikleri ve kontrendikasyonları

Yemek tariflerinde ve mutfaklarda pek sık olmamakla birlikte, preslenmiş camelina tohumlarından elde edilen olağandışı yağı bulabilirsiniz. Ancak camelina yağının faydalarını ve zararlarını bilenler çok takdir ediyor. Eşsiz nitelikleri nelerdir?

Camelina yağı neyden yapılır

Ürünün adı yanıltıcı olabilir - çoğu kişi bunun için hammaddelerin aynı isimler olduğunu düşünüyor mantarlar... Ancak durum bu değil. Aslında, orta Rusya'da çok yaygın olan bir çiçeğin tohumlarından yapılır - ortak ekilen camelina. Küçük parlak sarı çiçekleri olan bu bitki genellikle tarlalarda, çayırlarda ve yollarda görülebilir.

Botanik açısından bakıldığında, camelina bir yabani ot olmasına rağmen, tohumları pek çok yararlı özelliği depolar. Endüstriyel koşullar altında, sıcak veya soğuk presleme prosedürüne tabi tutulurlar ve değerli bir öz elde edilir.

Camelina yağı rengi ve tadı

Ürünün tanınabilir, parlak bir rengi vardır - zengin sarı ve hatta turuncu. Gölge, rafine edilip edilmediğine bağlıdır - rafine yağ daha hafif olacaktır.

Gurmeler, ürünü alışılmadık tadı için takdir ediyor. İçinde açıkça bir acı var, ama çok güçlü değil, hoş.

Camelina yağının bileşimi ve kalori içeriği

Alışılmadık bir doğal ürün, belirgin bir kalori içeriğine sahiptir - 100 g başına 900 kalori Besin değeri yalnızca yağlarla temsil edilir.

Camelina tohumlarından elde edilen prinanın temel faydası zengin vitamin ve mineral bileşimindedir. Yağ şunları içerir:

• en değerli elementler kalsiyum ve fosfor, potasyum ve magnezyum, demirdir;
• birçok vitamin - nadir F ve K, ayrıca A, E, D;
• Omega-6, stearik ve palmitik, Omega-3 ve Omega-9 dahil geniş bir asit yelpazesi;
• bitki steroid maddeleri - fitosteroller;
• klorofil;
• fosfolipitler.

Camelina yağı neden faydalıdır?

Tüm vücut üzerindeki karmaşık etki - doğal özün yararlı özellikleri budur. Düzenli kullanımda yağ:

• kolesterolü düşürür, kan basıncını normalleştirir, kan damarlarını ve kalp sistemini güçlendirir;
• karaciğer fonksiyonunu destekler, metabolizmayı hızlandırır;
• sindirim sistemini iyileştirir ve ülseratif oluşumların iyileşmesini destekler;
• iltihaplanma, alerjik tahriş ile savaşmaya yardımcı olur;
• parazitleri vücuttan uzaklaştırır;
• hormonal arka planı eşitler.

Kadınlar için

Camelina yağının kadınlar için faydaları şu şekildedir:

• ürün adet sırasında rahatsızlığa daha iyi dayanmaya yardımcı olur;
• özü almak kandaki hemoglobin seviyesini arttırır ve bu halsizlik hissini ortadan kaldırır ve ağrıyı hafifletir;
• Menopozla birlikte, çare sağlıklı bir hormonal dengeyi geri yükler.

Hamilelik ve emzirme döneminde

Hamilelik sırasında, ürün sadece yapamaz, aynı zamanda yiyeceğe eklenmesi gerekir. Faydaları muazzam olacak - yağ, vücudu vitaminler ve esansiyel yağ asitleri ile doyuracak, kadının sağlığını iyileştirecek ve fetüsü güçlendirecektir.

Emzirme döneminde camelina özü de kullanılması tavsiye edilir. Tüm faydaları anne sütüyle bebeğe gidecektir.

Kilo verirken

Tamamen yağlardan oluşan bir mantar ezmesinde kilo vermek mümkün mü? Evet - ürünü büyük miktarlarda tüketmenize gerek yok. Küçük porsiyonlar metabolizmayı hızlandırmaya yardımcı olacak ve fazla kiloya veda etmek daha kolay olacaktır.

Diyet sırasında, çare sabahları aç karnına içilmesi tavsiye edilir. Bir ay boyunca günde sadece bir çay kaşığı - ve bu rakamın faydaları çok büyük olacak.

Geleneksel tıpta uygulama

Ürün birçok hastalığın tedavisinde yardımcı olabilir. Kural olarak, geleneksel tıp, aşağıdaki rahatsızlıklar için kullanılmasını önerir:

• gastrit, mide ekşimesi, midenin kronik ülseratif lezyonları ile;
• karaciğer problemleri için - yağ, kolesterolü düşürdüğü için bu organın çalışmasına yardımcı olur;
• hipertansiyon, anjina pektoris, ateroskleroz ve iskeminin yanı sıra varisli damarlar ve kan pıhtıları oluşturma eğilimi ile;
• safra taşı hastalığı ve kolesistit ile;
• soğuk algınlığı için - özütün faydalı özellikleri bağışıklık sistemini güçlendirir;
• Böbrek taşları ile - camelina özü, taşların daha hızlı parçalanmasını sağlar.

Camelina yağı tedavisi her türlü yaralanmada etkilidir. Kesikler ve yanıklar, donma, alerjik tahrişlerle yağlanırlar. Yararı, ajanın dokuları dezenfekte etmesi, iltihaplanmanın gelişmesini önlemesidir.

Camelina yağı nasıl alınır

Hastalıkların tedavisi ve önlenmesi için ajan sabahları bir çorba kaşığı alınmalıdır. Kahvaltıdan önce 30-40 dakika içmeniz gerekir ve su ile içilmemesi tavsiye edilir.

Kabul süresi 1-2 aydır, bu durumda faydalı mülklerin kendilerini tam güçle gösterme zamanı olacaktır.

Kozmetoloji ve dermatolojide camelina yağı

Vitamin, yağ asitleri ürünündeki varlığı, klorofil ve fitokitler onu mükemmel bir kozmetik ürün yapar. Camelina özü:

• cildi yumuşatır;
• estetik kusurların giderilmesine yardımcı olur - sivilce, siyah nokta, siyah nokta;
• kırışıklıkları gidermeye yardımcı olur;
• alerjik iltihabı ve tahrişi iyileştirmeye yardımcı olur;
• cildi ultraviyole radyasyondan ve yaşlılık lekelerinin görünümünden korur.

Yüz maskeleri

Camelina yağı kırışıklıklara karşı yardımcı olur. 3 bileşenli bir maske - 2 yağ ve üzüm çekirdeği yumuşatıcı ve besleyici bir etkiye sahip olacaktır.

• 2 yemek kaşığı camelina yağına 1 yemek kaşığı şeftali yağı ekleyin.
• Karışıma 3 yemek kaşığı ezilmiş üzüm çekirdeği dökün.
• Maske iyice karıştırılır ve 20 dakika boyunca yüze yayılır.

Camelina tohumlarından elde edilen tek öz ile kabuğun işlenmesi mümkündür. Ancak, ona başka bileşenler eklerseniz, maskenin faydaları daha büyük olacaktır.

Saç için

Saçın daha az bölünmesi ve kalınlaşması için düzenli olarak camelina tohumlarından elde edilen bir özle işlem görmelidir. Örneğin:

• Geceleri saçları yağlamak için haftada 3 kez ve sabahları durulayın. Yatmadan önce saçınızı havluya sarabilirsiniz.
• Şampuanlama yaparken şampuana bir çorba kaşığı camelina özü ekleyin.
• Zaman zaman 5 yemek kaşığı yağa 1 yumurta sarısı ekleyerek sıkılaştırıcı bir saç maskesi yapın.

Selülit

Ekstraktın faydalı özellikleri, sadece ağızdan alındığında kilo vermeye yardımcı olmaz. Çirkin selülit birikintilerinden kurtulmak için cildi tedavi etmek için kullanılabilirler. Bunun için ihtiyacınız olan:

• 2 yağı - camelina ve buğday tohumu - eşit oranlarda karıştırın;
• karışıma birkaç damla portakal esansiyel yağı ekleyin;
• karışımı masaj hareketleriyle temiz cilde iyice sürün.

Çocuklarda pişik

Bebeklerde genellikle çocuk bezi döküntüsü, nemli cildin sürtünmesinden kaynaklanan tahriş vardır. Camelina tohumu özü, hızlı iyileşmelerine yardımcı olur. Ürünü temiz yıkanmış cilde günde birkaç kez nazikçe sürmeniz yeterlidir.

Rafine edilmemiş camelina yağı pişirmede nasıl kullanılır

Yemek pişirmede en çok talep gören rafine edilmemiş yağ çeşididir. Saflaştırılmış ekstraktın aksine, bu ekstraktın belirgin bir otsu kokusu ve belirli bir acı tadı vardır. Ürün, tüm doğal değerli maddeleri içerdiğinden, faydaları maksimumdur.

Genelde "soğuk" yemekleri - salataları, haşlanmış veya haşlanmış sebzeleri, makarna... Camelina yağında kızartabilir miyim? Bunu yapmanız tavsiye edilmez - ısıtıldığında tadı ve kokusu daha da kötüleşir ve fayda daha az olur.

Camelina yağı nasıl saklanır

Ürün saklama koşulları konusunda seçici davranır - ışıkta veya 15 derecenin üzerindeki sıcaklıklarda bozulmaya başlar. Bu nedenle, özü buzdolabında saklamak en iyisidir.

Zamanlamaya gelince, rafine edilmemiş yağın faydaları en uzun süre - bir yıla kadar. Saflaştırılan ürün 3 ay içerisinde kullanıma uygundur.

Camelina yağı: kontrendikasyonlar ve zarar

Camelina tohumu özü, yararlı özellikleri neredeyse kontrendikasyonlarla desteklenmeyen harika bir üründür. Küçük miktarlarda kesinlikle herkes kullanabilir.

Ancak yüksek kalori içeriği nedeniyle obeziteye zarar verebilir veya mide-bağırsak hastalıklarında komplikasyonlara neden olabilir.

Yorumlar

Sonuç

Ketencik yağının yararları ve zararları yalnızca miktarına göre belirlenir. Akıllıca kullanıldığında ürün, yiyecekleri alışılmadık yeni bir tatla zenginleştirecek, birçok rahatsızlığın tedavisine yardımcı olacak ve cilt ve saçın durumunu iyileştirecektir. Ürün çok yağlı ve yüksek kalorili kaldığından, ölçünün ötesine geçmemek önemlidir.