İçerik
Karabuğday eriştesinin yararları ve zararları birçok tartışmaya neden olur. Diyet özellikleri karabuğdayla karşılaştırılır. Kabuğu çıkarılmış tane, asit-baz dengesini normalleştirme sürecini etkileyen alkali bir ürün olarak kabul edilir. Karabuğday eriştesinin ince bir ceviz tadı vardır. Balık ve et yemeklerine çok yakışıyor.
Karabuğday eriştesinin kimyasal bileşimi
Karabuğday eriştesi son zamanlarda özellikle popüler hale geldi. Lezzet açısından, hiçbir şekilde diğer makarna türlerinden daha düşük değildir, ancak fayda derecesi açısından onları önemli ölçüde aşar. Karabuğday eriştesine Soba da denir. O Japon asıllı. Ürün su ve karabuğday unundan yapılmıştır, rengi kahverengidir. Yapışkan bir kıvam elde etmek için hamura biraz pirinç unu ekleyin. Bileşimde boya, koruyucu ve şeker yoktur. Bu nedenle, sağlıklı bir yaşam tarzının destekçileri arasında karabuğday erişte talep edilmektedir.
Karabuğday eriştesinin ayırt edici bir özelliği, zengin kimyasal bileşimidir. Üretim sürecinde karabuğdayın orijinal özelliklerini korumak için teknolojiler kullanılmaktadır. Her şeyden önce, ürün bitki proteinlerinin içeriği ile takdir edilmektedir. Yağ miktarı minimumdur.
Eriştelerin bileşimi aşağıdaki unsurları içerir:
- B, A ve E grubu yağda çözünen vitaminler;
- kalsiyum;
- manganez;
- bakır;
- çinko;
- sodyum;
- Demir;
- kolin;
- fosfor;
- potasyum.
Karabuğday ürünü satın alırken, bileşimin değerlendirilmesine özel dikkat gösterilmelidir. Ana bileşene ek olarak çavdar veya buğday unu içerebilir. Bu durumda, yemeğin kalori içeriği daha yüksek olacak ve faydaları önemli ölçüde azalacaktır. Bu nedenle, yalnızca ürünün görünümüne odaklanmanıza gerek yoktur. Bazı üreticiler bileşime yeşil çay ekler, böylece hıçkırığın faydaları artar.
Karabuğday eriştesi neden faydalıdır?
Karabuğday eriştesi en çok Asya ülkelerinde yaygındır. Diyetteki en sağlıklı gıdalardan biri olarak kabul edilir. Kalp, kan damarları ile ilgili sorunları olan ve tansiyonu yükseltenler tarafından kullanılması endikedir. Kadınlar gençliği ve güzelliği korumak için diyetlerine eklerler. Karabuğday ürünü, erkeklerin aktif fiziksel aktiviteden sonra daha hızlı iyileşmelerine yardımcı olur. Karabuğday eriştesinin faydalı özellikleri şunları içerir:
- metabolik süreçlerin hızlanması;
- kardiyovasküler hastalıkların önlenmesi;
- uykunun normalleşmesi;
- vücuttaki demir depolarının yenilenmesi;
- antioksidan etki;
- kilo vermeye yardımcı olmak;
- cilt durumu üzerinde olumlu etki;
- bağırsak peristaltizmasının normalleşmesi;
- vücudun savunmasının aktivasyonu;
- vizyonun iyileştirilmesi;
- enerji rezervlerinin restorasyonu.
Sobu, hipertansif hastalar için çok faydalıdır. Kan basıncını dengeleyen ve kan damarlarını güçlendiren maddeler içerir. Düzenli kullanımla ürün, ağır metal tuzlarını ve toksinleri vücuttan uzaklaştırabilir.Ek olarak, gastrointestinal sistemin işleyişi üzerinde uyarıcı bir etkiye sahiptir.
Karabuğday eriştesinin zararı
Karabuğday erişte, vücut üzerinde yalnızca aşırı yemek yerken zararlı bir etkiye sahiptir. Ürünün ortalama glisemik indeksi vardır, bu nedenle şeker hastaları için yasak değildir. Ancak, bunun yağlı ve tatlı malzemelerin ilavesi anlamına gelmeyen klasik bir tarif olduğunu unutmamalısınız.
Karabuğday eriştesinde kaç kalori var
Karabuğday eriştesinin kilo kaybı için faydaları paha biçilemez. 100 g bitmiş ürün 115 kcal içerir. Ek bileşenler hesaba katıldığında bile, yemeğin diyet olduğu ortaya çıkacaktır. Bu yüzden kilo verenler arasında özel talep var. Beslenme uzmanları sebzeli soba yemeyi tavsiye ediyor. Figür üzerindeki olumlu bir etki, karabuğday eriştelerinin metabolizmayı başlatma kabiliyetinden kaynaklanmaktadır.
Karabuğday eriştesine kontrendikasyonlar
Birçok yararlı özelliğe rağmen, karabuğday eriştesinin kontrendikasyonları vardır. Asıl olan alerjik bir reaksiyondur. Çoğu zaman okul öncesi çocuklarda görülür. Alerjiler hem akut hem de kümülatif olabilir. Ek olarak, ürünün glüten intoleransı olan kişiler tarafından kullanılması yasaktır. Soba'ya hamilelik ve emzirme döneminde izin verilir. Fetus üzerinde olumsuz bir etkisi yoktur.
Karabuğday eriştesi kullanım kuralları
Karabuğday eriştesini yemeden önce haşlayın. Pişirme süresi 10-15 dakikadır. Ürünü tam hazır hale getirmezseniz, kullanımı midede ağırlığa neden olacaktır. Erişteler ocaktan alındıktan sonra fazla nemden kurtulmak için bir kevgir içine atılır. Ek bileşenler ayrı bir kapta hazırlanır. Son olarak yemeğin tabanına eklenirler. Günlük norm 200 g'dır.
Karabuğday eriştesi deniz ürünleri, soya sosu, sebze ve et ile iyi gider. Hem sıcak hem de soğuk olarak yenebilir. Soba çoğunlukla garnitür olarak servis edilir, ancak bazen çorbanın ana maddesidir. Karabuğday erişte esasına göre hazırlanan yemeklerin haftada 3 defadan fazla tüketilmemesi tavsiye edilir. Günde birkaç kez yemek de istenmez. Aşırı kullanım, ürünün faydalı niteliklerinin değerini düşürür.
Karabuğday eriştesinin kullanılması
Çoğu zaman, karabuğday eriştesi çeşitlilik için diyete dahil edilir. Ancak bazen kilo verme amaçlı kullanılmaktadır. Bileşiminde bulunan maddeler, yağın yanmasına katkıda bulunan metabolik süreçleri tetikler. Aynı zamanda, yemek, şekle fazla kilo vermeden açlık hissini mükemmel bir şekilde tatmin ediyor. Erişte, vücut tarafından hızla emilir ve sağlık üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir. Bileşimindeki vitamin bolluğu, kilo kaybı sırasında cildin elastikiyetini kaybetmesine izin vermeyecektir. Soba, şenlikli bir masayı dekore etmek için mükemmel bir seçenek olacak ve ayrıca günlük kullanım için ideal olacaktır.
Sporcular ve hamile kadınlar için soba bir demir kaynağı olabilir. Vücudun enerji kaynağını hızla yeniler ve vitamin ve mineral eksikliklerinin gelişmesini engeller. Hamilelik döneminde diyette ürünün varlığı demir eksikliği anemisinin gelişmesini engeller. Kadınlar için, cilde ve saça güzellik kattığı için karabuğday eriştesinin kullanılması endikedir. Bileşimindeki vitaminler epidermisi daha elastik, saçı parlak ve güçlü kılar.
Sonuç
Karabuğday eriştesinin yararları ve zararları, ürünü diyete dahil etmeden önce araştırılmalıdır.Olası kontrendikasyonların varlığını dışlamak da aynı derecede önemlidir. Bulunmazsa, ürünün menüdeki varlığı önemli fayda sağlayacaktır.
