Kaz yumurtası nasıl faydalıdır?

Sıradan bir masada en yaygın olanı değil, ama çok ilginç bir ürün - kazların bıraktığı yumurtalar. Kaz yumurtasının yararları ve zararları nelerdir ve bunları doğru şekilde nasıl yenir?

Kaz yumurtası tavuk yumurtasından nasıl görünür ve farklıdır?

Bu lezzetli yumurtaları tavuk yumurtasıyla karıştırmak imkansızdır: yaklaşık 4 kat daha büyüktürler. Ek olarak, renkleri her zaman saf beyazdır, çok hafiftir ve kabuk, tavuk yumurtasınınkinden belirgin şekilde daha güçlüdür.

Tadında da farklılıklar var. Kazın yumurtladığı bir yumurtanın kokusu neredeyse hiç yoktur, ancak daha keskin, daha belirgin, kendine özgü bir tadı vardır. Bu nedenle, diyette yararlı bir ürün belirsiz bir şekilde algılanır: Bazı insanlar onu alışılmadık tadı için tam olarak sever, diğerleri ise gelecekte reddetmek için yalnızca bir kez denemek zorundadır.

Kaz yumurtasının bileşimi ve kalori içeriği

Kaz yumurtası, tavuk yumurtasından daha besleyici kabul edilir - 100 g ürün 185 kalori içerir ve bir yumurta genellikle en az 200 g ağırlığındadır.Besin değeri esas olarak proteinler (yaklaşık 14 g) ve yağlar (yaklaşık 13 g) arasında dağıtılır. Üründe minimum karbonhidrat vardır - en fazla 1,5 g.

Ürünün değerli özellikleri ve faydaları, aşağıdakileri içeren bileşim tarafından belirlenir:

• sağlık için önemli olan temel mineraller: demir, kalsiyum, fosfor, potasyum, sülfür;
• A, D ve E, K vitaminlerinin yanı sıra B vitaminleri;
• antioksidan lutein, vücudu toksinlerden temizlemek için yararlıdır;
• Karaciğere yardımcı olan madde kolin.

Bu durumda besin değeri doğrudan pişirme yöntemine bağlıdır. Haşlanmış bir ürün daha diyetsel olacaktır; kızartırken kalori içeriği büyük ölçüde artar.

Kaz yumurtası yemek mümkün mü

Kaz yumurtası yer mi? Evet, büyük bir popülerlik kazanmamış olsalar da, yemek pişirmede aktif olarak kullanılıyorlar. Ancak bir özellik var: sadece ısıl işlemden sonra yenebilirler. Bu durumda, salmonelloz enfeksiyonu riski azalır - maalesef ürünün olumsuz özellikleri, kabukta ve yumurtanın içinde tehlikeli E. coli bulunabilmesidir.

Kaz yumurtasının faydalı özellikleri

Bazı risklere rağmen ürünün faydaları da büyüktür. Özellikle yumurtalar:

• görme hastalıklarının iyi bir şekilde önlenmesi, göz sağlığının korunması;
• kan damarlarını güçlendirmek;
• karaciğer üzerinde olumlu bir etkiye sahip;
• vücudu zararlı maddelerden temizler;
• hormonları normalleştirmek;
• beyin aktivitesini uyarır.

Genitoüriner sistem için faydalı bir ürün de değerlidir. Vazokonstriktif ve antiinflamatuar özellikleri, hem kadın hem de erkek diyetlerine iyi bir katkı sağlar.

Kaz yumurtası hamile ve emziren kadınlar için iyi midir?

Hem hamile kadın hem de gelişmekte olan fetüs üründen faydalanacaktır: bileşimdeki lutein ve diğer değerli özellikler anne ve çocuğun vücudu üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir. Ancak dikkatli olunmalıdır: Zehirlenmeyi önlemek için ürün çok dikkatli bir şekilde yıkanmalı ve kaynatılmalıdır.

Emzirmek için kaz yumurtalarına da izin verilir - ama aynı zamanda küçük miktarlarda ve güvenilir ısıl işlemden sonra. Ek olarak, bebeğin alerji belirtileri gösterip göstermeyeceğini dikkatle izlemeniz gerekir.

Çocukların yumurta kazması mümkün mü

Bir ürünü doğrudan küçük bir çocuğa sunmaya değmez: yüksek bir alerji olasılığı vardır. Çocuk diyetine sadece bir buçuk yıla kadar sokulması kesinlikle yasaktır, ancak doktorlar genellikle okul çağına kadar beklemenizi tavsiye eder.

Kilo kaybı için kaz yumurtası

Sağlıklı bir ürünü diyetle beslenmenin temeli yapmak mantıklı değildir, ancak kilo verirken az miktarda kaz yumurtası yiyebilirsiniz. İçlerinde neredeyse hiç karbonhidrat yoktur, yağ ve protein miktarı dengelenmiştir ve kalori içeriği ortalamadır, bu yüzden şekle zarar vermezler.

Kaz yumurtasının kozmetolojide kullanımı

Ürünün değerli özellikleri sadece mutfakta kullanılmaz, aynı zamanda ev kozmetolojisinde de faydalı olacaktır. Sarısı cilt ve saç üzerinde harika bir etkiye sahip olup gençleştirici, tonlandırıcı ve nemlendirici bir etki yaratır.

• Yağlı ciltler için limon suyu ilavesiyle bir yumurta akından yapılan bir maske faydalı olacaktır.
• Hamuru ezilmiş bir yumurta sarısı ve taze domates maskesi, kuru cildi kalitatif olarak yumuşatır ve tahrişleri yatıştırır.

Maskeler en fazla 15 dakika yüzünüzde tutulmalıdır: bu süre zarfında yumurta akı ve sarısının özellikleri cilt üzerinde istenilen etkiye sahip olacaktır. Daha sonra karışım temiz ılık suyla yıkanır.

Zayıflamış ve kırılgan saçlara yardımcı olmak için çiğ sarısı bir kaşık bal ve bir kaşık zeytinyağı ile karıştırabilirsiniz. Karışım 20-30 dakika uygulanır, ardından hafif bir şampuanla iyice yıkanır.

Kaz yumurtası nasıl düzgün pişirilir

Alışılmadık bir ürünün vücuda faydalı olabilmesi için kaz yumurtasını haşlamak veya tavada kızartmak zorunludur.

• Aynı zamanda, pişirme süresi normal tavuktan çok daha uzundur - 20-25 dakikadan az değil. Bu kadar uzun bir işlem süresi, yumurta kabuğunun daha kalın ve daha güçlü olmasından kaynaklanmaktadır. Ek olarak, salmonelloza karşı güvenli bir şekilde oynamanız gerekir - tüm tehlikeli bakterileri öldürmek için uzun bir pişirme garantilidir.
• Ürün her zamanki gibi kızartılır: beyaz ve yumurta sarısı yoğun bir kıvam elde edene kadar.

Sağlıklı bir ürün, sıradan omlet veya omlet yapmak için çok uygundur - özellikle aynı anda birkaç kişi için kahvaltı hazırlamanız gerekiyorsa. Ayrıca, incelik pişirme, hamur veya lezzetli beze yapımında kullanılır. Her türlü sebze ve otla iyi gider. Ürünün tuzlanmasına ve baharat ve baharatlarla baharatlanmasına izin verilir - bu, tadı daha da sıra dışı hale getirecektir.

Çiğ kaz yumurtası yiyebilir miyim?

Taze ürün fırınlamada kullanılır, ancak hamurun bir parçası olarak hala ısıl işleme tabi tutulur. Ancak kabuğu kırdıktan hemen sonra çiğ yumurta içmek kesinlikle yasaktır: tehlikeli bir bağırsak enfeksiyonu ile doludur - salmonelloz.

Kaz yumurtasının zararları ve kullanım kontrendikasyonları

Kaz yumurtasının insanlar için faydaları, kontrendikasyonlar ihmal edilirse kolaylıkla zarar görebilir. Sağlıklı yumurtalar prensip olarak aşağıdaki koşullarda tüketilmemelidir:

• yüksek kan kolesterolü ile;
• bireysel alerjiler ile.

Çiğ yumurta garip görünüyorsa ve hoş olmayan kokuyorsa riske atmamalısınız: şımarık bir ürün her durumda vücuda zarar verir. Ayrıca, ürünün az pişmiş olabileceğine dair en ufak bir şüphe bile varsa, kullanmayı reddetmek daha iyidir.

Kaz yumurtası nasıl seçilir ve saklanır

Ürün gurme ürünler kategorisine giriyor, talep az olduğu için sıradan bir mağazada merak bulamayacaksınız. Bunun için doğrudan çiftçilere veya nadir doğal ürünler satan özel mağazalara gitmeniz gerekiyor.

Bir ürün seçerken nasıl göründüğüne dikkat etmeniz gerekiyor.

• Kaliteli bir ürünün kabuğu sağlam, çatlaksız, çukursuz ve hatta deliksiz, doğru dikdörtgen şeklinde olmalıdır.
• Taze ürünün belirgin bir kokusu olmamalıdır.
• Kabuğun temiz bir şekilde yıkanması ve üzerinde pislik izi olmaması daha iyidir - bu, üreticinin temel sanitasyonla ilgilendiği anlamına gelir.

Ürünü sadece buzdolabında, düşük sıcaklıkta ve yüksek nemde saklayabilirsiniz. Maksimum süre 2 haftadır - bu süreden sonra kullanılmayan yumurtaları atmak daha iyidir.

Sonuç

Kaz yumurtasının yararları ve zararları, öncelikle ısıl işlemin eksiksizliğine bağlıdır. Ürünün çok az kontrendikasyonu vardır, asıl zarar bağırsak enfeksiyonuna yakalanma tehlikesidir.

Yorumlar