İçerik
Krill yağının yararları ve zararları henüz iyi araştırılmamıştır. Bu ürün nispeten yakın zamanda gıda takviyesi pazarında göründü, ancak birçok faydalı özelliği nedeniyle zaten popülerlik kazandı. Yetersiz bilgisine rağmen tıpta ve kozmetikte yaygın olarak kullanılmaktadır.
Bu yağ nedir
Krill yağı, Euphausid ailesine ait küçük kabuklulardan elde edilir. Bunlar Antarktika'da yaşayan küçük kabuklulardır. Bu hayvanların yıllık üretimi yaklaşık yarım milyon tondur ve çoğunlukla balık yemi oluşturmak için kullanılırlar.
Krill yağı bileşim olarak balık yağına benzer, ancak bazı yapısal farklılıkları vardır. Asitler Omega-3 trigliseritten ziyade bir fosfolipid yapısına sahiptirler.
Krill yağ kimyası
Krill yağı vitaminler içerir:
- A - 10 μg;
- PP - 1.7 mg;
- E - 0.6 mg;
- B grubu (B1, B2, B6, B9 ve B12) - toplam 0.03 mg.
100 gr ürünün içerdiği vitamin miktarı verilir.
Krill yağı aşağıdaki yağ asitlerinden oluşur:
- Omega-3-44 g;
- eikosapentaenoik asit - 20,3 g;
- dokosaheksaenoik asit - 20,1 g;
- Omega-6 - 3.2 g;
- linoleik asit - 2.7 g;
- alfa ve gama linoleik - 1.1 g
Yağın mineral bileşimi aşağıdaki gibidir:
- sodyum - 565 mg;
- fosfor - 137 mg;
- potasyum - 94 mg;
- magnezyum - 70 mg;
- kalsiyum - 42 mg;
- demir - 4 mg;
- flor - 2.8 mg;
- iyot - 50 mcg.
Ürün ayrıca antioksidan astaksatin ve birçok amino asit içerir.
Krill yağının faydaları
Krill yağının faydalı özellikleri öncelikle omega-3 çoklu doymamış yağ asitlerinden kaynaklanmaktadır. Kardiyovasküler sistemin işleyişini iyileştirir, felç ve iskemiyi önler.
Ürünün içeriğinde bulunan fosfor ve kalsiyum sayesinde vücudun kemik sistemi beslenmesinin yanı sıra eklemlerdeki iyileşme sağlanır.
Ürün ayrıca beyin dokusu üzerindeki etkisinde faydalı özelliklerini gösterir: hafıza ve konsantrasyon geliştirilir. Bu, özellikle çocuklarda ve ergenlerde ve ayrıca beyin dokusunda yaşa bağlı değişikliklerden muzdarip yaşlılarda belirgindir.
Antioksidanların varlığından dolayı ürün yaşlanmayı geciktirici bir ajan olarak ve kanserin profilaktik tedavisi için kullanılmaktadır.
Ürünün görsel işlevi iyileştirdiği ve katarakt gelişimini önlediği bilimsel olarak kanıtlanmıştır.
Yağın faydalı bir özelliği, adet kanamasını zayıflatmak ve adet sırasında ağrıyı azaltmaktır.
Eikosapentaenoik asit ve dokosaheksaenoik asit hafif nörostimülanlardır ve depresyonun üstesinden gelmeye yardımcı olabilir.
Krill yağının çocuklar için yararlı (ve aynı zamanda zararlı) özellikleri tam olarak anlaşılmamıştır. Bir yandan balık yağı için mükemmel bir ikamedir, diğer yandan çocuğun vücuduna zararlı yabancı maddeler içerebilen egzotik bir takviyedir. Bu nedenle, kullanımına ancak bir çocuk doktoru veya doktora danıştıktan sonra izin verilir.
Krill yağı kapsülleri nasıl alınır
Günlük kril yağı dozu 1 ila 2 g'dır.Kapsüller genellikle 500 veya 1000 mg ürün içerir, yani günde 1-4 kapsül almanız gerekir.
Maksimum fayda için, bu takviyenin sabah veya öğleden sonra yemeklerle birlikte ağızdan alınması önerilir. Yani, kahvaltıda iki, öğle yemeğinde iki hap.
Genellikle 1 veya 2 aylık kurslar önerilir, ardından bir mola verilir. İlacın yeniden başlaması - önceki kursun başlamasından altı ay sonra.
Hangisi daha sağlıklı: kril yağı veya balık yağı
Balık yağı ve kril yağında bulunan Omega-3 polimer molekülleri biraz farklıdır. Kril yağındaki lipidler (yağı oluşturan moleküller), üç uzun hidrokarbon zincirinden birinde bir karbon atomu yerine bir fosfor atomuna sahiptir.
Moleküldeki bu değişiklik teorik olarak onu balık yağından daha kolay sindirilebilir hale getirir. Bununla birlikte, pratikte, balık yağının kril yağından daha kötü emildiğine dair hala bir kanıt yoktur.
Balık yağı çok miktarda antioksidan içerdiğinden övünemezken, Antarktik krilinde bunlardan çok (aynı astaksatin) bulunur.
Öte yandan, Antarktika kril yağı birçok antropojenik toksik madde (örneğin, polibromlu dietil eter) içerir. Bu tür maddeleri kril yağından çıkarmak zordur ve çoğu zaman yapılmaz.
Bu nedenle kesin olarak söylenemez, hangisi daha yararlıdır. Bir yandan antioksidanlar sayesinde kril yağı daha faydalı özelliklere sahiptir, ancak içerdiği toksik maddelerin konsantrasyonu neredeyse hiç izlenmez. Ve bu ürünün her bir partisinde, polibromlu etere benzer maddelerin konsantrasyonu farklı olabilir.
Krill yağının zararları ve kullanım kontrendikasyonları
Ürün günümüzde insanlar tarafından nadiren kullanılmaktadır. Bu nedenle, hem zararlı hem de faydalı özelliklerinin araştırılması aslında yeni başladı. Kril yağının zararlı özellikleri ayrıntılı olarak incelenmemiştir, ancak yine de güvenle söylenebilir.
Ürüne verilen zarar, öncelikle çevreden kabukluların vücuduna giren olası yüksek toksin konsantrasyonundan kaynaklanmaktadır. Çoğu deniz ürünü gibi, okyanus kirliliğinin olumsuz etkilerine karşı oldukça savunmasızdırlar.
Krill yağının zararlı özellikleri, Antarktika'daki tüm deniz yaşamında ortaktır: nispeten yüksek bir ağır metal konsantrasyonu ve büyük miktarda biyolojik toksin.
Bu, çok sayıda yararlı özelliğe rağmen, ürünün çocuklarda ve hamile kadınlarda ve ayrıca karaciğer ve boşaltım sistemi ile ilgili sorunları olan hasta kategorilerinde dikkatli kullanılması gerektiği anlamına gelir.
Yağın diğer zararlı özellikleri, bireysel hoşgörüsüzlük ve deniz ürünlerine karşı alerjidir.
Krill yağı nasıl seçilir
Bir ürünü seçmenin ana kriteri, saflaştırma derecesidir. Bu nedenle, ilaç veya gıda takviyesi satın alırken, menşe sertifikaları ve tıbbi standartlara uygunluk hakkında bilgi sahibi olmanız gerekir.
Ve fiyat burada ana rolü oynamıyor, ürün kalitesinin garantisi olarak hareket edemez. Bununla birlikte, pratik olarak yararlı özelliklerden yoksun bir ürünü, düşük fiyatıyla elde etme olasılığı oldukça yüksek olacaktır. Yalnızca laboratuvar testlerinden geçmiş ve zararlı kirlilik içermeyen bir ürün seçebilirsiniz.
Sonuç
Kril yağının yararları ve zararları şu anda tartışma konusudur. Bir yandan, antioksidan ve koruyucu özelliklerinden sayısız faydaya sahip mükemmel bir balık yağı ikamesidir. Öte yandan, kril habitatlarının ekolojisi ile ilgili potansiyel bir sorun kaynağıdır. Her durumda, bu ürünü seçerken sağduyulu davranmalı ve üreticiye dikkat etmelisiniz.
