Kara tuz neden faydalıdır ve nasıl yapılır?

Ürüne fazla dikkat edilmemesi nedeniyle, Rusya'daki siyah tuzun tıbbi açıdan faydaları ve zararları çok az incelenmiştir. Aşçılık yerini yavaş yavaş değiştirerek sadece popülerlik kazanıyor. Diğer ülkelerin ve atalarımızın deneyimleri bu basit gıda takviyesinin faydalarından bahsediyor. Bu daha fazla tartışılacaktır.

Siyah tuz türleri

Siyah tuz, her ikisinin de faydalı özellikleri olan 2 farklı ürün olarak adlandırılır. Onlara telefon edildi:

• Himalaya;
• Perşembe (Kostroma).

İlk türler başlangıçta Himalayalar'da çıkarıldı. İkinci tipin tarifi Kostroma bölgesinin köylerinde göründü.

Her iki ürün de farklı özelliklere sahip olmasına rağmen vücut için iyidir.

Siyah tuzun ortaya çıkma tarihi

Himalaya tuzu birikintileri, Hindistan ve Avrasya sınırında Himalaya dağlarının oluşumu sırasında ortaya çıktı. Başlangıçta okyanustaydı, daha sonra birikintileri yükseldiğinde magma ile karışan litosferik plakaların çarpışması nedeniyle faydalı elementlerle zenginleştirildi ve tıbbi özellikler kazandı.

Hindistan, ürünün ana tedarikçisi olmaya devam ediyor, ancak üretim sadece Himalayalar'da gerçekleştirilmiyor: Pakistan ve Asya ülkelerinde mevduatlar geliştiriliyor. Amerika Birleşik Devletleri'nde, Hawai Adaları'ndaki lavlardan madencilik yapılmaktadır.

"Siyah" adı Hindistan'dan geldi ve kristallerin demir ve diğer minerallerin içeriğinden dolayı farklı tonlarda geldiği gerçeğini yansıtıyor: bunlar genellikle gri ve pembemsidir.

Hidrojen sülfürün özel kokusu nedeniyle, doğal bir ürün, en iyi durumda hiçbir yararlı özelliği olmayan, en kötü ihtimalle zararlı olan bir sahteden ayırt edilir.

Kristaller, magmatik kayalardan çıkarılır ve döküntülerden arındırılır. Daha sonra yaklaşık 700 derece sıcaklıkta kurutulur, böylece hidrojen sülfür kokusu azaltılır ve yumuşatılır. Soğuduktan sonra ezilir ve paketlenir.

Perşembe tuzu, adını Paskalya'dan önce Kutsal Hafta'da hazırlanması gereken Maundy Perşembe'den aldı. Paskalya yumurtaları ile kullanıldı. Atalar için, egzotik değil, tanıdık bir baharattı, bu sadece yemek pişirmede faydalı değildi: çiftlik hayvanlarını bir çözelti ile tedavi etmek ve yatakları sulamak için kullanılıyordu. Bir fırında kalsine edildikleri için kristaller siyah ve koyu griydi.

Baharatın ikinci adı - Kostroma - tarifinin ve mevcut üretiminin icat edildiği yerden geliyor.

Siyah tuzun bileşimi ve özellikleri

Perşembe tuzu normal sofra tuzundan daha sağlıklıdır. Lehimlendikten sonra kimyasal bileşim gelişir ve faydalı özellikleri artar. İnsanları susuz bırakan az miktarda ağır metaller ve klor içerir.

Siyah tuzun faydalı özellikleri, bileşimde bulunan aşağıdaki minerallerin varlığı ile açıklanmaktadır:

• iyot;
• kalsiyum;
• magnezyum;
• potasyum;
• selenyum.

Vücudun genel durumunu iyileştirir ve düzenli kullanımla bağırsakları temizler. Hafif zehirlenme için emici olarak hareket ederek aktif karbonun yerini alabilir.

Hint çeşidinin etkileyici bir bileşimi vardır: yaklaşık 80 faydalı eser element saydılar. Buna göre siyah Himalaya tuzu daha faydalı özelliklere sahiptir.

Bu içerir:

• Demir;
• kükürt;
• iyot;
• potasyum;
• manganez;
• fosfor;
• kalsiyum;
• magnezyum;
• bakır vb.

Hücre yenilenme sürecini hızlandırarak gençleşmeyi iyileştirici bir etkiye sahiptir. Sinir sistemi için faydaları da belirtilmiştir: Bir kişinin duygusal durumu dengelenmiştir.

Her iki ürün de vücutta su tutmama gibi ortak faydalı özelliğe sahiptir.

Kostroma'dan siyah tuzun faydaları (Perşembe)

Kostroma'dan kara Perşembe tuzunun faydaları hakkında genel ifadelerde konuşmamak için, tıbbi özelliklerinin geçerli olduğu organ sistemlerini listelemek daha kolaydır:

1. Gastrointestinal sistem... Küçük sorunlar için, düzenli, orta düzeyde tüketim sindirim sürecini dengelemeye yardımcı olabilir. Ciddi hastalık durumunda herhangi bir zararı olmayacaktır: Baharatın kullanımı sınırlı değildir.
2. Dişler, saçlar, ciltler, kemikler... Ürünün kristallerindeki kalsiyum içeriği nedeniyle iyi durum korunur. Optimum fayda için yutulması önerilir.

Siyah Himalaya (Hint) tuzunun faydaları

Hint tuzu insan vücudu üzerinde şu yararlı etkilere sahiptir:

• uykusuzlukla baş etmeye yardımcı olur;
• aşırı kilo, obeziteye yol açan metabolik bozukluklarda yararlı
• bağışıklık sistemini güçlendirir;
• sürekli yorgunluğu giderir;
• durumu kardiyovasküler sistem hastalıkları ile iyileştirir (ilaçları değiştirmeden!);
• kas-iskelet sistemi ile ilgili problemler için iyileştirici özellikler gözlemlenmiştir: romatizma, artroz, artrit ve diğer eklem hastalıkları;
• cilt hastalıkları üzerinde yararlı bir etkiye sahiptir: uçuk, sedef hastalığı;
• böcek ısırıklarına karşı güçlü reaksiyonları azaltmaya yardımcı olur.

Siyah Himalaya tuzunun şüphesiz faydaları ve neredeyse hiç zarar görmemesi, onu sağlıklı bir diyetin vazgeçilmez bir unsuru haline getirir.

Zayıflama siyah tuzu

Herhangi bir baharatın kalorisi düşüktür ve Kostroma tuzu sıfır kaloriye sahiptir.

Bu nedenle, diyet yemek tariflerinde bulunur, çünkü güçlü susuzluğa neden olmaz, pratik olarak su tutmaz ve şişmeye neden olmaz. Bu nedenle, ılımlı kullanımla, su ile kazanılan fazla kiloların tehlikeleri konusunda endişelenemezsiniz.

Himalaya ve Kostroma çeşitleri iştahı artırır: normal yiyeceklerden daha fazla yemek yiyerek fazla kalori kazanılabilir, bu da kilo verme sürecine zarar verir.

Halk hekimliğinde kara tuz

Siyah tuzun tıbbi özellikleri uzun zamandır bilinmektedir, ancak Rusya'da resmi tıp tarafından değil, sadece halk tarafından kullanılmaktadır.

Boğazı soğuk algınlığı için durulamak için kullanılan, inhalasyona eklenen bir çözelti yapılır; şişmiş bacaklar için kompres yapın, böcek ısırıklarına uygulayın.

Tuzlu çözelti

Faydalı bir çözelti elde etmek için kristaller camın dibine suyla doldurulmuş 2-3 cm'lik bir tabaka halinde yerleştirilir.

Bardak 24 saat demlenmeye bırakılır. Bir gün sonra, camın dibinde çözünmemiş kristal çökeltisi kalmalıdır. Tortu yoksa biraz daha ekleyip birkaç saat bekletin.

Elde edilen çözelti, sabah aç karnına içilen temiz suya eklenir.

1 bardak için 1 çay kaşığı yeterlidir.

Aşağıdaki etki fark edilebilir olacaktır:

• vücut toksinlerden arındırılacak;
• cildin durumu iyileşecek;
• uyku güçlenecek;
• bağırsaklar temizlenecek.

Çözeltiyi kapalı bir kavanozda saklayın.

Siyah tuzlu şifalı banyolar

Halk hekimliğinde siyah tuz kullanmanın bir başka yolu, cilt hastalıkları, kaşıntı, kuruluk için yararlı olan şifalı banyolardır.İyileştirici etkisinin yanı sıra rahatlatıcı bir etkiye sahiptirler, stresi azaltırlar.

Ayrı ayrı bir tuz banyosu yapabilir veya banyo yaparken ekleyebilirsiniz.

Ortalama olarak 100 litre su için 1 - 1,2 kg tuz gereklidir.

Banyoda 30 dakika kalmak daha iyidir. Temiz su ile alındıktan sonra vücudun durulanmasına gerek yoktur.

Siyah tuzun kozmetolojide kullanımı

Baharat kullanıldıktan sonra herhangi bir zararı olmamakla birlikte kozmetikte aktif olarak kullanılmamaktadır.

Kadınlar güzellik tariflerine kendi başlarına eklerler:

• maskeler;
• eller, ayaklar, vücut banyoları;
• çalılıklar vb.

Faydaları, yumuşak, kadifemsi hale gelen cilt üzerindeki etkisinde kendini gösterir.

Hint tuzu ile yüz ovma

Yüzün cildi hassas olduğundan, kristallerle zarar görmemesi için iki kurala uymaya değer:

• yüz için ince öğütülmüş siyah tuz kullanın;
• Yüzünüzü yağlı ciltler için haftada en fazla 1 kez, 2 haftada kuru ciltler için yıkayın.

Ovmak için, rafine edilmemiş herhangi bir yağı (ayçiçek yağı hariç), ince öğütülmüş siyah tuzu 1: 2 oranında karıştırın.

Hint Tuzu Diş Macunu Tarifi

Macun, güzel ve sağlıklı bir gülüş sağlar, ağız boşluğuna özen gösterir, diş ve diş eti hastalıklarını önler.

İnce bir öğütme hazırlamak için kristaller bir çorba kaşığı bitkisel yağ ile karıştırılır (ayçiçek yağı değil zeytinyağı veya başka bir şey almak daha iyidir). Elde edilen karışım her zamanki gibi dişlerinizi fırçalamak için kullanılır.

Hoş bir koku için 1 damla nane uçucu yağı ekleyebilirsiniz.

Yemek pişirmede kara tuz

Himalaya tuzu, herhangi bir yemek için ortak bir baharat olarak veya baharatlara katkı maddesi olarak kullanılır: örneğin, Hindistan'da meyve salataları için kullanılan Güney Asya baharatı "Chat masala", kızarmış fındıklı yemekler. Vejeteryanlar tarafından takdir edilmektedir.

Bazıları için belirli bir koku keskin görünür: sonra baharat yayılır. Diğerleri zayıf yumurta aromasından hoşlanmaz: bu gibi durumlarda başka baharatlar eklenir.

Perşembe çeşidi, tüm yemekler için baharat olarak kullanılır. Çabucak alıştıkları özel bir kokusu var.

Pişirme sırasında değil, bitmiş yemeğe eklendiğinde maksimum fayda sağlar.

Siyah Kostroma tuzu tılsım olarak nasıl kullanılır

Atalar, siyah kuaterner tuzu sihirle ilişkilendirdiler ve mistik özelliklere sahip olduğuna inanıyorlardı: sağlığa yardımcı olmak, hasara karşı koruma, nazarlık.

Kara tuzun büyülü özellikler kazanması ve tılsımın tam güçle çalışması için Paskalya'da bir kilisede kutsanması gerekir.

Evde siyah tuz nasıl yapılır

Doğal Himalaya çeşidi nadiren mağaza raflarında bulunur: baharat ve sağlıklı yiyeceklerin özel satış noktalarında aramanız gerekir.

Aksine perşembe tuzu: satın alabilirsiniz, ancak evde hazırlamak daha iyidir. Pişirme işleminin kendisi ilk başta karmaşık görünebilir. Ancak baharatı sık sık pişirmenize gerek yoktur ve hazırlığın kendisi büyük masraflar gerektirmez.

Bunu yapmak için 1: 5 oranında ihtiyacınız olacak:

• Kaya tuzu;
• Borodino ekmeği (herhangi bir çavdar ile değiştirilebilir).

İşlem aşağıdaki adımlardan oluşur.

1. Ekmeği suyla ıslatın.
2. Tüm malzemeleri karıştırın.
3. Dökme demir tavaya koyun.
4. Fırını önceden ısıtın 250 ^hakkındaC, tavaya koy.
5. Ekmek kararana kadar bekleyin. Fırından çıkarın.
6. Karışım soğuduğunda öğütün. Bir blender ile öğütmek daha uygundur.

Pişirdikten sonra ürün bir saklama kabına konur.

Baharatlı Siyah Tuz Tarifi

Tarif, baharat severlere, sıra dışı lezzet kombinasyonlarına hitap edecek. Kimyon ve kişniş daha sık kullanılır. Ayrıca kekik, nane de ekleyebilirsiniz.

İhtiyacın olacak:

• ekmek;
• tuz;
• kimyon;
• Kişniş.

Ana bileşenlerin oranı 1: 5'tir. 0,5 kg tuz için 2 çay kaşığı kullanılır. kimyon tohumu ve 2 çay kaşığı. Kişniş.

Standart tarif şemasına göre hazırlanmıştır.

Perşembe unlu tuz tarifi

Tarif için 1: 1 oranında malzemelere ihtiyacınız var:

• Çavdar unu;
• tuz.

Karışım bir tavaya yayılır, kızartılır, düzenli olarak karıştırılır. Un siyaha döndüğünde tavayı ocaktan alın.

Soğutulduktan sonra bir saklama kabına konur.

Mayalı süt ile Perşembe tuzu tarifi

Kvass genellikle köylerde hazırlanır. Kvass kalın - ürünün hazırlanmasından sonra kalan tortu. Temelinde bir tarif ortaya çıktı.

Standart şemaya göre yemek pişirme: varyantta olduğu gibi Borodino ekmeği, koyunu tuzla karıştırın, fırına koyun ve soğuduğunda öğütün.

Kara tuzun zararı ve kontrendikasyonları

Ürünün tıpta kullanımının herhangi bir zarar kanıtı yoktur. Himalaya ve Perşembe tuzu sadece aşırı kullanım sonucu zarar verir: oran günde 1 çay kaşığı (20 gr). Daha sonra ürün sadece faydalı özellikler gösterecektir.

Aşırı kullanımın yan etkileri:

• şişme;
• vücudun damarları üzerindeki yük;
• böbreklere yük.

Böbrek yetmezliği, hipertansiyon ile tüketilen ürün miktarını izlemek gerekir.

Hem siyah Kostroma tuzunun hem de Himalaya tuzunun yararları ve olası zararları, ürünlerin değeri yüksek olduğu için kıyaslanamaz.

Siyah tuz, yalnızca yemek için bir baharat olarak hizmet etmez: harici kullanım için kontrendikasyonları hatırlamaya değer. Örneğin, tavsiye edilmeyen tuz banyoları:

• hamilelik sırasında (özellikle 2-3 trimesterde);
• tümörlerin varlığı (kötü huylu, iyi huylu);
• ürüne karşı hoşgörüsüzlük;
• kanama ve kan hastalıkları;
• böbrek yetmezliği;
• kronik hastalıkların alevlenmesi;
• tüberkülozun aktif aşaması.

Sonuç

Kara tuzun yararları ve zararları yüzyıllardır atalarımız tarafından incelenmiştir ve deneyimlerini dikkate almak akıllıca olacaktır. Önemli olan ölçülü olmak ve kullanımın düzenliliğidir. Zaten birkaç ay sonra, ürünün faydalı özelliklerini kanıtlayan vücuttaki değişiklikleri fark edebilirsiniz.