Mangold: kullanışlı özellikleri ve kontrendikasyonları

Pancar, istisnasız, ülkemizin sakinleri tarafından herkes tarafından bilinir ve pazıların yararları ve zararları pek kimse tarafından bilinmemektedir. Bu bitki 3 bin yıldan fazla bir süredir halk hekimliğinde başarıyla kullanılmaktadır. Önceden, pazı yaprakları basitçe bulaşıklarla süslenmişti ve şimdi sadece yemek için değil aynı zamanda saç ve cilt bakımı için de kullanılıyorlar.

İsviçre pazı nedir

Pazı, özel bir klasik sofralık pancar türüdür. Salataya benzeyen yapraklar yenir. Çoğu Avrupa ülkesinde başarıyla yetiştirilen iki yıllık bir bitkidir.

İki tür bitki vardır:

1. Kök pazı - yapraklardaki damarların varlığında farklılık gösterir ve saplarla yenir.
2. Schnitt pazı veya roma lahanası - kökten büyür ve yapraklar kesildiğinde yenileri büyür, bu da masada sürekli olarak taze otlara sahip olmanızı sağlar.

Bitki ülkemizde özellikle sağlıklı beslenmeyi takip edenler arasında popülerlik kazanıyor.

Pazı bileşimi ve kalori içeriği

Bu salatanın yapraklarının kalori içeriği 100 gram ürün başına 19 Kcal'dir.

Bu salatanın kıvırcık yaprakları şunları içerir:

1. K vitamini
2. Sodyum.
3. Magnezyum.
4. Demir.
5. A ve E Vitaminleri
6. Alfa ve Beta Karoten.
7. Riboflavin.
8. PP vitamini.
9. Manganez.
10. Çinko.
11. Fosfor.

Ve ayrıca yapraklar şeker içerir. Daha önce şeker pancarı kullanmaya başlayana kadar bitkilerin saplarından kaynatılarak çıkarılırdı.

İsviçre pazı neden faydalıdır?

Pancarın faydaları fazla tahmin edilemez. Yaprakların düzenli olarak tüketilmesi kanser önleyici etkiye sahip olmanın yanı sıra vücudu toksinlerden ve toksinlerden etkili bir şekilde temizler.

Diğer faydalı özellikler:

1. Diş minesini ve kemik dokusunu güçlendirir.
2. Anemiyle savaşır.
3. Kan pıhtılaşma özelliklerini artırır.
4. Beyni harekete geçirir ve kan dolaşımını optimize eder.
5. Kan hücrelerinin çoğalmasını teşvik eder.
6. Kalbin ve kan damarlarının çalışmasını normalleştirir.
7. Bağışıklık sistemini güçlendirir.
8. Pankreas hücrelerini geri yükler.

Ayrıca yapraklar saçları iyileştirir, cilde sağlıklı bir görünüm kazandırır ve vücudun savunmasını harekete geçirir. Kolin, karaciğer obezitesini önler ve diyet lifi sindirim sistemini normalleştirir.

Geleneksel tıpta pazı kullanımı

Pancar, halk hekimliğinde yüzyıllardır kullanılmaktadır. Özellikleri, çeşitli sindirim sistemi, kardiyovasküler, kas-iskelet sistemi hastalıklarına yardımcı olacaktır.

Pancar kullanılması tavsiye edilen hastalıkların listesi:

1. Diş ağrısı.
2. Baş ağrısı.
3. Gözlerin iltihaplanma süreçleri.
4. Burun akması.
5. Saç problemleri (kellik, kepek, kırılganlık).
6. Angina ve solunum yolundaki problemler.
7. Demir eksikliği, vitamin eksikliği.
8. Yanıklar, kesikler, apseler.

Yaprakların yara iyileştirici, idrar söktürücü ve iltihap önleyici etkisi vardır.

Tedavi için reçeteler

Çare olarak, roma lahanası yapraklarının bir kaynatma maddesi kullanılır. Bunu yapmak için 50 gr pazı yaprağı ve 0,5 l su almanız gerekir. Buhar banyosunda 12 dakika pişirin.Et suyu, idrar söktürücü ve yara iyileştirici ajan olarak kullanılır.

Diş ağrısını yatıştırmak için, ağrıyan dişe sebze yaprak sapı uygulanması tavsiye edilir. Baş ağrısını gidermek için alnınıza bir broşür uygulayın.

Kozmetolojide mangold

Pancar yüz maskesi olarak kullanılır, cildi, saçı güçlendirir ve kelliğe direnir. Pazı sadece içten değil, aynı zamanda dıştan sağlığa olan faydaları, görünüşlerine özen göstermeyi sevenler arasında popüler kılar.

Yüz maskeleri

Nemlendirici yüz bakımı: Bitkinin yapraklarının üzerine kaynar su dökün, ardından hafifçe soğumaya bırakın ve cilde sürün. Üzerine gazlı bezi sabitleyin. 20 dakika sonra çıkarın ve yarım saat sonra isterseniz ılık suyla yıkayabilirsiniz.

Vitamin maskesi: Yaprakları doğrayın, kaynar su dökün ve yulaf ezmesi yapın. 1 tatlı kaşığı kadar bal ekleyin. Gazlı bezle bir kompres yap ve 20 dakika yüzüne sür.

Bu bitkiden yapılan maskeler cildi güçlendirir ve temizler, kırışıklıkları düzeltir ve gençleştirir.

Saç için pazı

Saçlar için en çok pazı yaprağı suyu kullanılır. Saç derisine sürmek gerekir. Bu, özellikle kellik tehdidi olduğunda faydalıdır. Saç büyümesini iyileştirmek için sıkıştırmalar da kullanılır. Bir ay boyunca akşamları saç derisine meyve suyu sürülür.

İsviçre pazı nasıl yenir

Pancarların aşırı tüketimi sağlığa zararlı olabileceğinden, oldukça sınırlı miktarlarda yenmelidir. Yaprakların maksimum fayda sağlayabilmesi için doğru seçilmesi gerekir. En iyi seçenek: taze, gevrek, tek tip renkler, nokta veya lekesiz. Bahçeden hemen bakmalı.

Hava erişimini engellemek için buzdolabında 5 günden fazla olmamak üzere sıkı bir kapta saklayın.

Uzun süreli depolama için, yaprakları ince bir şekilde doğradıktan sonra dondurma kullanılır. Ancak buz çözdükten sonra, sadece haşlanmış olarak yemek daha iyidir. Salatada sadece bahçeden veya doğrudan tezgahtan taze ürünler kullanıma uygundur.

Pazıdan ne yapılabilir

İsviçre pazı pancarının faydaları, düzgün pişirildiğinde daha da keyiflidir. En iyi seçenek, çeşitli salatalarda taze İsviçre pazı kullanmaktır. Soğuk pancar çorbası, ürünü ısıtmamak için başka bir seçenektir.

Yeşil yaprakların pişirilmesini içeren birçok tarif var. Bu bir omlet, lahana dolması, otlar ilavesiyle çeşitli turtalar. Pancar hem et hem de diğer sebzelerle iyi gider. Sebze güveç sevenler için, en sevdiğiniz yemeğe doğranmış yaprakların tebeşirini ekleyin. Salata, bu yeşilliklerin yapraklarını rendelenmiş peynirle mükemmel bir şekilde birleştiriyor.

Kullanılacak pazı ve kontrendikasyonların zararı

Faydalarına ek olarak, İsviçre pazı da bir dizi kontrendikasyona sahiptir. Öncelikle gastrit için özellikle kronik formuyla pazıya kapılmayın. Oksalik asit alevlenmeye neden olabilir.

Çok miktarda oksalat, safra taşı hastalığı için pazı kullanımını yasaklamaktadır.

Yapraklı değil, basit bir pancar yemenin en uygun olduğu patolojiler vardır:

1. Böbrek taşı.
2. Bireysel hoşgörüsüzlük.
3. Artan kan pıhtılaşması.

Kan pıhtılaşmasına gelince, bu herkes için geçerlidir. Yapraklar çok miktarda yenirse migren oluşumuna katkıda bulunur.

Ünlü bir doktordan pancarın faydaları:

Sonuç

Herhangi bir sebze gibi pazıların yararları ve zararları, gün içinde yenen miktara bağlıdır. Her durumda, faydalı özellikler büyük ölçüde zararı ve kontrendikasyonların varlığını aşar. Pancar diyabet, anemi, uyku problemleri ve stres toleransını iyileştirmek için yenebilir.Her zaman elinizin altında yeşillik olması için, pencere kenarındaki bir tencereye birkaç tohum ekebilir ve kış boyunca vitamin desteği alabilirsiniz.