Congrio balığı (kral klibi): yararları ve zararları, fotoğraflar, yorumlar

Congrio'nun vücut için yararları ve zararları hakkında çok sayıda görüş var. Amerikan kökenli Black Congrio. Kasların pembe tonu vardır, congrio tadı karides gibidir. Rusya'daki benzerliği için karides balığı olarak adlandırıldı. Yeni Zelanda'da buna konger yılan balığı denir. Ticari balıkçılıkta kral klips adı kullanılır.

Bu balık nedir

King Klip, dünya okyanusunun Avustralya ve Güney Amerika bölgelerinde yaşıyor. En büyük birey yoğunluğu Avustralya kıyılarında görülmektedir. Congrio, 2 m uzunluğa ulaşan, 20 kg'a kadar büyüyen bir derin deniz sakinidir.

Görünüşe göre, kral klipsi bir yılan balığı andırıyor. Vücut uzundur, uzundur. Cilt pürüzsüzdür, etkileyici bir mukus tabakasıyla kaplıdır, alacalı su sıçramalarına sahip parlak pembe renkli. Congrio, genellikle karides dahil kabuklularla beslenen bir avcıdır. Ülkemize ihracat yolu ile gelmektedir. Vicdansız tedarikçiler, bu tür için daha ucuz bireyler çıkarmaya çalışıyor. Fotoğraf Congrio balıklarını göstermektedir.

Congrio Balığının Faydaları

Karides balığının kasları, insanlar için büyük fayda sağlayan çinko, yağ asitleri ile yüklüdür. Kongrios yemek metabolizmanın dengelenmesine yardımcı olur.

Congrio balıklarının kaslarının düşük kalorili içeriği, şeker hastalarının, sindirim sistemi bozuklukları olan kişilerin kullanımına izin verir. Yağ asitleri bağışıklık sistemini güçlendirir, karaciğeri normalleştirir.

Congrio'da bulunan vitaminler çok büyük fayda sağlar. Hastalıkları önlemeye yardımcı olurlar, bağışıklık sisteminin özellikleri üzerinde olumlu bir etkiye sahiptirler.

Amino asitler, hücrelerin dokularını, kas liflerini güçlendirir. Amino asitlerin etkisi altında sürekli yenilenme meydana gelir. Omega-3 asitlerinin vücudun sinir, üreme, kardiyovasküler sistemleri üzerinde faydalı bir etkisi vardır.

Congrio balıklarının zararı ve kontrendikasyonları

Karides balığı özelliklerinde faydalıdır, vücuda önemli bir zarar veremez. Yemek yemek için tek kontrendikasyon bireysel hoşgörüsüzlük olabilir. Congrio, ülkemiz topraklarında yaşamıyor, faydalarından dolayı büyük miktarlarda ihraç ediliyor. Vücuda zarar vermemek için önce az miktarda balığı dener, nasıl hissettiklerini gözlemlerler.

Seçim yaparken şartlara, saklama koşullarına dikkat etmelisiniz. Sağlığa zarar, şımarık balık kral klipsinden kaynaklanır. Grupları satın almadan önce, kaliteli ürünleri seçme kurallarını, tedarikçinin itibarını öğrenirler. Kirli sulara takılan bir kral klips, vücuda onarılamaz bir zarar verir.

Congrio balığının kimyasal bileşimi ve kalori içeriği

Congrio balığı, vücutta tek başına üretilemeyen nadir amino asitler, çinko, omega-3 yağ asitleri bakımından zengindir. Kaslar aşağıdaki bileşenleri içerir:

• fosfor;
• potasyum;
• magnezyum;
• A, B 12, D vitaminleri

Mineraller su dengesini dengelemenize, kemikleri, kasları güçlendirmenize izin vererek vücuda büyük faydalar sağlar. İnsan vücudunun gelişimi için özellikler önemlidir.Congrio'daki yararlı bileşenlerin hormonlar üzerinde yararlı bir etkisi vardır.

Karides balığındaki organik maddeler:

• proteinler - 19.1 g;
• yağ - 1,9 g;
• karbonhidratlar - 0 g.

Kral klipsin kalori içeriği 100 g'da 95 kcal'yi geçmez.

Congrio balığı kilo vermeye iyi gelir mi?

Düşük kalorili içeriği, beslenme uzmanlarının onu diyet ürünü olarak önermelerine olanak tanır. Az miktarda yağ, karbonhidrat eksikliği şekle zarar vermez. Protein varlığı, yeni kas hücreleri oluşturmayı mümkün kılar. Diyet diyeti ile congrio balıklarının kullanımı faydalı olacak, tonu artıracak, mükemmel sağlık sağlayacaktır.

Congrio balığı nasıl seçilir ve saklanır

Ülkemizde sadece donmuş karides balığı satın alabilirsiniz. Rusya pazarlarında kesilmiş karkas, biftek şeklinde bulunur. Congrio blok filetolarını satışta görebilirsiniz.

Seçim yaparken dış koşullara dikkat etmelisiniz. Karkaslar doğal rengi korunarak hasarsız olarak seçilir. Buz sır miktarı minimumda tutulmalıdır. Kongreler dondurulmuş tutulmalıdır.

Congrio balığı nasıl lezzetli pişirilir

Karides balıklarından çok sayıda sağlıklı yemek hazırlanabilir. Isıl işlem tadına zarar vermez. Yoğun ve elastik hamur, pişirme sırasında faydalı özelliklerini kaybetmez.

Herhangi bir baharat ve sos kral klipsi için mükemmeldir. Ek faydalar için karides ve kerevit kuyrukları eklenir. Besin değeri sebze ve tahıl garnitürlerinin eklenmesiyle artırılır.

Çoğu zaman donmuş congrio balığı farklı şekillerde pişirilir. Çorba yapmak, pilav yapmak, kızartmak ve marine etmek için uygundur. Karides balığı Japon mutfağında popülerlik kazanmıştır. Rulo yapmak, suşi yapmak, çiğ eklemek için kullanılır.

Fırında Congrio

Sağlıklı yemeklerden biri folyoda pişirilmiş congrio'dur. Yemek pişirmek için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız var:

• fileto - 2 adet. (büyük bir beden seçmeniz tavsiye edilir);
• yay - 1 kafa;
• bulgar biber - 1 adet;
• tuz;
• kuru beyaz şarap - 4 yemek kaşığı. l.;
• karabiber.

Adım adım pişirme tarifi:

1. Karkaslar çözdürülmelidir. Bunu yapmak için 24-30 saat buzdolabında bekletin. Bu, congrio'nun benzersiz özelliklerini korumak için gereklidir.
2. Deri ile 2 fileto yapmak için kral klipsin ikiye kesilmesi ve kemiklerin çıkarılması gerekir.
3. Fileto, tuz ve karabiber ile marine edilir.
4. Dolmalık biber ikiye bölünür, tohumlardan soyulur. 200 ° C sıcaklıkta yaklaşık 30 dakika fırında pişirilmiş zeytinyağı ile yağlanmalıdır.
5. Bitmiş biber, cildin çıkarılması daha kolay olacak şekilde bir kapakla kapatılmış bir kaba aktarılır.
6. Soğanı ince halkalar halinde kesin, tuzlu bir tavada hafifçe kızartın.
7. Folyoyu önceden hazırlayın, fırını 200 ° C'ye ısıtın.
8. Kızarmış soğan bir folyo tabakasına yayılır, ardından marine edilir. Üzerine pişmiş biber koyun. Tüm malzemeler üzerine beyaz şarap dökülür.
9. Çanak folyo ile kapatılır ve 25 dakika pişirilir.

Kızarmış Congrio Balığı

Bu yemeğin tarifi kolaydır, hızlı hazırlanır. Ancak faydaları azalmıyor. Yağda balık pişirmek, şekle zarar vermeyecek, aksine tadı ve özelliklerini vurgulayacaktır.

Aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• congrio karkası - 0,5 kg;
• ekmek için un - 100 g;
• tuz;
• karabiber;
• sebze yağı.

Adım adım eylemler:

1. Balığın derisinin mukustan iyice durulanması, iç kısımlarının yüzgeçlerle çıkarılması gerekir.
2. Karkas parçalara ayrılır.
3. Dilimlenmiş balık ayrı bir kaba konur, tuz ve karabiber ilave edilir. Her şeyi iyice karıştırın, dekapaj için bırakın.
4. Bitkisel yağ içeren bir tava gerekli sıcaklığa ısıtılır.
5. Her parça una batırılır, bir tavaya konur.
6. Düşük ateşte kızarana kadar her iki tarafta kızartın.
7. Bitmiş karides balığı, bu yemeğin faydalarını artıracak bir garnitür, sebzeler, taze otlar ile süslenebilir.

Sonuç

Kongriosların insan vücudu için yararları ve zararları konusunda fikir birliği olmamasına rağmen, bu balığın çok daha olumlu özellikleri vardır. Eser elementler, bileşiminde bulunan nadir amino asitler, narin, zengin tadı ve hazırlanma kolaylığı onu her sofrada yeri doldurulamaz ve sağlıklı bir yemek yapar.

Yorumlar