Krem: faydalar ve zararlar, kompozisyon, hazırlık

Kremin yararları ve zararları bilimsel temellere dayanır ve kalitesi büyük ölçüde süte bağlıdır. Krema yemek pişirmede, içeceklere katkı olarak, ev kozmetiklerinde ve diyet sırasında yaygın olarak kullanılmaktadır. Ürünün faydalı özellikleri onu çok popüler hale getirmiştir.

Kremin kimyasal bileşimi

Kremanın faydalı özellikleri, sütün faydalarını koruyan zengin kimyasal bileşiminden kaynaklanmaktadır. İnanılmaz bir özellik, kremin bileşenlerinin insan vücudu tarafından kolay sindirilebilirliğidir: yararlı maddeler burada süte göre daha erişilebilir bir formdadır.

Ürünün kimyasal bileşimi, doymuş mono- ve çoklu doymamış yağ grupları, gerekli olmayan ve esansiyel amino asitler, A, B, C, E vitaminleri, makro elementler (fosfor, kalsiyum, potasyum, magnezyum, sodyum), mikro elementler (demir) ile temsil edilir.

Kremanın besin değeri ve kalori içeriği

Bir ürünün beslenme parametreleri, belirli türüne bağlıdır.

Krem% 10

Ürünün kalori içeriği sadece 119 kcal'dir. Besin değeri tabloda gösterilmektedir.

Krem% 10'a az yağlı denir.

Krem% 15

Kalorik içerik, 100 g ürün başına 161 kcal'dir.

Krem% 15 az yağlı.

Krem% 30

Ürünün 100 g başına kalori içeriği 293 kcal'dir.

Krem% 30'a klasik denir.

Krem vücut için neden faydalıdır?

Ürünün faydalı özellikleri ortaya çıkar:

• mide hastalıkları (gastrit, ülserler), duodenal ülserlerin tedavisinde;
• depresyonla mücadelede;
• meyvelerde bulunan vitaminlerin emilimini iyileştirmede bu nedenle meyve ve kremalı tatlılar faydalıdır;
• kolesterol seviyelerini düşürmede, kan damarlarını temizlemede;
• sinir sisteminin işleyişini iyileştirmede.

Ek olarak, krem ​​insan vücudu için faydalıdır, besinlerin kolay ve hızlı emilmesi nedeniyle aktif bir zihinsel ve fiziksel yaşam tarzı sağlar.

Krem hamilelik için faydalıdır

Hamilelik sırasında bir süt ürünü içmek sınırlıdır. Yüksek kalorili içerik nedeniyle hızlı bir şekilde fazla kilo alma riski vardır. Görünüm ve sağlık için temel faydalara ek olarak, krem, genellikle anne adayına işkence eden mide ekşimesinden kurtulmaya yardımcı olacaktır. Alkali ortam, iç yanma hissini ve rahatsızlığı hızla söndürür.

Emziren kadınlar krema içebilir mi

Emzirme döneminde kadınlar, günlük diyetleri için ürün seçiminde özellikle dikkatli olurlar. Krema kullanımı faydalı olabilir: anne sütünün yağ içeriğini artırmaya, üretimini artırmaya yardımcı olacaktır.Bebeği beslemeden 15 dakika önce bir bardak yeşil çay kremalı içilmesi tavsiye edilir.

Ürün seçerken yağ içeriğine dikkat etmek önemlidir,% 15'i geçmemelidir. Çok yağlı bir ürün yemek yenidoğana zarar verir - midede fermantasyon süreçleri meydana gelir ve kolik, ishale yol açar. Emziren anneler saf haliyle krema içmemelidir - bebek sindirim rahatsızlığı yaşar.

Çocuklara hangi yaşta krem ​​verilebilir

Çoğu çocuk doktoruna göre küçük çocukların iki yaşından itibaren az yağlı krema (% 10) vermesine izin verilir. Daha erken yaşlarda, enzim üretimi ayarlanmadığı için çocuğun vücudu bu kadar ağır yiyecekleri sindiremez.

2 yaşından itibaren çocuğunuza kremayı diyetteki ek bileşenlerden biri olarak sunabilirsiniz: küçük miktarlarda patates püresi, yulaf lapası ve diğer yemeklere ekleyin. İlk alerji belirtilerinde, bir çocukta ürüne karşı hoşgörüsüzlük, kremi çocuk menüsünden çıkarmak gerekir.

Zayıflama kremi

Süt kreması en yağlı gıdalardan biri olarak kabul edilmesine rağmen, düşük yağlı çeşitleri kilo vermek için diyette kullanılabilir. Özel diyet türleri vardır: vücudun gerekli miktarda belirli elementleri almadığı yumurta, tahıl, sebze. Tekli diyetler vücuda zararlı olabilir. % 10 krema, az yağlı, ancak vitamin ve makro besinler açısından zengin kullanımı, gerekli maddelerin eksikliğini gidermeye yardımcı olacaktır.

Kilo vermenin özellikle ilginç bir yolu, yağlı yiyecekler tüketerek fazla kilolardan kurtulmanın mümkün olduğu ketojenik diyettir. Bu tatmin edicidir, bu nedenle kişi sürekli bir açlık hissi hissetmez ve aynı zamanda kilo verir. Diyetin bileşenlerinden biri kremadır.

Yüz kreminin faydaları

Kadınlar için krem ​​kullanmak güzelliğini korumak içindir. Ürünün zengin kimyasal bileşimi yüz cilt bakımında kullanılmasına olanak sağlar.

Tablo, kremi oluşturan vitaminleri ve cilt durumu üzerindeki etkilerini özetlemektedir.

Süt kremasının içerdiği vitaminler, yağ asitleri, potasyum, kalsiyumun yanı sıra cilt için faydalıdır.

Bu süt ürününe dayalı maskelerin hazırlanması ve kullanılması için birkaç genel kural vardır.

1. Pastörize edilmemiş yoğun krem ​​özellikle cilt için faydalıdır.
2. Maskelerde kuru krem ​​kullanılması tavsiye edilmez.
3. Maskeleri hazırlamadan önce buzdolabında saklanan krema ısıtılır.
4. Yağlı cilde sahip kadınlar için% 10-15, kuru ve normal -% 30-35 krem ​​uygulanması önerilir.
5. Haftada 2 kez maske uygulanarak güzel sonuçlar elde edilir. Etkiler 10-12 uygulamadan sonra fark edilir hale gelir.

Kremin kendisi, yüz bakımı için birçok kozmetik ürün için iyi bir ikame olabilir; maskeye başka bileşenler ekleyerek etki iyileştirilebilir ve hızlandırılabilir.

Krem yüz maskesi tarifleri

Kremin yüz cildi için faydalı özellikleri, bunlara dayalı maskeler kullanıldığında ortaya çıkar. Aşağıda yüz cildinin durumunu iyileştiren çeşitli maskeler bulunmaktadır.

Kırışıklık önleyici krem ​​maskesi

Bir maske, ince kırışıklıklarla savaşmaya yardımcı olur, cilde taze, ışıltılı bir görünüm, sıkılık ve esneklik kazandırır;

• krem% 30-30 ml;
• süzme peynir - 20 g;
• bal - 20 g;
• muz - 1 adet.

Muz posası bir çatalla ezilir, kalan malzemeler ona eklenir. Elde edilen kütle, göz çevresindeki alanı hariç tutarak, yüze uygulanan bir karıştırıcıda karıştırılır. Etki süresi yaklaşık 40 dakikadır. Sonunda maske, sıcaklığı ılıktan soğuğa değiştirerek akan su ile yıkanır.

Akne Kremi Maskesi

Bu tarife göre hazırlanan bir maske sivilcelerden, sivilcelerden kurtulacak, kaşıntıyı, tahrişi giderecek ve iltihabı azaltacaktır.

Bileşenler:

• krem% 10-50 ml;
• propolis tentürü - 20 damla;
• aloe suyu - 10 ml.

Malzemeler karıştırılır, cilde eşit olarak uygulanır. Yarım saat sonra nemli bir pamuklu ped ile ürün kalıntıları çıkarılır, yüz soğuk suyla yıkanır.

Yaşlılık lekeleri için beyazlatıcı maske

Aşağıdaki bileşenlerden yapılmış bir maske ile pigmentasyondan kurtulabilir ve cildinizin görünümünü tazeleyebilirsiniz:

• krem - 30 ml;
• taze salatalık - 1 adet;
• limon esansiyel yağı - 3 damla.

Önce ince bir rende veya blenderde salatalığı yulaf ezmesi kıvamına getirin, ardından üzerine limon yağı ve krema ekleyin. Karışım karıştırılır, yüze eşit olarak uygulanır. Maskenin süresi 30 dakikadır. Kalıntılar suyla ıslatılmış pamuklu bir bezle çıkarılır.

Tüm cilt tipleri için evrensel maske

Tüm cilt tiplerine uygun krem ​​ve bal bazlı bir maske. Malzemeler aşağıdaki miktarlarda alınır:

• krema - 1 yemek kaşığı. l.;
• bal - 1 çay kaşığı.

Bileşenler karıştırılır, kütle yüze eşit olarak uygulanır ve 25 dakika bekletilir. Son olarak maske soğuk suyla yıkanır.

Kuru kremanın yararları ve zararları

Köy kreması ile fabrika koşullarında üretilen kuru ürünün faydalarının karşılaştırılmasına gerek yoktur. Normal kuru krema sütten değil bitkisel yağlardan yapılır. Mağaza raflarında süt yağlarına dayalı bir ürün de bulabilirsiniz ancak fiyatı çok yüksek.

Toz haline getirilmiş bitkisel krema, yemek pişirmede aktif olarak kullanılır ancak koruyucu ve gıda katkı maddeleri ilavesiyle üretilir.

Ev yapımı krema tarifi

Kullanılan malzemelerin kalitesi ve hazırlama teknolojisi evde izlendiğinden, ev yapımı kremanın faydaları açıktır.

Kremin sütten ayrılması.Burada iki şekilde gidebilirsiniz: kremayı tam yağlı sütten elle veya özel bir ayırıcı kullanarak ayırın. İlk yöntemde süt geniş bir kaseye dökülerek 15-20 saat buzdolabında bekletilir.Bu süre zarfında krema üst tabakada olacağı için kolayca çıkarılabilir. İkinci yöntem, 35 ° C'ye kadar ısıtılan bir ayırıcının varlığını içerir.⁰Tam yağlı süt ile. Ayrıştırma sonunda biraz daha yağsız süt geçirilerek kalan krema atılır.

Isı tedavisi.Ürünün raf ömrünü ve dezenfeksiyonunu arttırmak için ısıl işlem - pastörizasyon veya sterilizasyon yapılması gerekir. Bu işlemler, ürünün işlem sıcaklığında farklılık gösterir. Sterilizasyon, ürünü 15 dakika 117 ° C'ye ısıtmaktır.⁰25 dakikalık bekletme süresi ve ardından 20'ye yavaş soğutma ile⁰C. Ürünün raf ömrü 4 aydır.

Kremin pastörize edilmesi pastörizatörde 90 ° C'ye ısıtılarak yapılır.⁰C.Raf ömrü 3 gündür ve sonrasında Ekşi krema.

Dondurucuda saklamak için, krema buz küpü tepsilerinde dondurulur.

Pişirmede krema kullanımı

Krema yemek pişirmede yaygın olarak kullanılmaktadır. Pek çok sos, pansuman, köpük ve kremadaki ana malzemelerden biridir. Yağlı çeşitlerden, yüksek şeker içeriği nedeniyle yararları ve zararları belirsiz olan çırpılmış kremanın yanı sıra tereyağı, ekşi krema, dondurma yapabilirsiniz. İçeceklere hassas kremsi bir tat verirler.

Kremin ve kontrendikasyonların zararları

Krem sadece vücuda fayda sağlamaz, aynı zamanda zarar verebilir. Olası zarar, yüksek kalori içeriği olan kolesterol içeriğinde yatmaktadır.Kullanmaktan kaçınması gereken insan grupları var. Bu, aşağıdakilere sahip kişileri içerir:

• süt proteinlerine karşı toleranssızlık;
• karaciğer hastalığı;
• yüksek tansiyon;
• süt ürünlerine alerji;
• kardiyovasküler sistem hastalıkları;
• yüksek kolestorol.

Herkes ölçülü olarak krema içebilir, sadece fayda sağlar.

Sonuç

Kremin yararları ve zararları, onu tüketmeye değip değmeyeceğini belirler. Çoğu insan için kontrendike olmasalar da, sadece ölçülü olarak sarhoş olmalıdırlar. Tüm faydalarına rağmen yağlı gıdalardır, yani çok fazla kalori içerirler.