Üzüm vücut, özellikler ve kontrendikasyonlar için neden faydalıdır?

Üzüm, Antik Mısır'dan beri insan uygarlığına faydaları bilinen en eski kültürdür. Güneş asmasına yapılan atıflar genellikle mitlerde ve sanat eserlerinde bulunur. Bu güne kadar faydaları ve mükemmel tadı nedeniyle çok popüler olmaya devam ediyor. Dünyada 10 binden fazla bitki türü bulunmaktadır. Üzümün yararları ve zararları tıpta iyi bilinmektedir ve tıbbi uygulamada yaygın olarak kullanılmaktadır.

Üzümlerin kimyasal bileşimi ve kalori içeriği

Üzümlerin kimyasal içeriği ve tıbbi özellikleri türüne bağlı olarak değişiklik gösterir. Çekirdekli üzümlerin daha faydalı olduğu kabul edilir. Serbest radikaller tarafından vücudu oksidasyondan koruyan maddeler olan daha yüksek konsantrasyonda antosiyaninlere sahiptir.

Ürün, şekerler (% 20'ye kadar), faydalı organik asitlerin geniş bir listesini, kalsiyum, potasyum, magnezyum ve demir tuzlarının yanı sıra aynı elementlerin çift tuzlarını içerir. Ayrıca üzümlerde tabaklama, pektin ve renklendirici bileşikler, quercetin, enin, mono- ve didelfinidin glikozitler, A, B1, B2, C vitaminleri bulunur.

"Ampeloterapi" diye bir terim var. Sadece bitkinin meyvelerinin değil, aynı zamanda yaprakların, odunların ve çalıdan elde edilebilecek her şeyin dahil olduğu üzümlerle muamele anlamına gelir. Üzümün insan vücudu için faydalı özellikleri, şekerlerin, asitlerin (tartarik ve protokateşinik), tanenlerin, inositol, kersetin, karoten, kolin, betain ve aloksürik bazların bulunduğu bitkinin yapraklarında da bulunur.

Üzümün sağlığa faydaları

Demetlerin metabolizma, idrar söktürücü ve antiinflamatuar etkilerinin iyileştirilmesindeki faydaları. Hava yollarında mukus salgılanmasını artırır ve balgam çıkarmayı kolaylaştırır. Hafif müshil ve terletici etki şeklinde insanlara faydaları vardır. Kurutulmuş üzümlerin iyileştirici özellikleri arasında tonik, müshil, hematopoetik, kolleretik ve iltihap önleyici etki bulunur.

Yaprakların kan basıncını düzenlemede, metabolizmayı normalleştirmede, iştahı artırmada, antiseptik, antiinflamatuar, hemostatik, yara iyileştirici ve diğer faydalı özelliklere sahip olmadaki faydaları. Alkol, sıcak hülasalar ve diğer ilaç türleri hazırlanır.

Üzüm kadınlar için neden faydalıdır?

Üzüm yararlı maddeler içerir - antioksidanlar.Bunlar, vücudun doğal soldurulmasını önleyen, sağlığı ve gençliği uzun süre korumaya yardımcı olan flavonoidler ve resveratrol fitocidlerdir.

Üzümün kadın vücudu için faydaları, günlük ve tıbbi kozmetiklerin üretiminde kullanılan yaşlanmayı geciktirici özelliklerinde yatmaktadır. En değerli olanı, saç, cilt ve tırnakların sağlığını korumak için gerekli olan faydalı unsurlarla dolu olan üzüm çekirdeği yağıdır.

Menopoz sırasında kadınlık hormonu eksikliğinin kısmen yerini alabilen ve bir kadının bu zor dönemde hayatta kalmasına yardımcı olan fitoöstrojenler içerirler. Üzümün faydaları artan cinsel istekle kendini gösterir. Yüksek glikoz konsantrasyonu, enerjiyi, iyi bir ruh halini artırır ve depresyonun gelişmesini önler.

Üzüm erkekler için neden faydalıdır?

Üzümler, glikoz (8 g) ve fruktoz (8 g) ile temsil edilen şekerler içerir. Bu maddeler enerji verir, beynin işleyişini iyileştirir. Bir erkeğin vücudu için üzümün faydaları, cinsel işlevi mümkün olduğu kadar uzun süre sürdürmeye yardımcı olan yüksek bor konsantrasyonunda yatmaktadır.

Üzümlerin balgam söktürücü etkisi vardır, bu da sigara içen kişinin kronik bronşitinden muzdarip veya soğuk algınlığı yaşayan daha güçlü cinsiyet üyelerine fayda sağlar. Halk hekimliğinde, az miktarda soğan suyu içeren bir kuru üzüm kaynatma, öksürük ve ses kısıklığı için iyi bir çare olarak kullanılır.

Üzümün faydaları anti-toksik özelliktedir. Striknin, kokain, morfin, arsenik, sodyum nitrat ile zehirlenmelerin yanı sıra cilt hastalıkları için tavsiye edilir. Alkol zehirlenmesi durumunda verilmesi de faydalıdır. Meyvelerdeki yüksek glikoz içeriği kalp kasını uyarmaya yardımcı olur ve potasyum tuzları elementin eksikliğini telafi eder: bildiğiniz gibi, büyük dozlarda alkol onu yıkar.

Üzüm yiyebilir misin

Meyvenin tüm yararlılığına rağmen, zararlı olabileceği zamanlar vardır. Özellikle en sevdiğiniz lezzeti aşırı miktarlarda yerseniz.

Hamilelik sırasında

Hamilelik sırasında, doğmamış çocuğun yararına, zarar verebileceği için üzümün kötüye kullanılması önerilmez. Büyük miktarda glikoz kan dolaşımına girer ve bebeğin diyetine girer. Çok ağır görünmesi kuvvetle muhtemeldir, zararlı olabilir. Emek karmaşıklaşacak veya başka sorunlar ortaya çıkacaktır.

Küçük miktarlarda üzüm hamile kadınlar için faydalıdır. Toksikoz gelişimini önleyen, bulantı atağını hafifleten organik asitler içerir. Ayrıca fetüsün gelişimi sırasında vücuttaki su dengesi bozulur, kan viskoz hale gelir, bu da kan pıhtısı oluşturma tehlikesi yaratır veya başka zararlar getirir. Üzümler, kan damarlarını güçlendiren, elastikiyet veren, kanı incelten ve diğer faydalı özellikler gösteren nikotinik asit içerir.

Hamileliğin son aşamalarında birçok anne ödemden muzdariptir. Üzüm paha biçilmez faydalar sağlar - vücuttaki fazla sıvıyı nazikçe uzaklaştırır, kadının sağlığını geri kazandırır. Anne adayının üriner sistemi üzerindeki yükü de artar. Üzüm, idrar söktürücü etkisi olan ve böbrek fonksiyonunu iyileştiren yararlı elementler içerir.

Emzirirken

Emziren anneler için sağlıklı üzümler diyetlerine dahil edilebilir, ancak hemen değil. Çocuk 3 aylık veya daha fazla olduğunda, bir kadın yavaş yavaş salkımlarla ziyafet çekebilir. Bu durumda, üzüm kullanımından kaynaklanan olası zararı kaçırmamak için bebeğin tepkisini dikkatlice izlemeniz gerekir - yararlı, ancak öngörülemeyen komplikasyonlara neden olabilir. Karnınızda kolik veya şüpheli kızarıklıklar yaşarsanız, meyveleri içeriye almayı derhal bırakmalısınız.

Diabetes mellitus ile

Üzüm, faydalı bir fitosterol maddesi içerir. Bu, emsalinden farklı olarak vasküler sisteme entegre olmayan ve bu nedenle ateroskleroz gelişimine karşı bir dereceye kadar koruma sağlayan kolesterol benzeri bir bileşiktir. Bildiğiniz gibi diabetes mellitus öncelikle kalp ve dolaşım sistemini etkiler ve damar hastalıkları gelişir.

Ancak meyvelerdeki yüksek glikoz miktarı nedeniyle şeker hastalarının kendilerine zarar vermemek için üzüm miktarını sıkı bir şekilde sınırlamaları gerekmektedir. Fazla şeker, yüksek kan şekeri seviyelerine yol açar. Bu özellikler, sırayla, pankreasın çalışmasını olumsuz yönde etkileyen kan damarlarının duvarlarındaki hasarı - diyabetik koma geliştirme tehdidini etkiler.

Kilo verirken

Üzüm, diğer meyvelerden ve meyvelerden daha fazla doğal şeker (20 gr / 100 gr) içerir ve bu da pek fayda sağlamaz. Her gün kendinize buna izin verirseniz, ilk bakışta yararlı bir incelik, o zaman çok hızlı bir şekilde aşırı kilo alabilirsiniz. Meyveyi oluşturan karbonhidratlar çoğunlukla tek şekerdir. Bunlar, çok hızlı ve kolay bir şekilde emilen ve aynı zamanda kolayca yağda biriken maddelerdir, bu da pek faydalı olarak adlandırılamaz.

Ancak, örneğin kurutulmuş üzüm tohumları selülit için mükemmel bir çare. Sorunlu bölgeler, bir avuç kuru kemikle ovulur, bu da eski, ölü cilt pullarını tam anlamıyla siler, böylece cilt altı tabakasında gençleşmesine ve artan kan dolaşımına katkıda bulunur.

Üzüm yapraklarının faydalı bir infüzyonu, toksinleri giderir ve selülite karşı başarıyla kullanılır. Bu amaçla 30-40 gr yaprak bir litre kaynar su ile dökülür ve yirmi dakika demlenmeye bırakılır. Gün boyunca küçük porsiyonlarda iç.

Çocuklara hangi yaşta üzüm verilebilir

4 aya kadar yeni doğan bebekler sadece anne sütünden yararlanır. Daha sonra, 2-3 damla ile başlayarak, ancak hiçbir durumda - meyveler ve meyveler ile tamamlayıcı yiyecekler ve meyve suları sunulur. 4 aydan itibaren pankreas daha karmaşık enzimler ve diğer faydalı maddeler üretmeye başlar. İlk ürünler meyve suyu olarak kullanılmalıdır. Egzotik meyvelerin nektarı, 1 yaş ve üzeri çocukların diyetine dahil edilir. Olası zararlardan kaçınmak için 2 veya 3 yaş arası bir bebeğe üzüm suyu ve meyve vermek daha iyidir.

Küçük çocuklar için, içinde tohum bulunmayan çeşitli üzüm türlerine izin verilir. Meyveleri almadan önce, olgunlaşmamış organlara zarar verebilecek cildi çıkardığınızdan emin olun. Test için bir üzüm verirler ve bebeğin onu iyi çiğnediğinden emin olurlar. Ebeveynler, çocuğun vücudunun tepkisini gözlemleyerek ilk günlerde 2-4 tane çilek miktarında yeni bir meyve sunar. Üzüm aldıktan sonra bebeğe karbonatlı su, fermente süt ürünleri verilirse bu zararlı olabilir.

Farklı üzüm çeşitlerinin faydalı özellikleri

Üzümler çok fazla antosiyanin içerir. Bunlar kanserojenlerin etkisini engelleyen ve bizi çeşitli hastalıklardan koruyan son derece faydalı maddelerdir. Ancak çekirdekli üzümlerdeki antosiyaninlerin çoğu, vücutta onkoloji ve diğer bozuklukların gelişmesini engellediği için insanlar için en yararlı olanıdır.

Siyah ve mavi

Asil kırmızı şaraplar, eşsiz tıbbi özellikleri ve eşsiz tadı ile bilinen kara üzümlerden yapılır. Mavi üzümün yararları ve zararları, biyokimyasal çeşitliliğinde çarpıcı olan biyokimyasal bileşiminde yatmaktadır. Derin ve kapsamlı faydalı etkileri olan yaklaşık üç yüz farklı bileşik buldu:

• görsel işlevi sürdürmek ve geliştirmek;
• kanı ve vücudu bir bütün olarak cüruftan temizlemek;
• tromboz gelişimini önlemek;
• kalbin, kan damarlarının durumunu ve çalışmasını korumak;
• sinir sistemini güçlendirmek;
• sindirim süreçlerinin seyrini düzenlemek;
• daha fazla.

Kara üzümün vücuda sağladığı faydalar, içindeki pterostilben maddesinin varlığından kaynaklanmaktadır. Resveratrol'e benzer şekilde, kanser önleyici özelliklere sahip olan ve kan lipitlerini ve kolesterolü düşüren güçlü bir antioksidandır. Pterostilbene ayrıca yaban mersinde de bulunur. Işıkta parçalandığı ve oksijen varlığında faydalı özelliklerini yitirdiği için şaraba karışmaz.

Yeşil

Üzümler diğer türlerle aynı özelliklere sahiptir. Ek olarak, yararlı demetler, bileşimlerinde bitki boyaları ve protoantosiyanidinlerin varlığından dolayı göğüs tümörlerinin ortaya çıkmasını önleme yetenekleriyle kadın sağlığı için basitçe gereklidir.

Yeşil üzümün faydaları, içlerindeki kateşinlerin varlığından kaynaklanmaktadır. Bu organik bileşikler metabolizmada rol alır, bağışıklığı arttırır, kılcal ağı güçlendirir ve ayrıca kanserli neoplazmların, kolesterol plaklarının ortaya çıkmasını ve ağız boşluğu ve sindirim sisteminde patojenik mikrofloranın gelişmesini engeller.

Kırmızı

Sadece bu formda, yaşa bağlı yaşlanmayı durduran, karaciğer dokusunu yenileyen, kan basıncını iyileştiren yararlı maddeler polifenoller içerir. Hafif üzümler bu faydalı maddeleri içermez. Ek olarak, kansızlığı önlemeye yardımcı olurlar, sindirim süreçleri üzerinde olağanüstü bir etkiye sahiptirler ve antibakteriyel ve antiinflamatuar özelliklere sahiptirler.

Beyaz

Çekici bir görünüme ve çeşitli bir tat paletine sahiptir. Beyaz üzümün faydaları düşük kaloridir ve kimyasal bileşim bakımından zengindir. Örneğin, Bayan parmakları gurmeler arasında çok popülerdir. Yararlı beyaz çeşitleri yemek ve teknik olarak ikiye ayrılır. İkincisi Muscat, Riesling, Aligote ve diğerlerini içerir. Onlardan yapılan şarabın da benzer bir adı var.

Muscat

Beyaz hindistan cevizi, vücudun sinir ve diğer sistemlerini aktif olarak etkileyen neredeyse tüm yararlı B vitamini grubunu ve bir kişiyi gençleştiren ve yaşlanmanın ve kanserin doğal süreçlerini erteleyen yüksek konsantrasyonda antioksidan içerir.

Muscat tipi pembe üzümlerin faydaları, beyaz çeşidinden daha hoş ve hafif bir aromadadır. Aynı zamanda yüksek verim ve dayanıklılığa sahip olduğu için şarap yapımı için de çok değerlidir. Ondan yüksek kaliteli sağlıklı şaraplar yapılır. Demetler idrar söktürücüdür ve taş oluşumunu önlemeye yardımcı olur. Ancak aynı zamanda, bileşimlerinde çok fazla bu maddeyi içerdikleri için vücuttaki potasyum rezervlerini azaltmazlar.

Kishmish

Çocuklara genellikle çekirdeksiz üzüm verilir. Yemek yemek daha kolaydır, ayrıca nadiren alerjik reaksiyon verir ve bebeklerde zayıflığa neden olur. Belki kish-mish üzümlerinin özellikleri koyu veya çekirdeksiz türler kadar yararlı değildir, ancak aynı zamanda benzersiz vitamin, mineral ve diğer içerikler bakımından da zengindirler.

Kish-mish, gıda zehirlenmesinden sonraki iyileşme döneminde ve çocuklara verilmesi faydalı olacaktır. Kabuğu ince, çiğnenmesi kolaydır. Koyu çeşitlere göre daha az resveratrol içermesine rağmen daha fazla C vitamini ve klorofil içerir.

Üzüm kullanımı için öneriler

Üzümün insan sağlığı için yararları ve zararları bilim adamları, doktorlar ve sıradan insanlar arasında uzun zamandır tartışmalı bir konu. Bir yandan faydalı kimyasal bileşimi, kendine özgü tadı olan bir üründür, diğer yandan kan damarlarını ve diğer organları tahrip eden çok miktarda şeker, birçok hastalığa yakalanma riski taşır.

Demetler, insanlara zarar verebilecek yüksek konsantrasyonda şeker ve organik asit içerir. Maddeler diş yüzeyine etki ederek demineralizasyona neden olur, mineyi tahrip eder ve çürük bir sürecin gelişmesine neden olur. Bu nedenle üzüm yedikten sonra ağzınızı çalkalamanız gerekir. Dişlerinizi olumsuz etkilerden ve zararlardan korumak için birkaç yudum çay yeterlidir.

Üzümlerin organik asitler içerdiği bilinmektedir. Böyle bir bileşime sahip ürünlerin, kendinize zarar vermemek için gastrit için kullanılması istenmez. Ancak meyvelerde bu maddelerin pek çoğu yoktur. Bu nedenle, üzümleri makul miktarlarda kullanırsanız, hastalara zarar vermez.

Günde kaç tane üzüm yiyebilirsin

Üzümler her gün yenebilir. Bu, insanlara muazzam faydalar sağlayan son derece kullanışlı bir üründür. Ancak yüksek doğal şeker içeriği nedeniyle, böylesine harika bir üründen zarar görmemek için yine de bazı kısıtlamalara uymanız gerekir. Bir yetişkin için en uygun miktar günde iki yüz gramdır. Birisi sağlıklı meyveleri normalden daha fazla yiyor - ve hiçbir şey: hepsi vücudun bireysel özelliklerine bağlı.

Geceleri üzüm yemek mümkün mü

Geceleri üzüm tüketirseniz çok az faydası olur. Yüksek karbonhidrat içeriği, fazlalığın fazladan grama ve ardından kilograma dönüşme tehlikesi yaratır. Ve şekle zarar verir. Buna ek olarak, ürünün faydalı idrar söktürücü ve müshil özellikleri vardır, sindirim sisteminde fermantasyona neden olur, bu da gece uyanmalarına ve sonuç olarak kalıcı uyku bozukluklarına neden olabilir.

Üzümün Daha Fazla Faydası Nasıl Yenir

Yetişkinler için son derece faydalı özelliklere sahip olan meyveleri kabuğu ile birlikte yemek daha iyidir. En yüksek antioksidan konsantrasyonuna sahiptir - vücudun biyolojik yaşlanmasını birkaç yıl erteleyen maddeler, çok ciddi olanlar da dahil olmak üzere birçok hastalığın gelişmesini önleyen maddeler: diyabet, kanser gibi.

Üzümleri öğün aralarında, yemekten bir saat önce veya bitiminden sonra aynı aralıklarla yemek daha iyidir. Böylece meyvelerin tüm faydalı mineral ve vitamin rezervi daha iyi sindirilecek ve asimile edilecek, midede ağırlık hissi yaratılmayacaktır.

Sabah yemek yemek tavsiye edilir. Demetlerde bulunan faydalı organik asitler sindirimi uyandıracak ve glikoz bütün gün enerji verecektir. Öğleden sonra metabolizma yavaşlar, kişinin etkinliği azalır, enerji maliyetleri düşer. Sonuç olarak fazla glikoz vücutta kıvrımlar şeklinde birikir ki bu hiç kimseye faydası olmaz.

Üzümlerin kozmetolojide kullanımı

Kozmetikte, cilt üzerindeki tonik etkisinden dolayı olgunlaşmamış üzüm suyu yaygın olarak kullanılmaktadır. Bir doku tabakası ile emprenye edilir ve temizlenmiş cilde yerleştirilir. Bir süre beklerler ve sonra yıkarlar ve prosedürü besleyici bir krem ​​sürerek bitirirler.

Kepekten kurtulmak için asmadan elde edilen 20 - 25 gr kül bir bardak votka ile karıştırılır. Elde edilen çözelti, gün batımından sonra her gün 3 ila 5 dakika 7 ila 10 gün boyunca saça sürülür. Dudaklarda soğuk yaralar göründüğünde, hemen yarım üzümün üzerine tutturulması faydalı olacaktır. Çirkin balon gözlerimizin önünde kaybolacak.

Üzümlerin zararları ve kullanım için kontrendikasyonları

Diabetes mellitus, kronik kolit, gastrointestinal ülser öyküsü olan kişiler için büyük miktarlarda üzüm yemeleri tavsiye edilmez. Safra kesesi sorunu yaşayanlar ve çok fazla kullanamazsınız. Üzümlerin zararlı özellikleri arasında, safra salınımını önleme ve birçok iç organın çalışmasını engelleme eğiliminde olan yüksek konsantrasyonda glikoz bulunur.

Demetlerde çok az C vitamini vardır, bu nedenle eksikliğini diğer sebze veya meyvelerden kapatmak daha iyidir.Örneğin, bu maddenin içeriğindeki lider dolmalık biberdir. Üzümleri kansızlıktan da korumaz. Her şeyden önce anemi için gerekli olan neredeyse hiç demir ve B12 vitamini içermez. Üzüm, yiyecekleri iyi çiğnemeyi sevmeyen ve meyveleri bütün olarak yutan çocuklar için genellikle zararlıdır. Hava yollarında sıkışıp kalırlar ve oksijen akışını engellerler.

% 60'ı şeker olan kuru üzümler pek kullanışlı değildir. Ek olarak, hazırlanma teknolojisi hakkında sorular ortaya çıkıyor. Tüm kuru meyveler gibi kuru üzümler de kükürt dioksit ile işlenir. Bu, ürünün zarar görmesini önler ve sunumunu sürdürür. Bazıları, özellikle alerji hastaları ve astımlılar için, E202 olarak bilinen bu koruyucu sadece zararlı değil aynı zamanda tehlikeli de olabilir.

Satın alırken üzüm nasıl seçilir

Belirli bir üzümü seçmeden önce onu tatmanız gerekir. Alıcıya çok şey anlatabilecek dış işaretlere çok dikkat etmelisiniz:

• kuyruk yeşil olmalı;
• meyvenin gövdeye bağlandığı yer yumuşak ve kuru olmamalıdır, çünkü bu üzümlerin taze olmadığı anlamına gelir;
• çok tatlı meyveleri kovalamamalısın. Asitlik, pankreas üzerindeki yükün önemli ölçüde daha az olacağı anlamına gelir;
• kara üzümlerin özellikleri daha zengin ve daha sağlıklıdır.

Pazarda müşterilerin sık sık yaptığı gibi yıkanmamış üzümleri denememelisiniz. Taşıma sırasında, genellikle vücudumuz için toksik olan kimyasal bileşiklerle işlemden geçirilirler. Bu nedenle, üzüm seçerken yerli çeşitleri tercih etmek daha iyidir, çünkü ithal edilenler ürünün raf ömrünü uzatan koruyucularla işlenir.

Üzüm nasıl saklanır

Siyah üzüm ve diğer çeşitlerin faydalı özellikleri, ürün karanlık ve soğuk bir yere yerleştirilirse maksimum düzeyde korunacaktır. Bir tabağa temiz, kuru bir bez koyun ve salkımları üstüne yerleştirin. Bir kat bezle örtün ve tabağı buzdolabındaki alt rafa yerleştirin. Kullanmadan önce demetleri tuzlu suda ve ardından ılık akan suda durulayın. Bu şekilde kendinizi böcek ilaçlarından ve gübrelerden koruyabilirsiniz.

Sonuç

Üzümün yararları ve zararları, kesinlikle sağlıklı yiyecekler olarak sınıflandırılmasına izin vermez. Obeziteye ve kanser riskine yol açan şeker bolluğu, sağlıklı insanlar için bile üzüm alımının sınırlandırılmasını gerektirir.