Salatalık otu (borago): yararları ve zararları, uygulama

Salatalık bitkisinin faydalı özellikleri ve kontrendikasyonları, benzersiz kimyasal bileşimine dayanmaktadır. Taze salatalık aromasına sahip tek yıllık bir bitkidir. Bu özellik için çimen adını aldı. Yararlı özellikleri nedeniyle yemek pişirme ve alternatif tıpta yaygın olarak kullanılmaktadır.

Salatalık otunun kimyasal bileşimi

Hıyar otu, Hodan ailesine ait çiçekli bir bitkidir. Zengin bileşimi nedeniyle mutfak uzmanlarının ilgisini çekiyor. Vücut için gerekli olan çok miktarda madde içerir.

Bunlar şunları içerir:

• karotenler;
• flavonoidler;
• organik asitler;
• uçucu yağlar;
• C vitamini;
• mineraller (magnezyum, potasyum, demir ve kalsiyum);
• tanenler;
• pantotenik asit;
• mukoza maddeleri;
• folatlar;
• yağ asidi.

Bileşimdeki mineral ve organik asitlerin bolluğu büyük önem taşımaktadır. Vücut üzerinde genel bir güçlendirici etki sağlayarak metabolik süreçleri normalleştirmeye yardımcı olurlar. Flavonoidlerin faydalı özellikleri yaşlanma sürecini yavaşlatmaya yardımcı olur. Hodanın bileşimindeki mukoz maddeler peristaltizmin normalleşmesini sağlar.

Nasıl görünüyor ve nerede büyüyor

Hodana ayrıca hodan veya hodan denir. Sıcak iklime sahip bölgelerde yaşıyor. Arazinin açık alanlarında bulunabilir. Çoğu zaman, hodan vadiler, çorak araziler ve yollar boyunca bulunur. Suriye, bitkinin orijinal yaşam alanı olarak kabul edilir. Oradan Kuzey Afrika ve bazı Avrupa ülkelerinde görünmeye başladı. Bugün, hodan Kafkasya ve Ukrayna'da her yerde bulunmaktadır.

İngiltere Kraliçesi Elizabeth, olumlu düşünceleri uyandırmak için salatalara hodan ekledi

Salatalık bitkisinin yüzeyinde çok sayıda villus bulunan kalın bir sapı vardır. Karakteristik özelliği tepesinde çoklu dallanma olmasıdır. İçinde en yararlı maddelerin yoğunlaştığı yer almaktadır. Yıllık bir bitkinin yaprakları kök bölgesinde bulunur. Oval şekillidirler.

Hodanın çiçeklenme dönemi haziran ayında başlar ve ağustos ayında sona erer. Mavi veya mor tonların güzel salkımının ortaya çıkması eşlik ediyor. Sonbaharda, yerlerinde küçük kahverengi meyveler belirir.

Salatalık otunun faydaları

Yararlı özelliklerin bolluğu nedeniyle, salatalık bitkisi genellikle diyet takviyelerinin üretiminde kullanılır. Bitkinin yaprakları şekerleme sektöründe kullanılmaktadır. Kozmetolojide bile, benzersiz bir bitki, kullanımını buldu. Ondan, iyileştirici ve antienflamatuar özelliklere sahip bir yağ yapılır. Ayrıca bitki diyetetikte de başarıyla kullanılmaktadır.

Salatalık bitkisinin faydalı özellikleri şunları içerir:

• bulaşıcı ve viral hastalıkların ortadan kaldırılması;
• antiseptik etki;
• vücudun yaşlanma sürecini yavaşlatmak;
• bağışıklık sistemini güçlendirmek;
• hormonal seviyelerin normalleşmesi;
• duygusal durumu iyileştirmek;
• kardiyovasküler sistemin stabilizasyonu;
• müshil ve idrar söktürücü etkiler.

Bitkinin hafif bir yatıştırıcı etki yarattığına inanılıyor. Depresyon ve kalıcı uykusuzlukla mücadele etmek için kullanıldığı gösterilmiştir. Yararlı özellikler, emzirme sırasında süt üretiminin uyarılmasını da içerir.

Hodan, özellikle yaşlılar için faydalıdır. Bileşimindeki maddeler yaşlanma sürecini engeller ve yaşa bağlı hastalıklara yakalanma riskini azaltır. Kardiyovasküler sistemin işleyişiyle ilgili olarak özel etkinlik gözlemlenir. Bitkinin antiseptik etkisi, vücudu patojenlerin nüfuz etmesinden korumaya yardımcı olur.

Borago zarar ve kontrendikasyonları

Salatalık otu kesinlikle sınırlı miktarlarda kullanılmalıdır. Bu, olası komplikasyonlar olmadan faydalı maddeler almanıza izin verecektir. Kontrendikasyonları dikkate almak da aynı derecede önemlidir.

Bunlar aşağıdakileri içerir:

• epileptik nöbetlere yatkınlık;
• güçlü ilaçlar alma ihtiyacı;
• alerjik reaksiyon;
• ruhsal bozukluklar;
• kronik gastrointestinal hastalıklar.

Borago salatalarının karakteristik bir salatalık tadı vardır

Borago'nun geleneksel tıpta kullanımı

Alternatif tıpta hodanın hem sapları hem de yaprakları ve yaprakları kullanılır. Bileşenler kurutulur ve daha sonra kaynatma ve kompres hazırlamak için kullanılır. Salatalık otu özellikle aşağıdaki hastalıklara karşı etkilidir:

• romatizma;
• ürolitiyazis hastalığı;
• solunum sistemi bozuklukları;
• cilt hastalıkları;
• gut;
• bulaşıcı rahatsızlıklar;
• kabızlık;
• safra kesesi ve karaciğerin bozulması;
• kronik uykusuzluk;
• artan sinirlilik.

Salatalık otu, besin takviyelerinde bulunabilir. Birçoğunun analjezik ve antiinflamatuar etkileri vardır. Ancak bu ilaçların temel yararlı özelliği bağışıklık sistemini güçlendirmesidir. Hodan bazlı takviyeler, vücudu viral ve bulaşıcı hastalıklardan etkili bir şekilde korur.

Kozmetolojide salatalık otu

Borago'nun faydalı özellikleri onu kozmetik ürünlerin en değerli bileşeni haline getirmiştir. Salatalık otu yağı, yağ bezlerini yenileyerek sivilcelerden kurtulmak için mükemmeldir. Bununla birlikte cildi daha elastik ve canlı hale getirir. Bu etki, nemi muhafaza ederek ve epidermisin koruyucu bariyerini güçlendirerek elde edilir.

Hodan yağı genellikle saçın görünümünü iyileştirmek için kullanılır. Buna dayanan maskeler saçı daha parlak ve yumuşak yapar. Cildin yağlılığını kontrol etme yeteneği kepek oluşumunu önlemeye yardımcı olur.

Yemek pişirmede hodan nasıl kullanılır

Salatalık otu, mutfak uygulamalarında yaygın olarak kullanılmaktadır. Bu talep, bitkinin belirgin aromasından kaynaklanmaktadır. Çoğu durumda çorbalarda ve sebze salatalarında diğer bitkilerle birlikte kullanılır. Ek olarak, hodan lezzetli bir çeşni görevi görebilir. Et, peynir ve çeşitli garnitürlerin lezzetini mükemmel bir şekilde ortaya koyar. Beslenme uzmanları, smoothie veya ferahlatıcı kokteyller yapmak için genellikle salatalık bitkisi kullanırlar.

Hodan yağının özellikleri ve kullanımları

Hodanı oluşturan uçucu yağların da faydalı özellikleri vardır. Böcekleri korkutabilirler. Taze kokunun duygusal alanda yararlı bir etkisi vardır, bu nedenle yağ genellikle yatmadan önce aroma lambasına eklenir. Bu prosedür daha hızlı rahatlamanızı ve uykuya dalmanızı sağlar.

Yağın faydalı özellikleri, cildin durumu üzerinde olumlu bir etki içerir. Esnekliğini verir ve dehidrasyonu giderir. Ayrıca hodan yağı cilt hastalıklarının tedavisinde etkilidir. Egzama ve dermatiti tedavi etmek için kullanılır.Gama-linolenik asit içeriği sayesinde saç yapısını eski haline getirebilir.

Hodan salkımları yemekleri süslemek için kullanılabilir

Hodan seçimi ve depolanması

Çoğu zaman, salatalık otu bağımsız olarak yetiştirilir, ancak onu özel süpermarketlerden ve çevrimiçi mağazalardan da satın alabilirsiniz. Satın alırken bitkide hasar olup olmadığını kontrol etmelisiniz. Gövde sağlam ve kalın olmalıdır. Yapraklar sararmadan koyu yeşil renktedir. Salatalık otlarının aroması sadece yakın mesafeden hissedilir.

Yararlı özellikleri zamanla azalır, bu nedenle bitki hazırlıkta mümkün olduğunca çabuk kullanılmalıdır. Hasattan sonraki ilk gün belirgin lezzetini korur. Kurutulmuş formda bitki birkaç ay saklanabilir. Sızdırmaz kapaklı bir cam kavanoza konulmalıdır. Depolama için serin bir yer kullanılması tavsiye edilir.

Salatalık otu yetiştirme kuralları

Mayıs ayında salatalık otu tohumlarının ekimi yapılır. Erken hasat için Mart ayında tohumları saksılara ekebilirsiniz. Çimlenmeden sonra filizler filmin altındaki yataklara aktarılır. 3 cm derinliğe kadar yere indirilmeleri gerekir Yataklar arasındaki en uygun aralık 40-45 cm'dir, bu durumda çiçeklenme çok hızlı gerçekleşeceği için güneşe yerleştirilmemesi tavsiye edilir ve yapraklı kısım kabalaşır. Bir hodanın bakım süreci enerji yoğun değildir.

Aşağıdaki kuralları içerir:

• toprağın gübrelenmesi;
• bitkinin düzenli sulanması;
• sürgünlerin etrafındaki toprağı gevşetmek;
• ot kontrolü.

Salatalık otu gerçekten çok işlevli bir bitki olarak kabul edilir. Yazlık bir evde yetiştirildiğinde paraziter hastalıklara karşı güvenilir bir koruyucu görevi görür. Sonuç olarak, patojenler diğer bitkilere bulaşmaz. Her yıl yeni sürgünlerde sevinmek için tohumları bir kez ekmeniz yeterlidir. Bitki kendi kendine tohumlayarak iyi çoğalır. En başarılı hodan çeşitleri arasında "Nisan", "Gnome", "Okroshka", "Vladykinskoe Semko", "Akarsu" sayılabilir.

Sonuç

Salatalık otunun yararlı özellikleri ve kontrendikasyonları, her bahçıvan ve doğru beslenmeyi destekleyenler tarafından bilinmelidir. Sadece yemekleri daha lezzetli hale getirmekle kalmaz, aynı zamanda sağlığı güçlendirici bir etkisi de vardır. Ancak diyete baharat eklerken, tüm kontrendikasyonları dikkatlice incelemek gerekir.