อาหารสำหรับโรคกระเพาะในระยะกำเริบ: โภชนาการบำบัดเมนู

ตรงกันข้ามกับความเชื่อที่นิยมอาหารเพียงอย่างเดียวไม่สามารถรักษาโรคได้ มีการกำหนดอาหารสำหรับโรคกระเพาะที่กำเริบเพื่อบรรเทาอาการ ผู้ป่วยที่ใส่ใจในการออกแบบเมนูรายงานว่าอาการดีขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ

คุณสมบัติของโภชนาการสำหรับโรคกระเพาะในช่วงกำเริบ

มีการพัฒนาอาหารพิเศษสำหรับผู้ป่วยโรคกระเพาะ โภชนาการสำหรับโรคกระเพาะที่กำเริบเป็นสิ่งที่ปฏิบัติอย่างเคร่งครัดเพื่อไม่ให้เกิดภาวะแทรกซ้อน สิ่งสำคัญคือต้องแยกออกจากอาหารลดน้ำหนักที่ส่งผลเสียต่อการทำงานของกระเพาะอาหารและทำให้ระบบย่อยอาหารแย่ลง

ในวันแรกของการกำเริบของโรคกระเพาะคุณควรงดอาหารใด ๆ ดื่มน้ำนิ่งหรือชาสมุนไพรที่ไม่ร้อน

ผลิตภัณฑ์ของตารางอาหารจะถูกนำมาใช้อย่างค่อยเป็นค่อยไปเนื่องจากอาการของโรคบรรเทาลง

อาหารหมายเลข 5 ที่มีอาการกำเริบของโรคกระเพาะช่วยให้ร่างกายฟื้นตัว ในด้านโภชนาการคุณต้องปฏิบัติตามกฎบางประการ:

1. กินบ่อย แต่ในปริมาณเล็กน้อย โดยการควบคุมการบริโภคอาหารผู้ป่วยจะควบคุมการผลิตกรดในกระเพาะอาหาร เป็นการป้องกันไม่ให้เกิดอาการวูบวาบเฉียบพลัน
2. จานยิ่งเป็นเนื้อเดียวกันและบางมากเท่าไหร่ก็ยิ่งดีเท่านั้น อาหารไม่ควรระคายเคืองเยื่อเมือก อาหารประเภทต้มนึ่งไม่ค่อยอบ
3. ขอแนะนำให้บริโภคอาหารที่มีเส้นใยสูงมากขึ้น
4. ไม่รวมอาหารที่ทำให้เกิดแก๊สจากอาหารในช่วงที่โรคกระเพาะกำเริบ คุณควรฟังร่างกายของคุณเพื่อค้นหาว่าผลิตภัณฑ์ใดที่ทำให้รู้สึกไม่สบายตัว
5. รวมโปรไบโอติกในอาหารสำหรับอาการกำเริบของโรคกระเพาะและแผล พวกมันอิ่มตัวไปด้วยแบคทีเรียที่มีประโยชน์ซึ่งทำให้ระบบย่อยอาหารเป็นอาณานิคม โปรไบโอติกช่วยดูดซึมและย่อยสารอาหาร
6. ดื่มน้ำให้เพียงพอ. ของเหลวไม่เพียง แต่ช่วยบรรเทาอาการของโรคกระเพาะ แต่ยังช่วยล้างสารพิษที่เป็นอันตราย แนะนำให้ดื่ม 30 นาทีหลังรับประทานอาหาร
7. มื้อสุดท้ายจะดำเนินการ 2-3 ชั่วโมงก่อนนอน
8. กำจัดอาหารรสเผ็ดและเปรี้ยว มันทำให้เยื่อเมือกระคายเคืองกระตุ้นให้เกิดอาการใหม่ของโรคกระเพาะที่กำเริบขึ้น
9. คุณไม่สามารถรับประทานอาหารขณะวิ่งได้ ในกรณีที่เป็นโรคกระเพาะควรเคี้ยวอาหารให้ละเอียดอย่ากลืนเป็นชิ้น ๆ
10. การหลีกเลี่ยงแอลกอฮอล์ไม่ว่าจะเกิดจากแอลกอฮอล์ NSAIDs หรือโรคกระเพาะ H. pylori จำเป็นที่จะต้องหลีกเลี่ยงเอทานอลโดยสิ้นเชิง มันทำให้เยื่อเมือกระคายเคืองและทำให้เกิดการสึกกร่อนซึ่งนำไปสู่อาการของโรคที่แย่ลง

อาหารที่แตกต่างกันทำให้เกิดปฏิกิริยาที่แตกต่างกันในคน การรู้ว่าอาหารชนิดใดที่ทำให้เกิดอาการของโรคกระเพาะจะช่วยในการรักษาและกำหนดตารางการรับประทานอาหารที่ถูกต้อง

ต้องปฏิบัติตามอาหารที่มีความเป็นกรดสูงอย่างต่อเนื่อง โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงที่มีอาการกำเริบเมื่อเยื่อเมือกอยู่ในสถานะอักเสบ

โภชนาการทางการแพทย์สำหรับการกำเริบของโรคกระเพาะควรโหลดกระเพาะอาหารให้น้อยที่สุด

ความเป็นกรดของผลิตภัณฑ์มีความสำคัญอย่างยิ่ง

ในโรคที่มีความเป็นกรดสูงมีข้อ จำกัด มากกว่าการรับประทานอาหารในรูปแบบของโรคที่มีความเป็นกรดต่ำ

ในระยะเรื้อรังของโรคตารางที่ 1 ก็เหมาะสมเช่นกันอาหารที่มีอาการกำเริบของโรคกระเพาะถือว่ายาก ออกแบบมาเพื่อรองรับระบบทางเดินอาหารและช่วยฟื้นฟู

อาหารสำหรับโรคกระเพาะในช่วงกำเริบ: รายการผลิตภัณฑ์

แม้จะมีข้อ จำกัด ด้านอาหาร แต่อาหารของผู้ป่วยก็ค่อนข้างหลากหลาย อาหารในช่วงที่มีอาการกำเริบของโรคประกอบด้วยอาหารที่ให้พลังงานสูงและมีสารอาหารที่สมดุล

คุณกินอะไรได้บ้างในอาหารที่มีอาการกำเริบของโรคกระเพาะ

อาหารสำหรับโรคกระเพาะที่มีฤทธิ์กัดกร่อนในช่วงที่มีอาการกำเริบอาจมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

1. Matsoni... การศึกษาที่ตีพิมพ์ใน World Journal of Gastroenterology แสดงให้เห็นว่านมหมักสามารถเพิ่มการผลิตเจลในเยื่อบุกระเพาะอาหารในหนูได้อย่างไร ชั้นนี้ช่วยลดความเปราะบางของอวัยวะโดยเฉพาะอย่างยิ่งต่อโรคกระเพาะ อาหารสำหรับอาการกำเริบของโรคอาจรวมถึงโยเกิร์ตได้ถึง 300 มิลลิลิตรต่อวัน
2. กะหล่ำปลีดอง... Lactobacillus Plantarum ซึ่งเป็นแบคทีเรียสายพันธุ์ที่โดดเด่นในกะหล่ำปลีดองมีคุณสมบัติต่อต้านเชื้อเฮลิโคแบคเตอร์ การรวมกะหล่ำปลีดองในอาหารของผู้ป่วยสำหรับโรคกระเพาะที่กำเริบอาจช่วยลดกิจกรรมของเชื้อเอชไพโลไรได้
3. กระเทียม ขึ้นชื่อเรื่องคุณสมบัติในการต้านเชื้อแบคทีเรีย ประกอบด้วยยาปฏิชีวนะในวงกว้างที่มีประสิทธิภาพเพียงพอที่จะต่อสู้กับแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรคกระเพาะ การวิจัยยืนยันว่าการบริโภคหอมแดงกระเทียมหอมและกระเทียมเป็นประจำสามารถลดปริมาณเชื้อ Helicobacter pylori ในกระเพาะอาหารได้
4. ขนมปัง... ด้วยโรคกระเพาะที่กำเริบและมีความเป็นกรดสูงขอแนะนำให้บริโภคผลิตภัณฑ์เมื่อวานนี้ ขนมปังขาวปลอดภัยที่สุด แนะนำให้บริโภคแบบแห้ง
   
   

   ขนมอบของเมื่อวานจะดูดซึมได้ดีขึ้นโดยร่างกายเป็นโรคกระเพาะที่กำเริบอาหาร ได้แก่ ขนมปังข้าวบาร์เลย์แครกเกอร์
5. น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล... การใช้ NSAID ในระยะยาวอาจทำให้เกิดความไม่สมดุลของระบบทางเดินอาหาร การดื่มน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ซึ่งเป็นของเหลวที่มาจากแอปเปิ้ลกดสามารถย้อนกลับความเสียหายที่เกิดจากการใช้ยาต้านการอักเสบที่ไม่ใช่สเตียรอยด์มากเกินไป ช่วยคืนความสมดุลให้กับระบบทางเดินอาหาร กรดมาลิกที่มีอยู่ในน้ำส้มสายชูจะเปลี่ยนความเป็นกรด ปรับระดับ pH ให้คงที่ แบคทีเรียที่เป็นประโยชน์สามารถเพิ่มจำนวนและปกป้องร่างกายได้
6. ขมิ้น มีสารประกอบที่เรียกว่าเคอร์คูมิน การวิจัยพบว่าสารนี้อาจเป็นตัวช่วยที่มีประโยชน์ในการบรรเทาอาการอักเสบและป้องกันการเปลี่ยนแปลงของสารก่อมะเร็งในผู้ป่วยโรคกระเพาะ Helicobacter Pylori อย่างไรก็ตามควรใช้ความระมัดระวังเนื่องจากเคอร์คูมินทำให้เกิดโรคกระเพาะเมื่อรับประทานขณะท้องว่าง ดังนั้นจึงควรปรึกษาแพทย์
7. ออริกาโน่... การเพิ่มใบและน้ำมันลงในอาหารจะช่วยบรรเทาอาการปวดกระเพาะและอาการอื่น ๆ ได้ การวิจัยแสดงให้เห็นว่าฤทธิ์ต้านจุลชีพของออริกาโนสามารถยับยั้งและฆ่าเชื้อเอชไพโลไรได้ มีคุณสมบัติลดอาการคลื่นไส้อาเจียนเช่นเดียวกับอาหารไม่ย่อยและท้องร่วงซึ่งอาจเป็นผลข้างเคียงของยาปฏิชีวนะ
8. น้ำแครนเบอร์รี่ ยับยั้งการเจริญเติบโตของ Helicobacter pylori ผู้ป่วยควรบริโภคแครนเบอร์รี่รวมทั้งอาหารอื่น ๆ ที่มีฟลาโวนอยด์หากโรคกระเพาะแย่ลง
9. สับปะรด - ผลไม้อีกชนิดที่อาจส่งผลในเชิงบวกต่อโรคกระเพาะหรือเพิ่มกรดไหลย้อนขึ้นอยู่กับความอดทนและความไว โบรมีเลนในสับปะรดมีคุณสมบัติต้านการอักเสบยาแก้ปวดต้านเชื้อแบคทีเรียและต้านมะเร็ง
10. ขมีการแสดงให้เห็นว่าการบริโภคหัวผักกาดแครอท หรือน้ำผลไม้ช่วยกำจัดเชื้อ Helicobacter pylori วิตามินเอที่พบในน้ำแครอทช่วยป้องกันการสลายของเยื่อเมือก
11. น้ำผึ้ง ประกอบด้วยสารประกอบหลายชนิดที่ช่วยลดการอักเสบของระบบทางเดินอาหารและส่งเสริมการรักษาแผลที่เกิดขึ้นบนเยื่อเมือก นอกจากนี้ยังมีฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรีย H. pylori และอาจช่วยรักษาโรคกระเพาะ

อาหารสำหรับอาการกำเริบของโรคกระเพาะยังรวมถึงคุกกี้ที่ปราศจากไขมันเนื้อไม่ติดมันและปลาไข่เจียวนึ่งต่อมชาไม่เข้มข้นธัญพืชน้ำซุปข้นน้ำซุปรสอ่อนหรือซุปนมน้ำแร่และน้ำซุปโรสฮิป

อาหารที่ฆ่าเชื้อแบคทีเรีย H. pylori คือบรอกโคลีและโยเกิร์ต ข้อมูลนี้มาจากการศึกษาในปี 2552 ที่ตีพิมพ์ในวารสาร Cancer Prevention Research คนที่กินบรอกโคลีวันละ 1 ถ้วยเป็นเวลา 8 สัปดาห์จะรู้สึกไม่สบายตัวน้อยกว่าคนที่ไม่ได้กิน

อย่าซื้อโยเกิร์ต แต่ปรุงที่บ้านฆ่าเชื้อในจานก่อนปรุง

โยเกิร์ตมีเชื้อแบคทีเรียที่มีประโยชน์ซึ่งช่วยเพิ่มความสามารถของร่างกายในการต่อสู้กับจุลินทรีย์ที่ไม่ต้องการในกระเพาะอาหาร

บร็อคโคลีมีสารอาหารที่เรียกว่าซัลโฟราเฟน การวิจัยแสดงให้เห็นว่าผักชนิดนี้มีสายพันธุ์โต้ตอบที่ช่วยต่อสู้กับแบคทีเรีย H. pylori รวมถึงยาปฏิชีวนะที่ดื้อต่อยาปฏิชีวนะ ผลิตภัณฑ์นี้สามารถรวมอยู่ในอาหารของผู้ป่วยเนื้องอกในกระเพาะอาหารที่เกิดจากเบนโซพรีน

สิ่งที่ไม่ควรกินในอาหารที่มีอาการกำเริบของโรคกระเพาะเรื้อรัง

อาหารเป็นอาหารชั้นนำในการรักษาโรคที่ซับซ้อน เมื่อรวบรวมความเป็นกรดจะถูกนำมาพิจารณา เมนูอาหารสำหรับโรคกระเพาะในระยะเฉียบพลันนั้นเข้มงวดไม่รวมอาหารต่อไปนี้:

1. นมชีสครีม (นอกเหนือจากโยเกิร์ตออร์แกนิก) มีแคลเซียมและกรดอะมิโนที่เพิ่มความเป็นกรดในกระเพาะอาหาร สิ่งนี้จะเพิ่มกรดไหลย้อน นมปกคลุมเยื่อเมือกด้วยฟิล์มบาง ๆ ซึ่งช่วยบรรเทาชั่วคราวโดยการบัฟเฟอร์กรดที่ปล่อยออกมา การผลิตของพวกเขาอาจเพิ่มขึ้นในเวลาต่อมาทำให้รู้สึกไม่สบายอย่างรุนแรง
2. ผลไม้รสเปรี้ยวและน้ำผลไม้ มีวิตามินซีซึ่งช่วยป้องกันการเกิดแผล ช่วยขจัดอนุมูลอิสระและลดการอักเสบโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่เกิดจากเชื้อเอชไพโลไร อนุญาตให้ใช้ในระยะเริ่มแรกของโรค หากโรคกระเพาะเป็นโรคเรื้อรังอาหารจะไม่รวมการใช้งาน
3. มะเขือเทศ ระคายเคืองเยื่อบุกระเพาะอาหารและอาจทำให้เกิดแผลหากมีโรคกระเพาะ วิธีที่ดีที่สุดคือพยายามกำจัดอาหารที่เป็นกรดทั้งหมดแล้วเพิ่มกลับเข้าไปในการลดน้ำหนักเพื่อดูว่าอาหารชนิดใดมีผลต่อกระเพาะอาหาร
4. แอลกอฮอล์ ทำลายเยื่อบุกระเพาะอาหารโดยไม่ได้รับการป้องกันจากกรดที่ลุกลามเช่นกรดไฮโดรคลอริกซึ่งหลั่งออกมาเพื่อย่อยอาหาร
5. เกี่ยวกับสินค้าเก่า ไม่ก่อให้เกิดโรคกระเพาะ แต่การใช้ทำให้อาการของโรคแย่ลง
   
   

   ควรหลีกเลี่ยงอาหารที่มีพริกป่นผงกระเทียมพริกดำและแดงพริกขี้หนูและเครื่องเทศร้อนอื่น ๆ
6. ข้าวโพด... ปริมาณเซลลูโลสสูงซึ่งอาจทำให้เกิดปัญหาทางเดินอาหารที่สำคัญ ระบบทางเดินอาหารของมนุษย์ไม่สามารถย่อยสลายเซลลูโลสได้และส่งผ่านไปยังระบบที่ไม่ได้ย่อย มันสามารถคงอยู่ในกระเพาะอาหารและเน่าทำให้เป็นแหล่งเพาะพันธุ์ของแบคทีเรียที่เป็นอันตราย ขอแนะนำให้กำจัดข้าวโพดและอาหารที่เกี่ยวข้องออกจากอาหารหากมีโรคกระเพาะ
7. ข้าวสาลี, จมูกข้าวสาลี, ข้าวไรย์, ข้าวบาร์เลย์, แป้งเกรแฮม, ขมิ้นมัทซาห์, บูลกูร์, คูสคูส, เซโมลินา, สะกดและสดใสมีกลูเตนซึ่งทำให้เกิดปัญหาในกระเพาะอาหาร นอกจากนี้ยังทำให้เกิดการอักเสบในกระเพาะอาหารและลำไส้
   โปรดทราบ! เบอร์เกอร์แฮมเบอร์เกอร์อาหารพร้อมรับประทานและอาหารทอดที่ซื้อจากร้านสามารถกระตุ้นอาการปวดท้องที่เกิดจากโรคกระเพาะเรื้อรัง พวกเขาสร้างสภาพแวดล้อมที่เป็นกรด ดังนั้นอาหารจึงไม่รวมการใช้งาน
8. ขนมอาจทำให้เยื่อบุกระเพาะอาหารระคายเคือง มีน้ำตาลที่ส่งเสริมการเติบโตของแบคทีเรียที่เป็นอันตรายในกระเพาะอาหารสร้างสภาพแวดล้อมที่น่าทะนุถนอม
9. กาแฟมีผลอย่างมากต่อระบบย่อยอาหาร ทำให้อาการของโรคกระเพาะแย่ลงและทำให้กรดไหลย้อนเพิ่มขึ้น
10. เครื่องดื่มชูกำลังมีคาเฟอีนสูงและหากบริโภคมากเกินไปอาจทำให้เกิดปัญหาในการย่อยอาหาร ทำให้เกิดการอักเสบเลือดออกเจ็บปวดและเป็นแผล คาเฟอีนในเครื่องดื่มจะเพิ่มการผลิตกรดในกระเพาะอาหารซึ่งจะนำไปสู่อาการเสียดท้อง นอกจากนี้ยังระคายเคืองเยื่อบุลำไส้

เมนูอาหารสำหรับอาการกำเริบของโรคกระเพาะเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์

แผนการรับประทานอาหารจัดทำขึ้นเป็นรายบุคคลสำหรับผู้ป่วยแต่ละราย อาหารที่มีอาการกำเริบของโรคกำหนดโดยนักโภชนาการหรือแพทย์ระบบทางเดินอาหาร ในระยะของการให้อภัยอาหารจะค่อยๆขยายออกไป

อาหารสำหรับโรคกระเพาะในช่วงกำเริบ - เมนูสำหรับสัปดาห์:

1. วันจันทร์... อาหารเช้า - น้ำแตงโม + ขนมปังโฮลเกรน 1 แผ่นกับคอทเทจชีสไขมันต่ำและไข่ มื้อกลางวัน - 4 ช้อนโต๊ะล. ล. ข้าวกล้อง + ผักตุ๋น + อกไก่ซอสมะเขือเทศ อาหารว่างยามบ่าย - โยเกิร์ตธัญพืช + น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ + ข้าวโอ๊ต 1 ช้อนโต๊ะ อาหารเย็น - น้ำซุปปลาสตูว์ผัก
2. วันอังคาร... อาหารเช้า - น้ำบีทรูท 1 ถ้วย + ไข่เจียว 2 ชิ้นพร้อมชีส + มะละกอ 2 ชิ้น อาหารกลางวัน - เนื้อปลาต้ม 1 ฟองโซบะโยเกิร์ต ของว่างยามบ่าย - ขนมปังโฮลเกรน 2 แผ่นกับคอทเทจชีสและไข่ อาหารเย็น - ปลาแดงอบซอสนมชากับนม
3. วันพุธ... อาหารเช้า - กล้วยบดกับข้าวโอ๊ต 1 ช้อนโต๊ะ มื้อกลางวัน - พาสต้ากับทูน่าและซอสเพสโต้ + สลัดผักสด อาหารว่างยามบ่าย - เยลลี่ธรรมชาติ อาหารเย็น - ซุปผักกับลูกชิ้นน้ำซุปโรสฮิป
   
   

   ในการเตรียมยาต้มโรสฮิปคุณจะต้องใช้ผลเบอร์รี่แห้ง 100 กรัมน้ำ 1 ลิตรน้ำตาล 50 กรัมปรุงส่วนผสมเป็นเวลา 10 นาทีหลังจากเดือด
4. วันพฤหัสบดี... อาหารเช้า - ไข่ลวกข้าวต้มและชา มื้อกลางวัน - ซุปข้าวบาร์เลย์ไก่มูสผลไม้ ของว่างยามบ่าย - หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับฟักทอง อาหารเย็น - หม้อสควอชและลูกชิ้นไก่
5. วันศุกร์... อาหารเช้า - ไข่คนกับนม อาหารกลางวัน - ไอน้ำโจ๊กโซบะน้ำซุปโรสฮิป อาหารว่างตอนบ่าย - บวบตุ๋นในครีมเปรี้ยว อาหารเย็น - ลูกชิ้นปลา + มันบด
6. วันเสาร์... อาหารเช้า - ข้าวโอ๊ตกับน้ำที่มีแอปเปิ้ล อาหารกลางวัน - ซุปฮะเกะริซอตโต้กับฟักทอง อาหารว่างยามบ่าย - เยลลี่ อาหารเย็น - ทอดกับบัควีท
7. วันอาทิตย์... อาหารเช้า - ข้าวต้มเยลลี่ผลไม้ อาหารกลางวัน - น้ำซุปไก่ชาวกรีก อาหารว่างยามบ่าย - เยลลี่ผลไม้ อาหารเย็น - แครอทบดโจ๊กข้าวบาร์เลย์และราสเบอร์รี่เจลลี่

ขอแนะนำให้กินโจ๊กเป็นอาหารเช้า มีคุณค่าทางโภชนาการมีคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนและทำให้คุณรู้สึกอิ่มเป็นเวลานาน

อาหารในช่วงกำเริบควรมีความหลากหลายให้มากที่สุด เป็นสิ่งสำคัญเพื่อให้ร่างกายมีสารที่มีประโยชน์ทั้งหมด เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพที่รวมอยู่ในอาหารของคุณ:

สรุป

การรับประทานอาหารในช่วงที่โรคกระเพาะกำเริบจะช่วยป้องกันไม่ให้เลือดออกแผลและแม้แต่มะเร็งกระเพาะอาหาร สิ่งสำคัญคือต้องดูแลตัวเองในระยะแรกเมื่ออาการเริ่มรบกวนคุณ