ไข่ไก่มีประโยชน์อย่างไร?

แม้ว่าจะมีการศึกษาถึงประโยชน์และโทษของไข่ไก่เป็นเวลานาน แต่ปัญหาของปริมาณคอเลสเตอรอลในไข่ไก่ยังเป็นที่ถกเถียงกันอยู่ ความคิดเห็นของผู้เสนอวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีและแพทย์บางครั้งก็แตกต่างกัน

องค์ประกอบคุณค่าทางโภชนาการและปริมาณแคลอรี่ของไข่ไก่

ไข่ไก่เป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่เหมือนใครซึ่งมักจะบริโภคในตอนเช้าด้วยเหตุผลนั่นคือให้โปรตีน 15% ของปริมาณโปรตีนที่แนะนำต่อวัน

100 กรัมของผลิตภัณฑ์ประกอบด้วย:

คุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์:

จากมุมมองทางโภชนาการสิ่งที่มีค่าที่สุดคือไข่แดง: ในแง่ของปริมาณแคลอรี่ - 352 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม - มันเกิน 2 เท่าของไข่โดยรวมและโปรตีน 8 เท่า

ประโยชน์ของไข่ไก่ต่อร่างกาย

ประโยชน์ของไข่ต่อร่างกายอยู่ในองค์ประกอบที่สูงซึ่งบุคคลต้องการในชีวิตประจำวัน อย่างไรก็ตามการกินมากเกินไปหรือปรุงอาหารเหม็นอับอาจทำให้เกิดอันตรายร้ายแรงได้

เมื่อใช้อย่างถูกต้องในร่างกาย:

• ระบบภูมิคุ้มกันแข็งแรงขึ้น
• สมดุลคาร์โบไฮเดรตและกรดอะมิโน
• การเผาผลาญดีขึ้น
• การทำงานของระบบประสาทเป็นปกติ
• การทำงานของระบบทางเดินอาหารมีความเสถียร
• ระบบหัวใจและหลอดเลือดแข็งแรงขึ้น
• มีการทำให้หลอดเลือดบริสุทธิ์
• กระตุ้นการไหลเวียนโลหิต
• การแข็งตัวของเลือดดีขึ้น
• ตับถูกล้าง
• กระดูกผมฟันแข็งแรงขึ้นสภาพของหนังกำพร้าดีขึ้น
• ความสามารถเพิ่มขึ้นโดยการเร่งการผลิตฮอร์โมนเพศ

สำหรับผู้หญิง

สำหรับร่างกายของผู้หญิงไข่ไก่มีประโยชน์ที่มีองค์ประกอบขนาดเล็กและมหภาคมากมาย ด้วยการใช้ผลิตภัณฑ์อย่างต่อเนื่องคุณสามารถ:

• ป้องกันการพัฒนาของโรคหัวใจและหลอดเลือด
• ป้องกันกระเพาะอาหารจากโรคต่างๆ
• เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน
• ลดความเสี่ยงของมะเร็ง
• รักษาวิสัยทัศน์
• เสริมสร้างเล็บฟันกระดูก
• ปรับปรุงความสามารถทางจิต
• เพิ่มความใคร่;
• ลดน้ำหนัก.

ประโยชน์ของไข่สำหรับหญิงตั้งครรภ์นั้นไม่อาจปฏิเสธได้ ในตำแหน่งที่ "น่าสนใจ" ผู้หญิงควรบริโภคผลิตภัณฑ์ทุกวันเพื่อเป็นแหล่งวิตามินและแร่ธาตุเพิ่มเติมแม้จะมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย แต่การใช้มากเกินไปอาจเป็นอันตรายต่อทั้งแม่และทารกในครรภ์ ดังนั้นเมื่อวาดรูปอาหารควรปรึกษาผู้เชี่ยวชาญ ห้ามกินไข่โดยเด็ดขาด:

• ด้วยการไม่ยอมรับองค์ประกอบใด ๆ ที่เป็นส่วนหนึ่งของผลิตภัณฑ์
• โรคตับ
• คอเลสเตอรอลสูง
• โรคเบาหวาน.

สำหรับผู้ชาย

ประโยชน์หลักของไข่ไก่สำหรับผู้ชายคือประโยชน์ต่อการเจริญเติบโตของกล้ามเนื้อ ด้วยคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ผู้ชายสามารถ:

• เพิ่มการแข็งตัวของเลือด
• เสริมสร้างระบบประสาทและโครงร่าง
• เร่งกระบวนการเผาผลาญ
• ปรับปรุงและรักษาวิสัยทัศน์
• ทำความสะอาดตับ
• เพิ่มระดับฮีโมโกลบิน
• กระตุ้นความแรง

ประโยชน์ของไข่สำหรับร่างกายของผู้ชายจะเพิ่มขึ้นหากรวมผลไม้รสเปรี้ยวไว้ในอาหาร

สำหรับเด็ก

ประโยชน์ทางโภชนาการของไข่มีความสำคัญต่อร่างกายที่กำลังเติบโต: คนตัวเล็กไม่เหมือนใครต้องได้รับองค์ประกอบขนาดเล็กและมาโครที่จำเป็นทั้งหมดต่อวัน ดังนั้นแพทย์จึงแนะนำผลิตภัณฑ์นี้ให้กับเด็กตั้งแต่ 5 ถึง 6 เดือน อย่างไรก็ตามหากเด็กหรือญาติสนิทมีอาการแพ้ส่วนประกอบของไข่การแนะนำอาหารควรเลื่อนออกไปจนกว่าจะถึง 8-12 เดือนค่อยๆเริ่มจาก 1/6 ของส่วนและค่อยๆเพิ่มปริมาณเป็นครึ่งหนึ่ง หลังจาก 12 เดือนเด็กจะได้รับผลิตภัณฑ์ไก่ต้มในรูปแบบของไข่เจียวหรือหม้อปรุงอาหาร

ประโยชน์และโทษของไข่แดง

หลายปีของการวิจัยทางการแพทย์ได้พิสูจน์แล้วว่าไข่แดงนั้นตรงกันข้ามกับแบบแผนที่เป็นที่นิยมไข่แดงจะดีกว่าเป็นอันตราย ประกอบด้วยองค์ประกอบทางเคมีที่มีประโยชน์มากกว่า 50 ชนิดที่ร่างกายมนุษย์ต้องการทุกวัน

การใช้งานเป็นประจำมีผลดี:

• เกี่ยวกับพัฒนาการที่ถูกต้องของทารกในครรภ์
• การจัดตั้งกระบวนการเผาผลาญ
• ระบบประสาท;
• การทำงานของทางเดินน้ำดี
• การผลิตฮอร์โมนเพศชาย
• ระบบหัวใจและหลอดเลือด
• สภาพของหนังกำพร้าผมและเล็บ

การรับประทานดิบสามารถนำไปสู่เชื้อ Salmonellosis ดังนั้นจึงต้องล้างผลิตภัณฑ์ให้สะอาดก่อนรับประทานเสมอและควรอบด้วยความร้อน

เป็นอันตรายต่อการกินไข่แดงสำหรับคนที่อ้วนและยังมีระดับคอเลสเตอรอลในเลือดสูงอีกด้วย

โดยไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพผู้ชายสามารถกินไข่แดงวันละ 4 ฟองผู้หญิง - 2 ลูก - 1

ประโยชน์และโทษของไข่ขาว

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของโปรตีนมีอยู่ในองค์ประกอบของโปรตีนซึ่งปราศจากคาร์โบไฮเดรตและไขมัน ยิ่งไปกว่านั้น 100 กรัมมีเพียง 45 แคลอรี่ นั่นคือเหตุผลที่ส่วนประกอบของโปรตีนมีมูลค่าสูงมากจากมุมมองของอาหาร

โดยการบริโภคโปรตีนเป็นประจำ:

• การทำงานของสมองของร่างกายถูกกระตุ้น
• การทำงานของสมองถูกควบคุม
• ลดระดับคอเลสเตอรอล
• การแข็งตัวของเลือดเป็นปกติ
• มีการกำจัดสารพิษออกจากตับ
• เสริมสร้างกล้ามเนื้อหัวใจและระบบภูมิคุ้มกัน
• ไขมันในร่างกายลดลง
• สภาพของเส้นผมและหนังกำพร้าดีขึ้น

แม้จะมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ แต่โปรตีนจากไก่อาจเป็นอันตรายหากบริโภคมากเกินไปซึ่งเสี่ยงต่อการเป็นโรคหัวใจและหลอดเลือด

ไข่ไก่สำหรับการลดน้ำหนัก

ประโยชน์ของไข่ไก่ในอาหารของคนลดน้ำหนักได้รับการพิสูจน์แล้ว การลดน้ำหนักเกิดขึ้นเนื่องจากการกินไบโอตินซึ่งเป็นวิตามินที่กระตุ้นกระบวนการเผาผลาญไขมัน ไบโอตินในปริมาณที่เพียงพอจะควบคุมการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและป้องกันการสะสมของไขมัน ในระหว่างที่รับประทานไข่ไก่ระดับของมันจะเพิ่มขึ้นซึ่งเป็นผลมาจากการเผาผลาญไขมันอย่างเข้มข้นเริ่มขึ้น

แม้ว่าไข่โฮมเมดขึ้นชื่อในเรื่องประโยชน์ทางโภชนาการ แต่ควรใช้ไข่ที่ซื้อจากร้านเพื่อลดน้ำหนัก การสังเกตอาหารควรจำไว้ว่าโปรตีนดิบและไข่แดงถูกดูดซึม 60% และทอดหรือต้ม - 97%

ไข่ไก่ในยาแผนโบราณ

ผลิตภัณฑ์นี้ทำหน้าที่เป็นวิธีการรักษาที่ไม่เหมือนใครซึ่งมีคุณสมบัติทางยาที่เป็นประโยชน์ซึ่งใช้ในการแพทย์พื้นบ้านมาเป็นเวลานาน เมื่อ "รีด" ไข่ไก่ออกจะถือว่าโรคทั้งหมดผ่านเข้ามา

เมื่อรักษาภาวะมีบุตรยากจะมีรูที่ไข่ไก่ทั้งสองข้าง สามีเป่าของเข้าปากภรรยาซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของการปฏิสนธิ

ไข่ไก่เมาตอนท้องว่างในการรักษาโรคกระเพาะ

เมื่อมีอาการไอให้นำไข่ไก่ 2 ฟองผสมกับน้ำมันหมู 100 กรัมและกระเทียม 2 หัว ถูเท้าด้วยส่วนผสมนี้เป็นเวลา 3 วัน

การใช้ไข่หมู่บ้านคือการทำให้ร่างกายอิ่มตัวด้วยสารอาหารจำนวนมากที่ช่วยรักษาเส้นเลือดฝอยและเส้นประสาทตาให้อยู่ในสภาพดีเยี่ยม ผลิตภัณฑ์นี้ใช้สำหรับโรคต้อกระจก

คุณสามารถกินไข่ไก่ได้กี่ฟองต่อวัน

ผู้ชายที่มีสุขภาพแข็งแรงสามารถกินไข่ไก่ได้ 3 - 4 ฟองต่อวันผู้หญิง - 2 คนเด็ก - 1. ผลิตภัณฑ์สามารถรับประทานดิบทอดหรือต้มได้ ให้ความสำคัญกับผลิตภัณฑ์ดิบเปลือกของมันจะถูกล้างให้สะอาดด้วยสบู่ในน้ำอุ่น

ผู้ที่ต้องการเพิ่มหรือสูญเสียมวลกล้ามเนื้อขึ้นอยู่กับผลลัพธ์ที่กำหนดให้ปรับปริมาณโปรตีนและไข่แดงในอาหารรวมทั้งวิธีที่เตรียมไว้ สตรีมีครรภ์ควรปรึกษาผู้เชี่ยวชาญก่อนใช้ผลิตภัณฑ์

การกินไข่ในรูปแบบใดมีประโยชน์มากกว่ากัน

ไข่ไก่สดเท่านั้นที่สามารถให้ประโยชน์ได้ ไข่ดิบในประเทศมีความสำคัญในแง่ของคุณค่าทางโภชนาการและความเสี่ยงของการติดเชื้อในลำไส้เฉียบพลันหากบริโภคจะลดลง

การต้มเป็นวิธีจัดการกับไข่ไก่ที่ดีที่สุด ขึ้นอยู่กับเวลาในการปรุงอาหารผลิตภัณฑ์สามารถปรุงได้: "ในถุง" (3 นาที), ต้มอ่อน (6 นาที), ต้มให้สุก (12 นาที) ในขณะเดียวกันแพทย์เชื่อว่าประโยชน์สูงสุดสำหรับสุขภาพของระบบทางเดินอาหารจะได้รับการเก็บรักษาไว้โดยไข่ลวกหรือ "ถุง"

อย่างไรก็ตามไข่ดาวยังคงเป็นอาหารยอดนิยม: เพื่อลดอันตรายคุณควรหลีกเลี่ยงการใช้น้ำมันสัตว์ในระหว่างกระบวนการทอด การปรุงอาหารที่ปลอดภัยที่สุดอยู่ในกระทะที่บุด้วยเทฟลอน

การใช้ไข่ไก่ในเครื่องสำอางค์ที่บ้าน

โปรตีนจากไก่และไข่แดงเป็นที่นิยมอย่างมากไม่เพียง แต่ในหมู่พ่อครัวเท่านั้น แต่ยังเป็นที่นิยมในหมู่แพทย์ด้านความงามด้วย คุณสามารถเตรียมผลิตภัณฑ์สำหรับผมและใบหน้าที่ยอดเยี่ยมได้ที่บ้าน คุณสมบัติในการรักษาของไข่ไก่สำหรับผิวหนังร่วมกับส่วนประกอบอื่น ๆ จะให้ความชุ่มชื้นการสร้างใหม่และการบำรุง

สำหรับผิวหน้า

เมื่อดูแลผิวหน้าขึ้นอยู่กับปัญหาพวกเขาใช้คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของไข่ขาวไข่แดงหรือไข่ทั้งฟอง

1. มาส์กหน้าโปรตีนเหมาะสำหรับผู้ที่มีหนังกำพร้าประเภทไขมัน: โปรตีนหยาบถูกนำไปใช้กับผิวหนังและทิ้งไว้ให้แห้งหลังจากล้างฟิล์มไข่ออกด้วยน้ำเย็น ประโยชน์ของขั้นตอนดังกล่าวอยู่ที่ผลการล้างไขมันและการทำให้แห้ง
2. แนะนำให้ใช้มาส์กหน้าด้วยไข่แดงสำหรับผิวแห้ง: ไข่แดงจะถูกตีด้วยตะกร้อมือเบา ๆ และทาลงบนใบหน้าที่ทำความสะอาดแล้ว 15 นาทีจากนั้นล้างออกด้วยน้ำอุ่น ประโยชน์ - ในการให้ความชุ่มชื้นและบำรุงผิวหนังชั้นนอก
3. การพอกหน้าด้วยไข่ทั้งฟองจะช่วยให้มีความมัน: ผสมไข่ 1 ฟองกับ 1 ช้อนชา น้ำมันมะกอกและ 1 ช้อนชา ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำใช้ผลิตภัณฑ์เป็นเวลา 15 นาทีหลังจากนั้นสักครู่ล้างออกด้วยน้ำอุ่น

สำหรับผม

เมื่อสร้างมาสก์ผมจะใช้คุณสมบัติในการกระตุ้นและการงอกใหม่ที่เป็นประโยชน์ของผลิตภัณฑ์จากไข่รวมถึงผลการบำรุงและให้ความชุ่มชื้น

1. ใช้มาส์กผมด้วยไข่และคอนยัคเพื่อให้ลอนผมนุ่มสลวยเงางามและเป็นเส้นไหม ในการทำเช่นนี้ผสมน้ำมันมะกอกอุ่น 20 มล. กับไข่ตี 2 ฟองและคอนยัค 40 มล. ในชามใบเล็ก ส่วนผสมจะถูกนำไปใช้ตลอดความยาวถูให้ทั่วหนังศีรษะ หลังจาก 40 นาทีผมจะล้างออกด้วยน้ำอุ่น
   
2. การใช้มาส์กไข่แดงเป็นการเพิ่มความหนาและวอลลุ่มให้กับเส้นผม ในชามผสมไข่แดง 1 ฟองกับผงโกโก้ 8 กรัมและเคเฟอร์ 120 มล. ใช้มาส์กสองชั้นโดยเว้นช่วง 10 นาที หลังจากใช้ชั้นที่สองแล้วศีรษะจะถูกพันด้วยฟิล์มและผ้าขนหนูหลังจาก 30 นาทีล้างผมด้วยน้ำอุ่น เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีขั้นตอนนี้จะดำเนินการสัปดาห์ละสองครั้งเป็นเวลา 2.5 เดือน
3. การเตรียมมาส์กผมไข่ขาวทีละขั้นตอนการใช้เพื่อฟื้นฟูลอนผมที่เสียหาย - ในวิดีโอ:

อันตรายของไข่ไก่และข้อห้ามในการใช้

แม้จะมีประโยชน์ต่อสุขภาพทั้งหมดของไข่ แต่ก็มีรายการข้อห้ามที่การใช้ผลิตภัณฑ์อาจเป็นอันตรายต่อร่างกาย:

• เด็กอายุไม่เกิน 6 เดือน
• อาการแพ้ส่วนประกอบใด ๆ ของผลิตภัณฑ์
• โรคระบบทางเดินอาหาร
• การปรากฏตัวของถุงน้ำดีอักเสบหรือโรคเบาหวาน
• โรคตับและไต

อันตรายของผลิตภัณฑ์ไก่ทอดในเนยคือการได้รับคอเลสเตอรอลในปริมาณมาก

วิธีการเลือกไข่ไก่ให้ถูกต้อง

ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพควรเป็น:

• สะอาดและไม่มีรอยแตก
• เคลือบ;
• พร้อมวันที่ปั๊มใหม่

วิธีตรวจสอบความสดของไข่

1. เปลือกมันจะส่งสัญญาณว่าสินค้าบูด
2. หากเมื่อเขย่าไข่คุณได้ยินเสียงไข่แดงสั่นแสดงว่าไข่ไม่สด
3. เมื่อแช่น้ำไข่สดจะอยู่ด้านล่างในแนวนอน ห้ามลอยขึ้นสู่พื้นผิว

วิธีเก็บไข่

ตาม GOST หมวดหมู่ผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกันมีอายุการเก็บรักษาแต่ละรายการ อาหารจะถูกเก็บไว้ไม่เกิน 7 วัน, โรงอาหาร - 28, แช่เย็น - 35 โดยไม่คำนึงถึงหมวดหมู่พวกเขาจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็น - บนชั้นวางแรกหรือในภาชนะบรรจุผัก

สรุป

ประโยชน์และโทษของไข่ไก่ได้รับการศึกษาอย่างดีในด้านโภชนาการ ผลิตภัณฑ์นี้ทำหน้าที่เป็นแหล่งโปรตีนพลังงานวิตามินองค์ประกอบขนาดเล็กและมาโครเป็นหลัก เมื่อบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะความกังวลเกี่ยวกับอันตรายของคอเลสเตอรอลจะเกินจริง การจัดเก็บและการจัดการที่เหมาะสมจะช่วยรักษาคุณสมบัติด้านอาหารที่เป็นประโยชน์ของผลิตภัณฑ์

บทวิจารณ์