ประโยชน์และโทษของนมอัลมอนด์

ประโยชน์และโทษของนมอัลมอนด์ทำให้สามารถใช้แทนนมวัวได้เมื่อเปลี่ยนมารับประทานมังสวิรัติการแพ้แลคโตสระหว่างการอดอาหารและเพื่อการทำเครื่องสำอาง ผลิตภัณฑ์นี้มีวิตามินและแร่ธาตุที่อุดมไปด้วยผลดีต่อสุขภาพและยังช่วยให้กระปรี้กระเปร่าอีกด้วย

องค์ประกอบของนมอัลมอนด์

นมนี้ทำจากเมล็ดอัลมอนด์บดและน้ำ กลายเป็นเครื่องดื่มที่มีรสชาติละเอียดอ่อนและองค์ประกอบทางเคมีที่หลากหลายซึ่งประกอบด้วย:

• โปรตีน;
• คาร์โบไฮเดรต;
• ไขมัน;
• วิตามิน A, C, E, กลุ่ม B;
• มาโครและองค์ประกอบขนาดเล็ก - โพแทสเซียมและแคลเซียมแมกนีเซียมฟอสฟอรัสคลอรีนกำมะถัน
• ฟลาโวนอยด์;
• สารต้านอนุมูลอิสระ

อัลมอนด์ไม่มีคอเลสเตอรอลและแลคโตสซึ่งแตกต่างจากนมวัวซึ่งหลายคนมีอาการแพ้ มีแคลอรี่น้อยกว่าและมีไขมันอิ่มตัวน้อย อย่างไรก็ตามปริมาณโปรตีนในนมก็ต่ำกว่าเช่นกัน

ประโยชน์ของนมอัลมอนด์

จากการวิจัยพบว่านมอัลมอนด์ช่วยเพิ่มสุขภาพ ผลิตภัณฑ์มีผลดีต่อโรคระบบทางเดินอาหาร - มีแผลในกระเพาะอาหารโรคกระเพาะลำไส้ใหญ่อักเสบ นอกจากนี้นมจากอัลมอนด์ยังช่วยฟื้นฟูเยื่อเมือกที่ถูกทำลายช่วยเพิ่มการเคลื่อนไหวของลำไส้และฟื้นฟูจุลินทรีย์ ผลคือท้องผูกและท้องอืด

สารออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่ประกอบเป็นนมจากพืชช่วยเสริมการป้องกันของร่างกาย ด้วยการใช้เครื่องดื่มอัลมอนด์เป็นประจำความต้านทานต่อไวรัสจะเพิ่มขึ้นคน ๆ นั้นมีโอกาสน้อยที่จะป่วยด้วยไข้หวัดใหญ่และการติดเชื้อทางเดินหายใจเฉียบพลันและเขาจะหายเร็วขึ้นเมื่อเป็นหวัดเล็กน้อย ผลิตภัณฑ์เสริมสร้างกระดูกป้องกันฟันร่วนและเล็บเปราะ ขอแนะนำสำหรับผู้สูงอายุที่ขาดแคลเซียม

เนื่องจากไม่มีคอเลสเตอรอลนมอัลมอนด์จึงมีผลดีต่อระบบไหลเวียนโลหิต เครื่องดื่มช่วยขจัดคราบจุลินทรีย์และป้องกันหลอดเลือดเส้นเลือดขอด thrombophlebitis กรดโอเมก้าในนมอัลมอนด์ป้องกันความเปราะบางของหลอดเลือดและเรตินอลช่วยให้ดวงตาปรับตัวเข้ากับความเครียดในระหว่างการทำงานคอมพิวเตอร์ระยะยาว

สำหรับผู้หญิง

ถั่วมีแคลอรี่สูง แต่นมที่ทำจากมันเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่ช่วยให้ผู้หญิงลดน้ำหนักหรือรักษาน้ำหนักปัจจุบันได้ นมอัลมอนด์หนึ่งถ้วยมีประมาณ 60 กิโลแคลอรีเทียบกับ 146 กิโลแคลอรีในนมโคในปริมาณเท่ากัน

ผลิตภัณฑ์ช่วยรักษาความอ่อนเยาว์มีผลดีต่อรูปลักษณ์:

1. ด้วยส่วนผสมของวิตามิน A และ E นมอัลมอนด์ช่วยปรับสภาพผิวลดความรุนแรงของริ้วรอยและชะลอวัย นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์ยังช่วยลดผลกระทบที่เป็นอันตรายของรังสีอัลตราไวโอเลตเมื่อพักผ่อนบนชายหาดและเยี่ยมชมร้านฟอกหนัง
2. โทโคฟีรอลและเรตินอลที่มีสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติจำนวนมากในเครื่องดื่มอัลมอนด์ช่วยเพิ่มการผลิตคอลลาเจนซึ่งมีหน้าที่ทำให้ผิวยืดหยุ่นและอ่อนเยาว์
3. วิตามินบีที่มีอยู่มากมายในนมช่วยกระตุ้นการเจริญเติบโตของเส้นผมทำให้ผมแข็งแรงและหนาขึ้น

สำหรับผู้ชาย

นมอัลมอนด์ยังมีประโยชน์ต่อผู้ชาย เครื่องดื่มช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อจึงเป็นที่ต้องการของนักกีฬาและผู้ที่เพิ่งออกกำลังกายในยิม

ผลกระทบนี้ให้ธาตุเหล็กในนมค่อนข้างสูงซึ่งช่วยเพิ่มออกซิเจนไปยังเส้นใยกล้ามเนื้อ นี่เป็นสิ่งสำคัญสำหรับการฝึกอบรมที่ยาวนาน นมอัลมอนด์ยังมีวิตามินบี 2 และไรโบฟลาวินซึ่งเกี่ยวข้องกับการสังเคราะห์โปรตีน

สำหรับเด็ก

ทารกหลายคนมีอาการแพ้แลคโตสและไม่สามารถดื่มนมวัวได้ สามารถเปลี่ยนเป็นเครื่องดื่มอัลมอนด์ได้หากเด็กไม่แพ้ถั่ว

นมสามารถนำไปใช้ในอาหารของเด็กได้ตั้งแต่อายุ 6-8 เดือนเช่นเดียวกับอาหารเสริมอื่น ๆ ขั้นแรกคุณต้องให้ผลิตภัณฑ์ทีละน้อย - ช้อนชาค่อยๆเพิ่มปริมาณ หลังจากผ่านไปสองสามสัปดาห์เด็กจะนอนหลับได้ดีขึ้นและอุจจาระเป็นปกติ

ในระหว่างตั้งครรภ์

สำหรับสตรีมีครรภ์นมอัลมอนด์เป็นแหล่งแคลเซียมและวิตามินเอเพิ่มเติมซึ่งช่วยป้องกันการแท้งบุตร กรดโฟลิกที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์มีความจำเป็นต่อการเจริญเติบโตและพัฒนาการของทารกในครรภ์ ปริมาณที่เพียงพอในร่างกายของมารดามีความสำคัญอย่างยิ่งในช่วงไตรมาสแรกเมื่อมีการวางเนื้อเยื่อและอวัยวะของเด็กในครรภ์ การขาดสารนี้จะเต็มไปด้วยภาวะรกลอกตัวก่อนกำหนดภาวะครรภ์เป็นพิษและภาวะแทรกซ้อนอื่น ๆ ของการตั้งครรภ์

เมื่อให้นมบุตร

นมอัลมอนด์ดูดซึมได้ดี ดังนั้นการรวมผลิตภัณฑ์ไว้ในอาหารของมารดาที่ให้นมบุตรจึงมีผลดีต่อเด็ก:

• มีส่วนร่วมในการสร้างกล้ามเนื้อฟันและกระดูก
• รับรองการพัฒนาวิสัยทัศน์ที่ถูกต้อง
• เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
• ทำให้การย่อยอาหารเป็นปกติ

คุณต้องเริ่มดื่มนมในปริมาณเล็กน้อยเพื่อติดตามปฏิกิริยาของทารก หากเขาแสดงอาการแพ้ควรทิ้งผลิตภัณฑ์ทันที

แอพพลิเคชั่นทำอาหาร

คุณสามารถดื่มนมอัลมอนด์หรือใช้ในการเตรียมอาหารต่างๆไม่เพียง แต่หวานเท่านั้น แต่ยังเค็ม:

• การอบ;
• ไอศครีม;
• โจ๊กนม
• อัลมอนด์ชีส
• สมูทตี้และโยเกิร์ต
• สลัด;
• ซุปครีม
• ของว่าง.

นมอัลมอนด์ทดแทนนมวัวได้ง่ายในทุกสูตร ถั่วที่เหลือจะถูกเพิ่มเข้าไปในอาหารจานเดียวกันและได้รับขนมปังเค้กและมัฟฟินแสนอร่อย

คุณสามารถปั่นกล้วยปั่นกับนมอัลมอนด์และเมล็ดแฟลกซ์

ส่วนผสมสำหรับสองส่วน:

• 2 กล้วย
• 5 ช้อนโต๊ะล. ล. ของเมล็ดแฟลกซ์แช่
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. นมอัลมอนด์
• 3 ช้อนโต๊ะ. ล. ที่รัก

ควรเทเมล็ดพืชลงบนแก้วน้ำและทิ้งไว้ในตู้เย็นข้ามคืน ในตอนเช้าระบายน้ำออกแล้วบดในเครื่องปั่น จากนั้นเพิ่มส่วนผสมที่เหลือแล้วตีอีกครั้ง

อีกหนึ่งสูตรที่อร่อยและดีต่อสุขภาพจากนมอัลมอนด์คือบลังแมนจ์กับซอสเบอร์รี่คูลี่

ส่วนผสม:

• นมอัลมอนด์หนึ่งแก้ว
• ราสเบอร์รี่ 200 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำตาล
• ฝักวานิลลา
• วุ้นวุ้น 1 ช้อนชา
• ผงน้ำตาล.

เทนมอัลมอนด์ลงในกระทะใส่ฝักวานิลลานำไปต้มแล้วปิดเตา ใส่วุ้นผสมจัดลงในพิมพ์แล้วแช่เย็น สำหรับซอสคูลลี่ถูราสเบอร์รี่ใส่น้ำตาลไอซิ่งและแช่เย็น จากนั้นเพิ่มลงใน blancmange - คุณจะได้ของหวานที่มีไขมันต่ำและมีรสหวานปานกลาง

นมอัลมอนด์ในด้านความงาม

นมอัลมอนด์ถูกนำมาใช้ในการดูแลผิวหน้าและผิวกายมานานแล้วและยังรวมอยู่ในเครื่องสำอางมากมายสำหรับผิว ผลิตภัณฑ์โฮมเมดสามารถใช้เป็นน้ำยาทำความสะอาดหรือโลชั่นได้ นมอัลมอนด์ปรับการเผาผลาญให้เป็นปกติและสร้างผิวใหม่ทำให้ผิวนุ่มขึ้นทำให้มันบริสุทธิ์เพิ่มความกระชับและความยืดหยุ่น ผลิตภัณฑ์ช่วยรักษาอาการไหม้แดดโดยการหล่อลื่นบริเวณที่ได้รับผลกระทบ

คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์เป็นครีมนวดผมก่อนสระผมและเพิ่มลงในมาสก์ ผลิตภัณฑ์นี้จะช่วยกำจัดรังแคและอาการคันเสริมสร้างเส้นผมและเงางาม

สูตรนมอัลมอนด์โฮมเมด

นมอัลมอนด์ไม่สามารถหาซื้อได้ในร้านค้าทุกแห่งและผู้ผลิตมักใส่สารกันบูด ดังนั้นจึงควรเตรียมเครื่องดื่มด้วยมือของคุณเอง ไม่ใช่เรื่องยากและคุณจะต้องมีส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่าง: เมล็ดอัลมอนด์น้ำถ้าต้องการ - น้ำผึ้งวานิลลินหรือสารให้ความหวานอื่น ๆ

คำแนะนำในการทำนมอัลมอนด์ที่บ้าน:

1. เทถั่วกับน้ำในอัตราส่วน 1: 3 ทิ้งไว้ข้ามคืนเพื่อให้ชุ่มและบวม
2. ลวกอัลมอนด์ด้วยน้ำเดือดรอ 15 นาทีแล้วแกะเปลือกออก - มันจะหลุดออกมาอย่างง่ายดายหลังจากปรุงเสร็จ เพื่อให้ได้นมอัลมอนด์สีครีมที่ถูกใจคุณต้องทอดถั่วเบา ๆ และใช้กับเปลือก
3. เทเมล็ดด้วยน้ำหนึ่งแก้วแล้วบดในเครื่องปั่นโดยควรใช้หลายวิธีเป็นเวลา 10-15 นาที หากต้องการเพิ่มกลิ่นเผ็ดให้กับเครื่องดื่มคุณสามารถผสมวัตถุดิบกับอินทผลัมกล้วยหรือแอปริคอตแห้ง
4. เมื่อสีอิ่มตัวให้ห่อถั่วด้วยผ้ากอซหลาย ๆ ชั้นแล้วบีบ คุณสามารถทำให้หวานด้วยน้ำผึ้งหรือวานิลลาเพิ่มอบเชย

อันตรายและข้อห้ามที่อาจเกิดขึ้น

อัลมอนด์เป็นสารก่อภูมิแพ้ที่รุนแรงดังนั้นจึงไม่ควรบริโภคนมจากมันหากไม่ทนต่อถั่ว เมื่อใช้มากเกินไปอาจเกิดผลข้างเคียงได้หลายประการ:

• เวียนหัว;
• การกระตุ้นมากเกินไป
• การละเมิดจังหวะการเต้นของหัวใจ
• ในโรคของต่อมไทรอยด์ - การพัฒนาของโรคคอพอก

สำหรับทารกแรกเกิดนมอัลมอนด์ไม่สามารถทดแทนนมแม่ได้ สามารถนำเข้าสู่อาหารร่วมกับอาหารเสริมเท่านั้น นมที่ซื้อจากร้านมีน้ำตาลดังนั้นคุณต้องระวังโรคเบาหวานและน้ำหนักส่วนเกิน

การเลือกและจัดเก็บนมอัลมอนด์

เมื่อเลือกนมอัลมอนด์ในร้านค้าคุณต้องตรวจสอบวันหมดอายุและความสมบูรณ์ของบรรจุภัณฑ์รวมทั้งศึกษาองค์ประกอบอย่างละเอียด ผู้ผลิตเพิ่มสารกันบูดและสารให้ความหวานลงในผลิตภัณฑ์ - ยิ่งน้อยยิ่งดีต่อสุขภาพ

หากคาราจีแนนมีอยู่ในนมอัลมอนด์จะเป็นการดีกว่าที่จะไม่ดื่มเครื่องดื่มดังกล่าว อาหารเสริมตัวนี้อาจทำให้เกิดการอักเสบของระบบทางเดินอาหารทำให้รุนแรงขึ้นของแผลในกระเพาะอาหารและโรคหัวใจบางชนิด

นมอัลมอนด์โฮมเมดสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ไม่เกิน 1.5 วัน มันออกลูกช้ากว่าวัวดังนั้นคุณสามารถให้ลูกไปโรงเรียนนำมันไปฝึกด้วย

สรุป

ประโยชน์และโทษของนมอัลมอนด์ลดลงเนื่องจากเป็นทางเลือกที่คุ้มค่าสำหรับนมวัว แต่ก็มีความเสี่ยงที่จะเกิดอาการแพ้ เครื่องดื่มช่วยปรับการทำงานของกระเพาะอาหารและลำไส้ให้เป็นปกติช่วยเพิ่มสภาพของผิวหนังและเส้นผม ผลิตภัณฑ์มีแคลอรี่ต่ำและไม่มีแลคโตสและคอเลสเตอรอล คุณสามารถแทนที่นมวัวด้วยนมอัลมอนด์ในสูตรใดก็ได้เพิ่มลงในกาแฟชาและดื่มในรูปแบบบริสุทธิ์ หลายคนชอบรสชาติที่อ่อนนุ่มและความสม่ำเสมอของแสง นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์นี้ยังใช้กันอย่างแพร่หลายในด้านเครื่องสำอางเช่นสำหรับการซักเป็นโลชั่นทาผิวหรือบาล์มผม

หากคุณแพ้ถั่วคุณไม่ควรบริโภคนมอัลมอนด์และดื่มมากกว่า 200 กรัมต่อวัน แม้ว่าเครื่องดื่มจะเป็นประโยชน์สำหรับเด็กที่แพ้แลคโตส แต่ควรให้ความสำคัญกับการแนะนำในอาหารของเด็ก

บทวิจารณ์